Resep terbaik

Butternut Squash Mac and Cheese

Butternut Squash Mac and Cheese

1

lb butternut squash, kupas dan potong-potong besar

Garam dan merica secukupnya

2

cangkir keju cheddar, parut kasar

1

cangkir keju Camembert, potong dadu

1/2

cup queso fresco, potong dadu

Sembunyikan Gambar

  • 1

    Panaskan oven sampai 400 ° F.

  • 2

    Olesi sedikit loyang dengan minyak zaitun, atur potongan butternut squash di atas nampan dan taburi bawang putih dan potongan timi di atasnya. Bumbui dengan garam dan merica. Panggang selama 25 menit atau sampai lunak. Keluarkan bentuk oven dan pindahkan ke food processor untuk membuat bubur. Sisihkan 2 cangkir.

  • 3

    Turunkan suhu hingga 350 ° F.

  • 4

    Saat labu butternut dipanggang, masak pasta sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.

  • 5

    Panaskan susu dalam panci. Sebelum mendidih, tambahkan krim keju dan keju cheddar, lalu aduk hingga semuanya tercampur. Tambahkan labu butternut, keju camembert, pasta, dan queso fresco. Sesuaikan bumbu dan tambahkan lebih banyak garam atau merica, jika perlu. Tambahkan pala dan aduk rata.

  • 6

    Tuang campuran ini ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Taburi dengan remah roti dan lebih banyak tangkai timi. Panggang selama 25 menit atau sampai pasta berbuih dan remah roti berwarna keemasan dan renyah. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama 5 menit.

Tips Ahli

  • Untuk memberi rasa pedas pada mac dan keju, tambahkan beberapa cabai cincang ke dalam campuran keju.
  • Untuk beberapa variasi rasa, gunakan brie sebagai pengganti Camembert, atau feta sebagai pengganti queso fresco.

Tidak ada informasi nutrisi yang tersedia untuk resep ini

Lebih Lanjut Tentang Resep Ini

  • Mac and Cheese identik dengan makanan yang menenangkan, baik itu dalam bentuknya yang paling dasar atau dengan sentuhan gourmet yang membuatnya lebih enak, atau hanya dengan menggabungkan rasa musim. Karena labu itu sedang musimnya, dan sekarang akhirnya jatuh, saya memutuskan untuk menambahkan bubur labu butternut yang sebelumnya saya panggang dengan bawang putih dan timi. Ini memberi mac dan keju tekstur yang lebih lembut dan sentuhan manis yang lezat, tanpa terlalu pekat, dan juga menambahkan warna yang indah. Karena saya juga penggemar berat keju, saya menambahkan Camembert dan beberapa potong queso fresco untuk tekstur yang enak, hampir seperti mozzarella tapi tanpa meleleh. Kombinasi keju ini memberikan rasa yang enak pada saus dan menghilangkan kebutuhan untuk menambahkan tepung untuk mengentalkannya. Remah roti dan topping thyme menambahkan sentuhan renyah yang enak, warna keemasan dan keharuman yang luar biasa. Anda akan menyukainya!

Tonton videonya: PLANTBASED. NO DAIRY. HEALTHY. Vegan Cheese Sauce Recipe (Oktober 2020).