Resep terbaru

Flan Napolitano

Flan Napolitano

1

cangkir gula (untuk karamel)

1

(12 oz) susu evaporasi kaleng

1

(14 oz) susu kental kaleng

1

sendok teh esensi vanila

Sembunyikan Gambar

  • 1

    Untuk karamel: Letakkan panci di atas api sedang-besar. Jika sudah panas, tuangkan sedikit gula (sekitar 1/4 cangkir) dan jangan diaduk. Setelah mengental dan berubah menjadi keemasan, tambahkan 1/4 cangkir lainnya sedikit demi sedikit dan aduk perlahan agar semuanya meleleh. Lanjutkan sampai warnanya kuning. Hati-hati; gula panas dapat menyebabkan luka bakar yang serius.

  • 2

    Tuang karamel ke dalam cetakan berdiameter 9 inci, putar perlahan untuk melapisi bagian bawah dan sisinya secara merata. Menyisihkan. Gula akan mengeras, menjadi agak jernih.

  • 3

    Untuk flan: Dalam mixer, haluskan susu kental manis dan susu evaporasi, telur dan vanili, hingga lembut. Tuang adonan ke dalam cetakan dengan karamel dan tutup dengan aluminium foil.

  • 4

    Panggang dalam bain-marie (air harus menutupi 2/3 dari cetakan) hingga 350 ° F (180 ° C) selama kurang lebih satu jam atau sampai Anda menempelkan tusuk gigi di tengah dan hasilnya bersih.

  • 5

    Biarkan flan mendingin setidaknya selama setengah jam dan kemudian masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam.

  • 6

    Untuk menyajikan, gunakan pisau atau pemecah es untuk memisahkan sisi-sisinya dengan hati-hati dan terbalik di atas nampan. Hiasi, secukupnya.

Tips Ahli

  • Anda dapat menggunakan 10 cetakan individu, bukan yang besar.
  • Pecahkan telur satu per satu dalam mangkuk terpisah, untuk berjaga-jaga jika salah satu telur menjadi busuk dan Anda tidak merusak seluruh adonan.

Fakta nutrisi

Ukuran Porsi: 1 Penyajian
Kalori
294.5
% Nilai Harian
Lemak total
8,9 g
14%
Lemak jenuh
4,7 g
23%
Kolesterol
135.0mg
45%
Sodium
129.3mg
5%
Kalium
292.8mg
8%
Total Karbohidrat
45,3 g
15%
Gula
45.1g
Protein
9.2g
Vitamin C
2.80%
3%
Kalsium
21.90%
22%
Besi
3.80%
4%

Bursa:

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2.000 kalori.

Lebih Lanjut Tentang Resep Ini

  • Makan flan selalu mengingatkan saya pada masa kecil saya. Kami memiliki tiga makanan penutup favorit di rumah: jello, tres leches cake, dan flan. Keluarga saya telah membuat flan dengan berbagai macam rasa selama bertahun-tahun. Tetapi flan napolitano yang sederhana dan tradisional adalah favorit utama kami. Flan napolitano cukup mudah dibuat dan hanya membutuhkan sedikit bahan yang dapat Anda beli di sembarang toko. Rasanya yang manis dan lembut akan memikat setiap selera!

Tonton videonya: Flan Napolitano (Oktober 2020).