id.mpmn-digital.com
Resep baru

Sup kentang dengan krim asam dan daging asap

Sup kentang dengan krim asam dan daging asap


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


sayuran dibersihkan dan dicuci.

daging asap dipotong-potong, dicuci dan direbus dengan air mendidih [tidak asin lagi dan rasa berasap tidak terlalu kuat]

potong bawang dan merica menjadi kubus dan goreng ringan selama 1-2 menit dalam minyak + irisan wortel.

masukkan 3-4 l air dan tambahkan smoked + bleach [seledri dan akar peterseli] cincang halus,

rebus selama 15 menit lalu tambahkan kentang yang dipotong sesuai selera.

setelah 15 menit lagi, coba jika sayuran sudah matang, tambahkan cabai cincang dan bumbui dengan krim asam, peterseli, merica, dan cuka tarragon.


Sup kentang dengan krim asam dan daging asap

  • 200 gram iga asap / bacon
  • 1,5 kilogram duri babi asap
  • 2 kilogram kentang
  • 2 wortel
  • 1 peterseli
  • 1 seperempat dasi seledri
  • 1 bawang besar
  • 1 sendok makan pasta tomat
  • 1 kaleng kubus tomat dalam kaldu
  • 1 sendok makan cuka
  • 400 ml krim asam
  • 2 sendok makan minyak
  • garam

Masukkan punggung babi hingga mendidih (dengan api kecil) dalam 6 liter air dingin. Busa bila perlu. Kupas kentang dan potong dadu besar, wortel, peterseli, seledri, bawang bombay dan potong dadu kecil atau sesuai selera. Potong iga babi asap / bacon menjadi kubus. Saat daging mulai terlepas dari tulang, tambahkan kentang, sayuran, dan satu sendok makan garam. Setelah kentang, sayuran dan daging sudah mendidih, matikan api. Tulang babi dikeluarkan dari panci, dan setelah dingin, dagingnya diambil darinya. Masukkan kembali daging ke dalam panci.

Panaskan minyak dalam panci tempat Anda mencokelatkan iga atau bacon babi asap. Tambahkan bawang. Setelah sedikit digoreng dan bawang ditambahkan, tambahkan tomat dan pasta tomat, biarkan selama 2-3 menit. Kemudian tambahkan krim asam dan sedikit sup. Biarkan mendidih selama beberapa menit. Komposisi ditambahkan ke panci sup. tambahkan satu sendok makan cuka (atau sesuai keinginan). Ini cocok dengan garam. Biarkan sup mendidih selama beberapa menit.


Sup kentang asap


Suami saya tidak suka sup kentang tapi saya menyukainya. Dia suka yang asap, jadi saya mencoba berkompromi seperti sup kentang asap :)).
Untuk sup & # 8222true & # 8221 kita membutuhkan:
merokok (ciolan, costita)
2-3 wortel
1 patroli
1/4 dari seledri
sepotong gulie
2-3 kentang
1 sendok makan pasta lada atau 1 lada
2 lembar daun salam
tarragon
200 ml kaldu
1 sendok makan tepung
kemangi
Masukkan asap ke dalam air dingin sampai mendidih dan setelah beberapa mendidih buang airnya, isi dengan yang lain (sekitar 4 liter air) dan didihkan kembali. Tambahkan sayuran yang sudah dibersihkan dan dipotong dadu (kecuali kentang), tarragon, kemangi dan daun salam. Setelah daging matang, angkat, dinginkan sebentar, potong-potong dan masukkan kembali ke dalam panci, tambahkan kentang yang sudah dikupas dan potong dadu. Secara terpisah kami membuat rantas jadi kami menaruh sedikit minyak dalam panci, kami menambahkan tepung, kami mencampur continuupana itu larut sedikit dan kami menambahkan kaldu atau jus tomat. Tuang campuran kembali ke dalam panci dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi. Saya tidak mengasamkannya karena sudah cukup asam dari kuahnya. Ini sangat bagus terutama di musim dingin atau di musim dingin yang panjang seperti sekarang :).

Untuk rekomendasi resep harian, Anda juga bisa menemukan saya di halaman Facebook, di Youtube, di Pinterest dan di Instagram. Saya mengundang Anda untuk menyukai, berlangganan, dan mengikuti. Juga, grup Ayo masak bersama Amalia menunggu Anda untuk bertukar resep dan pengalaman di dapur.


Sup kentang asap & #8211 Resep Tradisional Transylvania

Jika asapnya mengandung banyak lemak, cobalah untuk menghilangkannya sebanyak mungkin karena akan ada banyak yang tersisa, dan jika terlalu asin, Anda bisa menghilangkan garamnya sedikit. Kemudian direbus dalam 4-6 liter air dingin di atas api yang sesuai, ambil busanya saat mulai mendidih.

Juga, kentang dibersihkan dan dipotong menjadi kubus yang sama dan disimpan dalam air dingin sampai dibutuhkan (agar tidak teroksidasi).

Setelah asap mendidih dengan baik, hati-hati agar sisa air tidak menggenangi lemak, jika ini terjadi cobalah untuk menghilangkan air, dan tambahkan sayuran, tanpa kentang. Setelah air mendidih, masukkan kentang.

Taburi dengan merica atau pasta paprika, tambahkan merica, krim asam dan tarragon jika Anda mau. Jika mereka yang diundang ke meja menghargai rasa pedas, Anda dapat menambahkan 1, 2 cabai ke dalam sup, tetapi Anda harus memastikan bahwa itu sesuai dengan selera semua orang.


Sup kentang dengan krim asam dan asap seperti di Transylvania

Sup kentang dengan krim asam dan asap seperti di Transylvania, seperti Măriuca yang enak, lebih baik dikatakan, lezat dan penuh rasa.

Mungkin sup yang paling banyak dimakan di musim dingin oleh kakek-nenek dari Transylvania. Memang benar mereka tidak membuatnya dengan sosis dan terlalu banyak ham, tapi dengan bacon, tapi saya lebih suka versi ini.

Rasanya sedikit asam, dengan rasa dan aroma asap dan bawang putih, disajikan dengan cabai pedas atau "ikan" seperti yang biasa dikatakan cabai pedas Transylvania, hanya baik untuk membuat Anda tetap hangat musim ini. Namun saat ini kita semakin jarang melakukannya, mungkin karena keragaman, tetapi itu diterima setiap saat.

Nenek saya pernah mengatakan kepadanya bahwa dia memberikan hilibe dan Anda tidak perlu mengambil kata saya untuk itu, tetapi ketika Anda pergi melalui Transylvania, Anda pasti akan menemukan banyak restoran yang menawarkan produk ini.

Tetap bersama untuk daftar bahan dan cara menyiapkan dan kemudian setengah jam lagi di dapur untuk menyelesaikan sup ini.

Untuk banyak resep lain untuk sup dengan atau tanpa daging atau puasa dan banyak lagi, temukan di bagian sup dan kaldu atau klik foto

Anda juga dapat mengikuti saya di Instagram, klik pada foto.

Atau di halaman Facebook, klik fotonya.

Tambahkan 3 liter air dan didihkan selama sekitar satu jam atau sampai 80% mendidih.

Masukkan minyak, sayuran, bawang merah dan bawang putih ke dalam panci dan masak dengan api sedang selama 7-8 menit.

Tambahkan daging asap dengan sup, kentang, daun salam, tarragon dan didihkan selama 20-25 menit atau sampai kentang matang tetapi tidak hancur. Kami juga menambahkan jus dari acar donat atau cabai.

Persiapan untuk liezon:

Dalam mangkuk besar, masukkan 5 kuning telur dengan krim, yogurt, dan aduk.

Kami memeriksa garamnya, dan jika perlu kami menambahkan lebih banyak. Berhati-hatilah, merokok bisa memberi garam yang cukup, jadi tidak perlu tambahan.


Sup kentang asap dengan tarragonResep sup Transylvania dengan kentang dan daging asap. Anda dapat menggunakan segala jenis pengasapan: ciolan asap, iga asap, kaizer, sosis asap.

Sup kentang dengan krim asam dan daging asap ini adalah salah satu sup terlezat dan sangat cocok di musim dingin. Jika Anda tidak menyukainya dan tidak memiliki tarragon, Anda dapat menggunakan peterseli biasa, tetapi juga cocok dengan leutean. Saya makan ini untuk pertama kalinya sup kentang, krim asam dan daging asap berlibur di Poiana Brasov. Saya melakukan perjalanan singkat dengan teman-teman sekolah menengah saya dan saya memiliki sup yang sama karena saya ingin mencoba sesuatu yang baru. Saya sangat menyukainya, jadi saya tidak menyerah sampai saya meyakinkan ibu saya untuk mengetahui resepnya dan membuatnya juga. Tetangga Transylvania saya, ibu dari teman masa kecil saya, menjelaskan kepada kami cara membuat resepnya dan sejak itu menjadi salah satu resep sup yang sering disiapkan ibu saya untuk kami. Itu adalah resep keluarga lama, begitu pula nenek dan nenek buyutnya.

Kami sangat beruntung dengan kerabat dari negara yang merokok iga, ciolan dan kaizer khusus untuk kami. Dan, entah bagaimana, ibu saya juga berhasil mendapatkan daging di masa komunis, dan favorit kami di sup adalah iga. Untuk alasan ini saya entah bagaimana ditinggalkan dengan nostalgia iga berasap yang dimasukkan sup kentang dan daging asap, tetapi Anda akan menggunakan yang paling Anda sukai.

Idealnya, Anda harus memasak daging asap tetapi mentah. Tetapi saya sadar bahwa kebanyakan orang yang mengikuti blog saya memiliki pekerjaan yang tidak memungkinkan mereka membuang waktu berjam-jam untuk menyiapkan makanan yang panas dan lezat untuk keluarga, jadi Anda juga dapat menggunakan daging asap favorit (saya terutama memikirkan ciolan asap atau daging asap). kaizer). Jika Anda menggunakan daging asap mentah, Anda akan merebusnya terlebih dahulu, karena ini akan menjadi dasar sup kentang masa depan. Anda bisa merebusnya sehari sebelumnya, atau bahkan lebih lama dan menyimpan jusnya di dalam freezer. Anda perlu 2-3 jam untuk merebus ciolan mentah, dengan api kecil. Masukkan 3 wortel, 1 ubi, 1 bawang merah utuh, daun salam, 1 sendok teh merica dan satu siung besar bawang putih ke dalam air tempat Anda merebus ciolan, setelah daging menunjukkan tanda-tanda bahwa ia mulai memasak & # 8211 dan jusnya keruh. Bahan-bahan yang tercantum di sini bukanlah bahan-bahan yang nantinya akan menjadi sup kentang. Saya hanya untuk jus ciolan.

Tetapi, Sup keluar sangat lezat dan dengan hidangan yang sudah dimasak, dalam hal ini Anda masih akan menggunakan sup ayam atau jus tulang yang disiapkan sebelumnya, disimpan di dalam freezer. Anda juga bisa menggunakan kubus sup organik dari toko online, plafar, toko organik. Jangan gunakan kubus kimia! Kesehatan keluarga itu penting, jadi jangan gunakan kubus sup dengan bahan kimia.

Sup kentang asap hasilnya bagus dengan air, seperti yang kami lakukan di awal, seperti yang diajarkan tetangga kami.

Berikut daftar bahan dan cara membuatnya sup kentang asap dan tarragon:

BAHAN:

800 g steak asap atau tulang garpu / iga asap atau sosis asap & # 8211 pra-dimasak dalam hal ini

2 kuning telur + 1 sendok makan tepung

300 ml krim masak

1-2 sendok makan tarragon dalam cuka (tergantung selera) & cuka # 8211 memastikan asam dari sup, hati-hati berapa banyak yang Anda masukkan jika Anda menggunakannya juga

Saya menumis bawang bombay cincang halus bersama kaizer dan irisan wortel atau kubus selama 1 menit.

Saya menambahkan paprika potong dadu dan potongan iga asap (atau potongan daging dari steak asap) dan terus memasak selama 3-4 menit, sampai rasanya bersahabat. Saya menuangkan sup ayam secukupnya untuk menutupi sayuran dan daging (sekitar 2 liter). Saya mengambil busa dari permukaan sampai tidak lagi matang.

Saya menambahkan parsnip dan seledri, merica, dan satu siung bawang putih dan dibiarkan mendidih, dengan api sedang hingga rendah, selama sekitar 20 menit.

Setelah interval ini, saya menambahkan kentang potong dadu dan membiarkannya mendidih sampai siap. Saya mencicipi garam dan menambahkan satu sendok teh. Saya mengocok dua kuning telur dengan garam, saya menaruh krim di atasnya, lalu saya melarutkan sesendok tepung dan meletakkannya di atas krim dalam mangkuk. Aku menuangkan kuah sup panas di atasnya, aduk rata. Setelah memasukkan 3 sendok makan sup panas, saya menuangkan krim ke dalam panci dan dibiarkan selama satu menit. Karena krim telur mengandung tepung dan ditempa sebelum mencapai panci, krim telur tidak boleh dikunyah.

Juga pada titik ini saya menambahkan tarragon. Saya mematikan api dan membiarkan sup dengan tutupnya selama 5 menit lagi, agar tarragon memberi aroma.

Saya makan sup panas hingga panas. Sangat, sangat bagus!

Inilah betapa enaknya sup yang disiapkan oleh Loredana Mirica.

Saya mengundang Anda untuk mengikuti saya di saluran YouTube. Setelah subscribe & #8220subscribe & #8221 / & #8220subscribe & #8221 tekan loncengnya untuk mendapat notifikasi saat saya memposting sesuatu yang baru.

Saya juga mengundang Anda ke grup Saya memasak dengan teman-teman - Resep lezat.


Sup kentang dengan krim asap dan asam

Sup kentang dengan krim asap dan asam adalah salah satu sup terlezat, mudah disiapkan dan sangat cocok di musim dingin. Dalam resep ini Anda dapat menggunakan jenis pengasapan apa pun: kaizer, iga asap, ciolan atau scaricica.

Bahan:

  • 400 g merokok (bongkar)
  • 500 gr kentang
  • 1 wortel
  • 1/4 seledri
  • 1 ubi
  • 1 bawang bombay
  • 1 paprika merah
  • garam
  • merica
  • 4 sendok makan minyak
  • 200 ml krim asam
  • 3 sendok makan jus lemon
  • peterseli hijau

Persiapan & # 8211 Sup kentang asap dengan krim asam:

1. Kupas sayuran dan cuci bersih. Potong bawang, wortel, seledri dan ubi menjadi kubus kecil dan masak selama 8-10 menit dalam wajan dengan minyak panas.

2. Rebus 3-4 liter air dalam panci dan tambahkan sayuran yang mengeras, paprika potong dadu dan kentang potong dadu.

3. Kami membagi asap, mencucinya dan melepuhnya dengan air mendidih (agar tidak memiliki rasa berasap yang kuat).

4. Tambahkan asap, garam dan merica dan didihkan selama 30-35 menit. Saat sup sudah siap dan sayuran serta asap sudah mendidih, tambahkan jus lemon.

5. Dalam mangkuk masukkan krim dan tambahkan sejumput jus sup, satu per satu, aduk terus, sampai mangkuk penuh.

6. Kemudian tuangkan kembali isi mangkuk ke dalam sup. Tambahkan peterseli hijau cincang halus.


Sup bayam Transylvania dengan daging asap dan telur dadar mudah dibuat dan sangat enak. Jika Anda suka sup salad, tidak bisa sesuai selera Anda.

Sup bayam Transylvania dengan daging asap dan telur dadar Bikinnya gampang, bahannya sederhana. Yang penting bayamnya harus segar. Bintang yang tak terbantahkan dari sup ini, bayam mengandung protein, vitamin C, karoten, kalsium, fosfor, kalium dan zat besi, sehingga tidak mengherankan jika itu adalah salah satu tanaman yang direkomendasikan oleh ahli gizi dan tidak hanya oleh mereka.

Muncul di pasar pada awal musim semi, tetapi dapat dipanen sampai akhir musim gugur, bahkan sampai salju turun. Ini adalah salah satu tanaman yang dicintai oleh petani, karena tahan panas yang sangat tinggi dan suhu yang sangat rendah.

Sup salad adalah salah satu favorit pembaca blog saya. Untuk alasan ini saya datang dengan sup bayam, telur dadar asap dan bawang putih, langsung dengan krim asam dan telur, sangat enak, mengisi dan sangat mudah disiapkan.

Sebagai perokok di Sup bayam Transylvania dengan daging asap dan telur dadar Anda dapat menggunakan apa pun yang Anda miliki di rumah atau yang Anda suka: kaizer, bacon, bacon, dan bahkan sosis yang dipotong menjadi kubus kecil. Untuk memberikan rasa terbaik pada sup saya, saya menggunakan sup sayuran pekat, yang disiapkan oleh saya dan disimpan di dalam freezer. Anda juga dapat membuatnya sesuai dengan resep saya, yang dapat Anda baca jika klik tautan ini. Jika Anda tidak memiliki kesabaran untuk menimbun sayuran, Anda hanya dapat menggunakan air atau kubus sayuran organik.

Untuk mengasinkan sup saya menggunakan jus 1 lemon, tetapi Anda juga bisa mengasinkannya dengan corcoduse atau cuka.

Saya suka menggunakan omelet dalam sup musim semi, seperti yang Anda lihat di sup salad, tetapi juga di sup loboda merah. Lebih banyak resep sup musim semi yang disiapkan oleh saya, Anda dapat menemukan jika klik tautan ini.

Jika bayam adalah bagian dari menu Anda cukup sering, Anda juga harus mencoba resep saya haluskan bayam dengan susu dan bawang putih. Anda dapat melakukan pencarian blog dan Anda akan menemukan bahwa saya memiliki banyak resep bayam di blog. Baru-baru ini saya membuat sup yang sangat mirip dengan masakan, dengan rasa yang mirip dengan ini & # 8211 Sup bayam Yunani. Alih-alih potongan telur dadar, ada nasi dan saya tidak menggunakan sayuran, tetapi dalam sup ini saya menambahkan larch di bagian akhir. Anda bisa menggunakan peterseli sebagai gantinya.

Sekarang saya meninggalkan daftar bahan dan cara mempersiapkannya Sup bayam Transylvania dengan daging asap dan telur dadar.

BAHAN:

200 g kaizer asap atau bacon / bacon / sosis

1 bawang bombay sedang, cincang halus

1/4 sendok teh paprika asap

2 siung bawang putih diberikan melalui pers

jus dari 1 lamiae besar

250 ml krim asam untuk memasak

1 sendok teh merica

opsional & # 8211 larch hijau / peterseli hijau

Saya mengeraskan kaizer yang dipotong dadu dalam satu sendok makan minyak. Saya menaruh buncis yang sudah dikocok di atas kaizer dan menyiapkan telur dadar, membiarkannya utuh karena saya memutuskan untuk memotongnya menjadi potongan-potongan.

Telur dadar dapat disiapkan utuh jika Anda membaliknya dengan piring.

Saya mencuci bayam, membuang ekornya, lalu melepuhnya dengan air asin mendidih selama 2 menit. Saya mengeluarkannya dan mencelupkannya ke dalam air es selama beberapa detik, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan berukuran sedang.

Saya memanaskan sisa minyak di wajan lain dan mengeraskan bawang sampai melunak dan menjadi seperti kaca. Saya menambahkan wortel, seledri dan daun bawang dan menumisnya selama 2 menit. Pada akhirnya saya menambahkan paprika asap dan tumis selama beberapa detik lagi.

Sayur tumis saya masukkan ke dalam sup sayur panas (atau air), saya rebus sekitar 5 menit, lalu saya tambahkan bayam.

Saya menambahkan bawang putih yang diberikan oleh pers, jus lemon, garam, merica dan saya rebus selama maksimal 5 menit. Saya mencicipinya untuk melihat apakah saya membutuhkan garam, jus lemon atau bawang putih lagi, lalu saya matikan apinya.

Dalam mangkuk yang sangat dalam saya mencampur krim dengan kuning telur, lalu saya secara bertahap menaruh 3-4 sendok makan sup di atasnya, aduk setelah masing-masing. Ketika komposisi dalam mangkuk memiliki suhu tinggi, saya bisa menuangkannya ke dalam sup.

Dan, yang tak kalah pentingnya, saya memotong beberapa helai larch hijau dan memasukkannya ke dalam sup. Menempatkan larch dalam sup bukanlah & # 8220ardeleneste & # 8221, ibu mertua saya akan berkata ketika saya bertemu dengannya, tetapi sekarang dia memiliki semak besar larch di taman dan menempatkan larch di sebagian besar sup.


Kupas dan cincang halus bawang, potong wortel menjadi kubus kecil. Dalam panci sekitar 4 liter, panaskan minyak dan tambahkan bawang bombay, wortel, asap dan merica. Tutup dengan penutup, biarkan mendidih dengan baik, lalu tambahkan 2,5 liter air panas dan didihkan.

Saat asap hampir matang, tambahkan kentang yang sudah dibersihkan, dicuci dan dipotong dadu. Setelah 20 menit, kentang direbus dan jus kubis atau borscht ditambahkan, mungkin dimasak secara terpisah, garam dan pada akhirnya peterseli yang dipilih, dicuci dan dicincang halus. Matikan api dan biarkan selama 5 menit.

Kocok telur dengan baik dengan krim asam dan campur dalam mangkuk dengan beberapa sendok makan sup, lalu tuangkan perlahan ke dalam sisa sup.

2 fungsi yang paling menarik saya ke Multicooker Philips adalah:
- Teknologi pemanas 3D berkat panas yang bekerja secara merata dan tidak perlu dicampur.
- pengatur waktu yang telah disetel hingga 24 jam berkat itu Anda bebas menghabiskan waktu bersama orang yang Anda cintai, sementara Multicooker memasak untuk Anda.

Sup kentang asap disajikan panas dengan cabai.


Resep sup kentang

Jika Anda lebih suka membuat sup asap, yang kami sajikan untuk Anda sekarang adalah resep dari Transylvania, yang juga mencakup kentang dan krim asam, tetapi juga bahan-bahan lain yang akan memberikan rasa istimewa.

Pertama kali, untuk mulai menyiapkan sup asap ini, siapkan dagingnya (iga, tangga, tulang asap, dll.). Ini membersihkan dirinya dari kelebihan lemak, jika Anda tidak ingin menjadi sangat berminyak dan menghilangkan garam, jika terlalu banyak garam. Kemudian, rebus dalam panci besar, sambil mengeluarkan busa yang terbentuk.

Sambil memasak daging, Anda juga bisa menyiapkan sayuran. Seperti sup kentang lainnya dengan krim asam dan banyak lagi, mereka dicuci, dibersihkan, dan dipotong menjadi kubus. Jika Anda ingin memperkenalkan sayuran lain yang Anda sukai, Anda bisa melakukannya tanpa masalah.

Setelah dagingnya direbus, untuk membuat sup kentang asap ini, dikeluarkan, dibuang tulangnya dan dipotong dadu. Air rebusannya akan digunakan sebagai bahan dasar untuk borscht kentang asap ini.

Jika jus yang tersisa sangat berminyak, Anda bisa menghilangkan lebih banyak lemak. Di atasnya, tambahkan sayuran potong dadu dan, jika perlu, air. Tunggu sampai sup kentangnya mendidih, lalu masukkan daging asap yang sudah Anda potong-potong.

Sekarang saatnya mencicipi sup asap ini. Tambahkan, jika perlu, sedikit garam, tetapi juga paprika. Biarkan semuanya mendidih dengan baik, sampai beberapa bisul berlalu, lalu tambahkan sup kentang dan kaldu, tetapi juga borscht asam, semua sesuai dengan selera yang ingin Anda dapatkan.

Saat sup kentang ini hampir siap, tambahkan krim. Itu dicampur dengan 2-3 sendok makan air, lalu dengan jus panas dari sup kentang dengan krim asam. Aduk rata, lalu tambahkan ke panci tempat persiapan mendidih. Didihkan, lalu cicipi jika Anda perlu menambahkan apa pun.

Pada akhirnya, karena kita berbicara tentang sup kentang tarragon, taburi daun dari ramuan aromatik ini, baik kering atau segar, dicincang halus.

Jika Anda ragu apakah akan membuat sup ini, karena bau asapnya akan kuat, ketahuilah bahwa baunya akan hilang oleh kap mesin, jika Anda telah memasang alat seperti itu. Atau, jika Anda mau, Anda bisa berhenti merokok dan krim asam dan menggunakan bahan-bahan lain untuk membuat sup puasa.


Video: Cream of Potato Soup