Kentang Merah dan Shishito Pepper Hash
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Kencangkan kentang itu dan biarkan menjadi bagus dan kecokelatan sebelum melemparkannya ke dalam wajan. Dengan begitu mereka akan tetap renyah setelah disiram dengan mayones pedas.
Bahan-bahan
- 1½ pon kentang merah kecil, digosok
- 1 siung bawang putih, parut halus
- 1 sendok teh jus lemon segar
- cangkir queso fresco yang hancur
- 2 daun bawang, iris tipis
Persiapan Resep
Panaskan oven hingga 400 derajat. Tempatkan kentang di atas loyang berbingkai foil dan panggang, putar setengah jalan, sampai empuk, 30–45 menit. Biarkan dingin sebelum dipotong menjadi dua.
Sementara itu, campur bawang putih, mayones, Sriracha, dan jus lemon dalam mangkuk sedang untuk digabungkan; bumbui mayones Sriracha dengan garam.
Panaskan minyak dalam wajan besar, sebaiknya besi tuang, di atas sedang-tinggi. Bekerja dalam kelompok jika perlu untuk menghindari panci terlalu penuh, masak kentang, tidak terganggu, sampai berwarna cokelat keemasan dan garing, 6-8 menit. Tambahkan paprika shishito, aduk hingga tercampur, dan masak sampai paprika sedikit melepuh, sekitar 2 menit.
Menggunakan sendok berlubang, pindahkan kentang dan paprika ke mangkuk dengan mayones Sriracha dan aduk untuk melapisi; bumbui dengan garam secukupnya. Pindahkan kentang ke piring dan taburi dengan queso fresco dan daun bawang di atasnya.