Resep yang tidak biasa

Mie Thailand dengan Ayam dan Kembang Kol

Mie Thailand dengan Ayam dan Kembang Kol

Tumis jalan Anda untuk makan malam satu panci yang lezat dengan makanan beraroma sayuran ini.LEBIH +KURANG-

Diperbarui 20 September 2016

7

oz pad bihun Thailand (dari paket 14 oz)

3/4

lb paha ayam tanpa tulang tanpa kulit, potong menjadi strip 1/2-inch

2

sendok makan pasta kari merah Thailand

2

sendok makan minyak sayur

2

cangkir kuntum kembang kol segar cincang kasar

1

paprika merah, potong tipis-tipis

3

daun bawang, iris tipis di bagian bias

1/4

cangkir cincang kacang panggang, asin

1/4

cangkir daun ketumbar, cincang

2

sendok makan daun mint, cincang

Sembunyikan Gambar

  • 1

    Dalam mangkuk besar microwave, tempatkan 8 gelas air. Microwave tanpa tutup pada High 4 sampai 5 menit atau sampai mendidih. Pecahkan mie menjadi potongan berukuran 4 inchi, dan rendam dalam air panas hingga lunak, kurang lebih 8 menit. Menguras; menyisihkan.

  • 2

    Dalam mangkuk kecil, aduk kecap, 3 sendok makan air, kecap ikan dan tepung maizena dengan garpu. Menyisihkan.

  • 3

    Dalam mangkuk sedang, campur paha ayam dan pasta kari; aduk untuk melapisi seluruhnya. Dalam wajan antilengket 12 inci, panaskan 1 sendok makan minyak sayur dengan api sedang-besar sampai panas tetapi tidak berasap. Tambahkan ayam dalam lapisan rata. Masak 2 hingga 3 menit, tanpa bergerak, hingga berwarna kecokelatan. Balik ayam, dan masak 2 sampai 3 menit lagi atau sampai tidak lagi berwarna merah muda di bagian tengah. Tuang ayam dengan tetesan ke dalam mangkuk kecil, dan tutup dengan kertas timah; bersihkan panci. Tambahkan sisa sendok makan minyak; tempatkan di atas api sedang-besar, lalu tambahkan kembang kol dan paprika, dan masak 4 hingga 5 menit, aduk sesekali, sampai lunak.

  • 4

    Tambahkan campuran kedelai, mi tiriskan dan ayam dengan tetesan; aduk untuk menggabungkan. Kurangi panas menjadi rendah. Rebus 1 hingga 2 menit, aduk terus hingga saus mengental. Masukkan daun bawang, kacang tanah, dan rempah-rempah. Bagilah campuran di antara 4 piring. Sajikan dengan potongan jeruk nipis.

Tips Ahli

  • Saus ikan menambahkan rasa umami yang enak ke hidangan ini. Tambahkan sedikit ke dalam sup, tumis, bahkan telur orak-arik agar sedikit lebih bersahaja.
  • Paha ayam tanpa tulang tanpa kulit mudah ditangani seperti halnya dada, tetapi jauh lebih beraroma dan empuk, bahkan setelah dimasak lama.

Fakta nutrisi

Ukuran Porsi: 1 Penyajian
Kalori
460
Kalori dari lemak
140
% Nilai Harian
Lemak total
16 g
25%
Lemak jenuh
3g
15%
Lemak trans
0g
Kolesterol
80mg
27%
Sodium
1650mg
69%
Kalium
580mg
16%
Total Karbohidrat
53 g
18%
Serat makanan
5g
21%
Gula
4g
Protein
26 g
Vitamin A
25%
25%
Vitamin C
60%
60%
Kalsium
6%
6%
Besi
10%
10%
Bursa:

3 pati; 0 Buah; 1/2 Karbohidrat Lainnya; 0 Susu Skim; 0 Susu Rendah Lemak; 0 Susu; 1/2 Sayuran; 0 Daging Sangat Lean; 2 Daging Tanpa Lemak; 0 Daging Tinggi Lemak; 1 1/2 Lemak;

Pilihan Karbohidrat

3 1/2

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2.000 kalori.

Tonton videonya: Mee Goreng Thai Aroi!! (Oktober 2020).