id.mpmn-digital.com
Resep baru

Bacon dan Parmesan Frittata

Bacon dan Parmesan Frittata


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Panaskan oven hingga 350 derajat.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan kecil tahan oven di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang bombay dan taburi dengan sejumput garam. Masak, aduk sesekali, sampai bawang melunak, sekitar 5 menit.

Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan terus masak sampai bawang menjadi karamel dan berwarna keemasan, sekitar 30 menit. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica.

Sementara itu, masak bacon dalam wajan sedang di atas api sedang sampai renyah, sekitar 10 menit. Hapus bacon dengan sendok berlubang dan keringkan kelebihan lemak dengan handuk kertas. Buang lemak bacon.

Dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan krim kental (atau susu jika menggunakan) dan sejumput garam dan merica. Nyalakan api di bawah bawang hingga sedang, dan tambahkan campuran telur bersama dengan peterseli dan potongan bacon.

Masak selama sekitar 3-4 menit, atau sampai bagian bawah diatur. Miringkan wajan dan dorong telur matang ke tengah wajan agar telur mentah mengalir di bawahnya.

Taburkan keju secara merata di atas frittata dan selesaikan pemasakan dalam oven sampai bagian tengahnya matang, sekitar 4-5 menit.


Pasta yang diisi, tiga keju, dan bacon frittata?

Spaghetti carbonara bertemu frittata. Foto: Katrina Meynink Kesulitan Diet Mudah Ramah Anak

Ini adalah kombinasi yang aneh dan indah dari carbonara memenuhi sarapan bacon dan telur dan saya di sini untuk itu. Ini paling baik disajikan hangat karena telurnya baru matang, tetapi jika Anda berencana untuk membuat dan menyajikannya dingin – untuk sisa makan siang atau piknik yang menyenangkan – Anda bisa menghilangkan telur ekstra di atasnya, atau memasaknya sedikit lebih lama sehingga kuning telurnya. dimasak melalui.


Lemak bacon = rasa ekstra!

Saat Anda memasak dengan bacon, selalu cari cara untuk menggunakan lemak bacon dalam resepnya. Jika tidak, Anda membuang rasa gratis!

Jadi dalam resep ini, saya memasak bacon di wajan yang sama dengan yang saya gunakan untuk membuat frittata.

TIP: Gunakan wajan yang sudah dibumbui dengan baik ATAU wajan anti lengket. Anda akan menangis jika frittata Anda macet! (Padahal jika ya, biarkan selama 5 menit dan itu akan berkeringat di wajan )


Pilihan susu

Gunakan susu penuh lemak. Saya mendapatkan hasil yang luar biasa dengan krim kental, setengah-setengah, dan susu murni. Krim asam, crème fraîche, dan yogurt juga bisa digunakan. Namun, dua persen dan susu skim terlalu encer. Menghilangkan produk susu sama sekali menghasilkan frittata yang, tidak mengejutkan, lebih banyak rasa telur dan kurang lembut.

Catatan pengujian: America’s Test Kitchen merekomendasikan hanya tiga sendok makan susu dan Bon Appetit merekomendasikan 1/2 cangkir. Saya mencoba keduanya dan sedikit lebih suka versi Dapur Uji Amerika, jadi saya memilih jumlah yang lebih rendah.

Pra-masak sayuran Anda, dan gunakan banyak dari mereka

Sayuran harus empuk, dibumbui dan dimasak sebelum menambahkan telur. Sayuran mentah mengeluarkan terlalu banyak air dan tidak akan matang sepenuhnya saat telur matang. Pra-masak sayuran Anda dengan menumis, memanggang, atau mengukusnya untuk mengeluarkan kualitas terbaiknya.

Frittata besar yang dibuat dengan selusin telur dapat menampung hingga tiga cangkir sayuran matang, jadi itu berarti Anda membutuhkan lebih dari tiga cangkir sayuran mentah!

Keju adalah ide yang bagus

Keju menawarkan rasa ekstra dan meningkatkan faktor krim. Saya suka menggunakan keju lunak seperti keju kambing. Keju cheddar dan Parmesan yang tajam juga lezat.

Anda dapat mengaduk hingga satu cangkir keju parut atau keju parut langsung ke dalam campuran telur, atau memesan beberapa untuk topping frittata. Sementara saya hidup untuk emas, keju yang menggelegak pada pizza dan lasagna, jangan mengincar bagian atas emas dalam hal frittatas. Yang membawa saya ke poin saya berikutnya.

Jangan terlalu lama memasak frittata Anda

Awasi frittata Anda saat berada di dalam oven. Panggang sampai telur mengembang dan buram, dan bagian tengah frittata bergoyang sedikit saat Anda menggoyangkannya dengan lembut.

Frittata akan terus dimasak setelah Anda mengeluarkannya dari oven karena sisa panas. Telur yang terlalu matang berbau seperti belerang dan teksturnya kering dan kenyal—tidak enak!


Bacon Mushroom Bayam Frittata

Saya tidak ingat kapan terakhir kali saya membuat frittata. Saya tidak yakin mengapa karena frittatas adalah yang terbaik sejak irisan roti.

Dengan serius. Ini seperti telur dadar yang mewah, hanya saja jauh lebih mudah, dan sama sekali tidak perlu membalik sama sekali.

Ini juga salah satu hidangan elegan yang bisa Anda siapkan saat makan siang, kecuali tak seorang pun di meja akan tahu betapa mudah dan mudahnya ini.

Plus, Anda tidak bisa salah dengan combo bacon-jamur-bayam, terutama jika ada tambahan bacon.


MAC N CHEESE FRITTATA

Kami menyukai topping remah roti, tetapi jangan ragu untuk meninggalkannya untuk hidangan frittata yang lebih tradisional. Jika Anda memutuskan untuk tidak membuat topping remah roti, saya akan menambahkan peterseli cincang ke dalam telur kocok. Opsional tetapi tambahan yang bagus adalah kale, bayam, atau brokoli cincang.

Diadaptasi dari Williams-Sonoma

garam dan merica yang baru digiling

2 1/2 cangkir makaroni siku matang (saya suka siku besar)

6 ons parutan keju cheddar tajam

3 iris daging asap yang dimasak dengan renyah

3 sendok makan keju parmesan atau romano parut

3 sendok makan peterseli segar cincang

Panaskan oven hingga 375 derajat.

Untuk topping remah roti: Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam wajan sedang dan tambahkan remah roti. Masak selama beberapa menit lalu angkat dari api (tidak perlu sampai kecoklatan di wajan). Tambahkan peterseli dan parmesan parut, sisihkan.

Kocok telur dengan susu, garam dan merica, sisihkan.

Panaskan wajan anti lengket atau wajan tebal berukuran 10 inci di atas api sedang dan tambahkan satu sendok makan mentega untuk melapisi wajan. Campur bacon dan makaroni bersama-sama dan tambahkan ke wajan. Aduk sebentar untuk melapisi dengan mentega lalu tekan ke bagian bawah panci dan biarkan masak selama sekitar 2 menit. Taburi atasnya dengan keju parut dan biarkan meleleh. Tuangkan telur kocok di atas makaroni dan biarkan masak selama sekitar 3-4 menit. Tempatkan panci di oven dan masak selama 3-4 menit lagi. Keluarkan loyang dari oven dan taburi bagian atasnya dengan campuran tepung roti. Kembali ke oven dan panggang sampai remah roti berwarna cokelat keemasan dan frittata mengeras, sekitar 3 menit lagi. Biarkan dingin sebentar.

Kendurkan frittata dan geser ke atas talenan atau piring saji. Potong-potong dan sajikan dengan salad hijau renyah.


Krim vs Susu vs Bebas Susu

Krim dalam hidangan ini membuat telur lebih halus dan menambahkan tekstur seperti puding pada frittata.

Jika Anda kehabisan krim, gunakan susu sebagai gantinya. Atau, Anda bisa melewatkannya sama sekali, tambahkan 1/2 cangkir keju tambahan.

Jika Anda tidak toleran terhadap susu, gunakan pengganti susu favorit Anda.


Bawang Putih Kale, Bawang, Tomat Panggang Frittata dengan Bacon dan Parmesan

Saya membuat frittatas panggang ini untuk sarapan pagi ini. Mereka menggunakan sisa bahan yang saya miliki di lemari es saya dan membuat hidangan telur yang luar biasa ini. Saya menyukai rasa bawang putih dari tumisan kangkung dan bawang, manisnya tomat, dan asin dari bacon. Suami saya dan saya sama-sama menyukai frittatas mini ini dan melahapnya dalam hitungan menit. Cara sempurna untuk memulai hari dan cara yang bagus untuk menghabiskan sisa makanan di lemari es.

Panaskan oven hingga 350 derajat. Lapisi dua loyang mini dengan semprotan memasak.

Panaskan wajan di atas api sedang lalu masak bacon sampai garing. Angkat dari panci dan letakkan di atas tisu untuk dikeringkan. Keluarkan semua kecuali 2 sdt minyak bacon dari wajan atau panaskan minyak zaitun dalam wajan kecil. Tambahkan kangkung dan bawang bombay dan masak, aduk sesekali, selama 5-6 menit, atau sampai lunak. Tambahkan tomat ceri ke dalam wajan, lalu bumbui dengan garam laut dan merica segar, secukupnya. Masak dan aduk selama 2 menit. Tambahkan bawang putih cincang dan masak, aduk terus, selama 30 detik. Hapus dari panas.

Kocok lepas telur dan susu. Bumbui dengan garam laut dan lada segar, secukupnya.

Taburkan bagian bawah loyang mini dengan setengah campuran kale & tomat, lalu taburi dengan bacon crumble dan serutan Parmesan di atasnya.

Tambahkan campuran telur lalu taburi bagian atasnya dengan sisa campuran kangkung & tomat, bacon, dan serutan Parmesan.

Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 25-30 menit, sampai matang. Keluarkan dari oven dan sajikan segera. Menikmati.


Spaghetti Carbonara Frittata

Masak pasta dalam panci besar berisi air asin mendidih, mengikuti petunjuk paket lalu tiriskan dan sekarang segarkan di bawah air dingin dan tiriskan dengan baik.

Langkah 3

Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan penggorengan tahan oven sedalam 5cm, 17cm (dasar), 25cm (atas) di atas api sedang-tinggi dan tambahkan 4 penggorengan bacon pintas dan masak selama 3 menit setiap sisinya atau sampai berwarna keemasan dan pindahkan ke handuk kertas untuk dikeringkan .

Langkah 4

Potong daging yang tersisa dan tambahkan daging cincang dan bawang bombay ke dalam wajan dan masak, aduk sesekali, selama 5 menit atau sampai berwarna keemasan.

Langkah 5

Kocok telur, bawang putih, krim, daun bawang dan 1/3 cangkir parmesan dalam mangkuk besar dan bumbui dengan garam dan merica.

Langkah 6

Tambahkan campuran pasta dan bacon ke dalam campuran telur dan aduk hingga tercampur lalu tambahkan campuran telur ke penggorengan dan masak dengan api sedang selama 5 menit atau sampai frittata mulai mengeras di tepinya, taburi dengan sisa parmesan dan pindahkan ke oven dan panggang selama 15 sampai 20 menit atau sampai keemasan dan baru mengeras.

Langkah 7

Berdiri selama 5 menit dan tutup dengan roket dan bacon yang dipesan dan taburi dengan daun bawang ekstra dan parmesan serut dan bumbui dengan merica dan sajikan.


Video terkait

Rasa di dalamnya enak, dan ini adalah resep makan siang cepat. Itu membuat frittata musim dingin yang enak. Saya memanggangnya 5 menit lebih lama dari resep yang ditentukan (karena bagian atasnya belum kecokelatan), tapi bagian dalamnya terlalu matang. Lain kali, saya akan melepasnya dari kompor lebih cepat (atau mungkin saya menyalakannya terlalu panas, karena bagian bawahnya berwarna cokelat tua) dan kemudian memanggangnya selama 5 menit, sehingga ada waktu untuk menjadi cokelat di atasnya. . Tidak perlu menghapus wajan setelah menumis sayuran. Awalnya saya pikir 12 butir telur berlebihan, tetapi secara proporsional hasilnya bagus - itu membuat sekitar 8 porsi, atau 6 porsi yang benar-benar enak.

Ini mudah dan enak. Saya tidak tahu mengapa resep menyarankan untuk membilas dan mengeringkan panci ketika Anda hanya akan memasukkan semua bahan kembali!? Ada beberapa tempat saya bisa merampingkan proses - saya ingin tahu apakah itu ditulis oleh juru masak pemula? Saya akan membuatnya lagi, cara mudah untuk menghabiskan ham, telur, bawang, kentang, paprika merah, prosciutto, keju. apa pun di lemari es!

Cara yang bagus menggunakan telur dari ayam kami dan kelebihan bayam dan kangkung dari kebun. Saya membagi dua resep untuk membuat makan malam cepat. Mudah, kaya, dan memuaskan. Pasti penjaga, dan akan sangat bagus untuk melayani tamu saat makan siang.

Saya ingin membuat sesuatu untuk menggunakan kale cantik di kotak CSA saya. Resep ini terdengar luar biasa. Saya membuatnya seperti yang tertulis, dan kurang memuaskan. Butuh waktu lama untuk membuatnya dan, meskipun baik-baik saja, itu tidak sepadan dengan waktu, kalori atau lemak.

Mencoba membuat ini lebih sehat mengingat kelompok yang mengkonsumsinya, dan itu berhasil. Subbed beberapa salmon asap untuk bacon menggunakan setengah telur dan setengah putih telur (dalam karton) menggunakan skim atau bagian ricotta skim dan ditambahkan dalam beberapa irisan jamur (dimasak dalam wajan dengan sayuran sebelum dipanggang). Persetujuan dari grup ini enak dan saya membuatnya lagi untuk makan siang Natal

Saya membuat ini untuk makan malam yang mudah dan ringan untuk disajikan sebelum kami semua pergi ke latihan bisbol putra saya dan itu sangat lezat. Ricotta membuat hidangannya! Beberapa perubahan. Saya memotong bacon 1/4-1/2 inci, menggunakan bayam untuk sayuran dan menggunakan sekitar 9 ons, menggunakan bawang vidalia sebagai pengganti bawang merah, dan menambahkan tomat julienne sundried. Saya sangat menyukai tomat sundried di dalamnya dan pasti akan merekomendasikannya. Ini akan menjadi hidangan makan siang yang enak.

Menyukainya! Buat ini untuk Sunday Brunch di pantai, saat saya kurang suka memperhatikan kalori. Saya akan mengubah dua hal lain kali, 1/2 bacon dan suhu atas kompor yang lebih rendah untuk menghindari terlalu banyak kecokelatan di bagian bawah. Pemenang yang pasti. YUM!

Membuat ini untuk Hari Ayah dan itu luar biasa. Saya tidak pernah memasak dengan jenis sayuran ini dan terkejut melihat bagaimana, setelah layu, mereka tidak terlalu kuat dan semua rasa menyatu. Saya akan memotongnya lebih kecil lain kali. Penyesuaian lain yang akan saya lakukan adalah memiliki panas kompor tanam yang lebih rendah karena bagian bawahnya terlalu kecokelatan - semacam lapisan cokelat. Wajan harus disemprotkan karena saya punya sedikit masalah mengeluarkan frittata dari wajan antilengket. Saya menggunakan bagian skim ricotta.

Saya meringankan ini secara signifikan dengan bacon Kanada, cheddar Irlandia berusia rendah lemak daripada Parmesan, dan menggunakan setengah telur, setengah Pengocok Telur. Yang mengatakan, saya merindukan ricotta (pasti akan menggunakan beberapa versi waktu berikutnya!) dan ingin menambahkan ramuan segar dari beberapa jenis (thyme?) untuk menendang itu. Ini adalah cara yang bagus untuk menggunakan tandan besar lobak dan sawi di keripik sayuran saya!

Saya sangat percaya dengan resep ini. Ini mudah, tanpa repot, hangat, dan memuaskan -- saat makan siang, saat makan malam, kapan pun, sungguh. Ini juga berfungsi sebagai basis yang bagus untuk bereksperimen.

Saya telah membuat ini beberapa kali dengan kangkung segar dan saya menyukainya! Saya suka menjadikannya hari pesta besar. Ketika semua orang bangun dengan mabuk keesokan paginya, saya hanya memasukkan ini ke dalam oven dan tak lama kemudian kami makan siang. Sangat direkomendasikan, yip yip yum yum.

Saya membuat ini untuk makan siang dan itu menjadi hit. Ini jelas tidak rendah kalori dan bukan hidangan yang cepat dan mudah, tapi saya akan merekomendasikan

Saya membuat ini hari ini untuk makan siang hari ibu. Dan seperti yang ditulis oleh pengguna sebelum saya, saya pikir ini baik-baik saja, tetapi tidak hebat dan jelas tidak sepadan dengan semua kalori.

Saya membuat setengah resep untuk makan siang dan berpikir itu baik-baik saja. Tidak ada yang spektakuler dan tidak sebanding dengan jumlah kalori yang luar biasa yang harus ada di setiap irisan kecil. Saya akan membuat quiche lain kali-- lebih ringan dan sama enaknya.

Hit pelarian saat makan siang untuk teman-teman. Seperti yang direkomendasikan, gunakan bayam bayi, potong daging menjadi 8 ons, gunakan setengah bawang bombay sebagai pengganti bawang merah, dan parutan Parmesan sebagai pengganti parutan. Fantastis. Ditambahkan juga 1/8 sdt cabai rawit tapi rasanya kurang pas dan tendangan sangat tidak perlu. Sekarang saya hanya perlu menemukan cukup banyak teman yang berbeda untuk diundang makan siang sehingga saya dapat membuat ini lagi dan lagi.

Ricotta memberi frittata ini rasa dan tekstur yang sangat indah. Tapi saya pasti akan mengurangi sayuran, dan memotongnya lebih halus. Saya pikir jumlah bacon berhasil, tetapi sekali lagi, saya akan memotongnya lebih banyak. Pasti menggunakan parutan daripada parm parut. Juga, saya akan menambahkan beberapa cabai rawit atau tabasco untuk memberikan sedikit sensasi. Mungkin pala juga karena pala membuat semuanya lebih enak untuk sarapan.

sangat hambar garpu menjual ini dan tidak bagus sama sekali.

LEZAT! Saya akan membuat frittata ini lagi. Seperti yang lain, saya juga mengganti bayam beku dengan sayuran.

Lezat! Saya menggunakan bayam sebagai pengganti sayuran dan menggunakan sosis ringan sebagai pengganti bacon. Juga, saya menggandakan resep - itu adalah hit untuk makan siang ulang tahun saya!!

Lezat! Kami memiliki ini untuk makan malam malam ini. Kedua putri saya (9 dan 13) melahapnya, meskipun penuh dengan semua sayuran itu! Saya mengikuti resep ke surat itu. Toko kelontong saya (Safeway) membawa kantong sayuran yang sudah dicuci dan dipotong-potong berukuran persis 12 oz. jadi itu mudah. Rasa seimbang dan suami saya pikir jumlah bacon tepat. Wajan anti lengket adalah suatu keharusan. Saya pasti akan membuat ini lagi. Saya pikir memasak sayuran di malam sebelumnya akan membuatnya menjadi makanan yang cepat dan mudah. Cobalah ini!

Ini sangat bagus. Saya mengganti bayam bayi untuk sayuran hijau, keju manchego untuk parmesan dan 1/2 bawang bombay sebagai pengganti bawang merah. Saya akan membuat dua minggu depan untuk dibawa ke pesta makan siang.

Mengikuti resep apa adanya dan menjadikannya sebagai ucapan terima kasih untuk beberapa rekan kerja yang terlupakan. Mereka semua menyukainya - dipanaskan kembali dan hilang dalam 30 menit.

Saya membuat frittata ini dan satu lagi untuk makan siang - yang ini sukses besar, dan hampir tidak ada yang menyentuh yang lain (semua sayuran). Untuk membuat hiburan lebih mudah, saya menggoreng bacon malam sebelumnya. Saya juga mengganti bayam dengan sayuran, dan memasak sayuran dan bawang merah malam sebelumnya. Memanaskan kembali dengan sangat baik juga. Saya akan sangat merekomendasikan ini.

Mencintai resep ini! Membuat beberapa variasi, menggunakan bawang kuning sebagai pengganti bawang merah, bayam sebagai pengganti sayuran lainnya dan ham dari Thanksgiving untuk bacon. Rasa yang luar biasa!

Meskipun saya tidak tergila-gila dengan hidangan ini, saya akan mencoba lagi dengan beberapa variasi. waktu memasak lebih sedikit, dan saya beralih ke keju parut, bukan parutan. mudah dibawa ke sarapan mangkuk kalkun tahunan - tinggalkan saja di wajan.



Komentar:

  1. Garry

    I can't take part in the discussion right now - there is no free time. I will be free - I will definitely write what I think.

  2. Dougrel

    Bravo, you're not mistaken :)

  3. Sedgeley

    Saya ingin berbicara dengan Anda tentang hal ini.

  4. Lexann

    Not a bad site, I especially want to highlight the design

  5. Faraji

    delusi demam yang itu

  6. Aart

    Bravo, you just had a great thought



Menulis pesan