Resep tradisional

Udang dengan Bawang Putih, Anggur Putih dan Linguini

Udang dengan Bawang Putih, Anggur Putih dan Linguini

Pasta cepat dan mudah yang sempurna untuk acara malam hari yang sibuk.LEBIH +KURANG-

12

ons linguine gandum atau mie pasta tipis lainnya

2

sendok makan minyak zaitun extra virgin, bagi

1

bawang merah, kupas dan potong dadu

1

tumbuk udang mentah segar atau beku, kupas, buang ekornya, dan keringkan (jika beku, cairkan di lemari es semalaman sebelum digunakan)

1

sendok teh serpihan cabai merah tumbuk, bagi (gunakan lebih sedikit jika sensitif terhadap bumbu)

1

sendok teh garam kosher, bagi

1

sendok teh lada hitam, bagi

12

ons potongan brokoli organik beku Cascadian Farm ™, dicairkan dan dikeringkan

16

ons sayuran campuran beku pilihan Anda, cairkan dan tiriskan

1/4

cangkir anggur putih kering, seperti Sauvignon blanc

Parut dan jus dari 1 buah lemon besar atau 2 buah lemon kecil

Peterseli segar cincang, untuk hiasan

Keju Parmesan parut segar, untuk hiasan

Sembunyikan Gambar

  • 1

    Didihkan sepanci besar air asin dan masak pasta sampai al dente, sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan pasta, sisakan 1/4 cangkir air pasta, lalu aduk dengan sedikit minyak zaitun agar tidak lengket. Menyisihkan.

  • 2

    Sementara itu, panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang merah dan dinginkan hingga harum, kurang lebih 2 menit. Tambahkan bawang putih dan masak 1 menit lagi. Tambahkan udang, 1/2 sendok teh cabai merah, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh lada hitam. Tumis, aduk hingga melapisi dengan bawang putih, sampai matang (kedua sisinya berwarna merah muda dan buram), sekitar 3 menit. Angkat ke piring dan sisihkan.

  • 3

    Panaskan sisa 1 sendok makan minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan brokoli dan sayuran lainnya, sisa 1/2 sendok teh cabai merah, 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh lada hitam. Masak sampai sayuran panas dan tumis ringan, 4 hingga 5 menit. Tambahkan anggur putih dan kembalikan udang ke dalam wajan, lalu masak selama 2 menit, biarkan anggur berkurang. Aduk kulit lemon dan jus, angkat.

  • 4

    Tambahkan pasta ke dalam wajan dan aduk. Jika pasta terlalu kering, tambahkan sedikit air pasta yang sudah dipesan. Sajikan hangat, atasnya dengan peterseli dan parmesan.

Fakta nutrisi

Ukuran Porsi: 1 Penyajian
Kalori
360
Kalori dari lemak
50
% Nilai Harian
Lemak total
6g
9%
Lemak jenuh
1 g
4%
Lemak trans
0g
Kolesterol
105mg
35%
Sodium
500mg
21%
Kalium
480mg
14%
Total Karbohidrat
51 g
17%
Serat makanan
8g
33%
Gula
3g
Protein
25 g
Vitamin A
35%
35%
Vitamin C
45%
45%
Kalsium
10%
10%
Besi
15%
15%
Bursa:

3 pati; 0 Buah; 0 Karbohidrat Lainnya; 0 Susu Skim; 0 Susu Rendah Lemak; 0 Susu; 1 Sayuran; 2 Daging Sangat Lean; 0 Daging Tanpa Lemak; 0 Daging Tinggi Lemak; 1/2 Lemak;

Pilihan Karbohidrat

3 1/2

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2.000 kalori.

Tonton videonya: Garlic u0026 Chili Prawn Recipe Resep Udang Bawang Putih u0026 Cabai (Oktober 2020).