id.mpmn-digital.com
Resep baru

Spaghetti dengan resep ayam dan zaitun hijau

Spaghetti dengan resep ayam dan zaitun hijau


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • resep
  • Bahan-bahan
  • Daging dan unggas
  • Unggas
  • Ayam
  • ayam populer
  • ayam mudah

Resep oleh duta Zaitun dari Spanyol José Pizarro. Ini adalah bahan musiman yang sehat, dengan panen zaitun Spanyol berlangsung dari September-Maret.

2 orang yang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 4

  • 320g spageti
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 cabai, cincang halus
  • 500 gr fillet dada ayam, potong dadu 2 cm
  • 1 sejumput garam laut
  • 1 sejumput lada hitam
  • 30 zaitun hijau Spanyol, diadu dan dibelah dua
  • 1 lemon, kulit dan jus
  • 1 genggam peterseli daun datar cincang segar

MetodePersiapan:5 menit Masak:18 menit Siap dalam:23 menit

  1. Isi panci besar dengan air asin dan didihkan. Tambahkan pasta dan aduk sering. Masak hingga al dente selama 8 hingga 10 menit, tetapi periksa instruksi paket.
  2. Sementara itu, dalam panci besar, panaskan minyak zaitun di atas api sedang, tambahkan bawang putih dan cabai dan masak selama 1 menit.
  3. Bumbui ayam dengan garam dan lada hitam segar dan tambahkan ke dalam wajan; masak dengan cabai dan bawang putih selama sekitar 6 menit. Sekarang tambahkan zaitun hijau Spanyol.
  4. Tiriskan pasta ke dalam saringan, dan masukkan ke dalam panci dan aduk rata. Tambahkan kulit lemon dan jus dan aduk. Tambahkan peterseli dan sajikan segera.

Lihat di blog saya

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(0)

Ulasan dalam bahasa Inggris (0)


Resep Spaghetti Puttanesca (Spaghetti Dengan Caper, Zaitun, dan Ikan Teri)

Mengapa Ini Bekerja?

  • Menggunakan sedikit air untuk pasta meningkatkan kadar pati air, yang akan membantu mengikat saus.
  • Menyelesaikan pasta dalam saus melapisi setiap mie dengan rasa.

"Puttanesca" secara harfiah diterjemahkan menjadi "dalam gaya pelacur," konon karena aroma tajam bawang putih, ikan teri, caper, dan zaitun yang dilemparkan dengan pasta adalah bagaimana pekerja seks Neapolitan akan mengarahkan pelanggan ke pintu mereka. Ini adalah salah satu cerita yang menurut Douglas Adams tampak apokrif atau setidaknya sangat tidak akurat. Yang mengatakan, itu adalah judul yang pas — puttanesca mengemas pukulan aromatik dan kemudian beberapa.


Ayam dengan Zaitun Hijau

Rempah-rempah yang harum, keras, dan zaitun hijau adalah kombinasi yang gurih. Blanching zaitun melembutkan rasanya dan menghilangkan rasa asinnya, tetapi meninggalkan buahnya. Hiasi makanan hampir satu pot ini dengan daun ketumbar dan irisan lemon.

Bahan-bahan

  • 3 - 4 pon potongan kombinasi paha ayam kaki
  • 1½ sendok teh garam
  • sendok teh lada hitam
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin, seperti Colavita
  • 1 bawang bombay, potong dadu sedang
  • 2 sendok teh jahe, kupas dan cincang
  • sendok teh kayu manis bubuk
  • sendok teh kunyit kering
  • 1 sendok makan bawang putih, cincang
  • 1 daun salam
  • 1 sendok teh jinten tanah
  • 1 sendok teh paprika
  • sendok teh cabai rawit
  • 2 cangkir kaldu ayam
  • 2 cangkir zaitun hijau, diadu dan dibelah dua
  • 2 sendok makan jus lemon
  • 2 sendok makan ketumbar, cincang
  • Hiasan: daun ketumbar, irisan lemon

Persiapan

1. Dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi, hangatkan evoo.

2. Taburi potongan ayam dengan satu setengah sendok teh garam dan merica.

3. Tambahkan ayam ke dalam wajan, dengan bagian kulit menghadap ke bawah, dan masak, balik, hingga berwarna kecokelatan, sekitar 15 menit. Kurangi panas menjadi sedang dan angkat ayam ke piring.

4. Pada wajan yang sama, masukkan potongan bawang bombay, jahe, kayu manis, kunyit, bawang putih, jinten daun salam, paprika, dan cabai rawit.

5. Masak bersama, aduk sesekali, sampai bawang lunak, sekitar 5 menit.

6. Tambahkan sisa sendok teh garam dan aduk rata. Tambahkan kaldu ayam, naikkan api ke sedang-tinggi dan kembalikan ayam ke wajan, dengan sisi kulit menghadap ke atas. Lanjutkan memasak dengan api kecil.

7. Saat ayam sedang dimasak, siapkan zaitun dengan menutupinya dengan air dalam panci kecil. Didihkan di atas air panas tinggi dan ulangi.

8. Tambahkan zaitun yang dikeringkan ke masakan ayam di atas kompor. Lanjutkan memasak sampai ayam matang, sekitar 15 menit dari saat dikembalikan ke wajan.

9. Tambahkan jus lemon dan aduk rata. Tambahkan ketumbar dan aduk. Sajikan segera.


Paha Ayam dengan Pancetta dan Zaitun Hijau

Paha ayam mudah beradaptasi dan menyenangkan orang banyak, tetapi kami selalu mencari kulit yang renyah dan sulit dipahami sebagai bagian terbaik. Di baru Canal House Memasak Sesuatu, Christopher Hirsheimer dan Melissa Hamilton berbagi metode yang sangat mudah untuk mendapatkan paha renyah yang belum pernah kami coba sebelumnya.

&ldquoMembakar paha dalam wajan panas membakar kulit,&rdquo tulis mereka. &ldquoSebaliknya, kita turunkan dan pelan-pelan, menatanya dengan sisi kulit menghadap ke bawah dalam wajan yang berat (lebih baik dari besi tuang atau antilengket) di atas api sedang, dan biarkan saja, tahan keinginan untuk memindahkan atau membaliknya sampai lemaknya matang dan kulitnya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Kemudian kami membalik bagian kulit paha untuk menyelesaikan memasak.&rdquo Mereka tidak bercanda ketika mereka mengatakan biarkan ayamnya saja. Paha dimasak selama hampir 30 menit tanpa gangguan, perhatikan panasnya untuk memastikan kulitnya tidak terlalu gelap.

&ldquoKami memakannya dibumbui hanya dengan garam,&rdquo mereka melanjutkan, &ldquoatau membumbuinya dengan sejumlah bumbu lainnya.&rdquo Ya, kami mencoba metode ini malam ini.

Dikutip dari Canal House Memasak Sesuatu. Hak Cipta &salinan 2019 oleh Christopher Hirsheimer dan Melissa Hamilton. Digunakan dengan izin dari Little, Brown and Company, New York. Seluruh hak cipta.

8 paha ayam utuh, ditepuk kering

Garam dan lada hitam yang baru digiling

Percikan cuka anggur putih

1½ hingga 2 cangkir zaitun hijau, lebih disukai Castelvetrano, diadu atau tidak

1. Bumbui seluruh paha ayam dengan garam dan merica, lalu tata dalam wajan besar dan berat dalam satu lapisan, dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Masak dengan api sedang tanpa memindahkannya sampai lemaknya keluar dan kulitnya berwarna cokelat keemasan dan garing, sekitar 30 menit. Anda dapat mengutak-atik panas secara keseluruhan, menguranginya menjadi sedang-rendah jika kulit mulai terbakar sebelum menjadi cokelat keemasan secara merata.

2. Taburkan pancetta ke dalam wajan di sekitar paha. Balikkan paha dan lanjutkan memasaknya sampai daging yang paling dekat dengan tulang matang dan jusnya bening saat ditusuk, 10 hingga 15 menit. Aduk pancetta saat dimasak agar kecokelatan merata. Tambahkan bawang putih, cuka, dan zaitun ke dalam wajan sekitar 5 menit sebelum paha selesai dimasak. Sesuaikan bumbu sesuai selera. Sajikan paha dengan pancetta, zaitun, dan tetesan panci.


Ayam dengan Zaitun

Dalam wajan tahan oven besar, lelehkan mentega dan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam dan cokelat di kedua sisi. Angkat ayam ke piring bersih.

Kurangi panas menjadi sedang. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan paprika hijau ke dalam wajan. Aduk dan masak selama beberapa menit. Tambahkan tomat dan masak selama satu atau dua menit. Bumbui dengan garam dan merica. Tuang anggur dan aduk. Tambahkan potongan ayam kembali ke panci, tutup dengan tutupnya, dan masukkan ke dalam oven selama 45 menit.

Keluarkan loyang dari oven dan buka tutupnya. Tambahkan zaitun hijau utuh dan krim kental (gerimis merata di atasnya.) Tutup dan kocok wajan untuk "mengaduk" krim. Kembali ke oven selama 15 sampai 20 menit untuk mengentalkan saus. Keluarkan dari oven dan tutup terus sampai siap disajikan.

Tempatkan pasta ke dalam mangkuk saji besar atau ke piring saji besar. Susun potongan ayam di atas pasta, lalu tuangkan semua saus di atasnya. Dapat ditaburi dengan peterseli segar cincang dan Parmesan, jika diinginkan.

Saya harus mundur dan meminta maaf dari lubuk hati saya karena sangat mencintai pasta. Tapi Anda tahu, inti dari situs web bernama &ldquoThe Pioneer Woman Cooks&rdquo adalah untuk menunjukkan kepada Anda apa yang sedang dimasak oleh The Pioneer Woman. Saya menyebut diri saya Wanita Perintis. Saya memasak banyak pasta. Ergo, saya memposting banyak resep pasta di sini. Dan bagi Anda yang tidak suka pasta, ini mungkin merepotkan.

Apa? Apa itu? Apa yang Anda katakan? Anda mengatakan bahwa tidak ada orang di bumi yang tidak suka pasta? Anda benar sekali Apa apakah saya berpikir? Pasta adalah sumber dari semua kehidupan&mdashjawaban atas semua pertanyaan alam semesta&rsquos.

Ini adalah buah zaitun yang mungkin membuat sebagian dari Anda tersandung. Hidangan ini sarat dengan &rsquoem. Tapi inilah kabar baiknya: mereka dibiarkan utuh dan dapat dengan mudah didorong ke samping tanpa sedikit pun mengganggu bisnis Anda.

Tapi&hellipif kamu melakukan seperti zaitun? Anda pulang. Anda akhirnya pulang. Mereka&rsquore cantik, ya&helliptapi mereka menambahkan rasa yang enak dan menarik untuk apa yang seharusnya menjadi hidangan ayam yang cukup sederhana. Buat malam ini. Anda akan menyukainya.

(P.S. Apa sih zaitun itu? Mereka sangat aneh.)

Tiriskan tomat utuh sekaleng 28 ons, lalu peras setiap tomat di atas bak cuci untuk menghilangkan semua jus berlebih.

Potong mereka dengan kasar. Potong-potong secara kasar. Potong mereka dengan kasar. Mereka memotong kasar.

Bahasa Inggris adalah sebuah labirin, bukan?

Potong bawang menjadi dua dari akar ke ujung, lalu potong masing-masing setengah menjadi dua. Kemudian letakkan masing-masing bagian di sisinya dan potong irisan vertikal seperti ini&hellip

Kemudian potong ke arah lain menjadi dadu.

Sudah lama saya tidak mendemonstrasikan cara memotong bawang. Jiwaku berkata sudah waktunya.

Berikutnya adalah paprika hijau: potong bagian atas dan bawah, lalu cabut biji dan selaput putihnya. Kemudian berikan potongan kasar & mdash yang lebih besar, bukan dadu yang halus.

Selanjutnya, kupas beberapa siung bawang putih & hellip

Sekarang, ambil panci favorit Anda. Ini adalah milikku!

Panaskan di atas api sedang-tinggi.

Saat meleleh dan berbuih dan panas&hellip

Tambahkan ayam ke dalam wajan. Saya menggunakan tujuh potong, hanya paha dan kaki.

Saya seorang gadis daging gelap. Apa yang dikatakan ini tentang saya?

Masak hingga kecoklatan di kedua sisi, lalu angkat ke piring dan sisihkan.

Kecilkan api menjadi sedang, lalu masukkan bawang bombay, paprika hijau, dan bawang putih ke dalam wajan&hellip

Masak mereka selama beberapa menit, hanya untuk mendapatkan bawang melunak&hellip

Lalu masukkan tomat.

Aduk dan masak selama satu atau dua menit&hellip

Kemudian tuangkan banyak anggur putih kering! (Jika Anda bukan pecandu minuman keras seperti saya, Anda bisa menggunakan kaldu ayam rendah sodium.)

(Saya ingin menyatakan dengan pasti bahwa tangan alien saya tidak pernah begitu bermutasi.)

Dan banyak lada hitam yang baru digiling.

Selanjutnya, tambahkan ayam ke dalam wajan&hellip

Dan tutup panci dengan penutupnya. Tempelkan panci ke dalam oven 375 derajat yang sudah dipanaskan sebelumnya dan biarkan masak selama sekitar 45 menit.

Keluarkan panci dari oven setelah 45 menit dan masukkan zaitun hijau.

Ini juga saatnya untuk menuangkan krim kental.

Gerimis di seluruh bagian atas & hellip

Kemudian kocok panci beberapa kali, hanya untuk mendapatkan krim yang tercampur.

Saya suka mengocok panci! Ini hidup saya & rsquos bekerja.

Sekarang, masukkan panci kembali ke dalam oven selama 15 sampai 20 menit, hanya untuk sedikit mengentalkan saus dan menyelesaikan semuanya.


(AD) One Pan Pasta dengan Ayam, Pesto, dan Zaitun

5 Bahan One Pan Pasta dengan Ayam, Pesto, dan Zaitun untuk hari-hari ketika makan malam harus dilakukan dalam waktu kurang dari 15 menit!

(AD) Pasta Satu Pan dengan Ayam, Pesto, dan Zaitun | www.oliviascuisine.com | Tidak mendidih, tidak menguras dan mudah dibersihkan! Plus, makan malam akan ada di meja dalam 15 menit! #Sehari-hariEffortless

Anda tahu bahwa takeout yang Anda pesan (lebih banyak dari yang ingin Anda akui)? Ini bertambah! .

Ucapkan selamat tinggal pada perjalanan Cancun itu, karena Anda menghabiskan uang untuk memesan. Keras, aku tahu! Tetapi, bagaimana jika saya memberi tahu Anda bahwa Anda dapat membuat makanan rumahan yang lezat dalam waktu kurang dari 15 menit? Dan bahwa Anda hanya akan memiliki satu panci untuk dicuci pada akhirnya?

Ya, masa depan ada di sini, teman-teman!

Bersiaplah untuk menyerah pada keajaiban hidangan satu panci dengan Pasta Satu Pan yang menggiurkan ini dengan Ayam, Pesto, dan Zaitun. Selesai dalam waktu kurang dari 15 menit tanpa mengorbankan rasa apapun.

(Saya tahu, satu pan/pot pasta telah ada untuk sementara waktu sekarang dan ini bukan berita terbaru seperti yang saya gambarkan di atas. Namun, saya belum pernah membagikannya di blog ini sebelumnya, jadi buat saya sedikit bercanda sedikit, oke??)

Kemarin, saya mengalami salah satu dari hari-hari itu. Senin biasanya hari liburku dan Tim juga libur karena hari libur Yahudi. Jadi ada harapan yang tinggi untuk hari itu menjadi luar biasa.

Kami memulai hari dengan berkendara selama 1 jam untuk pergi ke perusahaan manajemen gedung kami untuk mendapatkan kartu cucian baru karena kartu kami rusak dan kami kehabisan pakaian bersih. Maksudku, kami sudah mendapatkannya rusak (direkam) dari penyewa sebelumnya, jadi hanya masalah waktu sampai kami harus membayar $25 (bahkan tidak bisa memulai!) untuk mendapatkan yang lain. Perjalanan itu menghabiskan sebagian besar hari kami. Ketika saya sampai di rumah, setelah kami berhenti untuk membeli bahan makanan dengan hanya beberapa jam waktu siang hari tersisa untuk mengambil foto untuk blog, saya melihat situs web saya mengalami beberapa masalah teknis.

Saya biasanya menyukai semua aspek menjadi blogger makanan. Memasak, mengambil gambar, mengedit gambar, menulis posting, berbicara dengan kalian di media sosial… Suka semuanya! Tidak ada yang terasa seperti pekerjaan, sungguh. Tetapi ketika saya harus berurusan dengan aspek teknis memiliki situs web? ?Kamu pasti tidak ingin berada di dekatku!

Jadi suasana hati saya, yang sudah bukan yang terbaik, berubah dari buruk menjadi bencana dan begitu saja hari istimewa kami hancur.

Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi saya tidak memiliki kreativitas untuk memasak makan malam ketika saya sedang dalam suasana hati yang buruk. Namun, saya masih perlu memberi makan suami saya yang malang, yang sebenarnya adalah orang suci tadi malam, menelepon dukungan perusahaan hosting saya dan semuanya. (Tidak ada orang IT yang suka bekerja dengan IT di hari libur…)

Perjalanan singkat ke Walmart – lokal saya (Sudahkah saya katakan bahwa saya memiliki toko Walmart tidak jauh dari saya?) – dan suasana hati saya sedikit lebih baik karena saya tahu kami akan makan sesuatu yang lezat!

Untuk makanan saya yang cepat namun menenangkan, saya menggunakan:

  1. Barilla Pronto Pasta Penne – Pernahkah Anda mendengar tentang Barilla’s Pronto Pasta? Ini adalah satu panci, tidak mendidih, tidak ada pasta tiriskan yang dimasak di bawah 10 menit! Pembersihan lebih cepat, pembersihan lebih mudah, dan semuanya dalam satu panci.
  2. Saus pesto buatan saya yang biasanya ada di lemari es saya. Jika Anda tidak memiliki saus pesto, Barilla membuat saus yang mematikan!
  3. Potongan Dada Ayam Tyson Panggang dan Siap. Dimasak sepenuhnya, 98% bebas lemak dan tanpa bahan pengawet!
  4. Zaitun! Harus menyukai buah zaitun. (Terutama ketika nama Anda Olivia! ?) Saya menambahkan dua jenis: hijau dan kalamata untuk beberapa kedalaman rasa.
  5. Parmigiano Reggiano. Saya yakin Anda melihat itu datang! Tidak ada hidangan pasta yang lengkap tanpa gunung Parmigiano Reggiano. Baru diparut, tolong!

Cara kerjanya seperti ini: Anda memanaskan kembali ayam di atas wajan. Kemudian Anda menggunakan panci yang sama untuk memasak pasta yang tidak perlu direbus, ditiriskan, ditiriskan, tidak ada apa-apa! Kemudian Anda aduk dengan semua bahan yang tersisa dan siap untuk disantap. Serius… Lebih cepat daripada menunggu pengantar pizza, kan? Dan oh jauh lebih baik!!

Baik Barilla Pronto Pasta maupun Tyson Grilled and Ready Chicken Breast Strips juga dapat di-microwave untuk makanan yang lebih mudah/cepat. Tapi saya kuno dan suka menggunakan kompor saya!

Selain itu, untuk makanan yang lebih cepat, Anda dapat menggunakan dua panci dan memanaskan ayam saat pasta sedang dimasak. Maksud saya, hanya jika Anda tidak keberatan harus mencuci dua panci… ( saya tidak! Tapi itu karena saya punya suami yang mencuci piring untuk saya! ?)

Jika Anda tidak membuat satu pasta panci/panci, Anda harus naik kereta itu! Ini mengubah hidup, saya janji.

Pertama kali saya mencoba membuat spageti satu pot dengan tomat dan basil, ibu saya menolak untuk memakannya dengan mengatakan bahwa spageti akan basah. Anda tahu, saya berasal dari keluarga Italia di Brasil. Al dente adalah suatu keharusan!

Baru setelah saya memaksanya untuk menggigit, dia menyadari bahwa pastanya dimasak dengan sempurna. Dan fakta bahwa kita tidak pernah mengeringkan pasta berarti bahwa semua tepung pasta tetap berada di piring, membuat saus menempel pada penne dengan sempurna.

Satu piring pan adalah cara yang bagus untuk menjadi kreatif dan menggunakan sayuran/bahan musiman!

Selain itu, menghemat waktu di dapur berarti lebih banyak waktu berkualitas dengan orang yang Anda cintai. Saya dan Tim harus memeras akhir musim Narcos tadi malam, yang sedikit mencerahkan hari!


Saya awalnya memberi peringkat 3 bintang ini, tetapi saya senang saya mencobanya lagi menggunakan marinara buatan saya (Cl's Basic Marinara dengan beberapa penyesuaian). Ini membuatnya menjadi hidangan bintang 5. Tidak bisa mendapatkan cukup dari sisa.

Jika Anda memiliki Trader Joe's tempat Anda tinggal, mereka memiliki saus Tanpa Sodium. Saya menggunakan itu dan menambahkan sedikit garam. Bekerja dengan baik. Berhati-hatilah untuk tidak menambahkan terlalu banyak kembali.

Kami MENCINTAI hidangan ini! Rasa yang luar biasa!

Sangat beraroma dengan rempah-rempah yang seimbang, cukup tambahkan sedikit Parmesan segar dan segelas anggur merah yang enak dan Anda siap untuk pergi.

Sangat bagus dan perubahan yang menyenangkan dari spageti biasa dengan saus daging. Saya menggunakan bumbu Old Bay sebagai pengganti garam seledri, tapi selain itu semuanya tetap sama seperti resepnya. Pasti menggunakan kunyit - Saya pikir itulah yang membuat hidangan ini. Putri saya sensitif terhadap rempah-rempah, jadi lain kali saya akan mengurangi serpihan lada.

Saya jarang mengikuti resep dengan tepat. Karena saya tidak suka zaitun hijau, saya menggunakan irisan zaitun hitam. Saya tidak punya sherry satu kali saya membuatnya dan menggunakan Moscato. Kami menyukainya lebih baik. Saya menambahkan sosis Italia dengan daging giling. Saya menghilangkan kunyit karena biaya. Ini adalah spageti favorit saya. Aku bahkan bisa memakannya dingin. Saya membuatnya setidaknya setiap minggu dan tidak pernah ada yang dibuang.

Ini benar-benar luar biasa dan sangat mudah dan cepat. Saya tidak benar-benar merasakan safron, dan karena harganya yang sangat mahal mungkin akan ditinggalkan di lain waktu. Dan akan ada waktu berikutnya!

Saya mengikuti resep dengan tepat kecuali menggunakan pasta rambut malaikat gandum utuh. Saya bukan penggemar berat pasta, tetapi resep ini sangat enak sehingga saya kembali untuk beberapa detik. Suami saya mengatakan itu adalah salah satu favorit barunya. Kami akan sering menyajikan hidangan ini dan telah memberikannya kepada putri kami.

Saya menyukai hidangan ini. Saya menambahkan beberapa paprika dan seledri cincang seperti yang disarankan oleh orang lain. Saya tidak punya safron. Ini relatif mudah dibuat dan sangat enak. Saya pasti akan membuat ini lagi. Itu membuat sebagian besar juga.

Saya sangat bersemangat untuk membuat ini setelah membaca semua ulasan. Saya pikir itu bagus, tapi jelas tidak bagus. Saya tidak akan berhasil lagi. Resep Pasta Puttanesca edisi Mei 2011 masih jadi favorit saya.

Resep yang bagus! Bagus dan mudah, cocok untuk acara malam hari.

Wow! Ini sangat enak sama sekali tidak ada rasa tomat yang kuat. Saya pasti akan membuatnya lagi, perusahaan yang pasti!

rasa yang enak dan sentuhan yang bagus untuk saus spageti tradisional dengan zaitun dan beberapa bumbu dari paprika merah. Di atasnya dengan parmesan dan disajikan dengan salad sisi yang dikantongi alih-alih sisi yang disarankan

Saya sangat kecewa dengan saus ini. Saya suka pasta puttanesca jadi saya pikir ini akan memiliki rasa yang sama. Saya mengikuti resepnya dengan tepat, tetapi rasanya sangat hambar dengan sedikit rasa "tidak enak".

Aku suka ini! Saya membuatnya sepanjang waktu. Saya hanya membuat beberapa penyesuaian pada resep saya menggunakan arrabbiata daripada marinara dan menghilangkan cabai merah yang dihancurkan (arrabbiata sudah panas), dan saya menggunakan spageti potong - hanya lebih mudah untuk dicampur dan dimakan. Nyam!

Saya membuat ini persis dengan resepnya, dan itu lezat. Sherry, caper, dan zaitun adalah tambahan yang luar biasa untuk membuat saus spageti yang berbeda ini. Suami saya pikir itu membutuhkan lebih banyak garam, tapi saya tidak setuju -- zaitun menambahkan semua garam yang dibutuhkan. Satu-satunya hal yang akan saya lakukan secara berbeda lain kali adalah memotong buah zaitun menjadi dua seperti yang ditunjukkan pada gambar (resepnya tidak membahas itu). Omong-omong, saya memeriksa semua label pada setiap saus marinara di toko kelontong saya, dan Amy memiliki sodium tertinggi dari semuanya (tetapi tidak ada Amy yang berlabel rendah sodium). Saya membeli sodium terendah, yaitu Rao's Homemade (juga yang paling mahal!).

Hidangan ini benar-benar hebat! Kombinasi caper dan zaitun dengan saus daging marinara enak! Ini sangat mudah dibuat!

Enak dan Mudah! Saya mengganti kalkun giling karena itu yang ada di tangan saya dan menghilangkan peterseli karena saya tidak punya, tapi hasilnya tetap luar biasa! Pengulang yang pasti.

Bagus untuk makan malam cepat

Benar-benar menikmati buah zaitun dan caper. Toko itu kehabisan peterseli jadi saya menggantinya dengan daun ketumbar. Pasti akan membuat yang ini lagi.

Seluruh keluarga menyukai ini - bahkan anak perempuan yang biasanya membenci zaitun hijau dan caper. Lain kali kami membuat batch ganda untuk memastikan lebih banyak sisa. Saya menghilangkan garam seledri untuk garam biasa dan tidak menggunakan kunyit. Disajikan dengan salad hijau yang dilempar. Satu-satunya hal yang hilang adalah roti bawang putih dan segelas anggur. Ah, bagaimanapun juga, ini adalah Cooking Light.

Wow! Sangat lezat dan sangat cepat dan mudah. Spaghetti malam di rumah kami dulunya dibubuhi saus dengan beberapa bakso beku. Tidak akan lagi! Saya tidak menggunakan kunyit (tidak punya). Salah satu anak saya berpikir itu agak terlalu pedas, jadi Anda mungkin ingin menggunakan lebih sedikit cabai merah. Bagi kita yang suka pedas bisa menambahkan lebih banyak di meja. Hidangan ini telah menjadi standar di rumah kami.


Paha Ayam dengan Bawang dan Zaitun Hijau

Lembut dan pasti menyentuh semua nada tinggi kelezatan Mediterania.

Paskah datang di Musim Semi, tetapi sering kali masih ada sedikit hawa dingin di malam hari ketika keluarga dan teman berkumpul di rumah mereka untuk makan malam Seder. Sebagian besar waktu, makanan yang kaya rasa dan menghangatkan masih sangat disambut pada saat ini tahun – dan tradisi Yahudi agak condong ke makanan yang hangat dan hangat, jadi semuanya terasa benar saja.

Paha ayam yang dimasak dengan tulang cukup empuk dan dapat didiamkan lebih lama di dalam oven tanpa mengering, yang berguna untuk makanan yang sering kali tidak dapat diatur waktunya dengan tepat.

Jika Anda pernah mencoba waktu makan malam Paskah akan memukul meja, maka Anda belum berada di rumah saya ketika Ibu saya mengira dia meletakkan haggadah di rak paling atas lemari linen, tapi tidak ada di sana. Dan kami pikir kami memiliki lobak merah dan putih, tetapi ternyata tidak, dan Papa sangat menyukai merah – dapatkah seseorang lari ke toko? Dan Gary akan membuat charoset, dan dia masih berniat sepenuhnya, tetapi jika seseorang bisa mengupas apelnya terlebih dahulu, itu pasti akan sangat membantu.

Saus yang padat dengan bawang bombay, lemon, dan zaitun juga membuat daging tetap lembap dan menghasilkan nada gurih, manis, asam, dan asin yang enak. Sedikit saus pedas membuatnya tetap hidup. Jadi, ya, hidangan yang bisa nongkrong sebentar dan tetap enak. Dan disajikan panas, tentu saja, tetapi juga hangat tidak apa-apa.

Anda bisa menyajikannya langsung dari wajan, atau memindahkan ayam yang sudah dimasak ke piring besar sebentar, pindahkan bawang bombay dan zaitun dan semua saus yang enak ke piring saji yang dangkal, lalu letakkan ayam kembali di atasnya. Sajikan dengan semangkuk besar kentang tumbuk, atau bahkan polenta. Pada kesempatan selain Paskah, banyak tepung lain dari fregola hingga couscous juga akan sempurna.


Ayam dengan almond dan zaitun hijau

Maret adalah bulan yang membingungkan bagi saya. Tampaknya lebih cerah, ada kebetulan 50 dan–terkesiap!󈞠 derajat hari dan kemudian ada “hari pertama musim semi” yang muncul di kalender saya tetapi tidak melakukan apa pun untuk mencairkan ujung jari saya yang dingin. Saya muak dengan semua pakaian musim dingin saya, tetapi jika saya cukup bodoh untuk keluar dengan atasan baru berlengan pendek atau setengah, saya menggigil sepanjang hari.

Produknya tidak jauh lebih baik. Kacang polong, rhubarb, dan barang musim semi lainnya belum muncul atau telah membuat pertunjukan di bawah standar tepat ketika saya 100-ribu persen musim dingin squash-ed dan brussels bertunas. Lebih buruk lagi, meskipun hari masih terang pada pukul 18:30, saya masih mendambakan rebusan yang kaya dan berat.

Tapi menggali melalui file resep saya beberapa minggu yang lalu, saya menemukan emas: sebuah artikel lama dari majalah New York Times yang benar-benar mendapatkan fakta ini, diterbitkan tiga tahun lalu minggu ini. Resep ayam yang terlampir cukup hangat untuk membuat hari 40 derajat lebih tertahankan tetapi dengan bahan yang lebih ringan dan lebih cerah daripada rebusan tradisional.

Amanda Hesser menyebutnya sebagai hidangan “transisi”, kami menyebutnya sebagai hit yang tak terbantahkan. Satu-satunya hal yang membuat saya bingung, bagaimanapun, adalah jumlah lemak yang baik yang terkumpul di wajan dari ayam–sesuatu yang tidak mudah disaring karena jusnya berlumpur oleh remah roti. Tapi oh my apakah itu pernah enak. Almond marcona panggang yang manis, sedikit berasap dari cabai chipotle yang kami tinggalkan di panci sepanjang waktu melayang-layang di sekitar ayam begitu empuk, Anda bisa memotongnya dengan sisi garpu Anda membuat saya bertanya, sekali lagi, mengapa saya pernah memasak ayam yang lain cara. Mengingat ini adalah rebusan langka yang bisa dibuat dalam satu jam, Anda mungkin bertanya pada diri sendiri malam ini juga.

Ayam Dengan Almond dan Zaitun Hijau
New York Times, 27/3/05

6 sendok makan minyak zaitun
1/2 cangkir almond pucat (sebaiknya Marcona)
1/2 cangkir roti pedesaan, sobek menjadi potongan-potongan kecil
4 siung bawang putih, cincang
Sejumput kecil kunyit
1 sendok makan peterseli cincang
4 paha ayam dan 4 paha ayam Garam laut
Tepung, untuk taburan
1 cabai merah kering
1 bawang Spanyol, iris
1/2 cangkir anggur putih
1 cangkir kaldu ayam
1/2 cangkir zaitun hijau yang diadu.

1. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan besar. Tambahkan almond, roti, dan bawang putih. Masak di atas api sedang sehingga bawang putih melunak dan roti panggang tapi tidak ada yang gosong. Giling ke dalam food processor dan biarkan dingin selama 5 menit. Tambahkan kunyit dan peterseli dan nadi ke pasta kasar.

2. Panaskan oven hingga 300 derajat. Bumbui ayam dengan garam dan taburi tepung. Tambahkan 2 sendok makan minyak ke dalam braiser dan letakkan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam dan cokelat di semua sisi, lalu angkat ke piring. Bersihkan panci. Tambahkan sisa minyak, cabai dan bawang bombay, masak hingga layu. Buang cabai. Taruh ayam di wajan, tuangkan anggur dan kurangi setengahnya.

3. Tambahkan campuran almond dan kaldu, didihkan, tutup panci dan rebus dalam oven sampai ayam hampir empuk, sekitar 40 menit. Aduk zaitun dan masak sampai ayam sangat empuk, 10 menit lagi. Sajikan dari wajan. Melayani 4.


INSTRUKSI

Tumis ayam asin & bumbui dengan 2 sdm minyak zaitun dan 2 sdm mentega hingga kecoklatan

Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga layu

Tambahkan paprika dan jamur, masak selama 2-3 menit

Tambahkan tomat dan zaitun dan bumbui dengan garam dan merica.

Pindahkan sayuran ke dalam panci casserole

Tata ayam di atas sayuran

Ke wajan yang sama, tambahkan anggur masak ke wajan dan didihkan dengan api sedang dan didihkan 3-5 menit. Tambahkan krim kental dan didihkan selama 3-5 menit lagi.

Tambahkan 1 sdm mentega dan didihkan 3 menit lagi

(Pada titik ini Anda dapat mengentalkan dengan tepung jagung jika Anda suka saus yang lebih kental)

Tuang saus di atas ayam dan sayuran (Pada titik ini Anda dapat mendinginkan untuk menghemat waktu saat menyiapkan tamu makan malam. Cukup tambahkan 10 menit lagi untuk waktu memasak.)



Komentar:

  1. Tygoran

    Besar! Finally I found a sensible blog on the Internet) Hurray!

  2. Omran

    Matchless phrase ;)



Menulis pesan