id.mpmn-digital.com
Resep baru

Sandwich Minggu Ini: Menjelajahi Jalur Burger Keju Chili Hijau New Mexico

Sandwich Minggu Ini: Menjelajahi Jalur Burger Keju Chili Hijau New Mexico


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Mencicipi tiga gaya burger keju cabai hijau yang berbeda

New Mexico sangat bangga dengan riff regional mereka pada hamburger sehingga Dewan Pariwisata Meksiko Baru telah memposting peta yang memetakan lebih dari 80 tempat favorit penduduk asli untuk mendapatkan burger keju chile hijau mereka. Lupakan tentang mendapatkan tendangan Anda di Route 66 (yang juga berjalan melalui Albuquerque), GCCB Trail harus disebut sebagai tangga ke surga. Pada perjalanan saya baru-baru ini ke Santa Fe, saya bertekad untuk mendapatkan pengalaman representatif dari mutasi burger Darwinian ini. Meskipun keluarga saya tidak akan membiarkan saya mencapai semua 80, saya mencicipi tiga gaya berbeda dari burger keju cabai hijau di dalam dan sekitar Santa Fe.

Sejak pertengahan 50-an, Mangkuk Burger Bert telah dimiliki keluarga dan dengan bangga membanggakan tetapi satu lokasi di seluruh negeri. Meskipun mereka baru-baru ini menambahkan daging sapi Kobe, burung unta, dan sebagai pilihan, burger daging sapi tradisional adalah cara untuk mendapatkan kurang dari lima dolar. Cabai hijau menambahkan tendangan bagus yang tersembunyi karena selalu berada di bawah selimut keju mereka, yang dalam kasus Bert tampaknya sama dengan keju Amerika oranye terang yang ditemukan pada burger cepat saji mana pun. Saus tomat atau bumbu lainnya tidak berguna.

Bert's, yang mungkin memiliki klaim sah karena telah menemukan burger keju cabai hijau, setiap burger dipanggang dengan arang sesuai pesanan. Akibatnya, ada 10 hingga 12 menit menunggu, burger mencicipi barbekyu halaman belakang berukuran layak yang dihasilkan bernilai setiap detik.

Mereka juga memiliki menu yang cukup luas mulai dari sarapan burrito hingga ayam goreng (termasuk ampela) hingga sandwich ham dan keju panggang (termasuk ham dan keju panggang cabai hijau). Saya menyukai flauta isi ayam mereka - pikirkan isian ayam Meksiko, cannolis mini goreng yang disajikan dengan mangkuk tortilla yang diisi dengan guacamole, salsa, dan cabai hijau. Bert memiliki pengikut seumur hidup. (Foto milik Yelp: janel a. dan L.S. Love)


Bisakah Negara Merah Menjadi Hijau? Arizona Mengatakan Ya

Perjalanan adalah tentang menghancurkan stereotip, mempertanyakan prasangka dan mengeksplorasi konsep baru. Setidaknya begitulah saran saya kepada sesama traveller, yang tentunya ditujukan khusus untuk mereka dan bukan saya. Dalam hal pandangan dan pendapat saya, saya sudah menjadi penjelajah dunia yang tercerahkan. Atau begitulah yang saya pikirkan.

Baru-baru ini saya bertemu dengan seorang warga Arizona yang berbicara tentang Mesa, Gilbert, dan Phoenix dan pemandangan agrowisata mereka yang berkembang penuh dengan masakan pertanian hingga meja, tempat pembuatan bir pemenang penghargaan, pertanian zaitun milik keluarga, pendakian yang dipandu secara spiritual, komunitas ramah sepeda, dan tempat disebut Agritopia. Saya langsung berpikir dia membuat kota-kotanya bingung. Tentunya dia tidak berbicara tentang itu Arizona, subjek buku 2011 Bird on Fire: Lessons from the World's Least Sustainable City.

Untung jurnalis dalam diri saya angkat bicara. Saya menjadi tertarik dan menendang sinisme saya ke tepi jalan, meraih suami saya dan sepeda kami dan menuju ke Phoenix. Apa yang saya temukan adalah pendidikan, lezat, restoratif, dan pinggul.

Chicken Wings Confit, Saus Mustard Habanero, dan Superstition Coffee Stout

Pemberhentian pertama: Arizona Wilderness Brewing Company, tempat pembuatan bir di Gilbert. Dinamakan sebagai brewery baru terbaik di dunia tahun lalu oleh Ratebeer.com, brewpub mencerminkan "outdoor modern" dengan bir yang diseduh dari rasa yang bersumber secara lokal seperti madu, buah, kopi, dan rempah-rempah. Semua makanan dibuat di rumah kecuali roti. Chicken Wings Confit mengejutkan saya. Direndam dalam lemak bebek semalaman dan kemudian digoreng, dagingnya yang berair terlepas dari tulangnya. Saya meminta untuk membeli beberapa Saus Mustard Madu Habanero yang menyertainya, tetapi seperti birnya, itu tidak dijual di tempat lain. Tidak heran tempat itu penuh sesak.

Arizona Wilderness Brewing Company berkomitmen pada praktik lingkungan, itulah sebabnya bir mereka belum tersedia untuk dijual di toko. Pengalengan ada dalam agenda karena mencegah kerusakan ringan dan lebih ramah lingkungan. Janji mereka untuk menjadi hijau membawa mereka ke "Rabu Lokal," di mana semua hidangan unggulan menggunakan bahan-bahan bersumber lokal hingga minyak zaitun.

Yoga, Hiking, dan Lelucon Buruk

Bangun pagi-pagi keesokan harinya untuk mengeluarkan bir, kami menuju ke sesi yoga pagi di Taman Regional Gunung Riba. Gurun Sonora secara visual menawan saat fajar. Awan seperti pita perak dan putih di langit dan kami menyaksikan cahaya berubah dari nuansa merah muda menjadi kuning menjadi biru saat kami bangun dengan matahari. Ini adalah satu-satunya tempat di mana kaktus Saguaro tumbuh, dengan lengan melengkungnya mencapai ke langit sebagai gambar ikon Barat Daya.

Ruang yoga di Pusat Pengunjung adalah tempat kecil yang tenang dengan pemandangan gurun yang intim. Jarangnya saya melakukan yoga juga berapa kali saya tidak menyukainya, tetapi ini adalah pengalaman yang sama sekali berbeda. Kombinasi menyaksikan burung-burung terbang dari bunga ke cabang sambil memegang pose prajurit dan suara menenangkan instruktur kami Misty Campeau memesona.

Setelah yoga, panggilan Wind Cave Trail, dengan pemandangan indah di ketinggian 2.840 kaki. Mandy Snell dari Meaning In Motion memandu pendakian kami. Premis perusahaannya adalah bahwa sementara tubuh kita bergerak, pikiran kita dapat bebas untuk merenungkan tujuan dan bakat kita. Ranger B membuat segalanya tetap hidup dengan seringnya lelucon baik (baca: buruk). Di puncak kami melihat ke lembah dan mengatur napas dengan cepat sebelum turun untuk makan siang.

Makan siang di Queen Creek Olive Mill dan Agriturismo adalah mantra mereka. Pengunjung dapat melihat bagaimana buah zaitun diperas menjadi minyak di satu-satunya pabrik zaitun yang bekerja di Arizona. Menggunakan irigasi tetes dan tanpa pestisida, praktik mereka berkelanjutan.

Di kafe saya memesan Kalamata Sandwich gurih yang ditumpuk tinggi dengan salami, capicola, dan arugula, ditambah cupcakes manis yang terbuat dari minyak zaitun cokelat untuk pencuci mulut. Keduanya luar biasa. Queen Creek menjual minyak zaitun mereka hanya di Pasar Penggilingan, dan mencicipi minyak zaitun sangat dianjurkan. Saya belajar tentang tiga panel rasa dari Timur Tengah yang digunakan untuk menilai minyak zaitun: buah, pahit dan pedas. Lini spa mereka juga menarik, Olive Spa menggunakan minyak zaitun extra virgin untuk tujuan antioksidan dan pelembab.

Sejauh ini perjalanan Arizona ini santai, agak sehat, dan tentu saja didorong oleh lingkungan, tetapi saya belum melihat apa pun yang benar-benar keluar dari bidang kiri. Kemudian saya berhenti di Agritopia.

Agritopia adalah "pertanian", sebuah pengembangan perumahan di sekitar pertanian organik bersertifikat USDA yang berfungsi. Lingkungan 160 acre adalah pertanian selama beberapa dekade di mana keluarga Johnston membesarkan anak-anak mereka. Joe Johnston adalah salah satu dari anak-anak itu dan ketika pembangunan mengancam pertanian, dia memutuskan untuk melestarikan cara hidup mereka dengan membukanya kepada keluarga lain. "Keindahan kehidupan tanaman adalah komponen yang sangat penting untuk kesejahteraan kelompok," kata Joe. Dia menginginkan tempat di mana orang bisa menjadi bagian dari kehidupan masyarakat desa yang membutuhkan pertanian.

450 kavling perumahan bervariasi dalam ukuran dan harga di setiap jalan, menampung keluarga dari semua tingkat pendapatan. Hasilnya adalah keragaman: apartemen, rumah tiga kamar tidur, dan cottage semua berbagi jalan. Pasar Petani setiap minggu menarik banyak orang serta kedai kopi dan Joe's Farm Grill, yang menawarkan spesialisasi - Anda dapat menebaknya - langsung dari pertanian. Pancake adalah kemunduran ke masa kecil.

Hidroponik: Bukan Hanya untuk Ganja Lagi

Setelah pengalaman itu, saya bertanya-tanya apa lagi yang bisa diajarkan Arizona kepada saya tentang seni pertanian komunitas yang tercerahkan, jadi saya pergi ke True Garden di Mesa. Mitra Tim Blank dan Troy Albright telah bergabung untuk menciptakan Pasar Petani Hidroponik (segera dibuka) dengan penemuan Taman Menara. Menara ini - dapat ditumpuk, dapat dipindahkan, dan menggunakan energi sesedikit tangki ikan - sangat sederhana sehingga Anda bertanya-tanya mengapa semua orang tidak memilikinya di pekarangan atau beranda mereka. Menara bersertifikat LEED yang tumbuh secara vertikal menggunakan tenaga surya menggunakan 90% lebih sedikit air daripada pertanian.


Koki Jason Wyrick. kredit foto: Jennifer Heigl

Pikiran untuk mengunjungi lebih banyak kaktus setelah hiking di Gurun Sonora tampaknya berlebihan, tetapi setelah tiba di Kebun Raya Gurun, saya langsung terpesona. Ada bunga, tikus lapangan, pohon, burung puyuh, kaktus bulat pendek dan kaktus panjang kurus berduri, semburan warna di tengah ratusan warna abu-abu hijau di mana-mana. Ini adalah tempat meditatif di mana pecinta tanaman dapat berjalan melalui jalur yang berbeda seperti Desert Wildflower Loop atau Desert Discovery Loop.

Jason Wyrick, penulis Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, memberikan demonstrasi memasak di dalam taman. Salad segar yang dia buat dengan lobak tumis dan kubis menyegarkan tetapi favorit saya adalah salad semangka sederhana yang dia lempar dengan serpihan cabai untuk kombinasi panas dan manis.


Sepeda kota Pashley. kredit foto: Greg Freitas

Sepeda, Balon, dan Tempat Tidur Astaga!

Kekuatan pedal untuk orang-orang! Setelah memasang bermil-mil jalur sepeda, jalur dan rambu, Mesa dan komunitas sekitarnya semuanya telah diakui sebagai Ramah Sepeda oleh League of American Bicyclists. Lembah adalah tujuan wisata sepeda yang diremehkan, terutama selama bulan-bulan musim dingin yang hangat. Dari jalur kanal yang datar dan kurang dikenal hingga tanjakan curam Apache Trail, ada wahana untuk setiap level. Bespoke Inn empat kamar yang damai dan menawan adalah tempat yang ideal untuk menginap, dengan sepeda Pashley untuk dipinjam, restoran di tempat, toko sepeda khusus, dan pemandu bersepeda lokal yang ahli.

Pagi terakhir kami di Arizona, kami mendaftar untuk naik balon udara di atas gurun, cara sempurna untuk merenungkan hal-hal yang dipelajari (dan dimakan) di sepanjang jalan. Ini adalah pemandangan baru Arizona, tidak hanya secara spasial tetapi juga lingkungan. Meskipun saya belum siap untuk pindah ke Agritopia, pengusaha yang saya temui yang menggunakan tanah dan tradisi lokal untuk mencari nafkah yang berkelanjutan, dan karena itu seni, menginspirasi saya.


Bisakah Negara Merah Menjadi Hijau? Arizona Mengatakan Ya

Perjalanan adalah tentang menghancurkan stereotip, mempertanyakan prasangka dan mengeksplorasi konsep baru. Setidaknya begitulah saran saya kepada sesama traveller, yang tentunya ditujukan khusus untuk mereka dan bukan saya. Dalam hal pandangan dan pendapat saya, saya sudah menjadi penjelajah dunia yang tercerahkan. Atau begitulah yang saya pikirkan.

Baru-baru ini saya bertemu dengan seorang warga Arizona yang berbicara tentang Mesa, Gilbert, dan Phoenix dan pemandangan agrowisata mereka yang berkembang penuh dengan masakan pertanian hingga meja, tempat pembuatan bir pemenang penghargaan, pertanian zaitun milik keluarga, pendakian yang dipandu secara spiritual, komunitas ramah sepeda, dan tempat disebut Agritopia. Saya langsung berpikir dia telah membuat kota-kotanya bingung. Tentunya dia tidak berbicara tentang itu Arizona, subjek buku 2011 Bird on Fire: Lessons from the World's Least Sustainable City.

Untung jurnalis dalam diri saya angkat bicara. Saya menjadi tertarik dan menendang sinisme saya ke tepi jalan, meraih suami saya dan sepeda kami dan menuju ke Phoenix. Apa yang saya temukan adalah pendidikan, lezat, restoratif, dan pinggul.

Chicken Wings Confit, Saus Mustard Habanero, dan Superstition Coffee Stout

Pemberhentian pertama: Arizona Wilderness Brewing Company, tempat pembuatan bir di Gilbert. Dinamakan sebagai brewery baru terbaik di dunia tahun lalu oleh Ratebeer.com, brewpub mencerminkan "outdoor modern" dengan bir yang diseduh dari rasa yang bersumber secara lokal seperti madu, buah, kopi, dan rempah-rempah. Semua makanan dibuat di rumah kecuali roti. Chicken Wings Confit mengejutkan saya. Direndam dalam lemak bebek semalaman dan kemudian digoreng, dagingnya yang berair terlepas dari tulangnya. Saya meminta untuk membeli beberapa Saus Mustard Madu Habanero yang menyertainya, tetapi seperti birnya, itu tidak dijual di tempat lain. Tidak heran tempat itu penuh sesak.

Arizona Wilderness Brewing Company berkomitmen pada praktik lingkungan, itulah sebabnya bir mereka belum tersedia untuk dijual di toko. Pengalengan ada dalam agenda karena mencegah kerusakan ringan dan lebih ramah lingkungan. Janji mereka untuk menjadi hijau membawa mereka ke "Rabu Lokal," di mana semua hidangan unggulan menggunakan bahan-bahan yang bersumber secara lokal hingga minyak zaitun.

Yoga, Hiking, dan Lelucon Buruk

Bangun pagi-pagi keesokan harinya untuk mengeluarkan bir, kami menuju ke sesi yoga pagi di Taman Regional Gunung Riba. Gurun Sonora secara visual menawan saat fajar. Awan seperti pita perak dan putih di langit dan kami menyaksikan cahaya berubah dari nuansa merah muda menjadi kuning menjadi biru saat kami bangun dengan matahari. Ini adalah satu-satunya tempat di mana kaktus Saguaro tumbuh, dengan lengan melengkungnya mencapai langit sebagai gambar ikon Barat Daya.

Ruang yoga di Pusat Pengunjung adalah tempat kecil yang tenang dengan pemandangan gurun yang intim. Jarangnya saya melakukan yoga juga merupakan berapa kali saya tidak menyukainya, tetapi ini adalah pengalaman yang sama sekali berbeda. Kombinasi menyaksikan burung-burung terbang dari bunga ke cabang sambil memegang pose prajurit dan suara menenangkan instruktur kami Misty Campeau memesona.

Setelah yoga, panggilan Wind Cave Trail, dengan pemandangan indah di ketinggian 2.840 kaki. Mandy Snell dari Meaning In Motion memandu pendakian kami. Premis perusahaannya adalah bahwa saat tubuh kita bergerak, pikiran kita dapat bebas untuk merenungkan tujuan dan bakat kita. Ranger B membuat segalanya tetap hidup dengan seringnya lelucon baik (baca: buruk). Di puncak kami melihat ke lembah dan mengatur napas dengan cepat sebelum turun untuk makan siang.

Makan siang di Queen Creek Olive Mill dan Agriturismo adalah mantra mereka. Pengunjung dapat melihat bagaimana buah zaitun diperas menjadi minyak di satu-satunya pabrik zaitun yang bekerja di Arizona. Menggunakan irigasi tetes dan tanpa pestisida, praktik mereka berkelanjutan.

Di kafe saya memesan Kalamata Sandwich gurih yang ditumpuk tinggi dengan salami, capicola, dan arugula, ditambah cupcakes manis yang terbuat dari minyak zaitun cokelat untuk pencuci mulut. Keduanya luar biasa. Queen Creek menjual minyak zaitun mereka hanya di Pasar Penggilingan, dan mencicipi minyak zaitun sangat dianjurkan. Saya belajar tentang tiga panel rasa dari Timur Tengah yang digunakan untuk menilai minyak zaitun: buah, pahit dan pedas. Lini spa mereka juga menarik, Olive Spa menggunakan minyak zaitun extra virgin untuk tujuan antioksidan dan pelembab.

Sejauh ini perjalanan Arizona ini santai, agak sehat, dan tentu saja didorong oleh lingkungan, tetapi saya belum melihat apa pun yang benar-benar keluar dari bidang kiri. Kemudian saya berhenti di Agritopia.

Agritopia adalah "pertanian", sebuah pengembangan perumahan di sekitar pertanian organik bersertifikat USDA yang berfungsi. Lingkungan 160 acre adalah pertanian selama beberapa dekade di mana keluarga Johnston membesarkan anak-anak mereka. Joe Johnston adalah salah satu dari anak-anak itu dan ketika pembangunan mengancam pertanian, dia memutuskan untuk melestarikan cara hidup mereka dengan membukanya kepada keluarga lain. "Keindahan kehidupan tanaman adalah komponen yang sangat penting untuk kesejahteraan kelompok," kata Joe. Dia menginginkan tempat di mana orang bisa menjadi bagian dari kehidupan masyarakat desa yang membutuhkan pertanian.

450 kavling perumahan bervariasi dalam ukuran dan harga di setiap jalan, menampung keluarga dari semua tingkat pendapatan. Hasilnya adalah keragaman: apartemen, rumah tiga kamar tidur, dan cottage semua berbagi jalan. Pasar Petani setiap minggu menarik banyak orang serta kedai kopi dan Joe's Farm Grill, yang menawarkan spesialisasi - Anda dapat menebaknya - langsung dari pertanian. Pancake adalah kemunduran ke masa kecil.

Hidroponik: Bukan Hanya untuk Ganja Lagi

Setelah pengalaman itu, saya bertanya-tanya apa lagi yang dapat diajarkan Arizona kepada saya tentang seni pertanian komunitas yang tercerahkan, jadi saya pergi ke True Garden di Mesa. Mitra Tim Blank dan Troy Albright telah bergabung untuk menciptakan Pasar Petani Hidroponik (segera dibuka) dengan penemuan Taman Menara. Menara ini - dapat ditumpuk, dapat dipindahkan, dan menggunakan energi sesedikit tangki ikan - sangat sederhana sehingga Anda bertanya-tanya mengapa semua orang tidak memilikinya di pekarangan atau beranda mereka. Menara bersertifikat LEED yang tumbuh secara vertikal menggunakan tenaga surya menggunakan 90% lebih sedikit air daripada pertanian.


Koki Jason Wyrick. kredit foto: Jennifer Heigl

Pikiran untuk mengunjungi lebih banyak kaktus setelah hiking di Gurun Sonora tampaknya berlebihan, tetapi setelah tiba di Kebun Raya Gurun, saya langsung terpesona. Ada bunga, tikus lapangan, pohon, burung puyuh, kaktus bulat pendek dan kaktus panjang kurus berduri, semburan warna di tengah ratusan warna abu-abu hijau di mana-mana. Ini adalah tempat meditatif di mana pecinta tanaman dapat berjalan melalui jalur yang berbeda seperti Desert Wildflower Loop atau Desert Discovery Loop.

Jason Wyrick, penulis Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, memberikan demonstrasi memasak di dalam taman. Salad segar yang dia buat dengan tumis lobak dan kubis menyegarkan tapi favorit saya adalah salad semangka sederhana yang dia lempar dengan serpihan cabai untuk kombinasi panas dan manis.


Sepeda kota Pashley. kredit foto: Greg Freitas

Sepeda, Balon, dan Tempat Tidur Astaga!

Kekuatan pedal untuk orang-orang! Setelah memasang bermil-mil jalur sepeda, jalur dan rambu, Mesa dan komunitas sekitarnya semuanya telah diakui sebagai Ramah Sepeda oleh League of American Bicyclists. Lembah adalah tujuan wisata sepeda yang diremehkan, terutama selama bulan-bulan musim dingin yang hangat. Dari jalur kanal yang datar dan kurang dikenal hingga tanjakan curam Apache Trail, ada wahana untuk setiap level. Bespoke Inn empat kamar yang damai dan menawan adalah tempat yang ideal untuk menginap, dengan sepeda Pashley untuk dipinjam, restoran di tempat, toko sepeda khusus, dan pemandu bersepeda lokal yang ahli.

Pagi terakhir kami di Arizona, kami mendaftar untuk naik balon udara panas di atas gurun, cara sempurna untuk merenungkan hal-hal yang dipelajari (dan dimakan) di sepanjang jalan. Ini adalah pemandangan baru Arizona, tidak hanya secara spasial tetapi juga lingkungan. Meskipun saya belum siap untuk pindah ke Agritopia, para pengusaha yang saya temui yang menggunakan tanah dan tradisi lokal untuk mencari nafkah yang berkelanjutan, dan karena itu seni, menginspirasi saya.


Bisakah Negara Merah Menjadi Hijau? Arizona Mengatakan Ya

Perjalanan adalah tentang menghancurkan stereotip, mempertanyakan prasangka dan mengeksplorasi konsep baru. Setidaknya begitulah saran saya kepada sesama traveller, yang tentunya ditujukan khusus untuk mereka dan bukan saya. Dalam hal pandangan dan pendapat saya, saya sudah menjadi penjelajah dunia yang tercerahkan. Atau begitulah yang saya pikirkan.

Baru-baru ini saya bertemu dengan seorang warga Arizona yang berbicara tentang Mesa, Gilbert, dan Phoenix dan pemandangan agrowisata mereka yang berkembang penuh dengan masakan pertanian hingga meja, tempat pembuatan bir pemenang penghargaan, pertanian zaitun milik keluarga, pendakian yang dipandu secara spiritual, komunitas ramah sepeda, dan tempat disebut Agritopia. Saya langsung berpikir dia telah membuat kotanya bingung. Tentunya dia tidak sedang membicarakan itu Arizona, subjek buku 2011 Bird on Fire: Lessons from the World's Least Sustainable City.

Untung jurnalis dalam diri saya angkat bicara. Saya menjadi tertarik dan menendang sinisme saya ke tepi jalan, meraih suami saya dan sepeda kami dan menuju ke Phoenix. Apa yang saya temukan adalah pendidikan, lezat, restoratif, dan pinggul.

Chicken Wings Confit, Saus Mustard Habanero, dan Superstition Coffee Stout

Pemberhentian pertama: Arizona Wilderness Brewing Company, tempat pembuatan bir di Gilbert. Dinamakan sebagai brewery baru terbaik di dunia tahun lalu oleh Ratebeer.com, brewpub mencerminkan "outdoor modern" dengan bir yang diseduh dari rasa yang bersumber secara lokal seperti madu, buah, kopi, dan rempah-rempah. Semua makanan dibuat di rumah kecuali roti.Chicken Wings Confit mengejutkan saya. Direndam dalam lemak bebek semalaman dan kemudian digoreng, dagingnya yang berair terlepas dari tulangnya. Saya meminta untuk membeli beberapa Saus Mustard Madu Habanero yang menyertainya, tetapi seperti birnya, itu tidak dijual di tempat lain. Tidak heran tempat itu penuh sesak.

Arizona Wilderness Brewing Company berkomitmen pada praktik lingkungan, itulah sebabnya bir mereka belum tersedia untuk dijual di toko. Pengalengan ada dalam agenda karena mencegah kerusakan ringan dan lebih ramah lingkungan. Janji mereka untuk menjadi hijau membawa mereka ke "Rabu Lokal," di mana semua hidangan unggulan menggunakan bahan-bahan yang bersumber secara lokal hingga minyak zaitun.

Yoga, Hiking, dan Lelucon Buruk

Bangun pagi-pagi keesokan harinya untuk mengeluarkan bir, kami menuju ke sesi yoga pagi di Taman Regional Gunung Riba. Gurun Sonora secara visual menawan saat fajar. Awan seperti pita perak dan putih di langit dan kami menyaksikan cahaya berubah dari nuansa merah muda menjadi kuning menjadi biru saat kami bangun dengan matahari. Ini adalah satu-satunya tempat di mana kaktus Saguaro tumbuh, dengan lengan melengkungnya mencapai langit sebagai gambar ikon Barat Daya.

Ruang yoga di Pusat Pengunjung adalah tempat kecil yang tenang dengan pemandangan gurun yang intim. Jarangnya saya melakukan yoga juga merupakan berapa kali saya tidak menyukainya, tetapi ini adalah pengalaman yang sama sekali berbeda. Kombinasi menyaksikan burung-burung terbang dari bunga ke cabang sambil memegang pose prajurit dan suara menenangkan instruktur kami Misty Campeau memesona.

Setelah yoga, panggilan Wind Cave Trail, dengan pemandangan indah di ketinggian 2.840 kaki. Mandy Snell dari Meaning In Motion memandu pendakian kami. Premis perusahaannya adalah bahwa saat tubuh kita bergerak, pikiran kita dapat bebas untuk merenungkan tujuan dan bakat kita. Ranger B membuat segalanya tetap hidup dengan seringnya lelucon baik (baca: buruk). Di puncak kami melihat ke lembah dan mengatur napas dengan cepat sebelum turun untuk makan siang.

Makan siang di Queen Creek Olive Mill dan Agriturismo adalah mantra mereka. Pengunjung dapat melihat bagaimana buah zaitun diperas menjadi minyak di satu-satunya pabrik zaitun yang bekerja di Arizona. Menggunakan irigasi tetes dan tanpa pestisida, praktik mereka berkelanjutan.

Di kafe saya memesan Kalamata Sandwich gurih yang ditumpuk tinggi dengan salami, capicola, dan arugula, ditambah cupcakes manis yang terbuat dari minyak zaitun cokelat untuk pencuci mulut. Keduanya luar biasa. Queen Creek menjual minyak zaitun mereka hanya di Pasar Penggilingan, dan mencicipi minyak zaitun sangat dianjurkan. Saya belajar tentang tiga panel rasa dari Timur Tengah yang digunakan untuk menilai minyak zaitun: buah, pahit dan pedas. Lini spa mereka juga menarik, Olive Spa menggunakan minyak zaitun extra virgin untuk tujuan antioksidan dan pelembab.

Sejauh ini perjalanan Arizona ini santai, agak sehat, dan tentu saja didorong oleh lingkungan, tetapi saya belum melihat apa pun yang benar-benar keluar dari bidang kiri. Kemudian saya berhenti di Agritopia.

Agritopia adalah "pertanian", sebuah pengembangan perumahan di sekitar pertanian organik bersertifikat USDA yang berfungsi. Lingkungan 160 acre adalah pertanian selama beberapa dekade di mana keluarga Johnston membesarkan anak-anak mereka. Joe Johnston adalah salah satu dari anak-anak itu dan ketika pembangunan mengancam pertanian, dia memutuskan untuk melestarikan cara hidup mereka dengan membukanya kepada keluarga lain. "Keindahan kehidupan tanaman adalah komponen yang sangat penting untuk kesejahteraan kelompok," kata Joe. Dia menginginkan tempat di mana orang bisa menjadi bagian dari kehidupan masyarakat desa yang membutuhkan pertanian.

450 kavling perumahan bervariasi dalam ukuran dan harga di setiap jalan, menampung keluarga dari semua tingkat pendapatan. Hasilnya adalah keragaman: apartemen, rumah tiga kamar tidur, dan cottage semua berbagi jalan. Pasar Petani setiap minggu menarik banyak orang serta kedai kopi dan Joe's Farm Grill, yang menawarkan spesialisasi - Anda dapat menebaknya - langsung dari pertanian. Pancake adalah kemunduran ke masa kecil.

Hidroponik: Bukan Hanya untuk Ganja Lagi

Setelah pengalaman itu, saya bertanya-tanya apa lagi yang dapat diajarkan Arizona kepada saya tentang seni pertanian komunitas yang tercerahkan, jadi saya pergi ke True Garden di Mesa. Mitra Tim Blank dan Troy Albright telah bergabung untuk menciptakan Pasar Petani Hidroponik (segera dibuka) dengan penemuan Taman Menara. Menara ini - dapat ditumpuk, dapat dipindahkan, dan menggunakan energi sesedikit tangki ikan - sangat sederhana sehingga Anda bertanya-tanya mengapa semua orang tidak memilikinya di pekarangan atau beranda mereka. Menara bersertifikat LEED yang tumbuh secara vertikal menggunakan tenaga surya menggunakan 90% lebih sedikit air daripada pertanian.


Koki Jason Wyrick. kredit foto: Jennifer Heigl

Pikiran untuk mengunjungi lebih banyak kaktus setelah hiking di Gurun Sonora tampaknya berlebihan, tetapi setelah tiba di Kebun Raya Gurun, saya langsung terpesona. Ada bunga, tikus lapangan, pohon, burung puyuh, kaktus bulat pendek dan kaktus panjang kurus berduri, semburan warna di tengah ratusan warna abu-abu hijau di mana-mana. Ini adalah tempat meditatif di mana pecinta tanaman dapat berjalan melalui jalur yang berbeda seperti Desert Wildflower Loop atau Desert Discovery Loop.

Jason Wyrick, penulis Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, memberikan demonstrasi memasak di dalam taman. Salad segar yang dia buat dengan tumis lobak dan kubis menyegarkan tapi favorit saya adalah salad semangka sederhana yang dia lempar dengan serpihan cabai untuk kombinasi panas dan manis.


Sepeda kota Pashley. kredit foto: Greg Freitas

Sepeda, Balon, dan Tempat Tidur Astaga!

Kekuatan pedal untuk orang-orang! Setelah memasang bermil-mil jalur sepeda, jalur dan rambu, Mesa dan komunitas sekitarnya semuanya telah diakui sebagai Ramah Sepeda oleh League of American Bicyclists. Lembah adalah tujuan wisata sepeda yang diremehkan, terutama selama bulan-bulan musim dingin yang hangat. Dari jalur kanal yang datar dan kurang dikenal hingga tanjakan curam Apache Trail, ada wahana untuk setiap level. Bespoke Inn empat kamar yang damai dan menawan adalah tempat yang ideal untuk menginap, dengan sepeda Pashley untuk dipinjam, restoran di tempat, toko sepeda khusus, dan pemandu bersepeda lokal yang ahli.

Pagi terakhir kami di Arizona, kami mendaftar untuk naik balon udara panas di atas gurun, cara sempurna untuk merenungkan hal-hal yang dipelajari (dan dimakan) di sepanjang jalan. Ini adalah pemandangan baru Arizona, tidak hanya secara spasial tetapi juga lingkungan. Meskipun saya belum siap untuk pindah ke Agritopia, para pengusaha yang saya temui yang menggunakan tanah dan tradisi lokal untuk mencari nafkah yang berkelanjutan, dan karena itu seni, menginspirasi saya.


Bisakah Negara Merah Menjadi Hijau? Arizona Mengatakan Ya

Perjalanan adalah tentang menghancurkan stereotip, mempertanyakan prasangka dan mengeksplorasi konsep baru. Setidaknya begitulah saran saya kepada sesama traveller, yang tentunya ditujukan khusus untuk mereka dan bukan saya. Dalam hal pandangan dan pendapat saya, saya sudah menjadi penjelajah dunia yang tercerahkan. Atau begitulah yang saya pikirkan.

Baru-baru ini saya bertemu dengan seorang warga Arizona yang berbicara tentang Mesa, Gilbert, dan Phoenix dan pemandangan agrowisata mereka yang berkembang penuh dengan masakan pertanian hingga meja, tempat pembuatan bir pemenang penghargaan, pertanian zaitun milik keluarga, pendakian yang dipandu secara spiritual, komunitas ramah sepeda, dan tempat disebut Agritopia. Saya langsung berpikir dia telah membuat kotanya bingung. Tentunya dia tidak sedang membicarakan itu Arizona, subjek buku 2011 Bird on Fire: Lessons from the World's Least Sustainable City.

Untung jurnalis dalam diri saya angkat bicara. Saya menjadi tertarik dan menendang sinisme saya ke tepi jalan, meraih suami saya dan sepeda kami dan menuju ke Phoenix. Apa yang saya temukan adalah pendidikan, lezat, restoratif, dan pinggul.

Chicken Wings Confit, Saus Mustard Habanero, dan Superstition Coffee Stout

Pemberhentian pertama: Arizona Wilderness Brewing Company, tempat pembuatan bir di Gilbert. Dinamakan sebagai brewery baru terbaik di dunia tahun lalu oleh Ratebeer.com, brewpub mencerminkan "outdoor modern" dengan bir yang diseduh dari rasa yang bersumber secara lokal seperti madu, buah, kopi, dan rempah-rempah. Semua makanan dibuat di rumah kecuali roti. Chicken Wings Confit mengejutkan saya. Direndam dalam lemak bebek semalaman dan kemudian digoreng, dagingnya yang berair terlepas dari tulangnya. Saya meminta untuk membeli beberapa Saus Mustard Madu Habanero yang menyertainya, tetapi seperti birnya, itu tidak dijual di tempat lain. Tidak heran tempat itu penuh sesak.

Arizona Wilderness Brewing Company berkomitmen pada praktik lingkungan, itulah sebabnya bir mereka belum tersedia untuk dijual di toko. Pengalengan ada dalam agenda karena mencegah kerusakan ringan dan lebih ramah lingkungan. Janji mereka untuk menjadi hijau membawa mereka ke "Rabu Lokal," di mana semua hidangan unggulan menggunakan bahan-bahan yang bersumber secara lokal hingga minyak zaitun.

Yoga, Hiking, dan Lelucon Buruk

Bangun pagi-pagi keesokan harinya untuk mengeluarkan bir, kami menuju ke sesi yoga pagi di Taman Regional Gunung Riba. Gurun Sonora secara visual menawan saat fajar. Awan seperti pita perak dan putih di langit dan kami menyaksikan cahaya berubah dari nuansa merah muda menjadi kuning menjadi biru saat kami bangun dengan matahari. Ini adalah satu-satunya tempat di mana kaktus Saguaro tumbuh, dengan lengan melengkungnya mencapai langit sebagai gambar ikon Barat Daya.

Ruang yoga di Pusat Pengunjung adalah tempat kecil yang tenang dengan pemandangan gurun yang intim. Jarangnya saya melakukan yoga juga merupakan berapa kali saya tidak menyukainya, tetapi ini adalah pengalaman yang sama sekali berbeda. Kombinasi menyaksikan burung-burung terbang dari bunga ke cabang sambil memegang pose prajurit dan suara menenangkan instruktur kami Misty Campeau memesona.

Setelah yoga, panggilan Wind Cave Trail, dengan pemandangan indah di ketinggian 2.840 kaki. Mandy Snell dari Meaning In Motion memandu pendakian kami. Premis perusahaannya adalah bahwa saat tubuh kita bergerak, pikiran kita dapat bebas untuk merenungkan tujuan dan bakat kita. Ranger B membuat segalanya tetap hidup dengan seringnya lelucon baik (baca: buruk). Di puncak kami melihat ke lembah dan mengatur napas dengan cepat sebelum turun untuk makan siang.

Makan siang di Queen Creek Olive Mill dan Agriturismo adalah mantra mereka. Pengunjung dapat melihat bagaimana buah zaitun diperas menjadi minyak di satu-satunya pabrik zaitun yang bekerja di Arizona. Menggunakan irigasi tetes dan tanpa pestisida, praktik mereka berkelanjutan.

Di kafe saya memesan Kalamata Sandwich gurih yang ditumpuk tinggi dengan salami, capicola, dan arugula, ditambah cupcakes manis yang terbuat dari minyak zaitun cokelat untuk pencuci mulut. Keduanya luar biasa. Queen Creek menjual minyak zaitun mereka hanya di Pasar Penggilingan, dan mencicipi minyak zaitun sangat dianjurkan. Saya belajar tentang tiga panel rasa dari Timur Tengah yang digunakan untuk menilai minyak zaitun: buah, pahit dan pedas. Lini spa mereka juga menarik, Olive Spa menggunakan minyak zaitun extra virgin untuk tujuan antioksidan dan pelembab.

Sejauh ini perjalanan Arizona ini santai, agak sehat, dan tentu saja didorong oleh lingkungan, tetapi saya belum melihat apa pun yang benar-benar keluar dari bidang kiri. Kemudian saya berhenti di Agritopia.

Agritopia adalah "pertanian", sebuah pengembangan perumahan di sekitar pertanian organik bersertifikat USDA yang berfungsi. Lingkungan 160 acre adalah pertanian selama beberapa dekade di mana keluarga Johnston membesarkan anak-anak mereka. Joe Johnston adalah salah satu dari anak-anak itu dan ketika pembangunan mengancam pertanian, dia memutuskan untuk melestarikan cara hidup mereka dengan membukanya kepada keluarga lain. "Keindahan kehidupan tanaman adalah komponen yang sangat penting untuk kesejahteraan kelompok," kata Joe. Dia menginginkan tempat di mana orang bisa menjadi bagian dari kehidupan masyarakat desa yang membutuhkan pertanian.

450 kavling perumahan bervariasi dalam ukuran dan harga di setiap jalan, menampung keluarga dari semua tingkat pendapatan. Hasilnya adalah keragaman: apartemen, rumah tiga kamar tidur, dan cottage semua berbagi jalan. Pasar Petani setiap minggu menarik banyak orang serta kedai kopi dan Joe's Farm Grill, yang menawarkan spesialisasi - Anda dapat menebaknya - langsung dari pertanian. Pancake adalah kemunduran ke masa kecil.

Hidroponik: Bukan Hanya untuk Ganja Lagi

Setelah pengalaman itu, saya bertanya-tanya apa lagi yang dapat diajarkan Arizona kepada saya tentang seni pertanian komunitas yang tercerahkan, jadi saya pergi ke True Garden di Mesa. Mitra Tim Blank dan Troy Albright telah bergabung untuk menciptakan Pasar Petani Hidroponik (segera dibuka) dengan penemuan Taman Menara. Menara ini - dapat ditumpuk, dapat dipindahkan, dan menggunakan energi sesedikit tangki ikan - sangat sederhana sehingga Anda bertanya-tanya mengapa semua orang tidak memilikinya di pekarangan atau beranda mereka. Menara bersertifikat LEED yang tumbuh secara vertikal menggunakan tenaga surya menggunakan 90% lebih sedikit air daripada pertanian.


Koki Jason Wyrick. kredit foto: Jennifer Heigl

Pikiran untuk mengunjungi lebih banyak kaktus setelah hiking di Gurun Sonora tampaknya berlebihan, tetapi setelah tiba di Kebun Raya Gurun, saya langsung terpesona. Ada bunga, tikus lapangan, pohon, burung puyuh, kaktus bulat pendek dan kaktus panjang kurus berduri, semburan warna di tengah ratusan warna abu-abu hijau di mana-mana. Ini adalah tempat meditatif di mana pecinta tanaman dapat berjalan melalui jalur yang berbeda seperti Desert Wildflower Loop atau Desert Discovery Loop.

Jason Wyrick, penulis Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, memberikan demonstrasi memasak di dalam taman. Salad segar yang dia buat dengan tumis lobak dan kubis menyegarkan tapi favorit saya adalah salad semangka sederhana yang dia lempar dengan serpihan cabai untuk kombinasi panas dan manis.


Sepeda kota Pashley. kredit foto: Greg Freitas

Sepeda, Balon, dan Tempat Tidur Astaga!

Kekuatan pedal untuk orang-orang! Setelah memasang bermil-mil jalur sepeda, jalur dan rambu, Mesa dan komunitas sekitarnya semuanya telah diakui sebagai Ramah Sepeda oleh League of American Bicyclists. Lembah adalah tujuan wisata sepeda yang diremehkan, terutama selama bulan-bulan musim dingin yang hangat. Dari jalur kanal yang datar dan kurang dikenal hingga tanjakan curam Apache Trail, ada wahana untuk setiap level. Bespoke Inn empat kamar yang damai dan menawan adalah tempat yang ideal untuk menginap, dengan sepeda Pashley untuk dipinjam, restoran di tempat, toko sepeda khusus, dan pemandu bersepeda lokal yang ahli.

Pagi terakhir kami di Arizona, kami mendaftar untuk naik balon udara panas di atas gurun, cara sempurna untuk merenungkan hal-hal yang dipelajari (dan dimakan) di sepanjang jalan. Ini adalah pemandangan baru Arizona, tidak hanya secara spasial tetapi juga lingkungan. Meskipun saya belum siap untuk pindah ke Agritopia, para pengusaha yang saya temui yang menggunakan tanah dan tradisi lokal untuk mencari nafkah yang berkelanjutan, dan karena itu seni, menginspirasi saya.


Bisakah Negara Merah Menjadi Hijau? Arizona Mengatakan Ya

Perjalanan adalah tentang menghancurkan stereotip, mempertanyakan prasangka dan mengeksplorasi konsep baru. Setidaknya begitulah saran saya kepada sesama traveller, yang tentunya ditujukan khusus untuk mereka dan bukan saya. Dalam hal pandangan dan pendapat saya, saya sudah menjadi penjelajah dunia yang tercerahkan. Atau begitulah yang saya pikirkan.

Baru-baru ini saya bertemu dengan seorang warga Arizona yang berbicara tentang Mesa, Gilbert, dan Phoenix dan pemandangan agrowisata mereka yang berkembang penuh dengan masakan pertanian hingga meja, tempat pembuatan bir pemenang penghargaan, pertanian zaitun milik keluarga, pendakian yang dipandu secara spiritual, komunitas ramah sepeda, dan tempat disebut Agritopia. Saya langsung berpikir dia telah membuat kotanya bingung. Tentunya dia tidak sedang membicarakan itu Arizona, subjek buku 2011 Bird on Fire: Lessons from the World's Least Sustainable City.

Untung jurnalis dalam diri saya angkat bicara. Saya menjadi tertarik dan menendang sinisme saya ke tepi jalan, meraih suami saya dan sepeda kami dan menuju ke Phoenix. Apa yang saya temukan adalah pendidikan, lezat, restoratif, dan pinggul.

Chicken Wings Confit, Saus Mustard Habanero, dan Superstition Coffee Stout

Pemberhentian pertama: Arizona Wilderness Brewing Company, tempat pembuatan bir di Gilbert. Dinamakan sebagai brewery baru terbaik di dunia tahun lalu oleh Ratebeer.com, brewpub mencerminkan "outdoor modern" dengan bir yang diseduh dari rasa yang bersumber secara lokal seperti madu, buah, kopi, dan rempah-rempah. Semua makanan dibuat di rumah kecuali roti. Chicken Wings Confit mengejutkan saya. Direndam dalam lemak bebek semalaman dan kemudian digoreng, dagingnya yang berair terlepas dari tulangnya. Saya meminta untuk membeli beberapa Saus Mustard Madu Habanero yang menyertainya, tetapi seperti birnya, itu tidak dijual di tempat lain. Tidak heran tempat itu penuh sesak.

Arizona Wilderness Brewing Company berkomitmen pada praktik lingkungan, itulah sebabnya bir mereka belum tersedia untuk dijual di toko. Pengalengan ada dalam agenda karena mencegah kerusakan ringan dan lebih ramah lingkungan. Janji mereka untuk menjadi hijau membawa mereka ke "Rabu Lokal," di mana semua hidangan unggulan menggunakan bahan-bahan yang bersumber secara lokal hingga minyak zaitun.

Yoga, Hiking, dan Lelucon Buruk

Bangun pagi-pagi keesokan harinya untuk mengeluarkan bir, kami menuju ke sesi yoga pagi di Taman Regional Gunung Riba. Gurun Sonora secara visual menawan saat fajar. Awan seperti pita perak dan putih di langit dan kami menyaksikan cahaya berubah dari nuansa merah muda menjadi kuning menjadi biru saat kami bangun dengan matahari. Ini adalah satu-satunya tempat di mana kaktus Saguaro tumbuh, dengan lengan melengkungnya mencapai langit sebagai gambar ikon Barat Daya.

Ruang yoga di Pusat Pengunjung adalah tempat kecil yang tenang dengan pemandangan gurun yang intim. Jarangnya saya melakukan yoga juga merupakan berapa kali saya tidak menyukainya, tetapi ini adalah pengalaman yang sama sekali berbeda. Kombinasi menyaksikan burung-burung terbang dari bunga ke cabang sambil memegang pose prajurit dan suara menenangkan instruktur kami Misty Campeau memesona.

Setelah yoga, panggilan Wind Cave Trail, dengan pemandangan indah di ketinggian 2.840 kaki. Mandy Snell dari Meaning In Motion memandu pendakian kami. Premis perusahaannya adalah bahwa saat tubuh kita bergerak, pikiran kita dapat bebas untuk merenungkan tujuan dan bakat kita. Ranger B membuat segalanya tetap hidup dengan seringnya lelucon baik (baca: buruk). Di puncak kami melihat ke lembah dan mengatur napas dengan cepat sebelum turun untuk makan siang.

Makan siang di Queen Creek Olive Mill dan Agriturismo adalah mantra mereka. Pengunjung dapat melihat bagaimana buah zaitun diperas menjadi minyak di satu-satunya pabrik zaitun yang bekerja di Arizona. Menggunakan irigasi tetes dan tanpa pestisida, praktik mereka berkelanjutan.

Di kafe saya memesan Kalamata Sandwich gurih yang ditumpuk tinggi dengan salami, capicola, dan arugula, ditambah cupcakes manis yang terbuat dari minyak zaitun cokelat untuk pencuci mulut. Keduanya luar biasa. Queen Creek menjual minyak zaitun mereka hanya di Pasar Penggilingan, dan mencicipi minyak zaitun sangat dianjurkan. Saya belajar tentang tiga panel rasa dari Timur Tengah yang digunakan untuk menilai minyak zaitun: buah, pahit dan pedas. Lini spa mereka juga menarik, Olive Spa menggunakan minyak zaitun extra virgin untuk tujuan antioksidan dan pelembab.

Sejauh ini perjalanan Arizona ini santai, agak sehat, dan tentu saja didorong oleh lingkungan, tetapi saya belum melihat apa pun yang benar-benar keluar dari bidang kiri. Kemudian saya berhenti di Agritopia.

Agritopia adalah "pertanian", sebuah pengembangan perumahan di sekitar pertanian organik bersertifikat USDA yang berfungsi. Lingkungan 160 acre adalah pertanian selama beberapa dekade di mana keluarga Johnston membesarkan anak-anak mereka. Joe Johnston adalah salah satu dari anak-anak itu dan ketika pembangunan mengancam pertanian, dia memutuskan untuk melestarikan cara hidup mereka dengan membukanya kepada keluarga lain. "Keindahan kehidupan tanaman adalah komponen yang sangat penting untuk kesejahteraan kelompok," kata Joe. Dia menginginkan tempat di mana orang bisa menjadi bagian dari kehidupan masyarakat desa yang membutuhkan pertanian.

450 kavling perumahan bervariasi dalam ukuran dan harga di setiap jalan, menampung keluarga dari semua tingkat pendapatan.Hasilnya adalah keragaman: apartemen, rumah tiga kamar tidur, dan cottage semua berbagi jalan. Pasar Petani setiap minggu menarik banyak orang serta kedai kopi dan Joe's Farm Grill, yang menawarkan spesialisasi - Anda dapat menebaknya - langsung dari pertanian. Pancake adalah kemunduran ke masa kecil.

Hidroponik: Bukan Hanya untuk Ganja Lagi

Setelah pengalaman itu, saya bertanya-tanya apa lagi yang dapat diajarkan Arizona kepada saya tentang seni pertanian komunitas yang tercerahkan, jadi saya pergi ke True Garden di Mesa. Mitra Tim Blank dan Troy Albright telah bergabung untuk menciptakan Pasar Petani Hidroponik (segera dibuka) dengan penemuan Taman Menara. Menara ini - dapat ditumpuk, dapat dipindahkan, dan menggunakan energi sesedikit tangki ikan - sangat sederhana sehingga Anda bertanya-tanya mengapa semua orang tidak memilikinya di pekarangan atau beranda mereka. Menara bersertifikat LEED yang tumbuh secara vertikal menggunakan tenaga surya menggunakan 90% lebih sedikit air daripada pertanian.


Koki Jason Wyrick. kredit foto: Jennifer Heigl

Pikiran untuk mengunjungi lebih banyak kaktus setelah hiking di Gurun Sonora tampaknya berlebihan, tetapi setelah tiba di Kebun Raya Gurun, saya langsung terpesona. Ada bunga, tikus lapangan, pohon, burung puyuh, kaktus bulat pendek dan kaktus panjang kurus berduri, semburan warna di tengah ratusan warna abu-abu hijau di mana-mana. Ini adalah tempat meditatif di mana pecinta tanaman dapat berjalan melalui jalur yang berbeda seperti Desert Wildflower Loop atau Desert Discovery Loop.

Jason Wyrick, penulis Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, memberikan demonstrasi memasak di dalam taman. Salad segar yang dia buat dengan tumis lobak dan kubis menyegarkan tapi favorit saya adalah salad semangka sederhana yang dia lempar dengan serpihan cabai untuk kombinasi panas dan manis.


Sepeda kota Pashley. kredit foto: Greg Freitas

Sepeda, Balon, dan Tempat Tidur Astaga!

Kekuatan pedal untuk orang-orang! Setelah memasang bermil-mil jalur sepeda, jalur dan rambu, Mesa dan komunitas sekitarnya semuanya telah diakui sebagai Ramah Sepeda oleh League of American Bicyclists. Lembah adalah tujuan wisata sepeda yang diremehkan, terutama selama bulan-bulan musim dingin yang hangat. Dari jalur kanal yang datar dan kurang dikenal hingga tanjakan curam Apache Trail, ada wahana untuk setiap level. Bespoke Inn empat kamar yang damai dan menawan adalah tempat yang ideal untuk menginap, dengan sepeda Pashley untuk dipinjam, restoran di tempat, toko sepeda khusus, dan pemandu bersepeda lokal yang ahli.

Pagi terakhir kami di Arizona, kami mendaftar untuk naik balon udara panas di atas gurun, cara sempurna untuk merenungkan hal-hal yang dipelajari (dan dimakan) di sepanjang jalan. Ini adalah pemandangan baru Arizona, tidak hanya secara spasial tetapi juga lingkungan. Meskipun saya belum siap untuk pindah ke Agritopia, para pengusaha yang saya temui yang menggunakan tanah dan tradisi lokal untuk mencari nafkah yang berkelanjutan, dan karena itu seni, menginspirasi saya.


Bisakah Negara Merah Menjadi Hijau? Arizona Mengatakan Ya

Perjalanan adalah tentang menghancurkan stereotip, mempertanyakan prasangka dan mengeksplorasi konsep baru. Setidaknya begitulah saran saya kepada sesama traveller, yang tentunya ditujukan khusus untuk mereka dan bukan saya. Dalam hal pandangan dan pendapat saya, saya sudah menjadi penjelajah dunia yang tercerahkan. Atau begitulah yang saya pikirkan.

Baru-baru ini saya bertemu dengan seorang warga Arizona yang berbicara tentang Mesa, Gilbert, dan Phoenix dan pemandangan agrowisata mereka yang berkembang penuh dengan masakan pertanian hingga meja, tempat pembuatan bir pemenang penghargaan, pertanian zaitun milik keluarga, pendakian yang dipandu secara spiritual, komunitas ramah sepeda, dan tempat disebut Agritopia. Saya langsung berpikir dia telah membuat kotanya bingung. Tentunya dia tidak sedang membicarakan itu Arizona, subjek buku 2011 Bird on Fire: Lessons from the World's Least Sustainable City.

Untung jurnalis dalam diri saya angkat bicara. Saya menjadi tertarik dan menendang sinisme saya ke tepi jalan, meraih suami saya dan sepeda kami dan menuju ke Phoenix. Apa yang saya temukan adalah pendidikan, lezat, restoratif, dan pinggul.

Chicken Wings Confit, Saus Mustard Habanero, dan Superstition Coffee Stout

Pemberhentian pertama: Arizona Wilderness Brewing Company, tempat pembuatan bir di Gilbert. Dinamakan sebagai brewery baru terbaik di dunia tahun lalu oleh Ratebeer.com, brewpub mencerminkan "outdoor modern" dengan bir yang diseduh dari rasa yang bersumber secara lokal seperti madu, buah, kopi, dan rempah-rempah. Semua makanan dibuat di rumah kecuali roti. Chicken Wings Confit mengejutkan saya. Direndam dalam lemak bebek semalaman dan kemudian digoreng, dagingnya yang berair terlepas dari tulangnya. Saya meminta untuk membeli beberapa Saus Mustard Madu Habanero yang menyertainya, tetapi seperti birnya, itu tidak dijual di tempat lain. Tidak heran tempat itu penuh sesak.

Arizona Wilderness Brewing Company berkomitmen pada praktik lingkungan, itulah sebabnya bir mereka belum tersedia untuk dijual di toko. Pengalengan ada dalam agenda karena mencegah kerusakan ringan dan lebih ramah lingkungan. Janji mereka untuk menjadi hijau membawa mereka ke "Rabu Lokal," di mana semua hidangan unggulan menggunakan bahan-bahan yang bersumber secara lokal hingga minyak zaitun.

Yoga, Hiking, dan Lelucon Buruk

Bangun pagi-pagi keesokan harinya untuk mengeluarkan bir, kami menuju ke sesi yoga pagi di Taman Regional Gunung Riba. Gurun Sonora secara visual menawan saat fajar. Awan seperti pita perak dan putih di langit dan kami menyaksikan cahaya berubah dari nuansa merah muda menjadi kuning menjadi biru saat kami bangun dengan matahari. Ini adalah satu-satunya tempat di mana kaktus Saguaro tumbuh, dengan lengan melengkungnya mencapai langit sebagai gambar ikon Barat Daya.

Ruang yoga di Pusat Pengunjung adalah tempat kecil yang tenang dengan pemandangan gurun yang intim. Jarangnya saya melakukan yoga juga merupakan berapa kali saya tidak menyukainya, tetapi ini adalah pengalaman yang sama sekali berbeda. Kombinasi menyaksikan burung-burung terbang dari bunga ke cabang sambil memegang pose prajurit dan suara menenangkan instruktur kami Misty Campeau memesona.

Setelah yoga, panggilan Wind Cave Trail, dengan pemandangan indah di ketinggian 2.840 kaki. Mandy Snell dari Meaning In Motion memandu pendakian kami. Premis perusahaannya adalah bahwa saat tubuh kita bergerak, pikiran kita dapat bebas untuk merenungkan tujuan dan bakat kita. Ranger B membuat segalanya tetap hidup dengan seringnya lelucon baik (baca: buruk). Di puncak kami melihat ke lembah dan mengatur napas dengan cepat sebelum turun untuk makan siang.

Makan siang di Queen Creek Olive Mill dan Agriturismo adalah mantra mereka. Pengunjung dapat melihat bagaimana buah zaitun diperas menjadi minyak di satu-satunya pabrik zaitun yang bekerja di Arizona. Menggunakan irigasi tetes dan tanpa pestisida, praktik mereka berkelanjutan.

Di kafe saya memesan Kalamata Sandwich gurih yang ditumpuk tinggi dengan salami, capicola, dan arugula, ditambah cupcakes manis yang terbuat dari minyak zaitun cokelat untuk pencuci mulut. Keduanya luar biasa. Queen Creek menjual minyak zaitun mereka hanya di Pasar Penggilingan, dan mencicipi minyak zaitun sangat dianjurkan. Saya belajar tentang tiga panel rasa dari Timur Tengah yang digunakan untuk menilai minyak zaitun: buah, pahit dan pedas. Lini spa mereka juga menarik, Olive Spa menggunakan minyak zaitun extra virgin untuk tujuan antioksidan dan pelembab.

Sejauh ini perjalanan Arizona ini santai, agak sehat, dan tentu saja didorong oleh lingkungan, tetapi saya belum melihat apa pun yang benar-benar keluar dari bidang kiri. Kemudian saya berhenti di Agritopia.

Agritopia adalah "pertanian", sebuah pengembangan perumahan di sekitar pertanian organik bersertifikat USDA yang berfungsi. Lingkungan 160 acre adalah pertanian selama beberapa dekade di mana keluarga Johnston membesarkan anak-anak mereka. Joe Johnston adalah salah satu dari anak-anak itu dan ketika pembangunan mengancam pertanian, dia memutuskan untuk melestarikan cara hidup mereka dengan membukanya kepada keluarga lain. "Keindahan kehidupan tanaman adalah komponen yang sangat penting untuk kesejahteraan kelompok," kata Joe. Dia menginginkan tempat di mana orang bisa menjadi bagian dari kehidupan masyarakat desa yang membutuhkan pertanian.

450 kavling perumahan bervariasi dalam ukuran dan harga di setiap jalan, menampung keluarga dari semua tingkat pendapatan. Hasilnya adalah keragaman: apartemen, rumah tiga kamar tidur, dan cottage semua berbagi jalan. Pasar Petani setiap minggu menarik banyak orang serta kedai kopi dan Joe's Farm Grill, yang menawarkan spesialisasi - Anda dapat menebaknya - langsung dari pertanian. Pancake adalah kemunduran ke masa kecil.

Hidroponik: Bukan Hanya untuk Ganja Lagi

Setelah pengalaman itu, saya bertanya-tanya apa lagi yang dapat diajarkan Arizona kepada saya tentang seni pertanian komunitas yang tercerahkan, jadi saya pergi ke True Garden di Mesa. Mitra Tim Blank dan Troy Albright telah bergabung untuk menciptakan Pasar Petani Hidroponik (segera dibuka) dengan penemuan Taman Menara. Menara ini - dapat ditumpuk, dapat dipindahkan, dan menggunakan energi sesedikit tangki ikan - sangat sederhana sehingga Anda bertanya-tanya mengapa semua orang tidak memilikinya di pekarangan atau beranda mereka. Menara bersertifikat LEED yang tumbuh secara vertikal menggunakan tenaga surya menggunakan 90% lebih sedikit air daripada pertanian.


Koki Jason Wyrick. kredit foto: Jennifer Heigl

Pikiran untuk mengunjungi lebih banyak kaktus setelah hiking di Gurun Sonora tampaknya berlebihan, tetapi setelah tiba di Kebun Raya Gurun, saya langsung terpesona. Ada bunga, tikus lapangan, pohon, burung puyuh, kaktus bulat pendek dan kaktus panjang kurus berduri, semburan warna di tengah ratusan warna abu-abu hijau di mana-mana. Ini adalah tempat meditatif di mana pecinta tanaman dapat berjalan melalui jalur yang berbeda seperti Desert Wildflower Loop atau Desert Discovery Loop.

Jason Wyrick, penulis Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, memberikan demonstrasi memasak di dalam taman. Salad segar yang dia buat dengan tumis lobak dan kubis menyegarkan tapi favorit saya adalah salad semangka sederhana yang dia lempar dengan serpihan cabai untuk kombinasi panas dan manis.


Sepeda kota Pashley. kredit foto: Greg Freitas

Sepeda, Balon, dan Tempat Tidur Astaga!

Kekuatan pedal untuk orang-orang! Setelah memasang bermil-mil jalur sepeda, jalur dan rambu, Mesa dan komunitas sekitarnya semuanya telah diakui sebagai Ramah Sepeda oleh League of American Bicyclists. Lembah adalah tujuan wisata sepeda yang diremehkan, terutama selama bulan-bulan musim dingin yang hangat. Dari jalur kanal yang datar dan kurang dikenal hingga tanjakan curam Apache Trail, ada wahana untuk setiap level. Bespoke Inn empat kamar yang damai dan menawan adalah tempat yang ideal untuk menginap, dengan sepeda Pashley untuk dipinjam, restoran di tempat, toko sepeda khusus, dan pemandu bersepeda lokal yang ahli.

Pagi terakhir kami di Arizona, kami mendaftar untuk naik balon udara panas di atas gurun, cara sempurna untuk merenungkan hal-hal yang dipelajari (dan dimakan) di sepanjang jalan. Ini adalah pemandangan baru Arizona, tidak hanya secara spasial tetapi juga lingkungan. Meskipun saya belum siap untuk pindah ke Agritopia, para pengusaha yang saya temui yang menggunakan tanah dan tradisi lokal untuk mencari nafkah yang berkelanjutan, dan karena itu seni, menginspirasi saya.


Bisakah Negara Merah Menjadi Hijau? Arizona Mengatakan Ya

Perjalanan adalah tentang menghancurkan stereotip, mempertanyakan prasangka dan mengeksplorasi konsep baru. Setidaknya begitulah saran saya kepada sesama traveller, yang tentunya ditujukan khusus untuk mereka dan bukan saya. Dalam hal pandangan dan pendapat saya, saya sudah menjadi penjelajah dunia yang tercerahkan. Atau begitulah yang saya pikirkan.

Baru-baru ini saya bertemu dengan seorang warga Arizona yang berbicara tentang Mesa, Gilbert, dan Phoenix dan pemandangan agrowisata mereka yang berkembang penuh dengan masakan pertanian hingga meja, tempat pembuatan bir pemenang penghargaan, pertanian zaitun milik keluarga, pendakian yang dipandu secara spiritual, komunitas ramah sepeda, dan tempat disebut Agritopia. Saya langsung berpikir dia telah membuat kotanya bingung. Tentunya dia tidak sedang membicarakan itu Arizona, subjek buku 2011 Bird on Fire: Lessons from the World's Least Sustainable City.

Untung jurnalis dalam diri saya angkat bicara. Saya menjadi tertarik dan menendang sinisme saya ke tepi jalan, meraih suami saya dan sepeda kami dan menuju ke Phoenix. Apa yang saya temukan adalah pendidikan, lezat, restoratif, dan pinggul.

Chicken Wings Confit, Saus Mustard Habanero, dan Superstition Coffee Stout

Pemberhentian pertama: Arizona Wilderness Brewing Company, tempat pembuatan bir di Gilbert. Dinamakan sebagai brewery baru terbaik di dunia tahun lalu oleh Ratebeer.com, brewpub mencerminkan "outdoor modern" dengan bir yang diseduh dari rasa yang bersumber secara lokal seperti madu, buah, kopi, dan rempah-rempah. Semua makanan dibuat di rumah kecuali roti. Chicken Wings Confit mengejutkan saya. Direndam dalam lemak bebek semalaman dan kemudian digoreng, dagingnya yang berair terlepas dari tulangnya. Saya meminta untuk membeli beberapa Saus Mustard Madu Habanero yang menyertainya, tetapi seperti birnya, itu tidak dijual di tempat lain. Tidak heran tempat itu penuh sesak.

Arizona Wilderness Brewing Company berkomitmen pada praktik lingkungan, itulah sebabnya bir mereka belum tersedia untuk dijual di toko. Pengalengan ada dalam agenda karena mencegah kerusakan ringan dan lebih ramah lingkungan. Janji mereka untuk menjadi hijau membawa mereka ke "Rabu Lokal," di mana semua hidangan unggulan menggunakan bahan-bahan yang bersumber secara lokal hingga minyak zaitun.

Yoga, Hiking, dan Lelucon Buruk

Bangun pagi-pagi keesokan harinya untuk mengeluarkan bir, kami menuju ke sesi yoga pagi di Taman Regional Gunung Riba. Gurun Sonora secara visual menawan saat fajar. Awan seperti pita perak dan putih di langit dan kami menyaksikan cahaya berubah dari nuansa merah muda menjadi kuning menjadi biru saat kami bangun dengan matahari. Ini adalah satu-satunya tempat di mana kaktus Saguaro tumbuh, dengan lengan melengkungnya mencapai langit sebagai gambar ikon Barat Daya.

Ruang yoga di Pusat Pengunjung adalah tempat kecil yang tenang dengan pemandangan gurun yang intim. Jarangnya saya melakukan yoga juga merupakan berapa kali saya tidak menyukainya, tetapi ini adalah pengalaman yang sama sekali berbeda. Kombinasi menyaksikan burung-burung terbang dari bunga ke cabang sambil memegang pose prajurit dan suara menenangkan instruktur kami Misty Campeau memesona.

Setelah yoga, panggilan Wind Cave Trail, dengan pemandangan indah di ketinggian 2.840 kaki. Mandy Snell dari Meaning In Motion memandu pendakian kami. Premis perusahaannya adalah bahwa saat tubuh kita bergerak, pikiran kita dapat bebas untuk merenungkan tujuan dan bakat kita. Ranger B membuat segalanya tetap hidup dengan seringnya lelucon baik (baca: buruk). Di puncak kami melihat ke lembah dan mengatur napas dengan cepat sebelum turun untuk makan siang.

Makan siang di Queen Creek Olive Mill dan Agriturismo adalah mantra mereka. Pengunjung dapat melihat bagaimana buah zaitun diperas menjadi minyak di satu-satunya pabrik zaitun yang bekerja di Arizona. Menggunakan irigasi tetes dan tanpa pestisida, praktik mereka berkelanjutan.

Di kafe saya memesan Kalamata Sandwich gurih yang ditumpuk tinggi dengan salami, capicola, dan arugula, ditambah cupcakes manis yang terbuat dari minyak zaitun cokelat untuk pencuci mulut. Keduanya luar biasa. Queen Creek menjual minyak zaitun mereka hanya di Pasar Penggilingan, dan mencicipi minyak zaitun sangat dianjurkan. Saya belajar tentang tiga panel rasa dari Timur Tengah yang digunakan untuk menilai minyak zaitun: buah, pahit dan pedas. Lini spa mereka juga menarik, Olive Spa menggunakan minyak zaitun extra virgin untuk tujuan antioksidan dan pelembab.

Sejauh ini perjalanan Arizona ini santai, agak sehat, dan tentu saja didorong oleh lingkungan, tetapi saya belum melihat apa pun yang benar-benar keluar dari bidang kiri. Kemudian saya berhenti di Agritopia.

Agritopia adalah "pertanian", sebuah pengembangan perumahan di sekitar pertanian organik bersertifikat USDA yang berfungsi. Lingkungan 160 acre adalah pertanian selama beberapa dekade di mana keluarga Johnston membesarkan anak-anak mereka. Joe Johnston adalah salah satu dari anak-anak itu dan ketika pembangunan mengancam pertanian, dia memutuskan untuk melestarikan cara hidup mereka dengan membukanya kepada keluarga lain. "Keindahan kehidupan tanaman adalah komponen yang sangat penting untuk kesejahteraan kelompok," kata Joe. Dia menginginkan tempat di mana orang bisa menjadi bagian dari kehidupan masyarakat desa yang membutuhkan pertanian.

450 kavling perumahan bervariasi dalam ukuran dan harga di setiap jalan, menampung keluarga dari semua tingkat pendapatan. Hasilnya adalah keragaman: apartemen, rumah tiga kamar tidur, dan cottage semua berbagi jalan. Pasar Petani setiap minggu menarik banyak orang serta kedai kopi dan Joe's Farm Grill, yang menawarkan spesialisasi - Anda dapat menebaknya - langsung dari pertanian. Pancake adalah kemunduran ke masa kecil.

Hidroponik: Bukan Hanya untuk Ganja Lagi

Setelah pengalaman itu, saya bertanya-tanya apa lagi yang dapat diajarkan Arizona kepada saya tentang seni pertanian komunitas yang tercerahkan, jadi saya pergi ke True Garden di Mesa. Mitra Tim Blank dan Troy Albright telah bergabung untuk menciptakan Pasar Petani Hidroponik (segera dibuka) dengan penemuan Taman Menara. Menara ini - dapat ditumpuk, dapat dipindahkan, dan menggunakan energi sesedikit tangki ikan - sangat sederhana sehingga Anda bertanya-tanya mengapa semua orang tidak memilikinya di pekarangan atau beranda mereka. Menara bersertifikat LEED yang tumbuh secara vertikal menggunakan tenaga surya menggunakan 90% lebih sedikit air daripada pertanian.


Koki Jason Wyrick. kredit foto: Jennifer Heigl

Pikiran untuk mengunjungi lebih banyak kaktus setelah hiking di Gurun Sonora tampaknya berlebihan, tetapi setelah tiba di Kebun Raya Gurun, saya langsung terpesona. Ada bunga, tikus lapangan, pohon, burung puyuh, kaktus bulat pendek dan kaktus panjang kurus berduri, semburan warna di tengah ratusan warna abu-abu hijau di mana-mana. Ini adalah tempat meditatif di mana pecinta tanaman dapat berjalan melalui jalur yang berbeda seperti Desert Wildflower Loop atau Desert Discovery Loop.

Jason Wyrick, penulis Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, memberikan demonstrasi memasak di dalam taman. Salad segar yang dia buat dengan tumis lobak dan kubis menyegarkan tapi favorit saya adalah salad semangka sederhana yang dia lempar dengan serpihan cabai untuk kombinasi panas dan manis.


Sepeda kota Pashley. kredit foto: Greg Freitas

Sepeda, Balon, dan Tempat Tidur Astaga!

Kekuatan pedal untuk orang-orang! Setelah memasang bermil-mil jalur sepeda, jalur dan rambu, Mesa dan komunitas sekitarnya semuanya telah diakui sebagai Ramah Sepeda oleh League of American Bicyclists. Lembah adalah tujuan wisata sepeda yang diremehkan, terutama selama bulan-bulan musim dingin yang hangat. Dari jalur kanal yang datar dan kurang dikenal hingga tanjakan curam Apache Trail, ada wahana untuk setiap level. Bespoke Inn empat kamar yang damai dan menawan adalah tempat yang ideal untuk menginap, dengan sepeda Pashley untuk dipinjam, restoran di tempat, toko sepeda khusus, dan pemandu bersepeda lokal yang ahli.

Pagi terakhir kami di Arizona, kami mendaftar untuk naik balon udara panas di atas gurun, cara sempurna untuk merenungkan hal-hal yang dipelajari (dan dimakan) di sepanjang jalan. Ini adalah pemandangan baru Arizona, tidak hanya secara spasial tetapi juga lingkungan. Meskipun saya belum siap untuk pindah ke Agritopia, para pengusaha yang saya temui yang menggunakan tanah dan tradisi lokal untuk mencari nafkah yang berkelanjutan, dan karena itu seni, menginspirasi saya.


Bisakah Negara Merah Menjadi Hijau? Arizona Mengatakan Ya

Perjalanan adalah tentang menghancurkan stereotip, mempertanyakan prasangka dan mengeksplorasi konsep baru. Setidaknya begitulah saran saya kepada sesama traveller, yang tentunya ditujukan khusus untuk mereka dan bukan saya. Dalam hal pandangan dan pendapat saya, saya sudah menjadi penjelajah dunia yang tercerahkan. Atau begitulah yang saya pikirkan.

Baru-baru ini saya bertemu dengan seorang warga Arizona yang berbicara tentang Mesa, Gilbert, dan Phoenix dan pemandangan agrowisata mereka yang berkembang penuh dengan masakan pertanian hingga meja, tempat pembuatan bir pemenang penghargaan, pertanian zaitun milik keluarga, pendakian yang dipandu secara spiritual, komunitas ramah sepeda, dan tempat disebut Agritopia. Saya langsung berpikir dia telah membuat kotanya bingung. Tentunya dia tidak sedang membicarakan itu Arizona, subjek buku 2011 Bird on Fire: Lessons from the World's Least Sustainable City.

Untung jurnalis dalam diri saya angkat bicara. Saya menjadi tertarik dan menendang sinisme saya ke tepi jalan, meraih suami saya dan sepeda kami dan menuju ke Phoenix. Apa yang saya temukan adalah pendidikan, lezat, restoratif, dan pinggul.

Chicken Wings Confit, Saus Mustard Habanero, dan Superstition Coffee Stout

Pemberhentian pertama: Arizona Wilderness Brewing Company, tempat pembuatan bir di Gilbert. Dinamakan sebagai brewery baru terbaik di dunia tahun lalu oleh Ratebeer.com, brewpub mencerminkan "outdoor modern" dengan bir yang diseduh dari rasa yang bersumber secara lokal seperti madu, buah, kopi, dan rempah-rempah. Semua makanan dibuat di rumah kecuali roti. Chicken Wings Confit mengejutkan saya. Direndam dalam lemak bebek semalaman dan kemudian digoreng, dagingnya yang berair terlepas dari tulangnya. Saya meminta untuk membeli beberapa Saus Mustard Madu Habanero yang menyertainya, tetapi seperti birnya, itu tidak dijual di tempat lain. Tidak heran tempat itu penuh sesak.

Arizona Wilderness Brewing Company berkomitmen pada praktik lingkungan, itulah sebabnya bir mereka belum tersedia untuk dijual di toko. Pengalengan ada dalam agenda karena mencegah kerusakan ringan dan lebih ramah lingkungan. Janji mereka untuk menjadi hijau membawa mereka ke "Rabu Lokal," di mana semua hidangan unggulan menggunakan bahan-bahan yang bersumber secara lokal hingga minyak zaitun.

Yoga, Hiking, dan Lelucon Buruk

Bangun pagi-pagi keesokan harinya untuk mengeluarkan bir, kami menuju ke sesi yoga pagi di Taman Regional Gunung Riba. Gurun Sonora secara visual menawan saat fajar. Awan seperti pita perak dan putih di langit dan kami menyaksikan cahaya berubah dari nuansa merah muda menjadi kuning menjadi biru saat kami bangun dengan matahari. Ini adalah satu-satunya tempat di mana kaktus Saguaro tumbuh, dengan lengan melengkungnya mencapai langit sebagai gambar ikon Barat Daya.

Ruang yoga di Pusat Pengunjung adalah tempat kecil yang tenang dengan pemandangan gurun yang intim. Jarangnya saya melakukan yoga juga merupakan berapa kali saya tidak menyukainya, tetapi ini adalah pengalaman yang sama sekali berbeda. Kombinasi menyaksikan burung-burung terbang dari bunga ke cabang sambil memegang pose prajurit dan suara menenangkan instruktur kami Misty Campeau memesona.

Setelah yoga, panggilan Wind Cave Trail, dengan pemandangan indah di ketinggian 2.840 kaki. Mandy Snell dari Meaning In Motion memandu pendakian kami. Premis perusahaannya adalah bahwa saat tubuh kita bergerak, pikiran kita dapat bebas untuk merenungkan tujuan dan bakat kita. Ranger B membuat segalanya tetap hidup dengan seringnya lelucon baik (baca: buruk). Di puncak kami melihat ke lembah dan mengatur napas dengan cepat sebelum turun untuk makan siang.

Makan siang di Queen Creek Olive Mill dan Agriturismo adalah mantra mereka. Pengunjung dapat melihat bagaimana buah zaitun diperas menjadi minyak di satu-satunya pabrik zaitun yang bekerja di Arizona. Menggunakan irigasi tetes dan tanpa pestisida, praktik mereka berkelanjutan.

Di kafe saya memesan Kalamata Sandwich gurih yang ditumpuk tinggi dengan salami, capicola, dan arugula, ditambah cupcakes manis yang terbuat dari minyak zaitun cokelat untuk pencuci mulut. Keduanya luar biasa. Queen Creek menjual minyak zaitun mereka hanya di Pasar Penggilingan, dan mencicipi minyak zaitun sangat dianjurkan. Saya belajar tentang tiga panel rasa dari Timur Tengah yang digunakan untuk menilai minyak zaitun: buah, pahit dan pedas. Lini spa mereka juga menarik, Olive Spa menggunakan minyak zaitun extra virgin untuk tujuan antioksidan dan pelembab.

Sejauh ini perjalanan Arizona ini santai, agak sehat, dan tentu saja didorong oleh lingkungan, tetapi saya belum melihat apa pun yang benar-benar keluar dari bidang kiri. Kemudian saya berhenti di Agritopia.

Agritopia adalah "pertanian", sebuah pengembangan perumahan di sekitar pertanian organik bersertifikat USDA yang berfungsi. Lingkungan 160 acre adalah pertanian selama beberapa dekade di mana keluarga Johnston membesarkan anak-anak mereka. Joe Johnston adalah salah satu dari anak-anak itu dan ketika pembangunan mengancam pertanian, dia memutuskan untuk melestarikan cara hidup mereka dengan membukanya kepada keluarga lain. "Keindahan kehidupan tanaman adalah komponen yang sangat penting untuk kesejahteraan kelompok," kata Joe. Dia menginginkan tempat di mana orang bisa menjadi bagian dari kehidupan masyarakat desa yang membutuhkan pertanian.

450 kavling perumahan bervariasi dalam ukuran dan harga di setiap jalan, menampung keluarga dari semua tingkat pendapatan. Hasilnya adalah keragaman: apartemen, rumah tiga kamar tidur, dan cottage semua berbagi jalan. Pasar Petani setiap minggu menarik banyak orang serta kedai kopi dan Joe's Farm Grill, yang menawarkan spesialisasi - Anda dapat menebaknya - langsung dari pertanian. Pancake adalah kemunduran ke masa kecil.

Hidroponik: Bukan Hanya untuk Ganja Lagi

Setelah pengalaman itu, saya bertanya-tanya apa lagi yang dapat diajarkan Arizona kepada saya tentang seni pertanian komunitas yang tercerahkan, jadi saya pergi ke True Garden di Mesa. Mitra Tim Blank dan Troy Albright telah bergabung untuk menciptakan Pasar Petani Hidroponik (segera dibuka) dengan penemuan Taman Menara. Menara ini - dapat ditumpuk, dapat dipindahkan, dan menggunakan energi sesedikit tangki ikan - sangat sederhana sehingga Anda bertanya-tanya mengapa semua orang tidak memilikinya di pekarangan atau beranda mereka. Menara bersertifikat LEED yang tumbuh secara vertikal menggunakan tenaga surya menggunakan 90% lebih sedikit air daripada pertanian.


Koki Jason Wyrick. kredit foto: Jennifer Heigl

Pikiran untuk mengunjungi lebih banyak kaktus setelah hiking di Gurun Sonora tampaknya berlebihan, tetapi setelah tiba di Kebun Raya Gurun, saya langsung terpesona. Ada bunga, tikus lapangan, pohon, burung puyuh, kaktus bulat pendek dan kaktus panjang kurus berduri, semburan warna di tengah ratusan warna abu-abu hijau di mana-mana. Ini adalah tempat meditatif di mana pecinta tanaman dapat berjalan melalui jalur yang berbeda seperti Desert Wildflower Loop atau Desert Discovery Loop.

Jason Wyrick, penulis Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, memberikan demonstrasi memasak di dalam taman. Salad segar yang dia buat dengan tumis lobak dan kubis menyegarkan tapi favorit saya adalah salad semangka sederhana yang dia lempar dengan serpihan cabai untuk kombinasi panas dan manis.


Sepeda kota Pashley. kredit foto: Greg Freitas

Sepeda, Balon, dan Tempat Tidur Astaga!

Kekuatan pedal untuk orang-orang! Setelah memasang bermil-mil jalur sepeda, jalur dan rambu, Mesa dan komunitas sekitarnya semuanya telah diakui sebagai Ramah Sepeda oleh League of American Bicyclists. Lembah adalah tujuan wisata sepeda yang diremehkan, terutama selama bulan-bulan musim dingin yang hangat. Dari jalur kanal yang datar dan kurang dikenal hingga tanjakan curam Apache Trail, ada wahana untuk setiap level. Bespoke Inn empat kamar yang damai dan menawan adalah tempat yang ideal untuk menginap, dengan sepeda Pashley untuk dipinjam, restoran di tempat, toko sepeda khusus, dan pemandu bersepeda lokal yang ahli.

Pagi terakhir kami di Arizona, kami mendaftar untuk naik balon udara panas di atas gurun, cara sempurna untuk merenungkan hal-hal yang dipelajari (dan dimakan) di sepanjang jalan. Ini adalah pemandangan baru Arizona, tidak hanya secara spasial tetapi juga lingkungan. Meskipun saya belum siap untuk pindah ke Agritopia, para pengusaha yang saya temui yang menggunakan tanah dan tradisi lokal untuk mencari nafkah yang berkelanjutan, dan karena itu seni, menginspirasi saya.


Bisakah Negara Merah Menjadi Hijau? Arizona Mengatakan Ya

Perjalanan adalah tentang menghancurkan stereotip, mempertanyakan prasangka dan mengeksplorasi konsep baru. Setidaknya begitulah saran saya kepada sesama traveller, yang tentunya ditujukan khusus untuk mereka dan bukan saya. Dalam hal pandangan dan pendapat saya, saya sudah menjadi penjelajah dunia yang tercerahkan. Atau begitulah yang saya pikirkan.

Baru-baru ini saya bertemu dengan seorang warga Arizona yang berbicara tentang Mesa, Gilbert, dan Phoenix dan pemandangan agrowisata mereka yang berkembang penuh dengan masakan pertanian hingga meja, tempat pembuatan bir pemenang penghargaan, pertanian zaitun milik keluarga, pendakian yang dipandu secara spiritual, komunitas ramah sepeda, dan tempat disebut Agritopia. Saya langsung berpikir dia telah membuat kotanya bingung. Tentunya dia tidak sedang membicarakan itu Arizona, subjek buku 2011 Bird on Fire: Lessons from the World's Least Sustainable City.

Untung jurnalis dalam diri saya angkat bicara. Saya menjadi tertarik dan menendang sinisme saya ke tepi jalan, meraih suami saya dan sepeda kami dan menuju ke Phoenix. Apa yang saya temukan adalah pendidikan, lezat, restoratif, dan pinggul.

Chicken Wings Confit, Saus Mustard Habanero, dan Superstition Coffee Stout

Pemberhentian pertama: Arizona Wilderness Brewing Company, tempat pembuatan bir di Gilbert. Dinamakan sebagai brewery baru terbaik di dunia tahun lalu oleh Ratebeer.com, brewpub mencerminkan "outdoor modern" dengan bir yang diseduh dari rasa yang bersumber secara lokal seperti madu, buah, kopi, dan rempah-rempah. Semua makanan dibuat di rumah kecuali roti. Chicken Wings Confit mengejutkan saya. Direndam dalam lemak bebek semalaman dan kemudian digoreng, dagingnya yang berair terlepas dari tulangnya. Saya meminta untuk membeli beberapa Saus Mustard Madu Habanero yang menyertainya, tetapi seperti birnya, itu tidak dijual di tempat lain. Tidak heran tempat itu penuh sesak.

Arizona Wilderness Brewing Company berkomitmen pada praktik lingkungan, itulah sebabnya bir mereka belum tersedia untuk dijual di toko. Pengalengan ada dalam agenda karena mencegah kerusakan ringan dan lebih ramah lingkungan. Janji mereka untuk menjadi hijau membawa mereka ke "Rabu Lokal," di mana semua hidangan unggulan menggunakan bahan-bahan yang bersumber secara lokal hingga minyak zaitun.

Yoga, Hiking, dan Lelucon Buruk

Bangun pagi-pagi keesokan harinya untuk mengeluarkan bir, kami menuju ke sesi yoga pagi di Taman Regional Gunung Riba. Gurun Sonora secara visual menawan saat fajar. Awan seperti pita perak dan putih di langit dan kami menyaksikan cahaya berubah dari nuansa merah muda menjadi kuning menjadi biru saat kami bangun dengan matahari. Ini adalah satu-satunya tempat di mana kaktus Saguaro tumbuh, dengan lengan melengkungnya mencapai langit sebagai gambar ikon Barat Daya.

Ruang yoga di Pusat Pengunjung adalah tempat kecil yang tenang dengan pemandangan gurun yang intim. Jarangnya saya melakukan yoga juga merupakan berapa kali saya tidak menyukainya, tetapi ini adalah pengalaman yang sama sekali berbeda. Kombinasi menyaksikan burung-burung terbang dari bunga ke cabang sambil memegang pose prajurit dan suara menenangkan instruktur kami Misty Campeau memesona.

Setelah yoga, panggilan Wind Cave Trail, dengan pemandangan indah di ketinggian 2.840 kaki. Mandy Snell dari Meaning In Motion memandu pendakian kami. Premis perusahaannya adalah bahwa saat tubuh kita bergerak, pikiran kita dapat bebas untuk merenungkan tujuan dan bakat kita. Ranger B membuat segalanya tetap hidup dengan seringnya lelucon baik (baca: buruk). Di puncak kami melihat ke lembah dan mengatur napas dengan cepat sebelum turun untuk makan siang.

Makan siang di Queen Creek Olive Mill dan Agriturismo adalah mantra mereka. Pengunjung dapat melihat bagaimana buah zaitun diperas menjadi minyak di satu-satunya pabrik zaitun yang bekerja di Arizona. Menggunakan irigasi tetes dan tanpa pestisida, praktik mereka berkelanjutan.

Di kafe saya memesan Kalamata Sandwich gurih yang ditumpuk tinggi dengan salami, capicola, dan arugula, ditambah cupcakes manis yang terbuat dari minyak zaitun cokelat untuk pencuci mulut. Keduanya luar biasa. Queen Creek menjual minyak zaitun mereka hanya di Pasar Penggilingan, dan mencicipi minyak zaitun sangat dianjurkan. Saya belajar tentang tiga panel rasa dari Timur Tengah yang digunakan untuk menilai minyak zaitun: buah, pahit dan pedas. Lini spa mereka juga menarik, Olive Spa menggunakan minyak zaitun extra virgin untuk tujuan antioksidan dan pelembab.

Sejauh ini perjalanan Arizona ini santai, agak sehat, dan tentu saja didorong oleh lingkungan, tetapi saya belum melihat apa pun yang benar-benar keluar dari bidang kiri. Kemudian saya berhenti di Agritopia.

Agritopia adalah "pertanian", sebuah pengembangan perumahan di sekitar pertanian organik bersertifikat USDA yang berfungsi. Lingkungan 160 acre adalah pertanian selama beberapa dekade di mana keluarga Johnston membesarkan anak-anak mereka. Joe Johnston adalah salah satu dari anak-anak itu dan ketika pembangunan mengancam pertanian, dia memutuskan untuk melestarikan cara hidup mereka dengan membukanya kepada keluarga lain. "Keindahan kehidupan tanaman adalah komponen yang sangat penting untuk kesejahteraan kelompok," kata Joe. Dia menginginkan tempat di mana orang bisa menjadi bagian dari kehidupan masyarakat desa yang membutuhkan pertanian.

450 kavling perumahan bervariasi dalam ukuran dan harga di setiap jalan, menampung keluarga dari semua tingkat pendapatan. Hasilnya adalah keragaman: apartemen, rumah tiga kamar tidur, dan cottage semua berbagi jalan. Pasar Petani setiap minggu menarik banyak orang serta kedai kopi dan Joe's Farm Grill, yang menawarkan spesialisasi - Anda dapat menebaknya - langsung dari pertanian. Pancake adalah kemunduran ke masa kecil.

Hidroponik: Bukan Hanya untuk Ganja Lagi

Setelah pengalaman itu, saya bertanya-tanya apa lagi yang dapat diajarkan Arizona kepada saya tentang seni pertanian komunitas yang tercerahkan, jadi saya pergi ke True Garden di Mesa. Mitra Tim Blank dan Troy Albright telah bergabung untuk menciptakan Pasar Petani Hidroponik (segera dibuka) dengan penemuan Taman Menara. Menara ini - dapat ditumpuk, dapat dipindahkan, dan menggunakan energi sesedikit tangki ikan - sangat sederhana sehingga Anda bertanya-tanya mengapa semua orang tidak memilikinya di pekarangan atau beranda mereka. Menara bersertifikat LEED yang tumbuh secara vertikal menggunakan tenaga surya menggunakan 90% lebih sedikit air daripada pertanian.


Koki Jason Wyrick. kredit foto: Jennifer Heigl

Pikiran untuk mengunjungi lebih banyak kaktus setelah hiking di Gurun Sonora tampaknya berlebihan, tetapi setelah tiba di Kebun Raya Gurun, saya langsung terpesona. Ada bunga, tikus lapangan, pohon, burung puyuh, kaktus bulat pendek dan kaktus panjang kurus berduri, semburan warna di tengah ratusan warna abu-abu hijau di mana-mana. Ini adalah tempat meditatif di mana pecinta tanaman dapat berjalan melalui jalur yang berbeda seperti Desert Wildflower Loop atau Desert Discovery Loop.

Jason Wyrick, penulis Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, memberikan demonstrasi memasak di dalam taman. Salad segar yang dia buat dengan tumis lobak dan kubis menyegarkan tapi favorit saya adalah salad semangka sederhana yang dia lempar dengan serpihan cabai untuk kombinasi panas dan manis.


Sepeda kota Pashley. kredit foto: Greg Freitas

Sepeda, Balon, dan Tempat Tidur Astaga!

Kekuatan pedal untuk orang-orang! Setelah memasang bermil-mil jalur sepeda, jalur dan rambu, Mesa dan komunitas sekitarnya semuanya telah diakui sebagai Ramah Sepeda oleh League of American Bicyclists. Lembah adalah tujuan wisata sepeda yang diremehkan, terutama selama bulan-bulan musim dingin yang hangat. Dari jalur kanal yang datar dan kurang dikenal hingga tanjakan curam Apache Trail, ada wahana untuk setiap level. Bespoke Inn empat kamar yang damai dan menawan adalah tempat yang ideal untuk menginap, dengan sepeda Pashley untuk dipinjam, restoran di tempat, toko sepeda khusus, dan pemandu bersepeda lokal yang ahli.

Pagi terakhir kami di Arizona, kami mendaftar untuk naik balon udara panas di atas gurun, cara sempurna untuk merenungkan hal-hal yang dipelajari (dan dimakan) di sepanjang jalan. Ini adalah pemandangan baru Arizona, tidak hanya secara spasial tetapi juga lingkungan. Meskipun saya belum siap untuk pindah ke Agritopia, para pengusaha yang saya temui yang menggunakan tanah dan tradisi lokal untuk mencari nafkah yang berkelanjutan, dan karena itu seni, menginspirasi saya.


Bisakah Negara Merah Menjadi Hijau? Arizona Mengatakan Ya

Perjalanan adalah tentang menghancurkan stereotip, mempertanyakan prasangka dan mengeksplorasi konsep baru. Setidaknya begitulah saran saya kepada sesama traveller, yang tentunya ditujukan khusus untuk mereka dan bukan saya. Dalam hal pandangan dan pendapat saya, saya sudah menjadi penjelajah dunia yang tercerahkan. Atau begitulah yang saya pikirkan.

Baru-baru ini saya bertemu dengan seorang warga Arizona yang berbicara tentang Mesa, Gilbert, dan Phoenix dan pemandangan agrowisata mereka yang berkembang penuh dengan masakan pertanian hingga meja, tempat pembuatan bir pemenang penghargaan, pertanian zaitun milik keluarga, pendakian yang dipandu secara spiritual, komunitas ramah sepeda, dan tempat disebut Agritopia. Saya langsung berpikir dia telah membuat kotanya bingung. Tentunya dia tidak sedang membicarakan itu Arizona, subjek buku 2011 Bird on Fire: Lessons from the World's Least Sustainable City.

Untung jurnalis dalam diri saya angkat bicara. Saya menjadi tertarik dan menendang sinisme saya ke tepi jalan, meraih suami saya dan sepeda kami dan menuju ke Phoenix. Apa yang saya temukan adalah pendidikan, lezat, restoratif, dan pinggul.

Chicken Wings Confit, Saus Mustard Habanero, dan Superstition Coffee Stout

Pemberhentian pertama: Arizona Wilderness Brewing Company, tempat pembuatan bir di Gilbert. Dinamakan sebagai brewery baru terbaik di dunia tahun lalu oleh Ratebeer.com, brewpub mencerminkan "outdoor modern" dengan bir yang diseduh dari rasa yang bersumber secara lokal seperti madu, buah, kopi, dan rempah-rempah. Semua makanan dibuat di rumah kecuali roti. Chicken Wings Confit mengejutkan saya. Direndam dalam lemak bebek semalaman dan kemudian digoreng, dagingnya yang berair terlepas dari tulangnya. Saya meminta untuk membeli beberapa Saus Mustard Madu Habanero yang menyertainya, tetapi seperti birnya, itu tidak dijual di tempat lain. Tidak heran tempat itu penuh sesak.

Arizona Wilderness Brewing Company berkomitmen pada praktik lingkungan, itulah sebabnya bir mereka belum tersedia untuk dijual di toko. Pengalengan ada dalam agenda karena mencegah kerusakan ringan dan lebih ramah lingkungan. Janji mereka untuk menjadi hijau membawa mereka ke "Rabu Lokal," di mana semua hidangan unggulan menggunakan bahan-bahan yang bersumber secara lokal hingga minyak zaitun.

Yoga, Hiking, dan Lelucon Buruk

Bangun pagi-pagi keesokan harinya untuk mengeluarkan bir, kami menuju ke sesi yoga pagi di Taman Regional Gunung Riba. Gurun Sonora secara visual menawan saat fajar. Awan seperti pita perak dan putih di langit dan kami menyaksikan cahaya berubah dari nuansa merah muda menjadi kuning menjadi biru saat kami bangun dengan matahari. Ini adalah satu-satunya tempat di mana kaktus Saguaro tumbuh, dengan lengan melengkungnya mencapai langit sebagai gambar ikon Barat Daya.

Ruang yoga di Pusat Pengunjung adalah tempat kecil yang tenang dengan pemandangan gurun yang intim. Jarangnya saya melakukan yoga juga merupakan berapa kali saya tidak menyukainya, tetapi ini adalah pengalaman yang sama sekali berbeda. Kombinasi menyaksikan burung-burung terbang dari bunga ke cabang sambil memegang pose prajurit dan suara menenangkan instruktur kami Misty Campeau memesona.

Setelah yoga, panggilan Wind Cave Trail, dengan pemandangan indah di ketinggian 2.840 kaki. Mandy Snell dari Meaning In Motion memandu pendakian kami. Premis perusahaannya adalah bahwa saat tubuh kita bergerak, pikiran kita dapat bebas untuk merenungkan tujuan dan bakat kita. Ranger B membuat segalanya tetap hidup dengan seringnya lelucon baik (baca: buruk). Di puncak kami melihat ke lembah dan mengatur napas dengan cepat sebelum turun untuk makan siang.

Makan siang di Queen Creek Olive Mill dan Agriturismo adalah mantra mereka. Pengunjung dapat melihat bagaimana buah zaitun diperas menjadi minyak di satu-satunya pabrik zaitun yang bekerja di Arizona. Menggunakan irigasi tetes dan tanpa pestisida, praktik mereka berkelanjutan.

Di kafe saya memesan Kalamata Sandwich gurih yang ditumpuk tinggi dengan salami, capicola, dan arugula, ditambah cupcakes manis yang terbuat dari minyak zaitun cokelat untuk pencuci mulut. Keduanya luar biasa. Queen Creek menjual minyak zaitun mereka hanya di Pasar Penggilingan, dan mencicipi minyak zaitun sangat dianjurkan. Saya belajar tentang tiga panel rasa dari Timur Tengah yang digunakan untuk menilai minyak zaitun: buah, pahit dan pedas. Lini spa mereka juga menarik, Olive Spa menggunakan minyak zaitun extra virgin untuk tujuan antioksidan dan pelembab.

Sejauh ini perjalanan Arizona ini santai, agak sehat, dan tentu saja didorong oleh lingkungan, tetapi saya belum melihat apa pun yang benar-benar keluar dari bidang kiri. Kemudian saya berhenti di Agritopia.

Agritopia adalah "pertanian", sebuah pengembangan perumahan di sekitar pertanian organik bersertifikat USDA yang berfungsi. Lingkungan 160 acre adalah pertanian selama beberapa dekade di mana keluarga Johnston membesarkan anak-anak mereka. Joe Johnston adalah salah satu dari anak-anak itu dan ketika pembangunan mengancam pertanian, dia memutuskan untuk melestarikan cara hidup mereka dengan membukanya kepada keluarga lain. "Keindahan kehidupan tanaman adalah komponen yang sangat penting untuk kesejahteraan kelompok," kata Joe. Dia menginginkan tempat di mana orang bisa menjadi bagian dari kehidupan masyarakat desa yang membutuhkan pertanian.

450 kavling perumahan bervariasi dalam ukuran dan harga di setiap jalan, menampung keluarga dari semua tingkat pendapatan. Hasilnya adalah keragaman: apartemen, rumah tiga kamar tidur, dan cottage semua berbagi jalan. Pasar Petani setiap minggu menarik banyak orang serta kedai kopi dan Joe's Farm Grill, yang menawarkan spesialisasi - Anda dapat menebaknya - langsung dari pertanian. Pancake adalah kemunduran ke masa kecil.

Hidroponik: Bukan Hanya untuk Ganja Lagi

Setelah pengalaman itu, saya bertanya-tanya apa lagi yang dapat diajarkan Arizona kepada saya tentang seni pertanian komunitas yang tercerahkan, jadi saya pergi ke True Garden di Mesa. Mitra Tim Blank dan Troy Albright telah bergabung untuk menciptakan Pasar Petani Hidroponik (segera dibuka) dengan penemuan Taman Menara. Menara ini - dapat ditumpuk, dapat dipindahkan, dan menggunakan energi sesedikit tangki ikan - sangat sederhana sehingga Anda bertanya-tanya mengapa semua orang tidak memilikinya di pekarangan atau beranda mereka. Menara bersertifikat LEED yang tumbuh secara vertikal menggunakan tenaga surya menggunakan 90% lebih sedikit air daripada pertanian.


Koki Jason Wyrick. kredit foto: Jennifer Heigl

Pikiran untuk mengunjungi lebih banyak kaktus setelah hiking di Gurun Sonora tampaknya berlebihan, tetapi setelah tiba di Kebun Raya Gurun, saya langsung terpesona. Ada bunga, tikus lapangan, pohon, burung puyuh, kaktus bulat pendek dan kaktus panjang kurus berduri, semburan warna di tengah ratusan warna abu-abu hijau di mana-mana. Ini adalah tempat meditatif di mana pecinta tanaman dapat berjalan melalui jalur yang berbeda seperti Desert Wildflower Loop atau Desert Discovery Loop.

Jason Wyrick, penulis Vegan Tacos: Authentic and Inspired Recipes for Mexico's Favorite Street Food, memberikan demonstrasi memasak di dalam taman. Salad segar yang dia buat dengan tumis lobak dan kubis menyegarkan tapi favorit saya adalah salad semangka sederhana yang dia lempar dengan serpihan cabai untuk kombinasi panas dan manis.


Sepeda kota Pashley. kredit foto: Greg Freitas

Sepeda, Balon, dan Tempat Tidur Astaga!

Kekuatan pedal untuk orang-orang! Setelah memasang bermil-mil jalur sepeda, jalur dan rambu, Mesa dan komunitas sekitarnya semuanya telah diakui sebagai Ramah Sepeda oleh League of American Bicyclists. Lembah adalah tujuan wisata sepeda yang diremehkan, terutama selama bulan-bulan musim dingin yang hangat. Dari jalur kanal yang datar dan kurang dikenal hingga tanjakan curam Apache Trail, ada wahana untuk setiap level. Bespoke Inn empat kamar yang damai dan menawan adalah tempat yang ideal untuk menginap, dengan sepeda Pashley untuk dipinjam, restoran di tempat, toko sepeda khusus, dan pemandu bersepeda lokal yang ahli.

Pagi terakhir kami di Arizona, kami mendaftar untuk naik balon udara panas di atas gurun, cara sempurna untuk merenungkan hal-hal yang dipelajari (dan dimakan) di sepanjang jalan. Ini adalah pemandangan baru Arizona, tidak hanya secara spasial tetapi juga lingkungan. Meskipun saya belum siap untuk pindah ke Agritopia, para pengusaha yang saya temui yang menggunakan tanah dan tradisi lokal untuk mencari nafkah yang berkelanjutan, dan karena itu seni, menginspirasi saya.


Tonton videonya: London Street Food. Huge Meat Sandwich, Gourmet Burger with Montgomery Cheddar and More Burgers


Komentar:

  1. Arsene

    Saya mengkonfirmasi. Itu dengan saya juga. Mari kita bahas masalah ini.

  2. Kendel

    Anda benar sekali. Di dalamnya sesuatu juga saya pikir, apa ide yang bagus.

  3. Imran

    Anda tidak mirip dengan ahli :)

  4. Westin

    Pesan yang bagus))

  5. Paolo

    lebih tenang, semuanya baik-baik saja! semua orang menyukainya, dan saya!

  6. Erconberht

    Saya menyesal bahwa saya tidak dapat berpartisipasi dalam diskusi sekarang. Mereka tidak memiliki informasi yang diperlukan. Tapi subjek sangat menarik minat saya.



Menulis pesan