id.mpmn-digital.com
Resep yang tidak biasa

Ayam Kung Pao

Ayam Kung Pao


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ayam Kung Pao adalah salah satu hidangan paling populer di seluruh China dan dunia Barat. Disukai karena rasanya yang manis dan pedas, kami sangat menyukai cara membuat ayam Kung Pao yang autentik di rumah.LEBIH +KURANG-

3

sendok makan kacang tanah atau minyak sayur

6-10 cabai merah panas kering (atau kurangi sesuai dengan preferensi panas), buang bijinya dan selaputnya dihilangkan (disarankan sarung tangan)

1 1/2

lb dada ayam, potong-potong seukuran gigitan

1 1/2

sendok teh jahe segar, cincang

3/4

cangkir kacang panggang kering

1

ikat daun bawang (sekitar 6 daun bawang)

Untuk Marinade:

1 1/2

sendok makan kecap asin

1

sendok makan anggur beras Cina atau sherry

Untuk saus:

1/4

cangkir cuka Cina hitam atau cuka balsamic gelap

1 1/2

sendok makan minyak wijen sangrai

3

sendok makan gula putih

2

sendok makan saus hoisin

Sembunyikan Gambar

  • 1

    Campurkan bahan bumbu dalam mangkuk kecil dan tuangkan di atas potongan ayam. Aduk hingga melapisi dan diamkan ayam saat Anda menyiapkan bahan lainnya.

  • 2

    Campurkan semua bahan saus ke dalam mangkuk, aduk hingga tepung maizena dan gula larut. Menyisihkan.

  • 3

    Panaskan minyak dalam wajan atau wajan dengan api besar. Goreng cabai selama beberapa detik hingga warnanya menjadi lebih gelap.

  • 4

    Tambahkan ayam dan marinade lalu goreng hingga tidak lagi berwarna merah muda. Tambahkan bawang putih, jahe, dan bagian putih dari daun bawang dan goreng selama dua menit. Tambahkan saus dan aduk hingga mengental. Kecilkan api menjadi sedang-tinggi dan masukkan kacang tanah. Didihkan selama satu menit. Angkat dari api dan masukkan daun bawang. Sajikan segera dengan nasi kukus.

Tips Ahli

  • Saat bekerja dengan panas tinggi, kuncinya adalah bergerak dengan sangat cepat. Siapkan semua bahan Anda dan tata terlebih dahulu sebelum Anda menyalakan kompor.
  • Kami menyukai ayam Kung Pao yang disajikan di atas nasi putih, tetapi jangan ragu untuk memasangkannya dengan biji-bijian lain seperti nasi merah, nasi liar, atau bahkan quinoa.

Fakta nutrisi

Ukuran Porsi: 1 Penyajian
Kalori
640
Kalori dari lemak
320
% Nilai Harian
Lemak total
35 g
54%
Lemak jenuh
6g
30%
Lemak trans
0g
Kolesterol
105mg
35%
Sodium
1090mg
45%
Kalium
860mg
25%
Total Karbohidrat
32 g
11%
Serat makanan
4g
17%
Gula
19 g
Protein
48 g
Vitamin A
20%
20%
Vitamin C
80%
80%
Kalsium
8%
8%
Besi
20%
20%
Bursa:

1 pati; 0 Buah; 1 Karbohidrat Lainnya; 0 Susu Skim; 0 Susu Rendah Lemak; 0 Susu; 0 Sayuran; 0 Daging Sangat Lean; 6 1/2 daging tanpa lemak; 0 Daging Tinggi Lemak; 3 Lemak;

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2.000 kalori.

Lebih Lanjut Tentang Resep Ini

  • Pernah bertanya-tanya bagaimana ayam Kung Pao muncul? Mari kita lihat ke belakang: pada suatu ketika di hutan pedalaman Tiongkok selama Dinasti Qing hiduplah seorang anak laki-laki bernama Ding Baozhen (dilafalkan "Ting Pao-chen"). Ding muda suka bermain di luar, terutama di tepi sungai. Suatu hari saat bermain di tepi sungai dia kehilangan pijakan dan jatuh ke sungai. Mendengar teriakan minta tolongnya, keluarga terdekat bergegas menyelamatkannya dan berhasil menariknya ke tempat aman. Mereka membawa pulang bocah yang tidak sadarkan diri itu kepada orang tuanya. Bertahun-tahun kemudian, Ding menjadi gubernur Sichuan. Meskipun sekarang seorang pemimpin yang kuat, Ding tidak pernah melupakan tentang keluarga yang menyelamatkan hidupnya dan mengirimkan pertanyaan untuk menemukan mereka. Begitu mereka ditemukan, Ding Baozhen mengunjungi keluarga itu sehingga dia akhirnya bisa berterima kasih kepada mereka. Sekarang, provinsi Sichuan terkenal dengan masakannya yang enak dan keluarga ini, mendengar kunjungannya yang akan datang, ingin menjamu gubernur dengan makanan khusus. Mereka menggabungkan ayam dan kacang dengan saus manis dan pedas dan menyajikannya kepada Ding Baozhen yang menyatakannya "enak!"
  • Gelar resmi Gubernur Baozhen adalah Gong Bao, dilafalkan "kung-pao" (artinya "penjaga istana"), dan setelah dia hidangan ini dinamai. Kung Pao Chicken kemudian menjadi salah satu masakan China yang paling dicintai dan populer di seluruh China dan dunia Barat. Dan orang-orang di dunia memakan Ayam Kung Pao dan hidup bahagia selamanya. Tamat.

Tonton videonya: Kung Pao Shrimp