id.mpmn-digital.com
Resep baru

Resep brownies kukus

Resep brownies kukus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • resep
  • Jenis hidangan
  • Kue
  • baki
  • kue nampan coklat
  • brownies

Nikmati brownies yang lembut dan lengket dengan lapisan kue coklat keemasan yang renyah. Hangat yang ideal dengan percikan es krim vanilla dingin.

10 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 10

  • Untuk browniesnya
  • 60g cokelat hitam tanpa pemanis atau 60%, cincang
  • 220g gula muscovado coklat muda
  • 120 ml mentega cair
  • 2 butir telur besar
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 60 gram tepung terigu
  • Untuk kuenya
  • 85g mentega, dilunakkan
  • 75g gula muscovado coklat muda
  • 1 1/2 sendok makan susu
  • 1/2 hingga 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 95 gram tepung terigu
  • 170g susu dan dark chocolate chips (campur)

MetodePersiapan: 25 menit Masak: 25 menit Siap dalam: 50 menit

    Untuk browniesnya:

  1. Panaskan oven dengan suhu 160 C / Gas 2/3. Olesi loyang berukuran sedang.
  2. Lelehkan cokelat dalam ketel ganda atau dalam mangkuk di atas air yang hampir mendidih. Jika coklat sudah meleleh, masukkan gula lalu mentega. Angkat dari api dan tambahkan telur dan vanili diikuti dengan tepung.
  3. Biarkan campuran untuk mengatur pada permukaan yang datar selama 5 sampai 10 menit dan siapkan bahan untuk kue.
  4. Untuk kuenya:

  5. Dalam mangkuk sedang, campur mentega dan gula. Kemudian tambahkan susu dan vanilla. Masukkan tepung terigu sampai adonan tercampur rata, jangan over mix.
  6. Tambahkan choco chips ke dalam adonan dan aduk hingga coklat terendam ke dalam adonan.
  7. Pipihkan adonan kue dan pisahkan menjadi beberapa bagian. Tutupi brownies dengan potongan adonan kue.
  8. Panggang dalam oven selama 25 sampai 35 menit sampai keras dan tusuk sate yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin. Sajikan hangat dengan es krim vanilla.

Tip

Buat lapisan kue sedatar mungkin untuk cakupan optimal. Membiarkan campuran brownies menjadi penting karena memberikan konsistensi brownies dan membiarkan rasa mengendap.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(1)

Ulasan dalam bahasa Inggris (0)


  • 1 cangkir tepung serbaguna
  • sendok teh soda kue
  • cangkir mentega
  • cangkir gula pasir
  • cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
  • cangkir gula merah kemasan
  • cangkir buttermilk atau susu asam (lihat Tip)
  • 1 sendok teh vanila
  • Semprotan masak anti lengket
  • 1 sendok makan gula bubuk yang diayak

Dalam mangkuk kecil aduk rata tepung dan soda kue sisihkan. Dalam panci sedang, lelehkan mentega, angkat dari api. Masukkan gula pasir, coklat bubuk dan gula merah. Aduk buttermilk dan vanila. Aduk campuran tepung hanya sampai digabungkan. Tutup dan dinginkan adonan selama 1 jam. (Adonan akan menjadi kaku.)

Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi lembaran kue dengan semprotan masak antilengket atau lapisi dengan kertas roti. Jatuhkan adonan dingin dengan sendok teh bulat ke atas loyang.

Panggang selama 8 sampai 10 menit atau sampai ujungnya diatur. Dinginkan di atas loyang selama 1 menit. Pindahkan ke rak kawat dan biarkan dingin. Taburi dengan gula halus.

Tip: Untuk membuat 1/4 cangkir susu asam, masukkan 3/4 sendok teh jus lemon atau cuka ke dalam gelas ukur. Tambahkan susu yang cukup untuk membuat 1/4 cangkir adukan cairan total. Diamkan campuran selama 5 menit sebelum digunakan.


Ceritakan Tentang Kue Brownies Ini

  • Tekstur: Bicara tentang tekstur yang memuaskan. Jika Anda menyukai brownies fudge, Anda akan menghargai semua kue ini yang ditawarkan – pinggiran yang kenyal, bagian tengah yang lembut, kepingan cokelat yang lengket saat baru dikeluarkan dari oven.
  • Rasa: Kue brownies ini untuk pecinta coklat murni. Tidak ada karamel, kacang-kacangan, buah-buahan, atau permen di jalan. Bagian yang luar biasa adalah Anda dapat mengontrol rasa manis dan kekuatan cokelat. Saya merekomendasikan cokelat semi-manis dan menambahkan sentuhan bubuk espresso, yang memperdalam rasa cokelat. Untuk kue yang lebih manis, gunakan cokelat susu. Untuk kue pahit, gunakan cokelat pahit atau bahkan tanpa pemanis. (Peringatan– cokelat tanpa pemanis menghasilkan kue cokelat hitam yang sangat dalam!)
  • Meredakan: Meskipun resep ini jauh lebih mudah daripada, katakanlah, croissant cokelat, ini tidak sesederhana mencampur adonan brownies menjadi satu. Kamu membutuhkan 3 mangkok utama– satu untuk lelehan cokelat, satu untuk bahan kering, dan satu untuk bahan basah lainnya. Namun, membentuk adonan itu mudah. Gunakan sendok kue untuk menjaga semuanya tetap seragam.
  • Waktu: Beberapa adonan kue perlu didinginkan di lemari es dan yang lainnya tidak. Resep ini hanya membutuhkan 20 menit di lemari es, waktu yang cukup untuk membersihkan dan memanaskan oven dengan cepat. Anda akan menikmati cookie ini dalam waktu kurang dari 1 jam.


Cookie Adonan Brownies tampak seperti perkembangan alami untuk bagian makanan penutup saya mengingat resep yang saya miliki di masa lalu termasuk Brownies Potongan Coklat Gelap Mudah ini, Kue Adonan Kue Cupcake Cokelat Gelap Asin Asin dan resep saya untuk Adonan Kue Cokelat Chip Tanpa Telur yang kami simpan di freezer kami untuk semua kesempatan. Tapi tunggu, masih ada lagi… Bagaimana dengan Monster Cookie Dough Cupcakes saya? Atau saat kami membawa adonan kue dalam perjalanan ke S’moresville dengan S’mores Cookie Dough dan Graham Cracker Cupcakes dengan S’mores Cookie Dough? Ya, kami adalah sekelompok pecinta adonan kue di sekitar sini. Kami bahkan memasukkannya ke dalam Ice Cream Sandwich!

Brownies Adonan Cookies ini sangat mudah dibuat. Anda pasti bisa membuatnya tanpa mixer berdiri untuk alas Anda, tetapi saya sarankan menggunakan semacam mixer, bahkan yang genggam, untuk lapisan adonan kue. Mentega dan gula awalnya akan dimulai sebagai satu warna tetapi saat Anda mengocoknya lebih banyak dan lebih banyak, Anda akan melihat warna itu menjadi lebih cerah. Saat itulah Anda siap untuk melanjutkan menambahkan sisa bahan. Saya telah melakukan topping adonan kue hanya dengan mengocok, tetapi saya berakhir dengan tangan yang cukup lelah, Anda harus mengaduknya setidaknya selama tiga menit sebelum warnanya benar-benar cerah.

Alat yang digunakan dalam resep Brownies Adonan Cookies ini :
9吉 Wajan Pemanggang – Tepi lurus dan pemasakan yang merata dari wajan ini sangat ideal untuk bar dan brownies.
Stand Mixer &amp;amp;amp;amp;amp;ampamp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;ampamp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;ampamp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;ampamp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;ampamp;amp;amp;amp;amp; Ditambah, biru itu! <3
Mixer Tangan – Untuk pekerjaan yang lebih kecil, Anda tidak ingin mengeluarkan adonan besar karena mixer tangan ini sangat mudah
Keripik Cokelat Hitam – Keripik cokelat hitam favorit saya, saya menyimpannya dalam jumlah banyak! Semakin banyak toko yang membawa merek sekarang juga, jadi ketika saya memiliki obral, saya membeli 3 atau 4 kantong setiap rasa. (Kadang-kadang saya bahkan bisa mendapatkannya dengan KURANG dari Nestle)
Bubuk Kakao Tanpa Pemanis – Bubuk kakao ini memberikan rasa cokelat yang luar biasa, gelap, dan kaya. Saya juga sangat merekomendasikan bubuk kakao Merek Trader Joe.


Brownies kakao memiliki bagian tengah paling lembut dan bagian atas seperti permen "kerak" karena semua lemak dalam resep (kecuali sedikit mentega kakao di dalam kakao) adalah mentega.

Camilan ini adalah tentang campuran dan kecocokan. Anda dapat bereksperimen dengan sereal yang berbeda dan kombinasi campuran untuk membuat suguhan unik Anda sendiri. Cobalah kue gandum dengan pistachio dan cranberry kering, Rice Krispies dengan blueberry kering dan kayu manis, dan Cheerios dengan pepitas dan ceri kering.


Persiapan

Panaskan oven hingga 350 ° F. Siapkan loyang persegi 9" dengan melapisinya dengan foil sehingga tumpang tindih di dua sisi. Semprotkan foil dan sisinya dengan baking spray.

Dalam mangkuk besar, kocok telur, susu, minyak, garam, dan bubuk espresso jika menggunakan. Kocok dalam campuran brownies sampai halus (sekitar 2 menit). Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan.

Buka paket adonan kue dan sebarkan gumpalan adonan kue ke seluruh campuran brownies. Tekan sedikit dan lapisi beberapa potongan adonan lagi di atasnya. (Catatan: tidak apa-apa jika sebagian adonan kue lebih tinggi — adonan akan sedikit tenggelam saat dipanggang. Idenya adalah agar sebagian meresap ke dalam brownies dan sebagian lagi tetap di atas.)

Tutup panci dengan kertas timah dan panggang 20 menit. Keluarkan kertas timah dan panggang lagi selama 10 hingga 12 menit atau sampai adonan brownies sebagian besar berada di tengah. (Seharusnya bergoyang sedikit saja, tetapi tidak tetap cair.)

Keluarkan dari oven dan biarkan dingin dalam panci 15 menit sebelum melonggarkan tepi dan menarik keluar menggunakan foil. Letakkan di atas rak hingga benar-benar dingin (untuk hasil terbaik, dinginkan di lemari es minimal 4 jam sebelum dipotong).


Sangat mengecewakan. Saya mengikuti resepnya tanpa perubahan, menggunakan semua kecuali sekitar 50 gram cokelat hitam 70%, jadi kuenya tidak terlalu manis, yang saya suka. Saya menimbang semua bahan saya (menghilangkan pertanyaan apakah akan diayak sebelum atau sesudah mengukur), jadi saya tahu saya menggunakan jumlah tepung yang benar. Adonannya terlihat seperti adonan kue, tetapi mengeras dengan baik di dalam freezer dan tidak sulit dibentuk menjadi bola-bola. Namun, kue saya terasa seperti kue, tidak renyah atau kenyal seperti brownies seharusnya, dan mereka terbakar di bagian bawah pada 10 menit tanpa pernah retak di bagian atas. Saya tidak akan membuat resep ini lagi.

10 Bintang! Memanggang adalah ilmu. Pastikan Anda mengikuti petunjuknya. Sangat cokelat! Perlakuan yang sempurna.

Bukan kue yang biasanya saya pilih, tetapi saya memilihnya berdasarkan apa yang saya miliki selama karantina! Mungkin sedikit rumit untuk dibuat tetapi merupakan perubahan kecepatan yang menyenangkan. Keripik pb subbed untuk keripik coklat, untuk kombo rasa klasik! Kalau tidak, saya pikir rasa akan menjadi satu catatan. Menggunakan campuran keripik ghirardelli semi manis dan baking bar - keduanya hanya apa yang saya miliki, dan gulanya cukup sedikit - dan itu masih sangat manis. Hati-hati dengan rak oven yang Anda masukkan, karena akan cepat terbakar.

Resep ini tidak berhasil. Saya membekukan adonan selama lebih dari satu jam dalam panci 9x11 dan setelah membuat bola kue saya membekukannya selama 10 menit tambahan. Setelah berada di dalam oven selama 9 menit, itu adalah genangan cokelat cair - bukan kue sama sekali. Aku harus membuang mereka. Jangan buang waktu Anda untuk resep ini.

Trik untuk cookie ini adalah menggunakan cokelat semi-manis berkualitas tinggi seperti Callebaut atau menggunakan cokelat hitam berkualitas tinggi. Jumlah gula bukanlah kesalahan cetak. Sedangkan untuk kuenya sendiri, mereka benar-benar luar biasa jika dilakukan dengan benar.

Saya baru saja membuat ini. Saya menggunakan cokelat yang saya miliki yaitu sebagian 55% kakao (merek Chocolove) dan sebagian 65% kakao (merek Green & Black). Saya pikir ini adalah persentase yang tepat untuk resep ini. Istilah "semi-manis" dapat berarti hal yang berbeda dan dapat dengan mudah tidak lebih dari 35% kakao. Saya pikir itu sebabnya kue saya ternyata cukup kaya dan tidak terlalu manis. Menggunakan cokelat tanpa pemanis pasti akan menjadi kesalahan. kecuali Anda hanya menyukai hal semacam itu. (Dan saya suka cokelat yang sangat hitam.) Kue ini agak terlalu lengket di tengah untuk selera saya, tetapi saya yakin tamu saya akan menyukainya. Enak dan lembut di dalam dengan sedikit renyah di luar seperti kue meringue. Saya juga merasa bahwa mereka agak merepotkan karena adonan beku sulit ditangani. Saya membiarkan milik saya sedikit hangat dan menggunakan takaran kopi yang persis 2 sendok makan per kue. Mengeluarkan mereka dari gelas ukur adalah sebuah tugas. Untung saya tidak menggunakan ukuran sendok makan saya, adonan yang kaku akan membengkokkannya. ) Satu hal lagi: Ini membingungkan ketika tepung terdaftar sebagai "1 cangkir empat, diayak" Saya menggunakan kepala saya dan mengukur tepung seolah-olah mengatakan "1 cangkir tepung serbaguna yang diayak". Kata "diayak" harus selalu diletakkan di depan bahan jika juru masak seharusnya mengayak sebelum mengukur. Jika tidak, istilah "diayak" harus dikeluarkan dari daftar bahan dan dimasukkan ke dalam bagian instruksi resep sebagai "Ukur tepung dan kemudian saring bersama dengan baking powder."


Cookies 'N' Cream Brownies

Jika Anda bertanya kepada kami, permen Cookies 'N' Creme sangat diremehkan. Bahkan para pembenci cokelat putih di tim kami tidak dapat menolaknya (karena potongan cokelat yang renyah itu semuanya). Dan ternyata, melelehkannya membuat frosting sempurna untuk brownies fudgy. Apalagi jika ada SELURUH OREOS yang diisi di dalamnya. 😏

Menginginkan cokelat? Lihat lusinan dan lusinan resep brownies menakjubkan kami.

Buat ini belum? Beri tahu kami bagaimana hasilnya di komentar di bawah!

(18-oz.) kotak campuran brownies, ditambah bahan-bahan yang disebut di kotak

(1,55-oz.) Biskuit Hershey's 'n' Creme Bars

Cokelat leleh, untuk gerimis (opsional)

  1. Panaskan oven hingga 350&derajat dan lapisi loyang berukuran 8"-x-8" dengan kertas roti. Siapkan adonan brownies sesuai petunjuk kemasan. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, lalu taburi dengan lapisan Oreo yang rata. Tekan Oreo hingga adonan menutupinya hampir seluruhnya.
  2. Panggang sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar sebagian besar bersih, sekitar 35 menit. Biarkan dingin sepenuhnya.
  3. Tempatkan permen yang belum dibungkus ke dalam mangkuk tahan microwave sedang. Microwave secara bertahap selama 30 detik hingga meleleh dan halus, aduk rata di antara setiap penambahan. Tuang di atas brownies yang sudah dingin dan gunakan spatula offset untuk meratakan lapisan.
  4. Dinginkan sampai set, sekitar 10 menit. Gerimis dengan cokelat leleh, jika menggunakan, lalu potong kotak.

Jadikan ini LEBIH GILA: Panggang brownies dalam wajan yang aman untuk oven dan taburi dengan beberapa sendok es krim vanila sebelum membagikan sendok.


Cookie & Brownies

Kerja bagus. Anda baru saja menemukan resep peniru untuk semua makanan terkenal favorit Anda! Penulis buku terlaris dan pembawa acara TV, Todd Wilbur menunjukkan kepada Anda cara dengan mudah menduplikasi rasa hidangan ikonik dan camilan di rumah dengan lebih sedikit uang daripada makan di luar. Lihat apakah Todd telah meretas cookie & brownies favorit Anda di sini. Resep baru ditambahkan setiap minggu.

  • Makanan pembuka
  • Roti
  • Sarapan
  • Permen
  • Bumbu
  • Cookie & Brownies
  • Biskuit
  • Makanan penutup
  • celup
  • Minuman
  • Makanan pembuka
  • Pizza
  • salad
  • Saus Salad
  • Sandwich
  • saus
  • Bumbu
  • Lauk pauk
  • Makanan ringan
  • sup
  • Campuran rempah-rempah
  • vegan
  • Vegetarian

Pada tahun 1995 perawat anak Lindsay Frucci menemukan cara untuk membuat brownies yang kenyal dan empuk tanpa lemak. Hari ini Anda dapat menemukan kotak campuran browniesnya di ribuan toko kelontong dan pasar khusus di seluruh negeri. Yang harus Anda lakukan adalah menambahkan beberapa yogurt vanila tanpa lemak ke dalam campuran kering dan panggang. Brownies yang muncul dari oven Anda memang enak, tapi campurannya bisa mahal. Satu kotak No Pudge! Fudge Brownie Mix Bebas Lemak akan membuat Anda kembali sekitar empat dolar, yang sepertinya banyak jika Anda mempertimbangkan bahwa kotak campuran brownies biasa dari merek yang lebih besar seperti Pillsbury atau Duncan Hines mengandung bahan yang serupa tetapi dijual dengan harga sekitar setengahnya. Jadi saya menghabiskan satu minggu membakar gumpalan coklat, gula, dan tepung dengan harapan menemukan cara mudah untuk menciptakan kembali campuran lezat itu dengan biaya yang lebih murah bahkan dari campuran brownies termurah di pasaran. Setelah banyak trial and error akhirnya saya berhasil.

Saya mencoba banyak batch dengan kakao Hershey dan Nestle, tetapi akhirnya memutuskan bubuk kakao tanpa pemanis terbaik yang tersedia secara luas untuk tugas itu adalah barang yang dibuat oleh Ghirardelli. Sebelum Anda menyusun resep kloning ini, Anda juga ingin melacak gula pembuat roti, yang merupakan gula prima, dan beberapa putih telur bubuk (toko makanan kesehatan atau pemasok dekorasi kue menyediakan ini). Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk, dan saat Anda siap membuat brownies, cukup campurkan 2/3 cangkir yogurt vanila tanpa lemak, seperti aslinya. Dalam 34 menit memanggang (sama seperti menit biasa, tetapi tampaknya lebih lama) Anda akan memiliki satu piring brownies cokelat bebas lemak yang luar biasa siap untuk dimakan.

Klik di sini untuk resep kue dan brownies peniru yang lebih terkenal.

Sudah hampir 100 tahun sejak Walter dan Cordelia Knott pertama kali mulai menjual buah beri, manisan, dan pai dari kios produk pinggir jalan mereka di Buena Park, California. Stand dan pertanian berry Walter Knott adalah perhentian populer sepanjang tahun 1920-an bagi para pelancong yang menuju ke pantai California Selatan.

Tetapi klaim ketenaran besar Walter datang pada tahun 1932 ketika dia membudidayakan dan menjual boysenberry pertama di dunia — hibrida raspberry, blackberry, loganberry, dan dewberry. Buah beri baru ini membawa begitu banyak orang ke peternakan sehingga mereka menambahkan sebuah restoran, yang menampilkan resep ayam goreng rahasia Cordelia, dan keluarga Knott kembali meraih emas.

Ayam goreng menjadi hit besar, dan restoran menjadi sangat ramai sehingga Knotts menambahkan wahana dan atraksi ke peternakan untuk membuat pelanggan sibuk sementara mereka menunggu meja. Selama bertahun-tahun, perkebunan berry asli berubah menjadi taman hiburan bernama Knott's Berry Farm—salah satu favorit saya saat masih kecil—yang sekarang menempati peringkat kesepuluh taman hiburan yang paling banyak dikunjungi di Amerika Utara.

Knott's Berry Farm juga merupakan merek makanan yang diawetkan, selai, dan makanan lainnya yang lezat, termasuk kue kue kecil berisi selai yang fantastis yang tampaknya disukai semua orang. Adonan shortbread disalurkan ke dalam bentuk "c" tertutup dengan tas kue ke atas loyang, lalu sedikit selai disendok ke tengah. Anda akan membutuhkan tas kue dan tip bintang terbuka 1M, ditambah selai tanpa biji favorit Anda. Setelah Anda mendapatkan semua itu, sisanya cukup mudah.

Ikuti tautan ini untuk mendapatkan lebih banyak kue, brownies, dan camilan peniru.

Bob Evans membangun restoran pertamanya di sebuah peternakan di Rio Grande, Ohio pada tahun 1962, terutama untuk menjual sosis berkualitas tinggi mereknya sendiri. Bisnis itu bagus. Sangat bagus. Sekarang ada lebih dari 500 Restoran Bob Evans di 18 negara bagian, masing-masing didekorasi dengan tema pedesaan yang mengingatkan kita pada lokasi pertanian asli. Pelanggan sepertinya menyukainya. Mereka juga tampaknya menyukai makanan panggang dalam kemasan yang dijual di setiap restoran dengan merek Bob Evans Farms, terutama kue kering cokelat yang kenyal dan paling laris yang sekarang dapat Anda retas dalam sekejap. Cobalah resep kue coklat potongan Bob Evans ini hari ini. Pastikan untuk membeli potongan cokelat untuk dipanggang!

Salah satu suguhan yang paling disukai di jaringan restoran Little Italy Maggiano adalah kue lemon berbentuk bulan sabit yang disajikan di akhir makan Anda. Kue-kuenya lembut, kenyal, dan dilapisi dengan lapisan gula lemon yang cerah, dan tidak mungkin untuk memakannya hanya satu.

Nah, sekarang Anda bisa makan sebanyak yang Anda suka karena resep tiruan ini membuat lima lusin kue rasa lemon yang mirip. Dan Anda tidak perlu khawatir tentang mendapatkan pemotong kue bulan sabit untuk mendapatkan bentuk yang benar. Pertama, potong lingkaran menggunakan pemotong biskuit bundar 2 inci, lalu gunakan pemotong untuk mengiris potongan bulat, membuat bulan sabit.

Anda mungkin juga menyukai resep peniru saya untuk Medali Tenderloin Daging Sapi Maggiano.

Saya suka membuat kue keberuntungan karena itu berarti saya bisa menulis keberuntungan. Nasib saya kadang-kadang konyol ("Tidak peduli apa, pastikan Anda tidak ... ah, tidak apa-apa. Makan kue."), Kadang-kadang sarkastik ("Wow, Anda memecahkan kue! Apakah Anda sedang berolahraga?"), dan terkadang paradoks (“Kue ini penuh dengan kebohongan.”). Tapi mari kita hadapi itu, keberuntungan bukanlah bagian yang terbaik. Yang penting kuenya enak.

Berlawanan dengan kepercayaan populer, kue keberuntungan bukan berasal dari China. Mereka bahkan tidak melayani mereka di Cina. Kue keberuntungan adalah penemuan Amerika, dibuat baik di San Francisco atau Los Angeles pada awal 1900-an—asal pasti masih diperdebatkan. Awalnya, saya berangkat untuk mengkloning kue keberuntungan terlaris di AS, yang disebut Golden Bowl, dibuat oleh Wonton Foods. Tetapi saya menemukan bahwa saya tidak menyukai kue-kue itu. Mereka tipis dan hambar dan memiliki warna oranye yang tidak alami. Sebagai gantinya, saya memilih untuk meretas kue keberuntungan cokelat keemasan yang lebih tebal, lebih enak, yang Anda dapatkan di rantai take-out China terbesar.

Kue keberuntungan memulai hidup mereka seperti adonan pancake. Adonan dibentuk menjadi lingkaran 3 inci yang, saat dipanggang, menjadi kue tipis. Ini lentur saat hangat dan renyah saat dingin—jadi Anda harus bekerja cepat saat membentuknya. Karena sangat tipis, yang terbaik adalah memanggang kue di atas alas silikon atau kertas timah antilengket. Anda juga dapat menggunakan kertas perkamen, tetapi kertas tersebut cenderung beriak karena kelembapan adonan, dan riak itu muncul di permukaan kue.

Saya sarankan memanggang hanya tiga atau empat kue sekaligus sehingga semuanya menjadi hangat dan lentur saat Anda menambahkan keberuntungan dan membentuknya. Dan jika Anda sangat beruntung, Anda dapat menemukan seseorang yang membantu untuk membantu Anda dengan bagian itu, sehingga Anda dapat membuat lebih banyak cookie lebih cepat.

Kue kering merek Chesapeake dari Pepperidge Farm adalah kue kering yang renyah dengan garing ringan dan diisi dengan berbagai potongan cokelat dan potongan kacang. Salah satu pilihan paling populer menampilkan potongan besar cokelat hitam bersama dengan bit pecan, dan itu dapat diduplikasi di rumah dengan beberapa tikungan ke salah satu resep kue keping cokelat saya.

Untuk membuat kue kering renyah yang empuk dan tidak alot, saya mengganti sebagian mentega dengan mentega, mengganti satu telur dengan putih telur, dan mengubah rasio baking powder/baking soda.

Nestle membuat sekantong 10 ons keping cokelat hitam berukuran besar yang lezat dan cocok untuk klon ini. Jika Anda tidak dapat menemukannya, Anda dapat memotong beberapa batang cokelat hitam favorit Anda menjadi potongan-potongan kecil dan menambahkannya ke dalam campuran.

Saat cookie dingin, mereka harus sedikit renyah dan penuh dengan rasa. Simpan dalam wadah tertutup di tempat yang kering.

Cobalah resep kue dan brownies peniru yang lebih terkenal di sini.

Stik biskuit berlapis permen ini hadir dalam lusinan rasa hari ini, tetapi selama bertahun-tahun rasa cokelat asli yang ditemukan oleh Yoshiaki Koma di Jepang pada tahun 1966 adalah satu-satunya Pocky yang bisa Anda makan. Almond dan stroberi diperkenalkan pada tahun 70-an, dan seiring dengan pertumbuhan penjualan Pocky di seluruh Asia dan dunia, lebih banyak rasa ditambahkan termasuk matcha dan kue serta krim populer yang ditemukan hampir di mana-mana akhir-akhir ini.

Versi buatan kami dimulai dengan membuat stik biskuit yang tepat dengan rasa mentega seperti aslinya. Kami akan menggunakan mentega asli di sini daripada penyedap mentega yang ditemukan di barang asli karena kami bisa. Untuk memberikan gigitan lembut pada tongkat, saya menemukan bahwa tepung kue, dengan kandungan gluten yang lebih rendah, bekerja jauh lebih baik daripada semua tujuan. Saya merekomendasikan tepung kue merek Bob's Red Mill. Dan untuk melunakkan stik lebih lanjut, kami akan menggunakan ragi dan baking powder untuk ragi, seperti yang asli.

Anda dapat membuat lusinan batang yang sangat tipis dengan menggulung adonan hingga setebal 1/8 inci dan lebar sekitar 5 inci. Gunakan pisau pengupas tajam yang dipandu oleh ujung lurus, seperti penggaris logam, untuk mengiris adonan selebar 1/8 inci dan mengaturnya di atas loyang yang dilapisi. Saya menemukan bahwa mendinginkan adonan yang sudah digulung dalam freezer selama 10 menit membuat adonan lebih mudah diatur dan potongan tipis adonan akan lebih kecil kemungkinannya untuk pecah saat Anda mengolahnya.

Tiga rasa pelapis disertakan di sini: Cokelat, stroberi, dan matcha. Lapisan cokelat dibuat dengan chip atau potongan lelehan rasa cokelat dan mudah meleleh di microwave Anda. Strawberry dan matcha dibuat dengan cokelat putih atau kepingan lelehan vanilla, dengan minyak stroberi dan bubuk matcha asli yang ditambahkan untuk menambah rasa.

Saya telah meretas banyak permen terkenal selama bertahun-tahun. Lihat apakah saya menyalin favorit Anda di sini.

Saya mengambil kesempatan untuk mendapatkan celah lain dalam meretas salah satu kue keping cokelat paling terkenal di Amerika ketika saya dihadapkan dengan tantangan untuk pertunjukan saya, Resep Rahasia Teratas. Bagaimanapun, ini adalah resep pertama yang saya kloning lebih dari dua puluh lima tahun yang lalu, dan saya telah belajar banyak trik baru untuk mereplikasi bahan makanan terkenal sejak saat itu. Mendapatkan kesempatan untuk memperbaiki resep rahasia lama saya dengan informasi baru adalah kesempatan emas untuk membuat resep tiruan Kue Cokelat Chip Mrs. Fields terbaik yang pernah diungkapkan. Jadi saya naik pesawat dan menuju ke Salt Lake City untuk bertemu dengan Tim Casey, presiden dan CEO Mrs. Fields Cookies.

Tim menunjukkan kepada saya di sekitar laboratorium penyedap dan dapur uji di markas besar Mrs. Fields. Saya melihat adonan kue sedang dicampur, memperhatikan suhu oven dan lama waktu kue itu dipanggang. Saya juga dapat menemukan satu trik penting yang saya lewatkan dalam resep pertama saya: setelah adonan dibagikan ke atas loyang, adonan dibekukan. Dengan cara ini, saat dipanggang, kue akan menjadi renyah di bagian tepinya dan lembut serta lengket di bagian tengahnya. Hal ini membuat perbedaan yang besar!

Dapat dimengerti bahwa perusahaan itu tidak jelas secara spesifik tentang vanilla dan keping coklat eksklusif yang mereka gunakan dalam kue, tetapi saya menemukan melalui tes rasa bahwa ekstrak vanila Madagaskar dan keping coklat berkualitas tinggi seperti yang dibuat oleh Guittard (atau bahkan Ghirardelli) adalah jalan untuk pergi.

Misi selesai! Berikut ini adalah re-hack resep klasik saya yang jauh lebih baik yang memulai semuanya, dan mungkin salah satu kue coklat terbaik yang pernah keluar dari oven Anda.


Kue brownis

Lembut dan kenyal dan sangat cokelat, kue-kue ini adalah kebaikan dari brownies dalam bentuk kue.

Bahan-bahan

  • ¼ cangkir Mentega
  • 1-½ cangkir Keripik Cokelat Semimanis
  • ¾ cangkir Gula
  • 3 butir telur utuh
  • 1 sendok teh Ekstrak Vanila Murni
  • 1 cangkir Tepung Serbaguna
  • & frac14 sendok teh Baking Powder
  • ¼ sendok teh Garam

Persiapan

Dalam panci, atau dalam microwave, lelehkan mentega dan keping cokelat dengan lembut sampai mentega meleleh dan cokelat mulai meleleh. Angkat dari api dan aduk sampai semua cokelat meleleh sepenuhnya.

Dalam mangkuk terpisah, kocok gula, telur, dan vanila hingga tercampur rata. Tambahkan campuran cokelat leleh, lalu aduk sisa bahan. Dinginkan adonan selama 1 jam atau sampai bisa diatur.

Panaskan oven hingga 325 ° F. Lapisi lembaran kue dengan kertas roti.

Dengan menggunakan satu sendok makan atau sendok es krim mini, jatuhkan adonan kue ke atas loyang, sisakan beberapa inci ruang di antara setiap kue.


Tonton videonya: Shineu0026Food. Պիցցա նիհարել ցանկացողների համար


Komentar:

  1. Hjalmar

    have understood Quickly))))

  2. Brlety

    Terima kasih atas bantuan Anda dalam masalah ini, sekarang saya tidak akan membuat kesalahan seperti itu.

  3. Mostafa

    Saya ikut. Itu terjadi. Kami dapat berkomunikasi dengan tema ini.

  4. Keegan

    Thank you very much for the help on this question.

  5. Berta

    Saya mengucapkan selamat, Anda dikunjungi dengan ide yang sangat bagus

  6. Amoxtli

    Even if it was, don't rub it into my soul ..



Menulis pesan