Resep tradisional

Jalapeño Popper Burgers

Jalapeño Popper Burgers

  • Hamburger isi bisa menjadi hal yang rumit.

    Jika Anda terlalu banyak membuat burger, Anda akan memiliki kekacauan di tangan Anda. Juga, karena isian, Anda berisiko membuat burger kurang matang.

    Secara umum, ini meningkatkan taruhannya pada burger standar. Untungnya, itu juga menambah rasa.

    Burger popper jalapeno saya adalah tentang meningkatkan rasa! Tidak hanya setiap burger 1/3 pon diisi dengan campuran keju krim pedas tetapi setiap burger juga diberi topping jalapeno panggang utuh!

    Namun jangan khawatir. Ada banyak keju untuk melawan panas itu. Menurut pendapat saya, ini adalah salah satu burger terbaik yang pernah ada.

    Untuk membuat isian burger ini, saya suka memotong jalapeno utuh dengan bijinya. Ini membuatnya cukup pedas, tapi saya tidak suka memberi seseorang burger popper jalapeno yang kurang pedas!

    Saya meninggalkan bijinya untuk versi saya, tetapi Anda dapat menghapusnya jika Anda ingin mengurangi panasnya sedikit.

    Kemudian campurkan jalapeno cincang dengan krim keju dan isian Anda selesai!

    Kesalahan besar yang dilakukan orang saat mencoba menjejali burger adalah tidak menggunakan burger yang cukup besar! Meskipun saya biasanya suka membuat pon burger, saat saya mengisinya, saya menaikkannya menjadi 1/3 pon per burger.

    Ini memberi Anda lebih banyak daging untuk dibentuk di sekitar isian Anda.

    Setelah burger Anda diukur, buat lekukan besar di masing-masing burger dengan ibu jari Anda dan tambahkan satu sendok makan isian.

    Kemudian gunakan tangan Anda untuk membentuk burger dengan lembut di sekitar isian, membuat bola. Idealnya, isiannya tepat di tengah.

    Kemudian Anda bisa meratakan patty dengan hati-hati dan isinya akan terbagi rata di seluruh patty. Tidak apa-apa jika beberapa isian Anda menyembul, tetapi cobalah untuk menutupinya jika memungkinkan.

    Setelah roti Anda terbentuk, bumbui dengan baik dengan garam dan merica.

    Topping utama untuk burger ini adalah jalapeno utuh untuk setiap burger.

    Taruh saja jalapeños utuh di atas loyang dan panggang pada suhu 350 derajat selama 10-15 menit sampai semua sisinya hangus.

    Kemudian masukkan jalapeños ke dalam mangkuk dan tutupi. Biarkan selama beberapa menit untuk mengukus, yang akan membuatnya lebih mudah dikupas.

    Kupas setiap jalapeno dan gunakan pisau untuk mengiris batangnya, membelah setiap lada, dan mengikis bijinya.

    Ini langka bagi saya, tetapi saya sebenarnya tidak merekomendasikan memasak burger ini di atas panggangan. Masalah dengan memasak panggangan adalah jika isian Anda mulai bocor, ini akan membuat pemanggang menjadi berantakan.

    Sebagai gantinya, saya merekomendasikan memasaknya dalam wajan besi cor besar dengan api besar. Masak selama sekitar 4-5 menit per sisi.

    Karena burgernya sangat kental, mereka mungkin masih belum matang sepenuhnya saat ini jadi masukkan ke dalam oven 350 derajat selama sekitar 5-6 menit untuk menyelesaikan memasak.

    Di beberapa titik, Anda juga bisa menaburkan roti dengan jalapeno utuh dan taburan keju. Kemudian masukkan burger kembali ke dalam oven untuk ledakan panas ekstra untuk melelehkan keju di atasnya.

    Anda bisa menyajikan ini dengan bahan-bahan burger standar, tetapi saya suka burger saya seperti itu.

    Di antara keju di isian dan lada pedas di atasnya, rasanya sangat kaya.

    Saya memotong saya menjadi dua sehingga Anda bisa melihat isinya yang lezat!

    Anda mungkin berpikir ini akan terlalu pedas, tetapi setelah Anda memasukkan daging sapi dan roti, mereka memiliki jumlah panas yang tepat.

    Ini jelas merupakan langkah maju dari burger standar Anda, tetapi langkah ini layak dilakukan!

    Nick khawatir ini akan terlalu pedas tetapi mereka benar-benar sempurna. Pastikan untuk memeriksa blognya, Macheesmo, bukunya, Cornerstone Cooking, dan melihat profil Tablespoon miliknya.

Tonton videonya: How To Make Easy Jalapeño Popper Burgers By Rachael (Oktober 2020).