Resep terbaik

Achiote Corn-on-the-Cob

Achiote Corn-on-the-Cob

1

paket (12 ct) jagung rebus setengah tongkol beku

1

kotak (3,5 oz) achiote (annato) bumbu serbaguna

1/2

sendok teh bawang putih cincang halus

1/4

sendok teh marjoram kering

1/4

cangkir air panas secukupnya

2

sendok makan peterseli segar cincang, jika diinginkan

Sembunyikan Gambar

  • 1

    Dalam panci berukuran 4 liter, tempatkan jagung rebus beku; tutup dengan air dingin. Panaskan hingga mendidih dengan api besar. Tutupi dan kurangi panasnya sedikit. Rebus 4 sampai 6 menit atau sampai benar-benar panas. Jangan terlalu lama.

  • 2

    Sementara itu, potong achiote menjadi potongan berukuran 1/2 inci. Dalam blender, masukkan minyak, jus, achiote, bawang putih, marjoram, dan timi. Penutup; haluskan dengan kecepatan tinggi sekitar 30 detik atau sampai halus. Dengan blender yang masih menyala, tuangkan air panas secukupnya untuk membuat saus kental.

  • 3

    Hapus jagung dari air panas. Segera olesi atau olesi dengan saus. Taburi dengan peterseli. Dinginkan saus yang tersisa.

Tips Ahli

  • Oleskan sisa saus pada daging atau unggas panggang favorit.
  • Arah Panggang: Panaskan gas atau arang panggangan. Potong 12 (10x10 inci) lembar foil tugas berat. Tempatkan setengah bonggol jagung beku di tengah setiap lembar. Olesi masing-masing dengan sekitar 1 sendok makan saus. (Dinginkan saus yang tersisa.) Lipat kertas aluminium di atas jagung sehingga ujung-ujungnya bertemu. Tepi segel, buat lipatan 1/2 inci yang rapat; lipat lagi. Tempatkan jagung di atas panggangan dengan api sedang. Tutup panggangan; masak 25 sampai 35 menit, balik sesekali, sampai jagung empuk saat ditusuk dengan garpu. Potong X besar di atas setiap paket; lipat kembali foil. Taburi dengan peterseli.

Fakta nutrisi

Ukuran Porsi: 1 Penyajian
Kalori
160
Kalori dari lemak
90
% Nilai Harian
Lemak total
10 g
15%
Lemak jenuh
1 1 / 2g
7%
Lemak trans
0g
Kolesterol
0mg
0%
Sodium
65mg
3%
Kalium
160mg
4%
Total Karbohidrat
15 g
5%
Serat makanan
2g
10%
Gula
2g
Protein
2g
Vitamin A
4%
4%
Vitamin C
6%
6%
Kalsium
0%
0%
Besi
2%
2%
Bursa:

0 Pati; 0 Buah; 1/2 Karbohidrat Lainnya; 0 Susu Skim; 0 Susu Rendah Lemak; 0 Susu; 1 Sayuran; 0 Daging Sangat Lean; 0 Daging Tanpa Lemak; 0 Daging Tinggi Lemak; 2 Lemak;

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2.000 kalori.

Tonton videonya: ELOTES Mexican Corn on the Cob - You Made What?! (Oktober 2020).