Resep baru

Nasi Gaya Peru dengan Makanan Laut

Nasi Gaya Peru dengan Makanan Laut

3

sendok makan minyak sayur

2

sendok makan pasta lada kuning (ají amarillo)

1/2

sendok teh oregano kering

1/4

cangkir minyak achiote (annato)

1

sendok makan daun ketumbar cincang

Sembunyikan Gambar

  • 1

    Dalam wajan besar, panaskan minyak dan tumis bawang bombay selama tiga menit. Masukkan bawang putih dan masak selama beberapa menit.

  • 2

    Kemudian tambahkan pasta kuning ají, tomat, oregano, daun salam, dan minyak achiote. Masak campuran selama lima menit.

  • 3

    Selanjutnya, tuangkan anggur putih dan biarkan mengecil. Setelah itu, campurkan seafood, nasi, ketumbar, garam, dan merica pilihan Anda.

  • 4

    Campuran akhir akan terlihat berpadu merata dan tetap berair saat disajikan.

Tips Ahli

  • Jika Anda tidak dapat menemukan sumber makanan laut segar yang baik, Anda juga dapat menggunakan makanan laut beku.
  • Anda dapat menggunakan satu varietas atau campuran cumi-cumi, udang, gurita, kerang, dan remis.
  • Untuk membuat minyak achiote, panaskan satu sendok makan biji achiote dalam 1/2 cangkir minyak sayur. Pertahankan dengan api kecil sampai minyak berubah warna menjadi merah pekat. Biarkan dingin, lalu saring bijinya. Minyak ini bisa digunakan untuk mendandani makanan apa saja.

Tidak ada informasi nutrisi yang tersedia untuk resep ini

Lebih Lanjut Tentang Resep Ini

  • Dalam masakan Peru, hidangan seafood menawarkan berbagai kreasi nasi sabroso dan berwarna-warni yang memanfaatkan hasil tangkapan harian yang segar. Sangat umum untuk dilihat, terutama di cevicherías, sepiring nasi – penuh dengan makanan laut atau kerang – sebagai hidangan khas mereka sendiri. Seperti yang Anda ketahui, kami menyukai nasi; itu adalah pendamping yang sangat diperlukan untuk sebagian besar makanan kita, tetapi juga merupakan protagonis dalam banyak resep, manis dan gurih. Hidangan nasi ini paling enak dimakan segar untuk menikmati makanan laut dengan seluruh kemegahannya. Menyimpan seafood atau bahkan menghangatkannya tidak disarankan, padahal hal ini biasa dilakukan pada olahan lain. Beberapa waktu lalu saya mengetahui bahwa restoran tidak selalu memasak nasi bersama seafood, karena waktu memasaknya tidak sama. Dalam hal ini, memasak bersama akan menghasilkan makanan laut yang keras dan kenyal. Saat disiapkan secara terpisah, hasilnya sempurna: nasi tetap 'al dente' dan makanan lautnya empuk. Lebih banyak sayuran bisa ditambahkan ke nasi juga untuk memberi warna lebih. Saya berjanji kepada Anda bahwa hidangannya akan menjadi indah dan juga lezat!

Tonton videonya: INGIN DIET?? INILAH 9 MAKANAN SAYURAN YANG BAIK UNTUK DIET (Oktober 2020).