Resep baru

Rok Steak dalam Saus Tomat

Rok Steak dalam Saus Tomat

Dibuat dengan

Progresso Broth

Daging panggang

1

lb beef skirt steak atau flank steak

1

butiran kaldu ayam sendok teh

Saus

3

sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur

1

bawang bombay sedang, potong tipis-tipis atau diiris dan dipisahkan menjadi cincin

3

siung bawang putih, cincang halus

2/3

cangkir anggur merah kering atau kaldu rasa sapi Progresso ™ (dari karton 32 oz)

1

kaleng (15 oz) saus tomat organik Muir Glen ™

1

sendok makan pasta tomat

1/3

cup kaldu rasa sapi Progresso ™ (dari karton 32 oz)

1

sendok teh cuka anggur merah atau air jeruk nipis

1/2

sendok teh daun oregano kering atau 1 1/2 sendok teh daun oregano segar cincang

1

butiran kaldu ayam sendok teh

1/4

sendok teh lada hitam, jika diinginkan

1/2

sendok teh jintan bubuk

1

paprika hijau besar, potong strip atau cincin

Peterseli segar cincang, jika diinginkan

Sembunyikan Gambar

  • 1

    Tempatkan daging sapi dalam panci berukuran 3 liter; tambahkan air secukupnya untuk menutupi daging sebesar 1 inci. Aduk sisa bahan steak. Panaskan hingga mendidih dengan api sedang-besar. Kurangi panas menjadi rendah. Penutup; biarkan mendidih selama 50 hingga 60 menit atau hingga daging sapi cukup empuk untuk diiris. Hapus daging sapi dari cairan; buang cairan. Dinginkan daging sapi selama 15 menit atau hingga mudah ditangani. Untuk menyuwir daging sapi, dengan menggunakan 2 garpu, pisahkan daging sapi di sepanjang butiran daging. *

  • 2

    Dalam wajan 12 inci, panaskan minyak dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang merah dan bawang putih; masak 2 sampai 3 menit sambil terus diaduk sampai bawang bombay menjadi transparan. Kurangi panas menjadi sedang. Aduk anggur; masak 30 sampai 60 detik, aduk terus, sampai sedikit berkurang.

  • 3

    Masukkan semua sisa bahan saus kecuali paprika dan peterseli. Masak tanpa penutup sekitar 7 menit atau sampai agak mengental. Masukkan daging sapi suwir dan paprika. Penutup; masak 5 sampai 8 menit lebih lama, aduk sesekali, sampai paprika empuk dan daging benar-benar panas. Taburi dengan peterseli sebelum disajikan.

Tips Ahli

  • Sajikan dengan nasi panas.

Fakta nutrisi

Ukuran Porsi: 1 Penyajian
Kalori
240
Kalori dari lemak
140
% Nilai Harian
Lemak total
16 g
24%
Lemak jenuh
4g
21%
Lemak trans
0g
Kolesterol
45mg
14%
Sodium
650mg
27%
Kalium
550mg
16%
Total Karbohidrat
8g
3%
Serat makanan
2g
8%
Gula
5g
Protein
15 g
Vitamin A
8%
8%
Vitamin C
25%
25%
Kalsium
2%
2%
Besi
15%
15%
Bursa:

0 Pati; 0 Buah; 0 Karbohidrat Lainnya; 0 Susu Skim; 0 Susu Rendah Lemak; 0 Susu; 1 Sayuran; 0 Daging Sangat Lean; 2 Daging Tanpa Lemak; 0 Daging Tinggi Lemak; 2 Lemak;

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2.000 kalori.

  • Muir Glen adalah merek dagang terdaftar dari Small Planet Foods, Inc.
  • 2009 © dan ® / ™ dari General Mills
  • Progresso adalah merek dagang terdaftar dari Pet Incorporated

Tonton videonya: Cara membuat steak sapi empuk (Oktober 2020).