Resep yang tidak biasa

Donat Pelangi

Donat Pelangi

Donat terbaik yang pernah Anda makan adalah yang Anda makan hanya beberapa menit setelah keluar dari penggorengan. Cara terbaik untuk mewujudkannya adalah membuatnya sendiri!LEBIH +KURANG-

Diperbarui 27 November 2014

2 1/2

sendok teh ragi kering aktif (1 paket)

2

sendok makan air hangat (105–115 ° F)

1

cangkir susu, suhu kamar

1/4

cangkir mentega tawar, lelehkan

3 1/4

cangkir tepung serbaguna ditambah beberapa untuk mengerjakan adonan

1

minyak canola (48 oz) atau minyak netral lainnya untuk menggoreng

1/4

cangkir gula kayu manis (4 bagian gula - 1 bagian kayu manis) Ini opsional

1/2

cangkir mentega tawar (untuk glasir)

1

sendok makan sirup jagung ringan (untuk glasir)

2

sendok teh ekstrak vanilla (untuk glasir)

2

cangkir gula bubuk (Anda mungkin perlu hingga 3 cangkir)

1

paket Betty Crocker ™ warna makanan gel biru, merah, hijau dan kuning

Sembunyikan Gambar

  • 1

    Tambahkan susu hangat dan air ke mangkuk pencampur dengan ragi kering. Biarkan selama 5 menit. Jika ragi menggelembung, Anda siap untuk pergi. Jika tidak, Anda membutuhkan ragi baru!

  • 2

    Di mixer berdiri, pasang pengait adonan. Pada suhu rendah, tambahkan mentega, kuning telur, gula, garam, dan kayu manis ke dalam cairan. Terakhir, tambahkan tepung dalam 3 kelompok. Campur dengan kecepatan rendah sampai adonan membentuk bola yang kencang. Jika adonan lengket di sisi mangkuk, tambahkan tepung lebih banyak per sendok makan. CATATAN: Anda tidak memerlukan mixer untuk membuat ini, Anda juga bisa mencampurkan bahan-bahan dalam mangkuk besar dengan sendok kayu lalu uleni perlahan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung selama beberapa menit hingga adonan empuk, tapi tidak lengket.

  • 3

    Saat adonan tercampur rata, beri sedikit minyak pada mangkuk besar dan tambahkan adonan. Tutup dan biarkan mengembang selama 2 jam pada suhu kamar. Setidaknya harus dua kali lipat ukurannya.

  • 4

    Saat adonan sudah mengembang, keluarkan ke permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung dan gulung adonan hingga setebal 1/4 inci. Gunakan pemotong melingkar untuk memotong bentuk donat. Jika Anda memiliki pemotong kecil, Anda bisa membuat lubang untuk donat, tetapi Anda juga bisa membiarkannya utuh.

  • 5

    Sementara itu, tuangkan minyak netral dalam wajan berat (besi tuang atau oven belanda) sampai minyak keluar sekitar 1,5-2 inci di atas wajan. Hanya itu yang Anda butuhkan untuk menggorengnya karena donatnya mengapung. Panaskan minyak hingga mencapai suhu 350 ° F. Gunakan termometer permen / deep-fry untuk memastikan suhu yang aman.

  • 6

    Setelah minyak panas, tambahkan donat dan masak selama 60-90 detik di setiap sisi hingga berwarna kecokelatan. Anda mungkin harus bekerja dalam kelompok.

  • 7

    Keluarkan donat setelah selesai di setiap sisi dan biarkan dingin di rak pengeringan.

  • 8

    Oleskan glasir ke donat!

  • 9

    Untuk glasir, lelehkan mentega dalam mangkuk dan kocok dengan sirup jagung dan susu sampai larut dengan baik. Tambahkan ekstrak vanili. Ayak gula halus sampai glasir kental tapi masih cair.

  • 10

    Jika Anda mewarnai glasir Anda, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan sampai Anda mendapatkan warna yang diinginkan. CATATAN: Jika Anda membiarkan glasir selama beberapa menit, itu akan mulai mengeras (itulah yang dilakukan glasir). Untuk menghidupkannya kembali, cukup masukkan beberapa tetes air hangat.

Tidak ada informasi nutrisi yang tersedia untuk resep ini

Lebih Lanjut Tentang Resep Ini

  • Ada saatnya dalam kehidupan kebanyakan orang di mana mereka akhirnya harus menerima kenyataan bahwa mereka tidak pandai dalam sesuatu yang mereka harap mereka kuasai. Bagi saya, hal itu adalah seni. Sebagai seorang anak, saya selalu berpikir akan sangat keren bisa menggambar kartun dan melukis pemandangan indah yang luas.

    Tapi coba tebak? Aku hanya tidak pandai menggambar. Atau lukisan. Atau benar-benar seni visual apa pun.

    Kabar baiknya adalah saya akhirnya menemukan sesuatu yang saya kuasai: membuat donat. Jadi untuk posting pertama saya di Tablespoon, saya pikir saya akan mencoba menggabungkan sesuatu yang saya cukup pandai (donat) dengan sesuatu yang saya harap saya kuasai (seni).

    Kebanyakan orang berpikir bahwa membuat donat di rumah adalah ide yang gila, tetapi ada dua alasan mengapa Anda harus mencobanya. Pertama, mereka tidak sesulit yang Anda bayangkan. Kedua, dan yang lebih penting, cara terbaik makan donat adalah sekitar dua menit setelah donat keluar dari penggorengan. Ini sangat tidak mungkin kecuali Anda membuatnya sendiri!

    Resep Donat Pelangi

    Jika Anda pernah membuat adonan sebelumnya, Anda bisa membuat adonan ini. Ini semudah yang didapat. Adonan donat termasuk dalam keluarga besar adonan yang diperkaya, yang berarti selain ragi dan tepung, ada telur, gula, dan mentega di dalamnya. Ini membuatnya sangat mudah untuk dikerjakan. Itu juga membuatnya sangat enak.

    Setelah Anda mencampurkan semua bahan dan membiarkan adonan mengembang, keluarkan adonan dan gunakan pemotong bulat untuk memotong donat!

    Karena donat mengapung, Anda sebenarnya tidak membutuhkan minyak sebanyak itu untuk menggorengnya. Jika Anda memiliki wajan berukuran standar (saya menggunakan wajan besi cor 15 inci), Anda bisa mendapatkan sekitar satu liter minyak. Goreng donat selama 60-90 detik di setiap sisi dengan suhu 350 derajat.

    Saya merekomendasikan penggunaan termometer permen untuk memastikan Anda mendapatkan suhu yang tepat.

    Saya menggunakan Betty Crocker Gel Food Coloring untuk membuat warna glasir saya berbeda. Glasir itu sendiri cukup mudah untuk disiapkan (lihat resep lengkap untuk petunjuknya), lalu bagi menjadi enam bagian dan buat setiap warna pelangi. Dua warna yang harus Anda campur adalah oranye dan ungu.

    Meskipun secara teknis ada tujuh warna dalam pelangi, cukup sulit untuk membedakan antara nila dan ungu untuk tujuan kita, jadi permudahlah untuk diri Anda sendiri dan gunakan enam.

    Untuk keduanya Anda harus mencampurkan, oranye adalah campuran merah dan kuning. Warnanya lebih kuning dari pada merah. Untuk ungu, sekitar 50% merah dan 50% biru. Anda dapat bermain-main dengannya untuk menemukan kombo yang tepat.

    Saat donat saya mendingin di rak kawat, saya mulai melukis di kaca saya. Saya yakin seorang seniman dapat melakukan pekerjaan yang lebih baik untuk mendapatkan distribusi warna yang merata, tetapi saya melakukan yang terbaik!

    Baik. Saya akui. Ini memang butuh waktu. Jika Anda kekurangannya, Anda pasti bisa melapisi donat tanpa pelangi dan rasanya sama persis. Jika Anda punya anak atau semacamnya, melukis donat akan menjadi cara yang fantastis untuk menghabiskan sore hari. Mungkin saja jangan biarkan mereka menggorengnya sendiri!

    Tentu saja, jika Anda pernah mengalami kesulitan membuat adonan dan menyiapkan tempat penggorengan, Anda sebaiknya menggoreng banyak lubang! Anda dapat menggulung kembali adonan dan memotong sebanyak mungkin lubang yang Anda inginkan. Goreng dan masukkan ke dalam gula kayu manis!

    Jadi, meskipun donat saya mungkin tidak memiliki warna pelangi yang sempurna, saya cukup senang dengan mereka.

    Dan rasanya sangat enak!

    Namun semoga beruntung, saya berhasil menciptakan beberapa seni selama semua ini. Setelah saya mengangkat rak kawat tempat semua donat duduk, saya menyadari bahwa saya telah membuat beberapa karya seni modern selama penggilingan donat saya!

    Hmmm ... mungkin impian seni saya masih hidup!

    BAIK. Mungkin tidak. Tapi setidaknya saya bisa makan donat buatan sendiri sepanjang hari untuk meredakan nyeri.

    Nick menonton Video Double Rainbow 42 kali minggu ini saat dia menulis blog di Macheesmo. Lihat profil Tablespoon-nya untuk mengetahui lebih lanjut tentang dia!

Tonton videonya: Resep DONAT PELANGI. Takaran Sendok (Oktober 2020).