id.mpmn-digital.com
Resep baru

Resep kue tar quince dan apel

Resep kue tar quince dan apel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • resep
  • Jenis hidangan
  • Pai dan tart
  • Pai dan tart manis
  • Pie buah dan tart
  • Pai apel dan kue tar

Quince dan apel terasa dan terlihat serasi. Saya merebus quince saya sendiri untuk resep ini (lihat catatan kaki).

2 orang yang membuat ini

Bahan-bahanMenyajikan 6

  • 1 lembar puff pastry beku, dicairkan
  • 250g quince rebus buatan sendiri (lihat catatan kaki)
  • 200ml jus apel keruh
  • 250g saus apel, dibeli di toko atau buatan sendiri
  • 1 buah apel besar
  • gula kastor, campur dengan kayu manis secukupnya

MetodePersiapan: 15 menit Waktu tambahan:10 menit Siap dalam: 25 menit

  1. Tempatkan puff pastry di atas loyang yang dilapisi dengan selembar kertas roti besar. Gilas adonan sedikit lebih besar dari ukuran aslinya. Potong ujung 1 cm di keempat sisinya. Sikat tepinya dengan air dingin dan letakkan strip di keempat sisinya dan tekan tepinya ke bawah dengan ujung jari Anda untuk menutupnya. Tempatkan nampan kue di dalam freezer selama 10 menit.
  2. Panaskan oven dengan suhu 200 C/Gas 6.
  3. Tiriskan quince dan simpan sirupnya. Tuang sirup ke dalam panci kecil bersama dengan jus apel. Didihkan dan masak dengan api besar sampai kental dan manis. Hapus dari panas.
  4. Keluarkan nampan kue dari freezer. Olesi puff pastry dengan saus apel.
  5. Kupas, inti dan potong apel. Atur apel dan irisan quince sehingga tumpang tindih, bergantian deretan apel dengan deretan irisan quince. Tutupi kue tart dengan buah-buahan.
  6. Oleskan sirup hangat ke seluruh kue tar dan taburi dengan gula kayu manis. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai puff pastry berwarna kecokelatan, 30 hingga 35 menit.
  7. Tarik kue tar dengan perkamen kue dari loyang dan pindahkan ke rak kawat. Biarkan dingin dan sajikan dalam beberapa jam.

Quince rebus

Gunakan resep ini untuk quince rebus buatan sendiri.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(3)


Quince Tart Kuno (Bebas Gula)

Sampai sekarang, saya tidak pernah terlalu memperhatikan quince. Itu hanya buah yang tumbuh saat musim gugur dan kami mengumpulkannya untuk membuat manisan Quince. Apa yang kita sebut di Yunani sendok manis (buah dimasak dalam sirup), dan sajikan dengan kopi Yunani.

Sejak saya mendapatkan hal baru tentang menggali makanan Yunani Kuno, saya telah belajar bahwa quince banyak dipuji saat itu. Bahkan, orang Yunani Kuno biasa memasaknya dan mengawetkannya dengan madu (karena tidak ada gula saat itu). Dan terkadang juga mempermanisnya dengan menggunakan Grape Molasses (Petimezi). Juga dikatakan bahwa buah ini digunakan untuk membuat selai pertama di dunia.

Masih ada resep yang banyak kami buat di Yunani untuk manisan seperti jeli yang bertahan sampai sekarang. Kami menyebutnya Kidonopasto atau Membrillo seperti yang mereka sebut di Spanyol. Sayangnya, di zaman sekarang, madu sudah tergantikan dengan gula. Saya lebih suka menggunakan gaya lama. Jadi saya memasak quince menggunakan madu dan molase anggur. Dan hasilnya adalah kue tart rasa yang sangat lezat dan unik ini.

Jika Anda belum pernah mencoba quince sendiri sebelumnya, maka pikirkan apel yang sangat keras dan lebih padat dengan rasa yang lebih kuat dan lebih istimewa.

Sedangkan untuk kue tartnya itu sendiri, sangat mirip dengan Apple Pie. Yang berbeda adalah campuran isian yang lebih kental dan rasa yang lebih kaya. Kerak tart seperti kue dan lebih lapang daripada kerak adonan kue. Oleh karena itu membuat kue tar Quince ini secara keseluruhan jauh lebih ringan.

Ini sangat memuaskan. Dan itu karena a). sebagian besar kelembaban dihilangkan dari pengisian quince dan b). quince bahkan lebih kaya pektin daripada apel. Pektin dilepaskan ketika buah-buahan dimasak dengan lambat selama beberapa waktu, dan itulah yang menghasilkan selai, ketebalan seperti jeli. Ini ada dalam banyak buah, sebagian besar pada kulit dan bijinya (lihat resep selai aprikot saya dengan pektin alami) dengan Quince dan apel yang paling banyak mengandung.

Bentuk pektin alami ini adalah salah satu makanan terbaik untuk mikroba di usus Anda. Yang bekerja untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan Anda.


Resep Favorit Kami Menampilkan Quince, Buah Jatuh yang Harum

Di seluruh budaya dan abad, quince telah dikenal sebagai buah cinta dan kesuburan. Itu dibudidayakan oleh orang Yunani kuno, dan dianggap sebagai apel emas yang diberikan kepada Aphrodite karena kecantikannya yang luar biasa. Quince terlihat seperti persilangan antara apel dan pir, tetapi dengan lesung pipit yang lucu. Mereka dilapisi bulu halus dan aromanya, ketika matang, adalah bunga dan subur.

Untuk menambah semua romansa ini, rempah-rempah dan aromatik yang hangat dan eksotis seperti kapulaga, kayu manis, vanila, dan jahe sering digunakan dalam resep memasak quince. Mereka kadang-kadang direbus dalam sirup yang dibumbui dengan Sauternes, Riesling, atau madu.

Adapun sisi praktis dari quince: "Tidak terlalu bagus saya memberi saran untuk memilih quince. Anda harus membeli apa yang dapat Anda temukan, dan bersyukur&hellipthe quince adalah pohon yang harus diwaspadai di kebun orang lain jika mereka tidak menghargainya. , atau mau berbagi buahnya," kata penulis Inggris terkenal Jane Grigson dalam Buku Buah Jane Grigson. Beruntung bagi kami, saat ini quince dapat ditemukan di banyak pasar petani musim gugur.

Hal terpenting yang perlu diketahui tentang menyiapkan quince adalah mereka harus dimasak agar enak dan empuk. Saat mentah, hampir semua varietas keras, asam, dan sangat astringen. Hal lain yang perlu diperhatikan adalah bahwa quince akan matang pada suhu kamar di masa lalu quince ditempatkan dalam kotak di dalam lemari dan di atas lemari mereka akan mengharumkan segala sesuatu di sekitar mereka saat matang. Warnanya berkembang, juga jika Anda membelinya saat hijau pucat, tunggu beberapa hari hingga menjadi kuning. Bulu halus mereka harus dihilangkan, dan paling sering mereka akan dikupas dan dibuang bijinya sebelum dimasak. Setiap bintik memar atau busuk dapat dengan mudah dipotong. Saat quince memasak, mereka berubah dari emas menjadi mawar berdebu dan akhirnya bersinar merah terang saat matahari terbenam.


Resep lainnya

Pemula

  • Ragot musim semi dari hati artichoke, lobak, buncis dan kacang polong
  • 'Moules marinières' paling sederhana untuk 2 orang
  • 'moules marinières' paling sederhana untuk 4-5 orang
  • Wortel ala Maroko
  • Roti labu dan madu
  • Ajo blanco – gazpacho putih dari malaga
  • puding asparagus
  • Salad bit dan alpukat dengan bayam bayi
  • Carpaccio salmon dengan bumbu halus
  • Salad kastanye dan bacon
  • Cock-a-leekie
  • Kue kepiting
  • Fig dan pizza bawang karamel
  • tart daun bawang
  • Sosis gulung Merna&#
  • Galette kentang dengan keju kambing panggang
  • Scone labu
  • Nasi dan kacang polong
  • Salade niçoise
  • Sarden dengan adas dan pasta cabai
  • Gulungan terong ala Sisilia dengan saus tomat asam manis
  • Kerang jahe pedas
  • Roti jagung ubi jalar
  • Tart tomat dan mustard
  • Tomat tarte tatin
  • Udang hangat, salad kacang dan mint
  • Keripik zucchini

Hidangan utama

  • pisang miskin
  • Ikan panggang dalam bumbu jahe Afrika Utara
  • Roti keju dan puding mentega
  • Ayam dengan cuka anggur merah dan tomat
  • Pie telur dan bacon
  • Filet la ficelle
  • Pai ikan
  • Potongan daging domba Prancis dengan ikan teri, mint, dan kacang polong muda
  • Babi perut panggang yang diglasir
  • Gnocchi dengan asparagus dan saus krim marjoram
  • pilaf ramuan hijau
  • Pai kelinci Mary's
  • Osso Buco
  • Dada ayam peterseli dengan verjuice dan crème fraiche
  • Ayam panggang – favorit sepanjang masa
  • Salad domba panggang
  • Silverbeet dan kentang torte
  • Kari ikan santan sederhana
  • Rebusan daging sapi paling sederhana
  • Cassoulet Stephanie'
  • Souffle keju kambing panggang dua kali Stephanie

Hidangan manis

  • Sirup Elderflower Princes Street
  • Puding Cokelat Saus Sendiri
  • Roti mentega Chelsea milik Angela
  • Irisan almond dan madu
  • Tart wortel dan pala
  • Pai apel klasik
  • Crêpes Suzette
  • Granola buah dan kacang yang renyah
  • Kue coklat fudgy Diana
  • Puding Natal Emily Bell
  • teman
  • Bagian aprikot panggang dengan es krim verbena beraroma lemon
  • Wafer madu dengan raspberry memar
  • Lamington
  • Puding lemon enak
  • roulade lemon
  • Pot krim mandarin
  • Kue prem Mieze
  • Dadih markisa
  • Pavlova
  • Persik sepele
  • Pir dipanggang seperti di Savoy
  • Puff pastry kue pir
  • Quince dipanggang dalam madu
  • Tart remah rhubarb dan almond
  • Sapore
  • Quince Stephanie dan tart mentega kecokelatan
  • Puding toffee lengket
  • kue pendek stroberi
  • Puding musim panas

Berlangganan untuk menerima buletin reguler saya yang menggugah pikiran dengan berita, resep, dan opini.

Jika Anda tidak dapat melihat situs web ini, itu karena browser Anda sudah usang. Kami menyarankan Anda meningkatkan ke browser yang berbeda untuk menikmati situs ini.


Resep Tart Apel

Membuat 4 kue tar kecil

Bahan Resep:

  • 250g puff pastry (kualitas bagus dibeli di toko tidak masalah, untuk buatan tangan lihat resep Mrs. Beeton di atas)
  • 16 apel Cox’s
  • 6 sdm kolak apel (kualitas bagus dibeli di toko atau lihat resep berdasarkan resep Mrs. Beeton di bawah)
  • 100 gram gula kastor
  • 2 buah vanili
  • 250 gr mentega tawar
  • 2 putih telur kocok
  • gula icing menjadi debu
  • 1/2 sdt cengkeh tanah
  • 2 sdm sherry manis

Bahan Kompot Apel:

  • 750g apel Granny Smith, kupas, buang biji dan cincang
  • 150 gram gula kastor
  • 300ml air
  • 1 lemon, setengah jus dan semua kulitnya
  • 1 sdm selai quince / selai jeruk (dibeli di toko atau buatan sendiri)

Metode Resep:

Panaskan oven hingga 200C/400F/Gas 6.

Pertama, Anda perlu menggulung puff pastry. Berhati-hatilah saat melakukan ini, karena kandungan lemaknya tinggi, yang membuatnya sulit untuk bekerja jika terlalu hangat. Jika Anda membeli kue puff beku, yang terbaik adalah mencairkannya semalaman di lemari es sehari sebelum digunakan. Jika Anda ingin membuat puff pastry sendiri, gunakan bahan dan cara Mrs. Beeton di atas dalam resep aslinya (kami masih menggunakan resep puff pastry-nya saat membuat sendiri). Gulung puff pastry setebal 4mm dan menggunakan pemotong 12cm atau dengan memotong di sekitar piring, potong 4 lingkaran dengan ukuran yang sama agar sesuai dengan kaleng tart. Tempatkan setiap lingkaran kue di bagian bawah loyang kue tart atau flan yang dangkal, dorong perlahan kue ke dalam bentuk kaleng dan biarkan selama 10 menit di lemari es.

Dengan menggunakan pengupas, kupas apel dan potong menjadi dua dari atas ke bawah. Hapus inti sepenuhnya dan kemudian iris apel tipis-tipis.

Keluarkan pastry dari lemari es dan tusuk permukaannya dengan garpu.

Untuk Kompot Apel:

Dalam panci tambahkan apel, gula, air dan jus lemon dari setengah lemon dan semua kulit lemon. Nyalakan api dan masak apel menjadi kolak, (memecahnya menjadi bubur) kecilkan api dan aduk dari waktu ke waktu selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang. Jika teksturnya terlalu encer maka diamkan hingga teksturnya kental.

Saat dingin, masukkan semua kolak apel ke dalam blender, tambahkan selai quince atau selai jeruk dan haluskan hingga menjadi bubur halus dan saring dengan saringan sedang (dorong untuk menangkap gumpalan yang tersisa) ke dalam stoples untuk disimpan di lemari es atau gunakan .

Lengkapi hidangan Apple Tart:

Tempatkan beberapa kolak apel ke tengah lingkaran kue, sebarkan ke tepi dan kemudian (letakkan di atas kolak) kipas irisan apel di sekitar dasar kue dengan cara yang rapi, masing-masing tumpang tindih dengan yang sebelumnya dengan beberapa milimeter, lalu selesaikan dengan meletakkan beberapa irisan apel di tengah kue tart. Taburkan secara merata di atas sejumput kecil cengkeh.

Untuk mentega vanila, cukup kerok biji dari dua polong vanila ke dalam mangkuk kecil, tambahkan sherry manis dan kemudian campur dengan 150g mentega tawar yang dilunakkan sampai sangat lembut dan kental. Dengan menggunakan kuas kue, olesi sedikit apel di atas kue tar dengan campuran ini, lalu taburkan sedikit di atas kue tar apel dengan sedikit gula.

Tempatkan tart apel ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit, lalu angkat dan olesi seluruh bagian atasnya dengan mentega vanila, lalu putih telur yang telah dikocok dan taburi dengan sedikit gula lagi dan masukkan kembali ke dalam oven selama 8-10 menit lagi. . Keluarkan kue tar apel dari oven, olesi dengan sedikit mentega vanila untuk terakhir kalinya dan diamkan selama 10 menit. Saat dingin taburi dengan sedikit gula icing.


Quince Tart ala Prancis

Kunci sukses dari kue tart ini adalah kesederhanaannya. Pada dasarnya hanya ada dua bahan di sini - quince dan kue kering - jadi buatlah semuanya. Beli kue puff terbaik yang bisa Anda temukan. Saya suka Dufour, merek yang biasa tersedia di Whole Foods, tetapi semua kue mentega bisa digunakan.

Setidaknya 2 jam dan hingga 2 hari sebelum Anda berencana untuk memanggang kue tart, masak quince: Kupas setiap quince, potong menjadi empat bagian lalu iris dan buang intinya. Potong setiap bagian menjadi empat bagian yang lebih kecil, lalu pindahkan semua irisan ke dalam panci sedang. Tuangkan anggur, gula, kacang vanila, daun salam, jahe, kayu manis, adas bintang dan 3 gelas air dan didihkan dengan api sedang-tinggi, aduk untuk melarutkan gula.

Potong kertas roti bundar dengan diameter yang sama dengan bagian dalam panci dan letakkan di atas buah. Setelah campuran mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah untuk menjaga agar tetap mendidih dan masak, aduk quince sesekali, sampai lembut dan merah muda kemerahan, sekitar satu setengah jam.

Buang kertas perkamen, lalu angkat perlahan irisan quince dari sirup dengan sendok berlubang atau laba-laba dan pindahkan ke lapisan handuk kertas tebal ganda untuk dikeringkan. Simpan sirup di dalam panci.

Panaskan oven hingga 375 derajat. Buka lembar puff pastry dan gulung dengan rolling pin pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung hingga 12 inci persegi dan tebal 3/16 inci. Potong lingkaran berdiameter 12 inci dari kue dan pindahkan ke loyang yang dilapisi kertas roti. Atur irisan quince secara merata di atas kue, sisakan batas 1 inci di sekelilingnya. Panggang, putar loyang dari depan ke belakang hingga setengah matang, sampai pastry berwarna cokelat keemasan di bagian bawah dan garing (akan terlihat pucat di dalam dan di sekitar irisan buah), sekitar 1 jam. Keluarkan tart dari oven dan biarkan dingin.

Sementara tart mendingin, didihkan panci berisi cairan rebusan quince dengan api sedang-tinggi. Masak hingga berkurang menjadi 1/2 gelas. Angkat panci dari api dan, sementara sirup masih panas, gunakan sikat kue untuk mengoleskannya secara merata hanya pada buah di dalam kue. Taburi buah dengan gula turbinado, jika Anda suka, dan biarkan dingin hingga suhu kamar sebelum disajikan.


Quince dan tart keju kambing apel

Oh, saya sempat berpikir untuk menyimpan ini untuk Thanksgiving – sebentar saja – tetapi begitu saya melihat resep ini di Huckleberry, saya ingin membuatnya sekarang, sekarang, sekarang.

Dan saya punya banyak quince (atau quince, saya tidak begitu yakin…!) meskipun saya juga menambahkan apel untuk membawa sedikit rasa manis alami karena saya banyak mengurangi gula dalam resep, seperti yang cenderung saya lakukan.

Ini bukan resep yang sulit untuk dieksekusi meskipun membutuhkan sedikit kesabaran antara memasak, mendinginkan, mendinginkan, mengiris, lebih mendinginkan dll, tetapi hasil akhirnya sangat berharga.

Kiat: Gunakan keju kambing yang lembut dan lembut agar Anda dapat mengoleskannya dengan lebih mudah dan merata. Secara pribadi, saya suka sedikit kegetiran yang diberikan pada isiannya tetapi, jika Anda mau, Anda juga bisa mempermanis campuran keju kambing dengan beberapa sendok teh madu.

Quince dan tart keju kambing apel

  • 1 lembar kue kering
  • 6 gelas air
  • 1,5 cangkir gula mentah
  • 1 biji vanili, belah dan kikis
  • sejumput garam
  • 2 quince besar, kupas
  • 1 apel besar, kupas
  • 1 cangkir (sekitar 220 g) keju kambing ringan
  • 2 T creme fraiche
  • 1 butir telur untuk cuci telur
  • 2 T mentega tawar
  • gula vanila (opsional)

1. Didihkan air, gula, vanili, dan garam dalam panci dengan api sedang-tinggi, aduk hingga gula larut. Kecilkan api, tambahkan quince, tutup, dan didihkan selama sekitar 30 menit sebelum menambahkan apel dan masak selama 15-20 menit lagi sampai garpu empuk.

Dinginkan buah dan sirup sampai benar-benar dingin.

2. Dalam mangkuk kecil, campur keju kambing (pada suhu kamar) dan creme fraiche, sisihkan. Anda dapat menambahkan beberapa sendok teh madu untuk rasa manis di sini jika Anda mau.

3. Biarkan kue mencapai suhu kamar sebelum menggulungnya di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung menjadi bentuk persegi panjang. Adonan harus sekitar 1/4 inci tebal. Potong dan pindahkan ke loyang yang dilapisi dengan kertas roti.

4. Inti dan iris quince dan apel (saya masih berpikir bahwa menggunakan melon baller adalah cara termudah untuk melakukan ini!) agak tipis. Jauhkan cairan perburuan!

5. Oleskan campuran keju kambing di tengah adonan, sisakan batas 3 inci di sekelilingnya untuk melipat kue nanti.

6. Keringkan buah dengan lembut dengan handuk kertas sebelum menempatkan quince dan apel di baris bergantian di atas campuran keju kambing.

Olesi adonan yang terbuka dengan kocokan telur dan lipat di atas isian di sepanjang tepinya.

Olesi dengan lebih banyak kocokan telur dan taburi dengan vanila atau gula biasa. Oleskan isian yang terbuka dengan mentega. Bungkus dengan baik dan bekukan selama 30 menit hingga satu jam sebelum dipanggang.

7. Panaskan oven hingga 375F. Panggang dari beku selama sekitar satu jam sampai berwarna cokelat keemasan. Segera setelah dikeluarkan dari oven, olesi adonan dan isian dengan cairan/sirup rebus.


Quince (Love Apple) Tart Tatin

Tambahkan anggur putih, gula, kemangi, merica, kulit jeruk, dan cengkeh ke dalam panci yang cukup besar untuk menampung semua bahan dan quince.

Bawa cairan sampai mendidih.

Kupas quince dan tambahkan ke panci, letakkan piring di atasnya agar tetap terendam.

Rebus quince selama 30 menit, lalu biarkan dingin dalam cairan perburuannya.

Keluarkan quince dari cairannya dan potong menjadi enam dan buang intinya, sisihkan.

Saring cairan perburuan dan simpan untuk batch berikutnya.

Dalam panci tumis sedang (9"), tambahkan gula, campur dengan air secukupnya untuk membentuk konsistensi pasir basah dan kemudian letakkan di atas api sedang.

Saat karamel telah mencapai warna emas tua, angkat dari api dan masukkan mentega.

Letakkan irisan quince dengan hati-hati ke dalam karamel, sedikit tumpang tindih masing-masing sehingga dasar wajan tidak lagi terlihat.

Tempatkan puff pastry di atas quince dan kemudian atur seluruh panci di atasnya.

Setelah kira-kira 10 menit, puff pastry akan mengembang dan menjadi sedikit keemasan di tepinya.

Kurangi suhu oven hingga 300 derajat dan masak selama 15-18 menit lagi, atau sampai kue puff berwarna baik dan matang.

Keluarkan tart dari oven dan diamkan selama minimal 5 menit, atau sampai siap disajikan.

Jika kue tart disiapkan dengan baik sebelum disajikan, hangatkan bagian bawahnya dengan api kecil lalu masukkan ke dalam oven rendah untuk dipanaskan kembali sebelum dikeluarkan.

Tempatkan piring terbalik di atas kue tar dan dengan hati-hati tetapi cepat balikkan seluruh panci untuk mengeluarkan kue tar ke piring.


Ringkasan Resep

  • 3 lemon, dibagi
  • 3 pon quince matang
  • batang kayu manis
  • cangkir gula putih
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 6 sendok makan mentega tawar, dinginkan dan potong dadu
  • cangkir tepung serbaguna
  • cangkir gula merah
  • cangkir gandum gulung
  • 1 sejumput garam
  • 2 sejumput pala giling

Cuci lemon di bawah air dingin dan keringkan dengan baik. Kupas tipis 2 lemon dan peras airnya. Isi panci dengan air dingin dan tambahkan jus lemon dan kulit lemon.

Kupas quince dan buang intinya. Potong kecil-kecil dan segera masukkan ke dalam panci dengan air lemon agar tidak berubah menjadi cokelat. Tambahkan batang kayu manis dan didihkan. Kecilkan api hingga mendidih, tutup, dan masak hingga quince mudah ditusuk dengan pisau, 30 hingga 40 menit. Tiriskan dan angkat dan buang kulit lemon dan batang kayu manis.

Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C).

Zest dan jus lemon yang tersisa. Campurkan quince yang sudah dimasak, jus lemon, kulit lemon, gula putih, dan kayu manis bubuk dalam mangkuk. Tuang ke dalam loyang dan ratakan.

Campurkan mentega, tepung, gula merah, oat, dan garam dalam mangkuk. Gosok di antara jari-jari Anda untuk membuat topping streusel. Taburkan streusel secara merata di atas buah.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai crumble berwarna kecokelatan, sekitar 1 jam.


Video terkait

Makanan penutup ini adalah resep thanksgiving favorit saya. Kerak mentega dan isi buah yang dibumbui dengan lembut adalah suguhan yang luar biasa. Itu melibatkan komitmen waktu. Saya memanggang buah saya sehari lebih awal, seperti yang ditunjukkan oleh resep yang bisa saya lakukan, dan meminta bantuan dalam membuat adonan tart, karena juga butuh cukup banyak waktu untuk membuatnya. Tapi sepenuhnya layak. Dicintai oleh semua orang di meja. Pasti akan membuatnya lagi!

Saya telah membuat ini beberapa kali, dengan dan tanpa pir tetapi selalu dengan quince dan apel, dan dengan kue kering seperti yang tertulis dan dengan kue kering. Itu selalu fantastis.

Penasaran saat membaca resepnya. Ditemukan setelah membuat makanan penutup, saya bukan penggemar quince. Namun saya pasti akan membuat ini lagi, hanya tanpa quince. Saya mungkin hanya akan menggunakan apel karena saya tidak berpikir pir menambahkan apa pun ke crostata. Memanggang buah memang menambah tekstur dan rasa yang luar biasa. Pai apel yang lebih baik! Saya akan setuju dengan orang lain bahwa kerak itu baik.

Panggang persis seperti yang dinyatakan dan saya akan mengatakan bahwa quince sangat penting, jadi tunggu sampai musimnya dan buat crostata.

Ini luar biasa bagus bahkan dengan modifikasi saya. Saya tidak dapat menemukan pasta quince atau quince, jadi saya meletakkan irisan tipis pasta jambu biji di atas campuran gula merah dan di bawah buah panggang. Saya sangat merekomendasikan memanggang buah di piring pyrex, bukan loyang yang biasa saya gunakan untuk memanggang buah dan sayuran. Dan akhirnya, pastikan Anda meletakkan loyang besar di bawah loyang kue tart untuk memanggang - ada luapan. Semua yang dikatakan, saya merasa (dan tampak) seperti koki pastry pro ketika ini disajikan. Lezat!

Itu bagus dengan es krim vanila, tetapi saya memiliki isian buah yang lebih baik.

Makanan penutup ini adalah pemenangnya! Keraknya luar biasa, isiannya luar biasa, dan pemanggangan buahnya membuat crostata jauh lebih luar biasa. Saya mengganti jus kismis dengan sari apel (tidak ada) dan menambahkan sedikit brendi apel tepat sebelum dipanggang. Saya juga menambahkan beberapa ceri kering yang telah direndam dalam kirsch tepat sebelum dipanggang. Saya tidak akan merekomendasikan melapisi loyang dengan foil untuk memanggang. Berantakan sekali! Semuanya menempel pada kertas timah dan harus dikupas. Juga, saya kesulitan menemukan cengkeh setelah dipanggang - mereka mudah disembunyikan di antara buah dan gula hitam. Saya akan menambahkan sejumput cengkeh halus ke dalam campuran lain kali. Saya juga akan menambah jumlah buah ( 1/2 lagi) - awalnya banyak, tetapi proses pemanggangan secara substansial mengurangi volume buah. Saya pasti akan membuat makanan penutup ini lagi!

Pertama kali saya membuat ini, saya tidak bisa mendapatkan quince, jadi saya mendapatkan pasta quince dan mencampurnya dengan buah panggang, dan itu luar biasa. Kami baru saja mengambil beberapa quince segar, dan saya sangat bersemangat untuk mencobanya seperti yang diinginkan!

Sudah dikatakan berkali-kali sebelumnya, tetapi resep ini benar-benar pemenang. Itu muncul di meja Thanksgiving saya selama empat tahun terakhir. Kerak pastry adalah resep favorit saya untuk pai apa pun. Saya ingin meningkatkan proporsi pengisian sekitar 50%.

OH TUHAN. ini luar biasa! Saya membuatnya untuk Thanksgiving selain pai labu saya yang sangat enak dan hampir tidak ada yang tersisa dari crostata ini! Saya menggunakan jus jeruk daripada jus lemon & sari apel dan itu sangat baik. Saya juga menggunakan kerak berpendingin Pillsbury yang saya gulung agar sesuai dengan panci tart saya, dan ini baik-baik saja. Saya menemukan bahwa saya perlu mengocok isi gula merah lebih lama di mixer saya agar menjadi halus dan dapat dioleskan. Saya membuat ini beberapa hari sebelumnya & mendinginkannya. Ketika saatnya untuk menyajikannya, saya hanya memasukkannya ke dalam oven hangat dan itu sempurna. Saya akan membuat ini lagi karena itu sangat bagus! Jonathan Waxman, kamu keren!

Pengeringan buah-buahan membutuhkan banyak tenaga tetapi hasilnya luar biasa. Ini adalah salah satu kerak terbaik yang pernah saya temui. Saya mengganti rhubarb dengan quince (tidak dapat menemukan) dan itu luar biasa. Saya baru-baru ini menemukan quince dan saya menantikan untuk mencoba resep ini dengan tepat. Ini akan menjadi salah satu yang saya simpan untuk acara-acara yang sangat istimewa.

Rasa yang luar biasa dan paling tidak rewel dari semua kue tar yang pernah saya buat. Geng saya makan semuanya di pesta thanksgiving (kembali) pasca kami dengan es krim dan saus karamel sisa dari tatin tart thanksgiving. Saya menyukai isi buah yang dikurangi tetapi saya ingin mencobanya lagi dengan buah yang kurang matang untuk mempertahankan pukulan individual dari setiap elemen.

Tart ini jenius. Saya memiliki quince dari pasar petani dan sedang mencari cara untuk menggunakannya Saya tidak mengharapkan hasil pedesaan namun elegan dan sangat lezat ini. Saya membuatnya seperti yang tertulis dan itu benar-benar mengejutkan kami semua.

Luar biasa.. dan mudah dibentuk. Memang, beberapa pertimbangan harus diberikan pada kadar air dan gula saat memilih buah untuk isian tetapi kue kering itu padat dan ini dapat dianggap sebagai sarana yang sangat baik untuk banyak hal. Saya membuat rendisi yang menggunakan apel, nanas, kismis dan sedikit bawang vidalia yang mendapat rave. oh, juga menukar cengkehnya (benci mereka) dengan sedikit kapulaga dan memanggangnya di panci springform bulat 9,5". Saya meninggalkan sedikit kerak dan isian sesuai keinginan saya, tetapi tetap sempurna setelah 43 menit pada 375F. Jadi ya, mudah dibentuk .. jenis kue saya.

Persis seperti yang tertulis ini telah menjadi favorit keluarga bahkan dengan salah satu anggota yang biasanya tidak suka buah yang dimasak. Saya sudah membuatnya beberapa kali, terkadang dengan kue lainnya. Ini akan melayani setidaknya 10. Dengan es krim mungkin 16.

Resep ini adalah mahakarya. Saya menggunakan apel granny smith sebagai pengganti fuji, dan sedikit jus apel sebagai pengganti sari buah apel, tetapi sebaliknya mengikuti resep dengan tepat. Ini adalah makanan penutup dengan tampilan dan rasa terbaik yang pernah saya buat, mungkin pernah saya miliki.

Ini adalah makanan penutup yang luar biasa - rasanya sangat unik. Dapat dengan mudah mengubah buah dalam isian.

Quince mutlak diperlukan, menurut saya. Ini menambahkan tekstur yang lebih kencang pada campuran buah, dan kegetiran harum yang menyeimbangkan gula. Tanpa itu, pai apelnya. Ketika resepnya diikuti dengan tepat -- ini adalah mahakarya!

Bagus. Setuju dengan resensi sebelumnya bahwa itu agak terlalu manis. Pasti akan mengurangi gula waktu berikutnya. Juga setuju bahwa quince tidak diperlukan.

Saya menyajikan ini hangat di pesta makan malam dengan es krim lite dulce de leche dan semua orang menyukainya. Lain kali saya akan menggunakan apel yang lebih asam seperti granny smith, dan gulanya sedikit dikurangi. Cerita yang menyertainya mengatakan ini "tidak terlalu manis" tapi saya pikir itu hanya sedikit. Quince tidak perlu jika Anda tidak dapat menemukannya, saya menggunakan sedikit quince yang diawetkan, dan itu baik-baik saja. Saya menggunakan lebih banyak apel dan pir. Saya membuat resep 1 1/2 dan memanggangnya di atas loyang pizza untuk disajikan 12. Pasti menyajikan ini saat Thanksgiving.



Komentar:

  1. Fiamain

    Interesting solutions

  2. Tylor

    Dan saya telah menghadapinya. Kami dapat berkomunikasi dengan tema ini. Di sini atau di PM.

  3. Sruthan

    Saya benar-benar setuju dengan Anda. Ada sesuatu dalam hal ini dan ide yang bagus, saya setuju dengan Anda.



Menulis pesan