Steak Burrito Bowl

Siapa yang butuh tortilla? Bukan Anda, apalagi jika Anda memiliki semua yang Anda sukai dari burrito (steak, nasi, kacang-kacangan, dan semua bahan makanan) yang digabungkan dalam satu mangkuk besar dan indah.LEBIH +KURANG-

Diperbarui 12 Desember 2016

Beras ketumbar limau

2

cangkir nasi putih berbiji panjang

1/4

cangkir ketumbar segar cincang halus

3

sendok makan air jeruk nipis segar

Kacang polong

1

serrano chile, buang bijinya dan potong dadu

1

paket (1 ons) campuran bumbu taco asli Old El Paso ™

1

kaleng (15 oz) kacang pinto, tiriskan, bilas

1

kaleng (14,5 ons) tomat panggang organik Muir Glen ™, tanpa pengeringan

1

kaleng (4,5 oz) cabai hijau cincang El Paso ™ tua

Topping

1/2

cangkir keju Cotija yang hancur

Sembunyikan Gambar

• 1

  Di piring besar yang dangkal, kocok 3 sendok makan air jeruk nipis, 2 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh merica dengan pengocok. Tambahkan steak sayap; beralih ke mantel. Tutup dan dinginkan 1 jam.

• 2

  Dalam panci berukuran 2 liter, panaskan air hingga mendidih. Tambahkan nasi dan 1 sendok teh garam; tutupi, dan kurangi panas hingga mendidih. Rebus 16 hingga 18 menit atau sampai air meresap dan nasi empuk.

• 3

  Dalam mangkuk kecil, kocok 1/4 cangkir daun ketumbar, 3 sendok makan air jeruk nipis, dan 1 sendok makan minyak zaitun dengan pengocok. Aduk menjadi nasi; bulu halus dengan garpu.

• 4

  Dalam wajan berukuran 10 inci, panaskan 1 sendok makan minyak dengan api sedang hingga panas. Tambahkan bawang bombay dan cabai serrano; masak dan aduk sekitar 4 menit atau sampai sayuran lunak. Tambahkan campuran bumbu taco, dan aduk rata. Tambahkan kacang, tomat dan cabai hijau; panaskan hingga mendidih. Kurangi panas menjadi rendah; didihkan 10 menit.

• 5

  Atur kontrol oven untuk memanggang. Semprotkan rak wajan broiler dengan semprotan memasak. Tempatkan steak sayap di atas rak dalam wajan. Panggang dengan 3 sampai 4 inci teratas dari panas 6 menit. Belok; panggang 6 menit lebih lama untuk kematangan sedang. Transfer ke talenan; diamkan 10 menit. Potong gandum menjadi irisan tipis, lalu menjadi potongan berukuran 1 inci.

• 6

  Bagi nasi di antara 6 mangkuk saji; atasnya dengan campuran kacang, steak dan topping.

Tips Ahli

• Guacamole membuat topping bagus lainnya untuk burrito yang membuat ketagihan ini.
• Cabai serrano dapat menambahkan sedikit (atau banyak) panas ke dalam hidangan. Jika Anda lebih suka kacang yang lembut, jangan ragu untuk tidak memasukkan cabai.
• Kacang bisa dibuat hingga 2 hari sebelumnya. Panaskan kembali dalam panci dengan api kecil.

Fakta nutrisi

Ukuran Porsi: 1 Penyajian

Kalori

700

Kalori dari lemak

230

% Nilai Harian

Lemak total

25 g

39%

Lemak jenuh

8g

39%

Lemak trans

0g

Kolesterol

90mg

31%

Sodium

1640mg

68%

Kalium

790mg

23%

Total Karbohidrat

78 g

26%

Serat makanan

6g

26%

Gula

5g

Protein

40 g

Vitamin A

20%

20%

Vitamin C

15%

15%

Kalsium

20%

20%

Besi

40%

40%

Bursa:

3 pati; 0 Buah; 2 Karbohidrat Lainnya; 0 Susu Skim; 0 Susu Rendah Lemak; 0 Susu; 1 Sayuran; 1/2 Daging Sangat Lean; 3 1/2 daging tanpa lemak; 0 Daging Tinggi Lemak; 2 1/2 Lemak;

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2.000 kalori.