id.mpmn-digital.com
Resep baru

Selada Mentega dan Salad Lobak dengan Herbal Musim Semi Segar

Selada Mentega dan Salad Lobak dengan Herbal Musim Semi Segar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bahan-bahan

  • 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
  • 1 sendok makan cuka sampanye
  • 1 sendok makan bawang merah cincang
  • 2 sendok teh mustard Dijon
  • 2 kepala kecil selada mentega, daun luar dihilangkan
  • 1 alpukat, kupas, diadu, iris setebal 1/2 inci
  • 1/2 cangkir berbagai macam daun herba segar (seperti tarragon, chervil, peterseli, dan ketumbar)

Persiapan Resep

  • Kocok minyak, cuka, bawang merah, dan mustard dalam mangkuk sedang untuk berbaur. Bumbui saus sesuai selera dengan garam dan merica.

  • Potong inti dari kepala selada, jaga agar kepala tetap utuh; bilas dan keringkan. Susun 1 kepala selada di masing-masing 2 piring, membentuk bentuk mawar. Selipkan irisan lobak dan alpukat di antara daun selada. Sebarkan daun herba segar di atas selada di setiap piring. Gerimis salad dengan saus dan sajikan.

Resep oleh Bon Appétit Test KitchenReviews Section

Apa yang Dipakai Salad Berpakaian Bagus Untuk Musim Semi?

Anda mungkin tidak menganggap stroberi sebagai bahan salad, tetapi buah beri, buah, dan sayuran di musimnya, bersama dengan kacang dan keju, dapat mengubah salad sisi biasa menjadi hidangan utama. Bonny Wolf untuk NPR sembunyikan teks

Saya memesan salad sisi dengan makan malam saya malam itu, merasa perlu untuk sesuatu yang hijau. Ini biasanya merupakan renungan — bagi saya dan, sering kali tampaknya, untuk dapur.

Sepiring baby greens, ditaburi potongan kembang kol yang diasinkan dengan kunyit, cincin kecil acar bawang merah dan tomat ceri yang lezat, semuanya dibalut dengan vinaigrette yang lembut dan lembut. . Saladnya terasa seperti musim semi.

Apa yang saya dapatkan, bagaimanapun, adalah produk dari pemikiran yang jelas - sepiring baby green, ditaburi potongan kembang kol yang diasinkan dengan kunyit, cincin kecil acar bawang merah dan tomat ceri yang lezat, semuanya dibalut dengan vinaigrette yang lembut dan lembut. Sayurannya adalah arugula, bayam, kangkung, mizuna, dan tatsoi (sayuran sawi Asia). Saladnya terasa seperti musim semi.

"Anda tidak bisa mendapatkan salad yang enak ketika selada dikirim ke seluruh negeri dengan trailer traktor," kata Jordan Lloyd, koki dan pemilik Bartlett Pear Inn di Easton, Md., dan pencipta salad saya yang indah. "Itu tidak memiliki jiwa. Itu hanya sepotong selada."

Pada awalnya, ada gunung es — sepotong selada. Itu adalah konstan di banyak rumah Amerika, sering ditutup dengan saus botol. Lalu ada campuran mesclun selada yang tersedia di pasar kelas atas dan, kemudian, supermarket. Campuran itu akhirnya dicuci sebelumnya dan dikantongi untuk kenyamanan lebih lanjut. Tak satu pun dari ini adalah hal-hal buruk. Namun, ada kesamaan dengan rasa salad sisi mana pun. Itu bukan makanan utama — hanya cara untuk mendapatkan sayuran Anda.

Tentang Penulis

Bonny Wolf adalah editor kontributor Kitchen Window, komentator di NPR's Minggu Edisi Weekend dan penulis Talking with My Mouth Full: Kue Kepiting, Kue Bundt, dan Cerita Dapur Lainnya (St. Martins 2006). Ikuti dia di Twitter: @bonnywolf.

Gerakan locavore mengubah segalanya. Banyak daerah sekarang memiliki pasar petani di setiap sudut, dengan berbagai bahan salad yang memiliki kotoran masih menempel di akarnya.

Yang merupakan poin Lloyd: "Filosofi saya adalah tanah ke meja dalam satu hari," katanya. Ketika dia selesai di restoran sekitar tengah malam, dia memanggil petani setempat, yang memberi tahu dia apa yang tersedia. Produknya dipetik keesokan paginya dan di piring pengunjungnya sebelum matahari terbenam berikutnya.

"Semua orang berkata, 'Makananmu sangat enak,'" kata Lloyd. "Tapi petanilah yang memberi saya produk yang membuatnya bagus."

Hubungan antara banyak koki dan petani berubah karena koki langsung menuju ke sumber produk mereka. Saat ini, Lloyd memiliki seorang petani pribadi yang menanam apa yang dia minta. Dia memetik selada bayi ketika enak dan empuk, dia punya kacang polong dan asparagus Inggris, dan Lloyd telah menghabiskan seluruh stok "wortel yang luar biasa" untuk pria itu. Sepanjang tahun ini, Lloyd mendapatkan tomat ceri dari pertanian rumah kaca terdekat. "Rasanya seperti bumi," katanya. "Kamu bisa mencium bau anggur." Dari petani lain, dia mendapat "lobak yang luar biasa".

Seperti banyak koki lainnya, Lloyd telah melakukan banyak pengawetan. Dia membuat piccalilli, atau kembang kol yang diasinkan dengan kunyit. Dia menaburkan ini dan mengasinkan bawang merah di salad sisi restorannya. Dia mendapat landai (kadang-kadang disebut daun bawang liar dan salah satu sayuran musim semi liar pertama) minggu lalu dari seorang petani lokal yang pergi berlibur di Virginia. (Kita berbicara tentang orang-orang yang serius tentang sayuran segar.) Jalan landai adalah pengawetan.

Buku

Surga Pemakan Tanaman: Buku Masak Musim Panas Terbaik 2012

Di pasar petani lokal saya minggu ini, saya mendapatkan daun selada merah dan sawi putih yang begitu indah, saya ingin memajangnya sebagai karangan bunga. Saya menemukan lobak sarapan Prancis dan lobak es putih. Saya membeli sekantong campuran baby mustard green dan satu lagi kale Rusia merah. Saya melemparkan seikat bunga lokio ungu yang cemerlang.

Herbal segar dapat menjadi dasar salad makan malam, dibalut dengan sedikit minyak zaitun dan jus lemon. Deborah Madison di Memasak Vegetarian untuk Semua Orang mempromosikan peterseli sebagai salad yang sangat sehat dan baik. Dia menyarankan untuk menyajikan salad herbal dengan makanan ringan atau sebagai kontras dengan makanan kaya.

Selain sayuran hijau dan rempah-rempah, masukkan beberapa serutan Parmesan atau potongan keju kambing, kismis kering yang direndam dalam cuka, acar sayuran, buah segar (stroberi sempurna sekarang) dan semua jenis kacang panggang.

Ketersediaan produk musiman yang segar dan bervariasi seperti itu berarti tidak ada salad sampingan yang harus dipikirkan.

Keluarga Selada

Di dalam Memasak Sayuran untuk Semua Orang (Broadway 1997), Deborah Madison memberikan daftar dasar kelompok keluarga selada yang telah saya tambahkan beberapa.

Keripik: Ini adalah selada yang renyah, yang paling umum adalah gunung es. Gunakan saat Anda menginginkan tekstur atau berencana menggunakan balutan yang berat.

Aneka herbal dan sayuran dari Gardeners Gourmet of Westminster, Md., di Eastern Market di Washington, D.C. Bonny Wolf untuk NPR sembunyikan teks

Aneka herba dan sayuran dari Gardeners Gourmet of Westminster, Md., di Eastern Market di Washington, D.C.

Selada romaine atau cos: Mereka dicirikan oleh daun yang panjang dan ramping dan tekstur dengan beberapa jepret. Seperti gunung es, mereka berdiri dengan balutan yang berat.

Selada daun lepas: Ini adalah kepala yang lembut dan terbuka dari daun-daun lembut yang disatukan secara longgar. Daun merah dan daun hijau adalah varietas umum. Mereka mengambil pakaian yang lebih ringan.

Butterhead: Daun lembut, bertekstur mentega membentuk roset longgar - Boston, bibb, dan selada mentega biasa ditemukan. Varietas yang lebih eksotis ditembak dengan perunggu atau merah. Selada ini lembut dan elegan — sempurna untuk salad makan malam yang enak.

Mesclun dan campuran taman lainnya: Campuran daun selada kecil dan sayuran hijau lainnya sering kali termasuk arugula, mustard, frisse, mache, baby bayam dan - baru-baru ini - tatsoi dan mizuna (sayuran sawi Asia). Mesclun adalah kata Perancis untuk campuran tertentu, tetapi di AS banyak hal yang disebut mesclun.

Kubis: Ini adalah hijau saat ini. Selain kale yang paling umum dilihat, kale Rusia merah dan lacinato — juga dikenal sebagai kale hitam atau dinosaurus — dan lainnya tersedia di banyak pasar dan telah menjadi sangat populer sebagai salad mentah.

Yang lain: Setiap minggu tampaknya ada sayuran hijau lain yang cocok untuk dicampur dalam salad — pucuk kacang polong, krokot, bayam, daging domba. Beberapa di antaranya tumbuh liar, jadi pemburu, buka mata Anda. Mereka semua memiliki rasa dan kepedasan yang sedikit berbeda.


Salad Selada Mentega dengan Parmesan Vinaigrette

Saya memberi Anda salad selada mentega terbaik saya yang penuh dengan semua hal yang baik: bacon renyah, lobak cerah, crouton robek, vinaigrette parmesan krim, dan hanya sedikit dill segar. Ini sederhana dan oh sangat enak. Hidangan yang sempurna untuk disajikan bersama makanan apa pun.

Ini adalah minggu setelah Paskah dengan banyak hal yang terjadi, dan semua yang saya idamkan di dapur adalah kesederhanaan.

Jadi, saya pikir ini adalah waktu yang tepat untuk memberi tahu Anda semua tentang salad selada mentega ini. Saya sebenarnya sudah membuatnya selama beberapa minggu sekarang. Itu benar-benar selalu terdengar seperti ide yang bagus. Khusus untuk makan malam keluarga kami ketika saya membutuhkan sesuatu yang cepat untuk dibuat bersama steak atau pasta, resep ini telah menjadi tambahan yang sempurna.

Rasa di sini agak meniru salad caesar, tapi bagi saya itu lebih segar dan sangat enak untuk musim semi. Saya menggunakan selada mentega, yang halus dan lembut sehingga membutuhkan banyak rasa. Ditambahkan sedikit endive juga untuk gigitan yang renyah.

Untuk kekayaan, kami memiliki bacon dan parmesan…the parm yang muncul di vinaigrette tajam dan sebagai irisan besar keju segar di atas salad. Untuk renyah, beberapa roti kering sobek buatan sendiri yang dimasak dalam minyak zaitun sampai berwarna keemasan dan renyah. Dan untuk sesuatu yang cerah dan oh sangat cantik, lobak yang dicukur tipis.

Semuanya datang bersama dengan mudah. Ini segar dan lezat, dan saya tidak sabar untuk Anda mencobanya. Saya pikir itu akan menjadi pasangan yang sempurna untuk ini steak sayap panggang dengan chimichurri


Selada Mentega dan Salad Lobak dengan Herbal Musim Semi Segar - Resep

Saat cuaca menghangat, wajar untuk mulai mendambakan makanan ringan daripada makanan nyaman musim dingin yang hangat (akhirnya berakhir… kami pikir). Ini waktu yang tepat, karena sayuran musim semi kembali dengan pesat.

Triknya adalah untuk tidak terjebak membuat jenis salad yang sama berulang-ulang — cobalah bereksperimen dengan metode memasak yang berbeda dan berbagai bentuk sayuran dalam salad. Misalnya, asparagus dapat dicukur dengan alat pengupas sayuran atau mandolin dan dimakan mentah dengan vinaigrette tajam untuk waktu yang lama. salad lebih renyah, atau bisa juga dipanggang, dicincang, dan ditaburi dengan ayam suwir.

Di bawah ini adalah beberapa ide resep untuk membuat musim semi ini untuk memanfaatkan sepenuhnya karunia musiman yang tersedia.

Salad Bit dengan Mint dan Basil

Topping bit manis dan bergizi dengan rempah segar seperti mint dan basil memberikan aroma yang indah dan warna cerah.

Asparagus musim semi segar teratas dengan minyak kacang dan kulit jeruk cerah untuk hidangan yang menyegarkan.

Cara yang menyenangkan untuk menggunakan wortel musim semi adalah dengan membuat saus ini, yang sering ditemukan di atas sayuran hijau di restoran Jepang.

Selada Mentega dengan Saus Lemon-Basil

Kepala selada yang ringan dan lembut mulai bermunculan selama musim semi, dan mendandaninya dengan vinaigrette yang menyegarkan seperti ini hampir sempurna.

Lobak Daun Utuh dan Salad Herbal

Salad yang cerah dan menyegarkan ini memanfaatkan rempah segar dan lobak pedas.


Salad Selada Mentega

  • Pengarang: Chef Whitney Aronoff
  • Waktu Persiapan: 15 menit
  • Waktu Memasak: 15 menit
  • Total Waktu: 30 menit
  • Hasil: 4 porsi 1 x
  • Kategori: Salad
  • Metode: Blender
  • Masakan: Sehat

Keterangan

Salad yang enak untuk pesta makan malam atau persiapan makan mingguan Anda. Selada mentega dilapisi dengan lentil hitam, tomat ceri, mentimun potong dadu, rempah segar, dan saus keju biru berasap yang ajaib.

Bahan-bahan

  • c cuka anggur putih
  • 2 sdm jus lemon segar
  • bawang merah sedang
  • 1 siung bawang putih
  • sdt garam laut
  • sdt lada hitam
  • 2 sdm air
  • cangkir minyak zaitun asap, seperti Sonoma Smoked
  • cangkir keju biru organik yang dihancurkan
  • 2 kepala selada mentega (atau 2 kantong yang sudah dicuci sebelumnya)
  • kepala kecil radicchio
  • 2 cangkir lentil hitam yang dimasak
  • 1 - liter tomat ceri, potong menjadi dua
  • 1 buah alpukat Haas matang sedang, potong dadu
  • 2 mentimun, kupas, buang bijinya dan potong dadu kecil
  • bawang merah, iris tipis atau gunakan mandolin
  • 4 lobak merah, iris tipis atau gunakan mandolin
  • cangkir daun peterseli daun datar segar
  • cangkir kemangi segar, sifonade menjadi potongan 1/2 inci
  • Tambahan keju biru dan lada hitam untuk hiasan

Instruksi

  1. Untuk dressingnya. Tambahkan cuka anggur putih, jus lemon, bawang merah, bawang putih, garam laut, merica, dan air ke dalam blender. Blender dengan kecepatan tinggi hingga bawang merah dan bawang putih menyatu. Perlahan gerimis dalam minyak zaitun asap. Tambahkan keju biru dan nadi sampai dimasukkan tapi masih chunky. Menyisihkan.
  2. Sobek selada mentega dan radicchio menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke mangkuk besar. Tambahkan irisan tomat, mentimun potong dadu, lobak, peterseli, kemangi. Aduk ringan dengan dressing. Bagikan ke dalam 4 mangkuk salad.
  3. Taburi setiap salad dengan cangkir lentil, alpukat potong dadu, dan keju biru tambahan untuk hiasan. Taburi dengan peterseli dan basil tambahan sesuai keinginan.

Catatan

Jika Anda memiliki mandolin, cukur bawang merah Anda dengan pengaturan mini, atau paling tipis. Mandolin lobak merah juga. Jika rasa bawang merah terlalu tajam untuk Anda, rendam dalam air selama 20 menit sebelum ditambahkan ke salad.

Kata kunci: salad selada mentega, salad selada bib, salad selada boston, salad miju-miju dengan keju biru, saus keju biru, saus keju biru berasap, saus keju biru berasap, saus keju biru yang sehat

Apakah Anda membuat resep ini?

Tag @WhitneyAronoff di Instagram dan tagar #starseedkitchen

Terima kasih telah membaca. Ikuti saya di Instagram, Facebook, dan Pinterest untuk inspirasi Dapur Starseed lainnya.

TENTANG PENULIS

Hai, saya Whitney Aronoff, Koki Holistik yang berbasis di Laguna Beach, California. Saya lulus dari Southern Methodist University dengan gelar di bidang Komunikasi, dan melanjutkan ke sekolah kuliner yang mendukung kesehatan, The Natural Gourmet Institute, di New York City. Saya bekerja sebagai koki pribadi dan mengajar kelas memasak, dengan fokus pada memasak makanan utuh yang sehat.

Tujuan saya adalah membantu orang merasakan yang terbaik dengan membagikan resep lezat dan sehat yang saya siapkan setiap minggu untuk klien saya. Saya ingin Anda memiliki energi untuk menjalani kehidupan terbaik Anda dan memenuhi impian Anda. Saat kita menjadi lebih sadar dan membuat lebih banyak pilihan makanan berkualitas, tubuh, pikiran, jiwa, dan planet kita mendapat manfaat.


  • udang mentega bawang putih (resep di atas)
  • 1 cangkir campuran salad 50/50 (Campuran Musim Semi dan Bayam Bayi)
  • 8 iris mentimun, kupas kulitnya lalu potong menjadi dua
  • 2 lobak kecil
  • 1/4 alpukat sedang
  • 2-3 ons keju Kerrygold Blarney Castle
  • saus cuka jeruk nipis (resep di bawah)
  • jus dari 2 jeruk nipis
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra light virgin
  • 1/2 sendok teh cuka anggur putih
  • garam dan merica

Tips Salad Paskah

Salad Paskah benar-benar salad musim semi yang disajikan pada hari yang indah untuk keluarga dan teman. Selain itu, ini adalah waktu yang tepat untuk memamerkan piring dan mangkuk cantik berisi sayuran segar, sayuran hijau, buah-buahan, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Baca tips di bawah ini untuk menunjukkan pembuatan salad Musim Semi Paskah terbaik!

Buat Pakaian Anda

Lakukan yang terbaik untuk menyiapkan resep saus salad buatan sendiri. Sebagian besar resep akan memiliki petunjuk tentang vinaigrette sederhana atau bahan-bahan yang melengkapi salad. Namun, hanya minyak zaitun, cuka, dan sedikit madu atau gula yang cocok dengan salad sayuran!

Permainan Salad Greens Anda

Ya, kita semua tahu selada romaine dan selada gunung es karena sudah familiar untuk disiapkan. Tapi dunia selada sangat luas dan menarik, dengan warna, tekstur, dan rasa. Cobalah arugula, daun merah, selada air, bayam, selada mentega, dan kocok dengan campuran beberapa yang Anda sukai!

Jatuh CINTA Dengan Herbal

Favorit yang sering digunakan di dapur adalah peterseli, ketumbar, dan adas. Jangan lupakan basil dan mint teman-teman kita yang cantik, keduanya hadir dalam berbagai warna, rasa, dan aroma. Rempah-rempah segar benar-benar ratu dunia salad, unik, dan perayaan di langit-langit dengan setiap gigitan. Butuh lebih banyak ide salad herbal? Cobalah thyme, oregano, lemon balm, dan tarragon!

Belajar Mencintai Variasi

Ya, kita semua tahu salad “taman” masa muda kita, tersedia di hampir setiap restoran dalam berbagai bentuk atau mode. Salad ini biasanya memiliki beberapa selada cincang, irisan wortel, tomat, sepotong mentimun, beberapa tomat ceri merah, dan beberapa crouton, dengan saus botolan pilihan Anda. (Apakah telinga Anda terbakar, Anda pecinta Ranch Dressing?) Ayo goyang! Alih-alih selada, beri mentimun atau kacang polong kesempatan untuk menjadi bintang pertunjukan! Dapatkan liar, tambahkan buah, kacang-kacangan, biji-bijian yang dimasak, dan roti. Alih-alih saus krim kental, gunakan minyak zaitun dan jeruk nipis atau lemon segar sebagai sausnya, dan tambahkan kebaikan segar ini dengan pita panggang, atau irisan almond panggang dan cranberry kering. Bagaimanapun, “variasi adalah bumbu kehidupan”!

Cicipi sayurannya, apakah mereka membutuhkan lebih banyak bumbu?

Jangan menghindar dari sedikit garam dan merica untuk sayuran, atau pikirkan di luar garam dan merica dan cobalah sedikit paprika dengan perasan jeruk nipis atau Sumac, yang memiliki rasa tajam yang indah dan rasanya luar biasa pada salad!

Ide Resep Salad Paskah dan Musim Semi

Nikmati daftar resep salad musim semi Paskah yang menakjubkan ini. Dapatkan ide untuk makan siang atau makan malam keluarga Anda. Buat berbagai salad yang enak karena ini adalah waktu yang spesial sepanjang tahun! Kami selalu memiliki beberapa resep sehat di meja Paskah. Saya membuat salad kentang dalam mangkuk kaca besar dan itu bertahan di sana sepanjang akhir pekan Paskah!

Saya juga akan memasukkan beberapa salad indah yang makan seperti makanan! Ini adalah salad yang sempurna untuk resep makan siang dan salad untuk resep makan malam. Karena sejujurnya, salad hijau luar biasa, tetapi menyenangkan memiliki berbagai salad Paskah yang indah.

Resep Salad Paskah Terbaik

Saya harap Anda menemukan beberapa resep mudah untuk salad yang lezat. Dan semoga Anda menemukan lauk Paskah yang sederhana dan lezat untuk mengisi meja Anda dengan kegembiraan musim ini!

Resep Lauk Populer Lainnya untuk Paskah


10 Resep Lobak Yang Harus Dibuat Untuk Musim Semi

Lobak yang sederhana terlalu sering menjadi renungan. Lobak adalah bagian dari superstar nutrisi keluarga Brassicaceae seperti brokoli, kubis Brussel, kangkung, kembang kol, dan lainnya berada di bawah payung yang sama. Itu berarti lobak adalah sumber vitamin C, serat, folat, potasium, dan kebutuhan penting lainnya.

Plus, rasa pedas menambahkan gigitan gurih ke hidangan apa pun, dengan kalori yang sangat, sangat sedikit. (Tidak perlu menghitung kalori dengan makanan mudah 10 menit dan olahraga 10 menit di Pencegahanterlaris Cocok di 10 rencana. Cobalah hari ini secara GRATIS dan bersiaplah untuk membeli celana yang lebih kecil!)

Tidak seperti sayuran umbi-umbian lainnya yang mengumpulkan hasil panen musim gugur panggang atau semur musim dingin, lobak adalah superstar musim semi. Berikut adalah beberapa cara lezat untuk menggunakannya musim ini.

Ini adalah salah satu cara termudah untuk menikmati lobak musim semi yang segar. Anda dapat menemukan lobak Easter Egg dalam warna pink, ungu, dan putih yang cantik di pasar pada bulan April dan Mei, tetapi varietas kecil apa pun yang berkulit tipis bisa digunakan.

WAKTU PERSIAPAN: 10 menit
JUMLAH WAKTU: 10 menit
PELAYANAN: 4

BAHAN:
4 sdm mentega tawar, dilunakkan
& frac12 c keju kambing hancur, suhu kamar
1 c tangkai selada air yang dikemas longgar, batang yang keras dibuang
¼ sdt garam halal, ditambah lagi untuk taburan
8 iris baguette
8 lg Telur Paskah atau lobak lainnya, iris tipis

ARAH:
Dalam mangkuk pengolah makanan yang dilengkapi dengan pisau logam, campurkan mentega, keju, selada air, dan garam. Pulsa sampai tercampur menjadi pasta. Oleskan irisan roti dengan mentega selada. Taburi dengan irisan lobak dan taburi dengan garam.

NUTRISI 267 kal, 7 g pro, 24 g karbohidrat, 2,2 g serat, 0,7 g gula, 16 g lemak, 10 g lemak duduk, 465 mg natrium

Ini adalah versi ringan dari carnitas hidangan daging babi Meksiko, yang direbus dengan lemaknya sendiri. Oregano panggang menambahkan sentuhan otentik yang bagus. Untuk memastikan peningkatan serat yang luar biasa, cari tortilla rendah karbohidrat yang menawarkan sekitar 50 kalori dan 8 gram serat.

WAKTU PERSIAPAN: 12 menit
WAKTU MASAK: 35 menit
JUMLAH WAKTU: 47 menit
SEVING: 4

BAHAN

BABI:
1 & frac12 sdt paprika
¼ sdt garam halal
& frac14 sdt bubuk bawang putih
¼ sdt mustard kering
& frac12 sdt cabai merah giling
1 & frac14 lb daging babi tenderloin yang dipangkas
1 sdm minyak zaitun
8 tortilla gandum rendah karbohidrat (diameter 6"-7")

SALAD:
& frac14 sdt oregano kering
1 buah alpukat matang, dibelah dua, diadu, dikupas, dan dipotong menjadi 1/4 "(inilah alasan bagus untuk makan satu buah alpukat setiap hari)
& frac12 c irisan lobak
2 daun bawang, iris tipis
1 sdm air jeruk nipis segar

UNTUK BABI
1. PANAS panggangan luar ruangan hingga sedang. Dalam cangkir, campur paprika, garam, bubuk bawang putih, mustard, dan paprika merah. Gosok seluruh daging babi gerimis dengan minyak. Tumpuk tortilla dan bungkus dengan kertas timah untuk dipanaskan di atas panggangan.
2. GRILL daging babi, diputar 2 atau 3 kali, selama 20 hingga 25 menit, atau sampai termometer daging yang dimasukkan ke bagian paling tebal mencatat 150°F hingga 155°F. Pindahkan ke talenan dan diamkan selama 10 menit agar lebih mudah diiris. Sementara itu, letakkan tortilla di sudut panggangan yang dingin hingga hangat selama sekitar 10 menit.

UNTUK SALAD
1. MEMASAK oregano di atas api sedang dalam wajan kecil, sering diaduk, selama 2 hingga 3 menit, sampai tercium bau bakar. Tip ke dalam cangkir. Dalam mangkuk sedang, campurkan alpukat, lobak, daun bawang, air jeruk nipis, dan oregano panggang. Potong daging babi secara miring menjadi irisan tipis dan potong irisan yang lebih besar menjadi dua. Tuang jus daging babi ke dalam salad.
2. TEMPAT tortilla di atas permukaan kerja. Atur beberapa daging babi di bagian bawah setengah atas dengan beberapa salad dan gulung, lipat di sisinya. Ulangi dengan sisa tortilla, daging babi, dan salad. Sajikan segera.

NUTRISI 377 kal, 36 g pro, 39 g karbohidrat, 6 g serat, 0,7 g gula, 13 g lemak, 2 g lemak duduk, 499 mg natrium

Renyah, ringan, dan menyegarkan&pemalu&mdashesemua salad yang seharusnya. Lobak, kacang polong, dan mint merupakan kombinasi yang benar-benar menggiurkan. Cocok untuk hidangan lebaran. (Premium Pencegahan menunjukkan kepada Anda cara melakukan putaran baru pada salad telur.)

WAKTU PERSIAPAN: 10 menit
JUMLAH WAKTU: 10 menit
PELAYANAN: 8

BAHAN

BERPAKAIAN:
1 sdm sherry atau cuka anggur
1 sdt mint segar cincang
¼ sdt garam
¼ c + 1 sdm minyak zaitun

SALAD:
8 c sayuran musim semi campuran
1 pon kacang polong segar, dikupas (sekitar 1 c), atau 1/4 pon kacang polong, dipotong-potong, atau kombinasi
5 lobak, iris
1 sdt mint segar cincang

ARAH:
1. SIAPKAN DRESS:
Masukkan cuka, mint, dan garam ke dalam mangkuk besar. Tuang minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk.
2. MEMBUAT SALAD: Tambahkan sayuran hijau, kacang polong, lobak, dan mint ke dalam saus, aduk, dan sajikan.

NUTRISI 100 kal, 2 g pro, 4,5 g karbohidrat, 2,2 g serat, 1,5 g gula, 9 g lemak, 1 g lemak jenuh, 89 mg natrium

Mangkuk mie yang mudah dibawa-bawa ini enak dimakan langsung pada suhu kamar atau langsung dari lemari es kantor. Itu memanfaatkan sisa ayam panggang atau rebus, tetapi burung rotisserie yang dibeli juga berfungsi dengan baik. (Punya lebih banyak ayam? Berikut adalah 11 makanan cepat saji yang bisa Anda buat dengan ayam rotisserie.)

WAKTU PERSIAPAN: 20 menit
WAKTU MASAK: 10 menit
JUMLAH WAKTU: 30 menit
PELAYANAN: 4

BAHAN
¼ c mentega almond
2 sdm madu
2 sdt kecap rendah sodium
2 sdt cuka beras
6 ons mie soba
2 c suwir dada ayam matang
¾c parutan wortel
½ paprika kuning, iris sangat tipis (sekitar 2/3 cangkir)
¼ c irisan almond, panggang
8 daun bawang, putih dan beberapa hijau, iris tipis (sekitar 1/2 cangkir)
3 lobak, diiris sangat tipis (sekitar 1/3 cangkir)
2 sdm ketumbar cincang

ARAH:
1. WHISK bersama mentega almond, madu, kecap, cuka, dan 2 sendok makan air dalam mangkuk kecil.
2. MEMBAWA panci besar berisi air hingga mendidih dengan api besar. Tambahkan mie dan masak sesuai petunjuk paket. Tempatkan di saringan, bilas dengan air dingin, dan tiriskan secara menyeluruh.
3. GABUNGKAN mie dan campuran mentega almond dalam mangkuk besar, aduk untuk melapisi. Masukkan ayam, wortel, paprika, almond, daun bawang, lobak, dan daun ketumbar. Bagi menjadi 4 mangkuk dan sajikan.

NUTRISI 449 kal, 34 g pro, 50 g karbohidrat, 4 g serat, 12 g gula, 15,5 g lemak, 2 g lemak duduk, 849 mg natrium

Lobak sering diabaikan untuk digunakan dalam persiapan panas, tetapi mereka memasak dengan indah. Menambahkan sayuran hijau membuat lauk yang indah yang ideal dengan domba, steak, atau ikan panggang. Lobak lezat ini dapat dipasangkan dengan hidangan pembuka, atau digandakan porsinya dan dinikmati sebagai camilan.

WAKTU PERSIAPAN: 7 menit
WAKTU MASAK: 23 menit
JUMLAH WAKTU: 30 menit
PELAYANAN: 2

BAHAN
1 ikat lobak dengan sayuran hijau (sekitar 1/2 lb)
¼c air
1 sdm madu
1 sdt biji anggur atau minyak canola
& frac12 sdt biji jintan
Sejumput garam laut
⅛ sdt lada hitam yang baru digiling
& frac12 sdt Cuka sampanye atau cuka anggur putih

ARAH:
1. TRIM
dan cuci lobak, dan potong menjadi empat bagian. Cuci sayuran tetapi jangan keringkan. Sisihkan untuk dikeringkan.
2. DI wajan berukuran sedang dengan api kecil, hangatkan air, madu, dan minyak. Saat madu telah meleleh, tambahkan lobak dan aduk hingga rata. Tingkatkan panas menjadi sedang-rendah, tutup, dan masak, aduk sering, selama sekitar 20 menit, atau sampai lobak empuk dan glasir menempel padanya.
3. STIR dalam biji jintan, lobak hijau, sedikit garam, dan merica. Masak, aduk terus, selama sekitar 3 menit, atau sampai sayuran layu dan jintan harum. Aduk cuka dan sajikan.

NUTRISI 78 kal, 1,5 g pro, 14 g karbohidrat, 2,7 g serat, 11 g gula, 2,5 g lemak, 0,3 g lemak duduk, 106 mg natrium

Salad ini terinspirasi oleh pengaturan Tunisia dari lapisan sayuran yang diiris tipis, termasuk adas. Saus lemon dibumbui dengan daun cincang, dan karena adas mentah dan renyah, Anda hanya menginginkan bagian bohlam yang paling empuk untuk salad ini.

Anda dapat memvariasikan ini untuk mencerminkan taman dan langit-langit Anda. Tambahkan semua jenis paprika jika Anda memilikinya termasuk tomat atau mentimun lemon. &ldquoSarapan Prancis&rdquo lobak dengan ujung merahnya indah, seperti bawang merah yang dicelupkan ke dalam cuka terlebih dahulu untuk membuatnya lembut.

WAKTU PERSIAPAN: 12 menit
JUMLAH WAKTU: 12 menit
PELAYANAN: 4

BAHAN

UNTUK DRESS:
1 sdt kulit lemon
1 sdm jus lemon segar
4 sdm minyak zaitun
Garam dan lada hitam yang baru digiling
1 sdt adas hijau cincang

UNTUK SALAD:
1 sm bawang merah, kupas dan iris tipis bulat
Cuka anggur putih atau beras, sesuai kebutuhan
1 paprika kuning, buang bijinya, urat, dan iris tipis
2 sm bohlam adas (sekitar 1/2 pon total, dipangkas), iris tipis memanjang
8 &ldquoSarapan Prancis&rdquo lobak
12 buah zaitun, hijau dan hitam, dicampur
2 butir telur rebus, belah empat
1 sm kaleng tuna, tiriskan
1 sdm caper

BUAT DRESS
1. GABUNGKAN kulit lemon, jus, minyak, & frac14 sendok teh garam dan beberapa lada yang baru digiling dalam mangkuk kecil. Kocok kuat-kuat hingga halus dan tercampur rata. Aduk di hijau adas.

MEMBUAT SALAD
1. TOS iris bawang dalam beberapa sendok makan cuka dan sisihkan untuk diasinkan (dibalik sesekali agar warnanya cerah) saat Anda menyusun salad.
2. ATUR cincin lada dan atasnya dengan irisan adas. Selingi lobak (ujung merah menghadap ke luar) dengan zaitun di sekitar tepinya. Atur telur matang dengan menarik dalam kelompok dua atau tiga, dan gundukan tuna di tengahnya. Sebarkan caper di atas tuna. Tiriskan bawang dan letakkan di sekitar atau di atas salad.
3. Sendok balutan di atas semuanya. Tambahkan sejumput atau dua garam dan merica lagi, dan sajikan.

NUTRISI 276 kal, 14,5 g pro, 9 g karbohidrat, 2,2 g serat, 2 g gula, 21 g lemak, 31 g lemak sat, 505 mg sodium

Sandwich yang terinspirasi dari Vietnam ini menyeimbangkan saus pedas dengan lobak dan wortel segar yang renyah, dingin, dan renyah. Ketumbar dan mint menambahkan lebih banyak rasa untuk nol kalori, ditambah dosis vitamin A dan C.

WAKTU PERSIAPAN: 15 menit
WAKTU MASAK: 25 menit
JUMLAH WAKTU: 40 menit
PELAYANAN: 4

BAHAN
1 bh wortel, iris tipis
5 lobak, dipotong dan diiris
4 sdm cuka beras berbumbu
1 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit yang diiris tipis
1 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang
¼ c mayones rendah lemak
½ sdt Sriracha (saus pedas) (berikut adalah 25 hal lagi yang dapat Anda lakukan dengan Sriracha)
4 baguette Prancis mini, belah
& frac14 c daun ketumbar segar
& frac14 c daun mint segar

ARAH:
1. TOS
wortel dan lobak dengan 2 sdm cuka dalam mangkuk. Diamkan, aduk sesekali, 15 menit untuk mengasinkan.
2. GABUNGKAN ayam, minyak, bawang putih, dan sisa 2 sdm cuka dalam kantong zip-top, pijat hingga melapisi. Diamkan 15 menit. Campur mayo dan sriracha dalam mangkuk.
3. PANAS ayam pedaging. Keluarkan ayam dari rendaman (buang rendaman) dan taruh di atas loyang. Panggang 6" dari api, balik, hingga keemasan dan matang, 8 menit. Diamkan 5 menit sebelum diiris.
4. SANDWICH ayam, mayo pedas, acar sayuran, dan bumbu dalam baguette.

NUTRISI 377,5 kal, 31 g pro, 38 g karbohidrat, 2 g serat, 4,5 g gula, 11 g lemak, 2,2 g lemak duduk, 942 mg natrium

Udang budidaya yang diimpor telah menimbulkan tanda bahaya di FDA karena kekhawatiran tentang penggunaan antibiotik yang dilarang, jadi ketika membeli udang, carilah varietas liar atau budidaya dari AS (inilah yang perlu Anda ketahui tentang membeli udang yang paling aman, paling ramah lingkungan udang). Mereka menyumbangkan 15 g protein untuk salad musim semi ini dengan kurang dari 200 kalori.

WAKTU PERSIAPAN: 20 menit
WAKTU MASAK: 10 menit
JUMLAH WAKTU: 30 menit
PELAYANAN: 4

BAHAN
1 pon udang besar (21-30 hitungan), dikupas dan dibuang kulitnya
2 sdt kulit jeruk nipis
½ sdt ketumbar
& frac12 sdt jinten tanah
¼ sdt cabai rawit
& frac12 sdt garam halal
½ sdt lada hitam
¼c buttermilk
3 sdm minyak zaitun extra virgin
1 sdm air jeruk nipis
3 c baby gem atau selada mentega
½ c daun ketumbar segar
4 lobak, iris
2 daun bawang, iris

ARAH:
1. RENDAHKAN
4 tusuk sate kayu 20 menit.
2. PANAS oven ayam pedaging ke tinggi. Aduk udang dengan kulit, bumbu, dan & frac14 sdt garam dan merica masing-masing dan masukkan ke tusuk sate.
3. COAT loyang dengan semprotan masak, tambahkan udang, dan panggang sampai buram, 4 menit, balik setengah.
4. WHISK buttermilk, minyak, air jeruk nipis, dan sisa garam dan merica.
5. MEMBAGIKAN selada, ketumbar, lobak, dan daun bawang di antara 4 piring. Taburi dengan udang dan saus.

NUTRISI 183 kal, 15 g pro, 4 g karbohidrat, 1 g serat, 1,5 g gula, 12 g lemak, 1,5 g lemak sat, 824 mg sodium

Bentuk pasta pendek dan kokoh seperti gemelli atau rotini paling cocok untuk salad pasta, karena sayuran dan saus tersangkut di sudut dan celah, membuat setiap gigitan beraroma. Tingkatkan nutrisi dalam mangkuk ini dengan menggunakan pasta gandum utuh, yang menambahkan serat ekstra untuk membantu Anda tetap kenyang. (Atau, lihat salah satu dari 10 resep pasta ini yang tidak akan membuat Anda kembung.)

WAKTU PERSIAPAN: 15 menit
WAKTU MASAK: 15 menit
JUMLAH WAKTU: 30 menit
PELAYANAN: 6

BAHAN
¾ lb asparagus, dipotong
3 ons keju kambing atau ricotta bagian-skim
¼c minyak zaitun extra virgin
4 sdm jus lemon segar
2 sdm krim kental
5 pepperoncini, dibilas, dibuang bijinya, dan dicincang
& frac34 lb gemelli atau rotini
10 ons kacang manis beku, dicairkan
5 ons arugula bayi, cincang
1 c irisan lobak1 c daun bawang cincang

ARAH:
1. MEMASAK
asparagus dalam panci besar berisi air mendidih sampai empuk, 3 menit. Pindahkan asparagus ke dalam mangkuk berisi air es, sisakan air rebusan (jangan kosongkan panci). Tiriskan asparagus yang sudah dingin dan potong menjadi 1 & frac12".
2. WHISK keju, minyak, jus, krim, dan & frac12 cangkir air masak dalam mangkuk besar. Aduk peperoncini.
3. KEMBALI air dalam panci hingga mendidih. Tambahkan pasta dan masak sesuai petunjuk paket, aduk kacang polong selama menit terakhir waktu memasak. Tiriskan dalam saringan dan tambahkan ke mangkuk dengan asparagus, arugula, lobak, dan daun bawang. Aduk sampai hanya digabungkan. Musim.

NUTRISI 406 kal, 14 g pro, 53 g karbohidrat, 5,5 g serat, 5,5 g gula, 15,5 g lemak, 5 g lemak sat, 256 mg sodium

Lupakan roti sayuran olahan untuk pilihan mudah dan segar ini, yang mengubah rasa tanpa daging menjadi maksimal dengan mencampur kacang dengan daun bawang, wortel, dan kenari. Akhiri dengan topping saus krim tahini dan mentimun segar dan lobak.

WAKTU PERSIAPAN: 10 menit
WAKTU MASAK: 20 menit
JUMLAH WAKTU: 30 menit
PELAYANAN: 4

BAHAN
1 sdm tepung biji rami giling
¼ c tahini
4 sdt air jeruk lemon
2 sdt madu
2 c buncis kalengan yang dibilas dan dikeringkan
½ c kenari cincang kasar
& frac12 c parutan wortel
3 daun bawang, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang
& frac12 c nasi merah matang
¼ c peterseli cincang
1 sdt jinten tanah
¾ sdt garam halal
¾ sdt lada hitam
½ sdt kayu manis
4 roti gulung hamburger
4 lembar daun selada
⅓ mentimun, iris
2 lobak, iris

ARAH:
1. masuk
mangkuk kecil, campurkan tepung biji rami dan 3 sdm air hangat. Biarkan berdiri. Dalam mangkuk kecil lainnya, campurkan tahini, jus lemon, dan madu. Menyisihkan.
2. DI mangkuk pengolah makanan, gabungkan buncis, kenari, wortel, daun bawang, dan bawang putih. Haluskan sampai hampir halus. Pindahkan ke mangkuk sedang dan aduk nasi, peterseli, jinten, garam, merica, kayu manis, dan campuran air rami yang dipesan. Dinginkan minimal 1 jam. Bentuk menjadi 4 roti sama besar.
3. RINGAN lapisi wajan antilengket besar dengan semprotan masak dan panaskan ke sedang. Masak roti sampai berwarna keemasan di kedua sisi dan dipanaskan, 8 hingga 10 menit. Sajikan di atas roti gulung dengan taburan tahini, selada, mentimun, dan lobak.

NUTRISI 590 kal, 18 g pro, 81 g karbohidrat, 14 g serat, 9 g gula, 25 g lemak, 2,5 g lemak duduk, 838 mg natrium


Salad Selada Mentega Musim Semi dengan Herbal

Ini musim semi. We Californians have stopped clinging to even a hope of winter (though a late Alaskan rainstorm this week has been very welcome!) and even in Boston, where it seemed like winter would never end, I’m beginning to sense a new hopefulness in their tone. Even though I live in a place where winter is more of an abstract idea, I can’t help feeling a little friskier in spring and I start feeling spring cravings – lilacs and peonies and daffodils, pedicures, pink shirts, strawberries, eating brunch outside, earl grey tea parties, and salad. After months of hearty root vegetables and rib sticking brassicas, springtime brings a craving for fresh salads, with delicate, ruffled, lettuces and bright flavors. This butter lettuce or Boston lettuce salad with fresh herbs, radishes and avocados is one of my favorite salads, and it is so perfect for this time of year.

Butter Lettuce (known as Boston Lettuce on the East Coast and sometimes Bibb Lettuce) is one of my favorites for salads – it’s mild, crisp without being crunchy, and makes for lovely, delicate salads. Since it’s usually sold in full heads with the roots on, it stays fresh much longer in the fridge than most lettuces. And the pale green color is just what you expect from a salad – especially in the springtime.

This salad, which I got from Dana, who got it from a friend of hers, who got it from Ashley, makes great use of butter lettuce’s best qualities – the mild flavor is enhances the handfuls of fresh herbs, and the crisp texture contrasts wonderfully with creamy avocado and crunchy radish. It’s one of those salads that will up your salad game, and is more than the sum of its parts.


Drum Beets - Seattle Area Personal Chef

8) radishes, any color
bumbu dari 1 lemon
1/4 cup tarragon white wine vinegar (store bought or homemade)
1/4 cangkir minyak zaitun
2 teaspoons honey
1/4 cup chives, chopped at diagonal
2 tablespoons parsley, finely chopped
2 tablespoons fresh tarragon, finely chopped
sea salt & fresh pepper to taste
optional: pea vine flowers & chive blossom petals

  • Get link
  • Facebook
  • Indonesia
  • Pinterest
  • Surel
  • Other Apps

Komentar

Compliments to you for this easy-to-assemble and lovely recipe. I used baby lettuces, Easter radishes, and herbs from my container garden. The lemon zest and chive blossom toppings made the salad beautiful to behold. All the ingredients worked perfectly together, and I especially appreciated how the honey in the vinaigrette mellowed the tarragon so that it became a wisp of flavor rather than a dominant taste. I look forward to making this elegant salad again. And again! Thank you, Aubrey, for sharing it. From, Tara in St. Louis

Such eloquent words to describe this salad! You should be a food writer (if you aren't already)! Glad you enjoyed the recipe, Tara!


Tonton videonya: Առողջ Խորհուրդ Բազուկ