Resep baru

Sup krim

Sup krim


  • 1 bawang bombay
  • 3 kentang
  • 1 wortel
  • ubi
  • seledri
  • 2 siung bawang putih
  • pelampung lada garam
  • untuk crouton
  • 3 potong roti

Porsi: 4

Waktu persiapan: kurang dari 60 menit

PERSIAPAN RESEP Krim sup:

sayuran, setelah dibersihkan dan dicuci, direbus dalam air asin dan sedikit minyak saat dimasak, sayuran dimasukkan ke dalam blender dan dilewatkan sampai hasil krim halus, yang dicampur dengan sebagian dari sup yang tersisa setelah mendidih tambahkan peterseli hijau

saat sayuran mendidih, potong roti menjadi kubus dan masukkan ke dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.


Situs tips

1

bisa disajikan dengan krim asam

2

Saya menambahkan sedikit merica dan paprika ke piring


  • 500 gram jamur segar
  • 1 liter sup unggas (diganti dengan air, jika Anda tidak menyiapkan sup)
  • 1 bawang besar
  • 50 gram mentega
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 50 gram tepung terigu
  • 250ml. krim asam tanpa fermentasi (krim kocok atau krim asam Dorna untuk memasak)
  • garam, lada putih
  • 1 ujung pisau pala
  • bawang hijau untuk dekorasi

Persiapan krim sup jamur:

Jamur tidak dicuci, karena tidak dianjurkan, mereka menyerap air seperti spons, mudah teroksidasi dan kehilangan rasa dan sifat mereka.

Karena itu, bersihkan jamur dengan hati-hati dengan serbet, singkirkan semua kotoran. Potong jamur menjadi irisan tipis:

Cincang halus bawang, lelehkan 30 gram mentega bersama dengan minyak zaitun dalam panci di mana sup akan disiapkan dan tambahkan bawang ke api. Masak selama 4-5 menit, aduk terus, sampai lunak:Tambahkan 350 gram jamur, sekitar sepertiga disimpan:Panaskan jamur sampai cairannya menguap, aduk terus. Tambahkan tepung dan aduk rata sampai semua jamur tertutup:Tuangkan sup panas (atau air) dan aduk.Rebus sup selama 15 menit, sampai jamur melunak dengan baik. Sementara itu, lelehkan 20 gram mentega yang diawetkan dalam wajan dan tambahkan sisa jamur, taburi dengan garam dan merica bubuk selama 2-3 menit:Setelah 15 menit, masukkan sup dengan blender (blender tangan atau dapat dituangkan ke dalam blender tetap):Masukkan ke dalam kuah asam dan didihkan sebentar, lalu bumbui dengan garam secukupnya, lada putih giling (saya suka yang lebih pedas) dan 1 buah pisau pala. Tambahkan jamur yang mengeras ke dalam sup:Taburi dengan daun bawang cincang (ekor) sebelum disajikan. Saya makan sup dengan irisan roti hitam yang digoreng dalam oven, beraroma satu siung bawang putih. Menyenangkan!Nafsu makan yang baik. :)


12 resep sup krim

Sup krim sayur adalah persiapan yang baik jika Anda menyatakan perang terhadap kelebihan berat badan, tetapi juga selama Prapaskah. Yang Anda butuhkan hanyalah sayuran segar dari pasar, keinginan untuk memasak, dan dapur menunggu Anda!

1. Resep sup krim sayur (krim asam opsional)

Bahan sup krim sayuran (krim asam opsional)

Persiapan sup krim sayuran (krim opsional)

Untuk resep ini kita bisa menggunakan sayuran apa saja yang kita suka atau ada di tangan. Cara kita memotong sayuran untuk sup krim ini juga tidak dipaku, karena nanti juga akan dihaluskan, jadi kita bisa menghemat waktu dan memotongnya menjadi potongan yang lebih besar.

Rebus sekitar satu setengah liter air, tambahkan sedikit garam dan masukkan sayuran saat air mulai mendidih. Dianjurkan untuk meletakkan sayuran rebus yang paling sulit terlebih dahulu (seperti parsnip, wortel, seledri) dan kemudian sisanya, tetapi saya tidak repot-repot dan memasukkan semuanya sekaligus.

Biarkan sayuran mendidih selama sekitar 20-25 menit, lalu keluarkan dalam mangkuk dan biarkan sup krim sayuran terus mendidih.

Kami melewati sayuran dengan blender (jika kami tidak memiliki blender, kami dapat melewatkan sayuran dengan garpu atau kami bahkan melewatinya melalui saringan). Secara bertahap tambahkan pure sayuran yang diperoleh ke dalam sup dan aduk untuk mengetahui konsistensinya. Jika dirasa terlalu kental, kita bisa mengencerkan sup krim sayur dengan sedikit air panas. Biarkan sup krim mendidih selama sepuluh menit lagi, selama waktu itu tambahkan garam (jika perlu), merica dan satu atau dua sendok makan minyak, dan terakhir tambahkan peterseli cincang halus. Sup krim sayur adalah resep puasa, tapi saat disajikan kita juga bisa menambahkan krim.

2. Resep sup krim kembang kol

Bahan sup krim kembang kol

Cara menyiapkan sup krim kembang kol

Kami membuka tandan kembang kol, memotong kentang potong dadu dan wortel menjadi lingkaran. Didihkan satu liter air asin dan ketika mulai mendidih, tambahkan tandan kembang kol dan sayuran cincang. Tutup panci dengan penutup dan biarkan sayuran matang selama sekitar 20 menit.

Setelah sayuran melunak, kami mengeluarkannya dengan spatula dan memasukkannya ke dalam mangkuk tempat kami akan melewatkannya. Saring kembang kol, kentang dan wortel sampai menjadi pure yang cukup tipis. Secara terpisah, larutkan tepung dalam susu untuk mendapatkan saus putih (mentah).

Pindahkan pure kembang kol ke dalam panci dan taruh di atas api. Kemudian tambahkan sup krim kembang kol saus putih yang terbuat dari susu dan tepung dan aduk, selama ini api harus kecil. Untuk mencapai konsistensi yang diinginkan, di atas sup krim kembang kol kami menambahkan beberapa polones dari jus tempat sayuran direbus (saya menaruh tiga polones).

Biarkan sup kembang kol mendidih dengan api kecil selama sekitar lima sampai sepuluh menit, yaitu cukup lama untuk mendidih dan kemudian angkat dari api. Setelah agak dingin, tambahkan krim dan aduk sampai benar-benar dimasukkan ke dalam sup krim kembang kol.

3. Resep sup krim kacang polong (opsional dengan krim asam)

Bahan sup krim kacang polong (opsional dengan krim asam)

Persiapan sup krim kacang polong (opsional dengan krim)

Jika kita ingin menyiapkan sup krim puasa, maka kita bisa melepaskan 200 ml susu.

Kami mencuci dan membersihkan sayuran, lalu kami memotong wortel menjadi irisan tebal dan kami memotong bawang menjadi potongan yang lebih besar. Taruh satu liter air di atas api, tambahkan sedikit garam dan rebus bawang, wortel, dan kacang polong saat air mulai mendidih.

Seperempat jam sudah cukup untuk memasak sayuran. Tapi demi keamanan, tidak ada salahnya untuk mencobanya. Kemudian ambil sayuran dari air rebusan dan taruh di mangkuk lain. Kami melewati sayuran dengan blender sampai sayuran berubah menjadi pasta yang homogen (kita bahkan bisa menggunakan garpu untuk menumbuk). Pindahkan ke panci pasta kacang polong yang diperoleh dan taruh di atas api.

Secara bertahap tambahkan susu ke sup krim kacang polong, aduk terus. Kemudian kami memasukkan dengan cara yang sama dan sebagian jus ke dalam sayuran rebus, sehingga "menyesuaikan" sup krim kacang polong sesuai keinginan. Biarkan sup krim kacang polong di atas api sedang selama 5-10 menit, dan pada akhirnya tambahkan dill cincang halus dan aduk rata. Sup krim kacang polong dapat disajikan dengan satu sendok makan krim asam.

4. resep sup krim jamur

Bahan sup krim jamur

Cara menyiapkan sup krim jamur

Potong bawang menjadi potongan yang lebih besar dan masukkan ke dalam beberapa sendok makan minyak panas (kita bisa mengganti minyak dengan kubus mentega). Kami juga memotong jamur, tetapi tidak terlalu halus, karena kami akan merawatnya nanti. Setelah menumis bawang selama satu atau dua menit, tambahkan jamur dan biarkan di atas api sedang selama beberapa menit (sampai jus yang ditinggalkan oleh jamur menguap). Setelah jamur turun, tuangkan susu ke dalam sup krim jamur (agar lebih cepat mendidih, kita bisa memasukkan susu yang sudah hangat).

Biarkan sup krim jamur mendidih selama sekitar 15-20 menit, dengan api sedang. Setelah bawang dan jamur mendidih, matikan api dan masukkan ke dalam blender. Tergantung pada seberapa tipis sup krimnya, kita boleh menambahkan tepung atau tidak. Jika perlu, rebus kembali sup krim jamur dan kentalkan dengan tepung yang diencerkan dalam beberapa sendok makan sup. Biarkan masak selama lima menit, lalu bumbui dengan garam dan merica. Sup krim jamur cocok dengan crouton, jadi saat dimasak, kita bisa memanggang beberapa potong roti.

5. Resep sup krim labu

Bahan sup krim labu

Cara menyiapkan sup krim labu

Kami mencuci labu, mengupasnya dan memotongnya menjadi kubus. Jika labu yang kita miliki sudah tua, kita harus berhati-hati untuk membuang inti dengan bijinya. Kupas sayuran lainnya (wortel, bawang, dan kentang), lalu potong dadu. Karena kita akan peduli dengan mereka nanti, tidak ada gunanya memotongnya. Masukkan zucchini dan sayuran lainnya ke dalam panci, tuangkan susu dan isi dengan air (atau susu) secukupnya untuk menutupinya. Untuk sup krim labu versi puasa, kita hanya bisa memasukkan air.

Tambahkan sedikit garam (dan satu atau dua sendok makan minyak, jika kita tidak menggunakan susu) dan biarkan sayuran matang selama sekitar 20-30 menit. Untuk mendapatkan sup labu krim yang harum mungkin, disarankan untuk merebusnya dengan sayuran dan bunga dengan biji adas. Setelah matang, saya mengoleskannya dengan blender labu dan sayuran lainnya. Jika sup krim labu tampak terlalu kental, encerkan dengan sedikit susu atau air, lalu biarkan mendidih selama beberapa menit. Pada akhirnya, potong adas dan tambahkan ke sup krim labu, setelah diangkat dari api.

6. Resep sup krim seledri

Bahan sup krim seledri

sekelompok peterseli hijau.

Cara menyiapkan sup krim seledri

Kupas seledri dan bawang bombay, cuci dan rebus, baik dalam air atau jus daging. Biarkan mendidih selama 30 menit, lalu tambahkan kentang, bersihkan dan cuci.

Setelah sayuran mendidih, saring sup ke dalam mangkuk lain, saring sayuran melalui saringan, encerkan dengan susu dan jus yang direbus, beri garam, tambahkan mentega dan biarkan mendidih, dengan api yang tepat, sampai sayuran matang. sup mengental. . Itu juga bisa disajikan dengan roti crouton, digoreng dengan mentega.

7. Resep krim sayur dan sup udang

Bahan-bahan sup krim sayur dan udang

4 sendok makan minyak zaitun

1 bohlam adas besar, cincang halus

400g tomat cincang kalengan

Cara menyiapkan krim sayur dan sup udang

Goreng bawang, adas, dan wortel dalam minyak zaitun selama sekitar 10 menit, sampai sayuran sedikit melunak (dalam bisque otentik, cangkang kerang juga digoreng dengan minyak - untuk menghilangkan rasa - dan kemudian dihancurkan dalam blender. pasta halus , yang mengentalkan sup) .Tambahkan anggur dan brendi, didihkan selama 1 menit untuk menguapkan alkohol, lalu tambahkan tomat, sup ikan, dan paprika. Tutup dan didihkan selama 30 menit dengan api kecil. Sementara itu, potong udang Anda.

Masukkan sup ke dalam blender dan aduk hingga menjadi krim. Jika Anda ingin menjadi sangat halus, maka saring melalui saringan. Luangkan waktu, tapi itu sepadan.

Masukkan kembali sup ke dalam panci bersih, tambahkan udang dan masak selama 10 menit, lalu campur lagi dengan blender. Biarkan di lemari es semalaman, dan sebelum disajikan, panaskan dalam panci, setelah Anda menambahkan krim cair. Hiasi dengan udang mentega dan daun adas.

8. Resep sup krim udang pedas

Bahan-bahan sup krim udang pedas

2 wortel muda (mungkin sebatang seledri)

Serpihan cabai - seperempat sendok teh, tergantung seberapa panasnya

satu sendok teh cognac - opsional.

Cara membuat sup krim udang pedas

Sayuran rebus direbus dalam air asin. Tangkai seledri hanya di tiga menit terakhir. Angkat ke piring dan simpan sup untuk risotto besok. Dalam air tawar dengan garam mendidih, kira-kira cukup untuk menutupinya dengan satu jari, masukkan udang yang sudah dicuci dengan es dan didihkan selama sekitar 4 menit bersama dengan serpihan cabai yang digiling dalam penggiling.

Angkat udang dengan pengocok dan bersihkan kulitnya. Simpan beberapa bagian utuh untuk dekorasi dan untuk memberi pekerjaan kepada pengunjung. Bawang manis dan kentang bersama dengan udang yang sudah dibersihkan, telurnya yang lezat (kali ini hampir satu sendok makan) dimasukkan ke dalam sedikit air di mana mereka merebus udang dan melewatinya dengan mixer vertikal.

Tambahkan sisa sup udang, kentalkan dengan banyak krim manis, campur dan didihkan bersama selama dua menit dengan api kecil bersama dengan satu sendok teh cognac. Matikan api dan masukkan sayuran yang sudah dimasak (wortel dan batang seledri dipotong-potong) Dapat dibumbui dengan daun hijau "peterseli Cina" - ketumbar, atau peterseli.

8. Resep sup krim labu

Bahan sup krim labu

irisan jahe setebal 0,5 cm

Cara menyiapkan sup krim labu

Kupas labu siam, parut dan potong kotak-kotak sekitar 2 cm. Didihkan, dengan tutupnya, bersama dengan bawang, paprika dan jahe dipotong menjadi kubus yang sesuai dan air yang cukup untuk menutupi 1-2 jari, garam dan merica.

Jahe bisa diganti dengan 2 siung bawang putih yang bisa ditumbuk di 15 menit terakhir memasak. Masukkan semuanya ke dalam blender saat sayuran sudah matang dan dingin. Sajikan dengan yogurt atau krim.

9. Resep sup krim dengan bawang putih dan krim

Bahan sup krim dengan bawang putih dan krim

Cara menyiapkan sup krim bawang putih dan krim

Potong dadu kentang dan siung bawang putih menjadi irisan. Lelehkan mentega dalam panci dengan api kecil.

Tambahkan bawang putih dan biarkan coklat selama 1 menit. Masukkan 2 sendok makan tepung terigu dan sedikit kecoklatan lalu tambahkan sup ayam, kentang potong dadu.

Setelah mendidih, saring dan tambahkan krim. Hiasi dengan peterseli hijau.

10. Resep sup krim ayam dengan crouton

Bahan sup krim ayam dengan crouton

Cara menyiapkan sup krim ayam dengan crouton

Ayam dicuci dan direbus dalam 3 liter air dingin dengan sedikit garam. busa beberapa kali.

Saat sup tidak lagi berbusa, tambahkan sayuran (bawang, peterseli, wortel, dan kentang), bersihkan, cuci, dan potong menjadi dua.

Setelah 40 menit, ketika daging dan sayuran sudah matang, angkat panci dari api dan saring semuanya.

Campur ayam dan sayuran dalam food processor sampai menjadi pasta, lalu tambahkan ke mangkuk dengan sup bening.

Campur tepung, secara terpisah, dengan susu, garam dan merica, dan masukkan semuanya ke dalam mangkuk dengan sup krim. Biarkan di atas api selama sekitar 5 menit.

Sup disajikan di piring, dengan peterseli hijau cincang halus dan roti crouton.

11. Resep sup krim brokoli dengan crouton

Bahan sup krim brokoli dengan crouton

- 1 kepala brokoli segar atau sekantong brokoli beku

- 2 buah kentang kupas dan potong menjadi empat

- 1 bawang bombay yang sudah dibersihkan dan dicincang

- 1 ikat peterseli segar / dill

- 4-5 sendok makan minyak zaitun dingin

Untuk crouton

- 3-4 sendok makan minyak zaitun dingin

- merica, sedikit bawang putih halus

Cara menyiapkan sup krim brokoli dengan crouton

Masukkan sedikit minyak zaitun ke dalam panci dan tumis bawang bombay. Untuk menghindari menggorengnya, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan air. Campur kuntum brokoli, seledri, kentang. Tutup dengan air dan biarkan di atas api sedang sampai lunak. Saat sayuran sudah siap, angkat panci dari api dan biarkan agak dingin. Tambahkan ke blender dan campur dengan menambahkan air tergantung pada konsistensi yang Anda inginkan. Musim.

Untuk membuat crouton Anda bisa memanggang roti atau memasukkannya ke dalam oven atau di atas piring di atas radiator hingga kering. Pecahkan, masukkan ke dalam wajan dan taburi dengan minyak zaitun. Taburi dengan bumbu dan didihkan dengan api sedang. Anda bisa menambahkan keju parut di atasnya.

12. Sup krim kentang dengan crouton

Bahan sup krim kentang dengan crouton

satu sendok makan mentega (atau kuning telur)

kubus bagel goreng

Cara menyiapkan krim krim kentang dengan crouton

Masukkan kentang hingga mendidih dalam 1,5 l air asin dingin, bersama dengan sayuran. Setelah melunak, hanya kentang yang melewati saringan, sayuran disaring. Tambahkan peterseli hijau cincang

Sajikan dicampur dengan kuning telur, atau mentega di atas piring. Tuang sup di atas crouton roti.


  • 1 paprika hijau
  • 3 tidur siang
  • 1,5 cm jahe
  • 1 buah akar seledri (kira-kira 150 gram)
  • 75 gram kenari + kenari untuk hiasan
  • 1 bawang bombay (saya pakai bawang merah)
  • 1 guli
  • garam, lada putih secukupnya
  • 2 liter apa?
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  1. Kupas sayuran, cuci dan potong-potong.
  2. Mereka direbus dengan sedikit garam.
  3. Setelah sayuran melunak, pindahkan ke tabung blender, bersama dengan air rebusan, tambahkan kenari, minyak, dan rempah-rempah.
  4. Campur semuanya mulai dari kecepatan terendah dan tingkatkan kecepatan secara bertahap, sampai kita mendapatkan krim yang sangat halus (bertahan maksimal 1,5 menit).
  5. Sup krim lobak dengan kenari yang diperoleh dituangkan ke dalam mangkuk, dihiasi dengan kenari cincang besar dan disajikan segera.


Krim lezat untuk menurunkan berat badan - 5 resep

Apakah ada makanan yang sehat, lengkap, mengenyangkan dan baik untuk menurunkan berat badan? Ya? Sup krim sayuran. Ini adalah cara ideal untuk menurunkan berat badan secara bertahap, tanpa membuat diri Anda kelaparan dan memberikan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda.

Pada artikel ini, kami akan memperkenalkan lima sup krim lezat yang membantu Anda menurunkan berat badan.


Video: Դդումով կրեմ ապուր. հեշտ, արագ պատրաստվող, մատչելի և շատ համեղ