Resep yang tidak biasa

Apel Hijau dan Manchego Slaw

Apel Hijau dan Manchego Slaw

Jika Anda belum pernah menyantapnya sebelumnya, Manchego adalah keju semi-keras yang tajam, tanpa terlalu kuat. Ini pasangan sempurna untuk apel hijau asam di lauk sederhana ini.LEBIH +KURANG-

Dibuat 16 Agustus 2016

2

apel tart yang besar dan keras (seperti Granny Smith)

4

ons keju Manchego, potong korek api tipis

2

sendok makan minyak zaitun extra virgin

Garam dan merica secukupnya

Sembunyikan Gambar

  • 1

    Dalam mangkuk pengaduk ukuran sedang, campurkan jus lemon dengan sekitar 2 cangkir air dingin. Menyisihkan.

  • 2

    Iris apel, tidak dikupas, menjadi korek api. Saat Anda memotong, masukkan korek api ke dalam air lemon untuk mencegah kecoklatan. Setelah semua apel dipotong, masukkan batang korek api hingga terlapisi air lemon dengan baik, lalu tiriskan.

  • 3

    Dalam mangkuk pengaduk berukuran sedang, campurkan apel dan keju yang sudah dikeringkan, lalu aduk agar tercampur dengan tangan yang bersih. Taburi dengan minyak zaitun, dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Sajikan segera.

Tips Ahli

  • Anda mungkin tergoda untuk memotong apel batang korek api (a.k.a. julienne) menggunakan alat pengiris mandolin, tetapi menurut pengalaman kami, mandolin hanya mengubah apel yang paling keras menjadi saus apel. Selada dr kubis ini adalah pekerjaan untuk pisau tajam dan tangan yang mantap.
  • Perawatan air lemon akan menjaga apel agar tidak berubah kecokelatan selama beberapa jam, tetapi paling baik disajikan segera setelah Anda membuatnya.

Fakta nutrisi

Ukuran Porsi: 1 Penyajian
Kalori
220
Kalori dari lemak
130
% Nilai Harian
Lemak total
14 g
21%
Lemak jenuh
6g
30%
Lemak trans
0g
Kolesterol
20mg
7%
Sodium
150mg
6%
Kalium
120mg
3%
Total Karbohidrat
15 g
5%
Serat makanan
2g
11%
Gula
12 g
Protein
7g
Vitamin A
4%
4%
Vitamin C
4%
4%
Kalsium
30%
30%
Besi
0%
0%
Bursa:

0 Pati; 1/2 buah; 1/2 Karbohidrat Lainnya; 0 Susu Skim; 0 Susu Rendah Lemak; 0 Susu; 0 Sayuran; 0 Daging Sangat Lean; 0 Daging Tanpa Lemak; 1 Daging Tinggi Lemak; 1 Lemak;

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2.000 kalori.

Tonton videonya: The Best Homemade Creamy Coleslaw, Ready in 5 minutes! (Oktober 2020).