Resep baru

Ayam Pan Roasted Burgundy

Ayam Pan Roasted Burgundy

Anggur merah yang enak memberi resep ayam dan jamur ini gigitan kaya yang akan membuat Anda meraih lebih banyak.LEBIH +KURANG-

1

Paket (8 ons) jamur cremini, diseka bersih dan dipisahkan

1

lb dada ayam yang diiris tipis tanpa tulang, tanpa kulit

1/2

cangkir kaldu ayam tanpa garam

1/2

cangkir anggur merah yang enak (seperti pinor noir)

Sembunyikan Gambar

  • 1

    Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang selama lima menit. Tambahkan jamur dan garam sedikit. Masak sambil diaduk sekali selama 2-3 menit hingga warnanya mulai berubah. Tambahkan bawang putih dan aduk rata.

  • 2

    Bumbui ayam di kedua sisi dengan taburan garam dan merica. Dorong jamur dan bawang putih ke satu sisi wajan dan tambahkan ayam, taruh dalam satu lapisan. Masak, balik sekali, selama sekitar 3 menit per sisi (sampai buram).

  • 3

    Tambahkan kaldu ayam dan anggur. Tutup dan masak selama 15 menit.

  • 4

    Buka penutupnya dan balik ayam. Biarkan masak selama 30 detik sebelum memindahkan ayam ke piring saji. Ayak sedikit tepung maizena (sekitar 1 sdt) ke dalam wajan dan masak cairannya, aduk terus hingga mengental. Sendokkan saus dan jamur di atas ayam.

Tidak ada informasi nutrisi yang tersedia untuk resep ini

Lebih Lanjut Tentang Resep Ini

  • Ada hal yang dikatakan orang juru masak tentang anggur yang Anda gunakan di piring: Itu harus sesuatu yang akan Anda minum. Selama bertahun-tahun, saya tidak mengikuti sentimen tersebut, dengan keras kepala menggunakan anggur masak dari lorong cuka. Tetapi seiring dengan peningkatan keterampilan saya, begitu pula keinginan saya untuk menggunakan bahan-bahan yang baik untuk membuat hidangan yang enak.

    Sekarang, saya dapat membuktikan fakta bahwa anggur yang Anda minum dengan senang hati membuat hidangan gurih yang jauh lebih unggul. Jadi, saya telah berhenti membeli anggur masak dan ingin pergi ke toko minuman keras untuk membeli anggur enak saat saya perlu memasak dengan itu.

    Jadi, Pan Roasted Burgundy Chicken saya? Itu dibuat dengan pinot noir bagus yang memiliki semua jenis catatan buah yang enak (diucapkan seperti seseorang yang masih belum termasuk dalam kategori ahli anggur, eh?).

    Jika Anda masih menggunakan anggur masak, saya mohon Anda untuk berhenti. Cobalah anggur yang enak. Ya, ini bisa lebih mahal (meskipun tidak selalu, mengingat perbedaan ukuran botolnya), tetapi itu sangat bermanfaat dalam rasa hidangan Anda.

    Untuk hidangan ini, ini adalah adaptasi dari salah satu favorit saya. Resep ayam asli, yang dibuat ibu saya hanya sekali atau dua kali, membutuhkan waktu beberapa saat untuk dirakit dan dimasak. Tapi yang satu ini, menggunakan dada ayam tipis dan metode pemanggangan di atas kompor cepat, siap hanya dalam waktu sekitar 30 menit. Ini memiliki saus yang kaya dan dalam yang dibumbui oleh tetapi tidak dikalahkan oleh anggur.

    Sajikan dengan lauk seperti orzo atau couscous Israel, bersama dengan salad sederhana.

    Hidangan Pendamping Luar Biasa untuk Pan Roasted Burgundy Chicken

    Berikut beberapa resep yang akan dipasangkan dengan hidangan ayam ini:

    Couscous Israel Sayuran Super dengan Keju Biru
    Orzo Bawang Karamel
    Salad Panzanella Roti Bawang Putih
    Salad Buah Krim
    Wedges Kentang Parmesan

    Sarah W. Caron (alias scaron) adalah seorang penulis makanan, editor dan blogger yang menulis tentang makanan ramah keluarga dan membesarkan keluarga yang sehat di Sarah's Cucina Bella.

    Apakah Anda memasak dengan anggur?

Tonton videonya: Chinese Roasted Chicken Recipe (Oktober 2020).