Resep terbaik

Karamel Garam Laut

Karamel Garam Laut

Karamel buatan sendiri yang manis dan asin - mudah dibuat dan cocok untuk hadiah liburan!LEBIH +KURANG-

1

cangkir krim kocok kental

5

sendok makan mentega tawar, potong dadu

1

sendok teh garam laut, ditambah lagi untuk topping

1 1/2

cangkir gula pasir

Sembunyikan Gambar

  • 1

    Lapisi loyang berukuran 8 kali 8 inci dengan kertas roti dan sikat atau semprotkan sedikit minyak. Atur panci, dan kumpulkan bahan-bahan Anda.

  • 2

    Dalam panci kecil, didihkan krim kental, mentega, dan garam. Angkat dari api dan sisihkan.

  • 3

    Dalam panci besar dengan api besar, aduk gula, sirup jagung, dan air sampai gula larut. Rebus tanpa diaduk (Anda bisa mengaduk perlahan seluruh panci sesekali untuk memastikan panasnya merata) sampai campuran berubah menjadi warna karamel keemasan.

  • 4

    Kecilkan api hingga mendidih dan tuangkan campuran krim dengan sangat hati-hati ke dalam panci besar. Aduk terus, bawa campuran ke suhu 250 ° F, atau panggung bola keras. Termometer permen akan membantu Anda melakukannya.

  • 5

    Tuang adonan ke dalam loyang dan biarkan dingin sepenuhnya, sekitar 2 jam. Setengah jam setelah dituang, taburi karamel dengan lebih banyak garam laut sesuai keinginan. Keluarkan karamel dari loyang dengan mengangkat kertas roti dan, menggunakan pisau yang sangat tajam dan hangat, potong karamel menjadi bujur sangkar berukuran 1 inci.

  • 6

    Bungkus setiap bagian dengan kertas lilin berukuran 4 inci, puntir kedua ujungnya untuk menutup.

Fakta nutrisi

Ukuran Porsi: 1 Penyajian
Kalori
90
Kalori dari lemak
40
% Nilai Harian
Lemak total
4 1 / 2g
7%
Lemak jenuh
3g
14%
Lemak trans
0g
Kolesterol
15mg
5%
Sodium
85mg
3%
Kalium
10mg
0%
Total Karbohidrat
12 g
4%
Serat makanan
0g
0%
Gula
11g
Protein
0g
Vitamin A
2%
2%
Vitamin C
0%
0%
Kalsium
0%
0%
Besi
0%
0%
Bursa:

0 Pati; 0 Buah; 1 Karbohidrat Lainnya; 0 Susu Skim; 0 Susu Rendah Lemak; 0 Susu; 0 Sayuran; 0 Daging Sangat Lean; 0 Daging Tanpa Lemak; 0 Daging Tinggi Lemak; 1 Lemak;

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2.000 kalori.

Lebih Lanjut Tentang Resep Ini

  • Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi bagi saya, musim belanja ini membuat saya sedikit berduka atas rekening bank saya yang menyusut. Angkat tangan Anda jika Anda lebih suka tidak berada di merah - dan bukan jenis yang periang - setelah waktu terindah dalam setahun berakhir. Ya, saya juga tidak. Itulah mengapa saya akan membuat hadiah DIY tahun ini; dan tidak, saya tidak bermaksud membuat hiasan rusa dari batang es loli untuk teman-teman saya (meskipun jika itu melibatkan kilau, saya mungkin masih melakukannya). Saya berencana membuat sesuatu yang sedikit lebih menyenangkan, seperti Karamel Garam Laut yang enak ini. Permen ini sangat mudah untuk dibuat sehingga akan membuat diri Anda semakin gembira, dan satu-satunya kebahagiaan yang harus Anda hentikan adalah kilau pada ornamen rusa itu. Berikut cara melakukannya. Pertama, kumpulkan bahan-bahan Anda. Saat karamel dipanaskan, Anda tidak akan bisa meninggalkan kompor, jadi ukur semuanya dan sisihkan terlebih dahulu. Panaskan krim kental, mentega, dan garam dalam panci dan sisihkan. Dalam panci terpisah yang lebih besar, panaskan sisa bahan. Sekarang Anda membuat karamel! Jangan panik. Ikuti saja petunjuknya dengan sangat hati-hati, dan demi cinta St. Nick, jangan mengaduk sausnya. Aduk perlahan panci itu sendiri sesekali untuk melakukan pemanasan yang merata.Setelah Anda mendapatkan warna karamel klasik itu, tuangkan campuran krim dengan hati-hati dan panaskan ke ball stage yang keras. Termometer permen akan membantu Anda melakukannya. Tuang saus ke dalam loyang berlapis, taburi dengan lebih banyak garam dan dinginkan sepenuhnya. Kemudian, potong karamel menjadi potongan-potongan seukuran gigitan dan bungkus dengan kertas minyak sehingga semuanya tampak mewah. Itu dia. Hadiah DIY yang lezat yang akan Anda dan teman Anda (dan rekening bank Anda) sukai.

Tonton videonya: Bedanya Sea Salt Dengan Garam Biasa, Bisa Bedain? (Oktober 2020).