id.mpmn-digital.com
Resep baru

9 Langkah Menuju Slideshow Deep-Frying yang Sukses

9 Langkah Menuju Slideshow Deep-Frying yang Sukses


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


1. Alat Pemadam Kebakaran

Oke, ini mungkin tampak jelas, tetapi Anda akan terkejut betapa banyak koki rumahan yang tidak memilikinya di dapur mereka. (Apakah Anda memilikinya? Kami berani bertaruh bahwa jawabannya adalah gumaman "Tidak.") Tapi, tidak sembarang pemadam api tua bisa melakukannya. Carilah alat pemadam api kelas K yang mengandung bahan kimia khusus (kalium asetat, untuk Pemecah Mitos kerumunan yang benar-benar ingin tahu) dan dispenser yang menyemprot dengan tekanan lebih rendah agar minyak tidak memercik ke luar panci atau penggorengan. Alat pemadam api juga memiliki tanggal kedaluwarsa, jadi pastikan untuk memeriksanya sesekali. Bagaimanapun, cara terbaik untuk menghindari kecelakaan adalah dengan mencegahnya.

2. Minyak Goreng

Sebelum berenang di kolam emas, yang terbaik adalah mengisinya dengan barang-barang yang tepat. Gunakan minyak rasa netral dengan titik asap tinggi seperti safflower, canola, atau minyak kacang. Hindari menggunakan minyak zaitun, yang rusak pada suhu rendah, memberikan rasa pahit, dan tidak cocok untuk menggoreng.

3. Termometer Penggorengan

Seperti disebutkan secara singkat di slide sebelumnya, minyak memiliki titik asap dan titik nyala. Titik asap adalah suhu di mana minyak mulai terurai dan mengeluarkan uap, dan titik nyala, bahkan lebih tinggi pada skala suhu, adalah titik di mana minyak akan menyala secara spontan. Jangan melebihi ini atau Anda akan senang Anda membeli alat pemadam kebakaran.

Cara terbaik untuk mencegah hal itu terjadi adalah dengan mendapatkan termometer penggorengan, yang tersedia di toko peralatan rumah tangga mana pun, sehingga Anda tahu persis seberapa panas minyaknya. Banyak resep akan menentukan suhu atau kisaran suhu yang tepat. Menggunakan termometer penggorengan akan memastikan hasil yang konsisten, karena suhu minyak turun saat makanan ditambahkan. Pada akhirnya, ini akan memungkinkan Anda untuk menyesuaikan tingkat pembakar di atas kompor untuk mengimbanginya.

4. Panci Dalam

Mungkin panci yang digambarkan di sebelah kiri sedikit berlebihan dan terlalu banyak untuk sebagian besar tujuan (kecuali satu menggoreng kalkun, dalam hal ini, kami mungkin memilih pengaturan yang lebih stabil daripada yang digambarkan) tetapi karena minyak mengembang saat makanan ditambahkan dan digoreng, menggunakan panci dengan bagian bawah yang dalam (sebaiknya tidak antilengket) mungkin merupakan ide yang bagus. Isi pot hanya sepertiga hingga setengah jalan untuk bermain aman.

5. Handuk Kertas

"Meez" adalah yang membedakan juru masak yang hebat dari juru masak yang baik — memiliki segalanya di tempatnya dan siap untuk pergi. Kemungkinan Anda ingin mengeringkan minyak dari apa pun yang digoreng, jadi siapkan handuk kertas di atas piring atau di atas loyang (tergantung seberapa banyak makanan yang digoreng) untuk menyerap minyak segera setelah makanan meninggalkan penggorengan. . Dengan cara ini, itu tidak akan menjadi lembek atau berminyak.

Handuk kertas juga penting sebelum sesuatu mengenai penggorengan. Saat menggoreng makanan, selalu merupakan ide yang baik untuk memastikannya sekering mungkin, karena minyak dan air tidak akan bercampur. (Bahkan, jangan menaruh air atau cairan berbahan dasar air di dekat penggorengan.) Dengan makanan yang mengandung banyak uap air, seperti bawang merah yang diiris tipis, tepuk-tepuk sampai kering. Terkadang, sedikit tepung juga membantu.

6. Skimmer Kawat

Wikimedia/-Glane23

Sendok berlubang bekerja sangat baik untuk sejumlah kecil makanan yang digoreng, tetapi ketika ada lebih banyak makanan yang terlibat (atau Anda suka mendapatkan semuanya dalam satu kesempatan), skimmer kawat sangat berharga — itu hanya membuat hidup lebih mudah. Pastikan pot apa pun yang Anda gunakan cukup besar untuk menampungnya.

7. Adonan

Jika menggunakan adonan, jangan mencelupkan makanan ke dalam adonan sampai tepat sebelum menyentuh minyak. Jika tidak, itu akan menjadi basah. Tahan keinginan untuk membuat semuanya babak belur terlebih dahulu. Namun, agar tetap efisien, Anda dapat mengatur jalur perakitan yang mengarah ke penggorengan. Misalnya, jika membuat adonan tepung, cuci telur, dan remah roti, atur sedemikian rupa untuk mempercepatnya.

8. Jangan Keramaian

Masukkan terlalu banyak makanan ke dalam penggorengan dan suhu minyak akan turun. Ketika suhu minyak turun, dibutuhkan waktu lebih lama untuk menggoreng makanan dan akibatnya, menyerap lebih banyak minyak dan menjadi berminyak.

9. Musim Segera

iStockphoto/Thinkstock

Jangan lupa untuk membumbui makanan! Waktu terbaik untuk melakukannya adalah setelah meninggalkan penggorengan, karena garam, merica, dan bumbu lainnya akan lebih mudah diserap.


Sebelum Anda merobek kantong keripik kentang itu, minumlah segelas air terlebih dahulu. Orang terkadang mengacaukan rasa haus dengan rasa lapar, sehingga Anda akhirnya bisa makan kalori ekstra saat segelas air dingin benar-benar yang Anda butuhkan. Jika air biasa tidak cukup, cobalah minum air soda beraroma atau menyeduh secangkir teh herbal yang mengandung buah.


WikiHow terkait


Cara Mengubah Resep Makanan Goreng Menjadi Resep Air Fryer

Ini adalah bagaimana Anda bisa membuat gorengan klasik di penggorengan udara.

Anjuran dan Larangan Penggorengan Udara Food Network Kitchen, jangan terlalu banyak menggoreng ba, seperti yang terlihat di Food Network.

Oleh Leah Brickley untuk Food Network Kitchen

Resep makanan goreng favorit Anda dapat dengan mudah dibuat untuk penggorengan udara. Ikuti beberapa tip dan ucapkan selamat tinggal pada panci minyak raksasa itu.

Bagaimana Penggorengan Bekerja?

Pernah bertanya-tanya mengapa stik mozzarella goreng dan keripik kentang menjadi renyah? Semua minyak panas itu menyebabkan air permukaan dalam makanan mendidih dengan sangat cepat dan keluar sebagai uap — meninggalkan bagian luar makanan Anda kering, yang merupakan pengaturan sempurna untuk hasil yang renyah dan berwarna cokelat keemasan.

Bagaimana Cara Kerja Penggorengan Udara?

Penggorengan udara penuh dengan udara panas, secara harfiah. Udara menggantikan minyak di mesin ini dan keripik dan kecokelatan saat bersirkulasi di sekitar makanan. Makanan yang digoreng dengan udara umumnya memiliki lebih sedikit lemak dan kalori per porsi dibandingkan dengan versi gorengan doppelganger mereka.

Penggorengan Udara 4-in-1 Vortex Instan

Cara Mengubah Makanan Goreng menjadi Makanan Goreng Udara

Mengubah resep gorengan untuk air fryer itu mudah. Inilah yang penting:

Jatuhkan panasnya. Akan ada angin ribut udara panas di alat penggoreng udara Anda, jadi tidak perlu memasak pada suhu yang sama untuk resep gorengan tradisional. Plus, itu bisa coklat terlalu cepat. Turunkan suhu hingga 25 derajat: Jika resep goreng membutuhkan 350 derajat F, atur penggorengan udara Anda ke 325 derajat F dan ikuti waktu memasak yang sama.

Dilapisi tepung roti lebih baik. Makanan yang dilapisi tepung roti bekerja paling baik di penggorengan udara. Jika resep Anda membutuhkan adonan basah — seperti adonan bir atau tempura — itu tidak akan berhasil di penggorengan udara. Adonan akan menetes ke genangan air sebelum makanan dimasak. Gunakan prosedur breading standar sebagai gantinya: Celupkan makanan ke dalam tepung yang sudah dibumbui, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan remah roti yang sudah dibumbui atau pelapis lainnya. Potongan daging ayam dilapisi tepung roti ini adalah panduan yang baik.

Minyak tidak jahat. Sedikit semprotan memasak atau sedikit minyak (kurang dari satu sendok teh) akan meningkatkan kualitas makanan yang digoreng — akan lebih keemasan dan rasanya lebih enak. Pastikan untuk mengolesi makanan, bukan keranjang penggorengan udara, atau lapisan antilengket bisa kehilangan lapisan licinnya. Untuk makanan yang sudah tinggi lemak - seperti sayap ayam - lewati minyak tambahan.

Goreng dalam porsi kecil. Ruang bisa terbatas dan canggung dalam penggorengan udara, jadi memasak dalam batch adalah yang terbaik. Pastikan untuk tidak memadati dan menganggarkan waktu ekstra untuk melewati semua batch.

Kocok agar merata. Untuk membantu meratakan kecokelatan, kocok keranjang beberapa kali. Berikan potongan makanan yang lebih besar sebuah flip. Anda juga bisa menambahkan sedikit minyak ekstra agar kecokelatan lebih merata.


General Tso Tofu (Tahu Renyah tanpa Deep Frying)

Pelajari cara membuat tahu ekstra renyah dengan minyak dan waktu minimum tanpa menggoreng, ditambah saus General Tso terbaik!

tahu goreng adalah salah satu cara terbaik untuk menggantikan daging dan menciptakan hidangan vegetarian yang nikmat. Jika Anda berjalan menyusuri lorong supermarket Cina atau toko kelontong Asia yang bagus di AS, Anda akan melihat banyak produk kedelai berjejer di rak, hampir sebanyak merek sereal di AS. Bahkan untuk tahu goreng ada beberapa jenis seperti “ayam tiruan” dan “bebek tiruan”. Produk tahu ini sudah dibumbui sebelumnya, yang menambah banyak rasa pada hidangan vegetarian.

Produk tahu di Ranch 99 Cabang Houston

Tinggal di Austin Texas, produk tahu sudah menjadi barang mewah. Saya jarang melihat variasi di pasar Asia, selain tahu biasa. Jadi, saya mulai bereksperimen dengan tahu segar dan berhasil menemukan cara yang bagus untuk membuat tahu renyah yang sama enaknya dengan tahu goreng! Rasanya sangat enak bahkan disajikan sendiri, dengan taburan garam dan merica. Dengan saus tumis sederhana, tahu renyah akan membuat hidangan tumis vegetarian yang luar biasa dengan mengganti daging di piring.

Resep Tahu Asam Manis untuk membuat tahu renyah tanpa lapisan tepung maizena.

saus jeruk cina. Anda bisa menggunakan saus ini dan tahu renyah untuk memasak ayam oranye versi vegetarian.

Jika Anda menyukai saus General Tso ini, lihat posting blog ini tentang cara membuat saus dalam jumlah besar. Dalam posting itu saya mencantumkan semua pilihan sayuran yang dapat Anda gunakan dengan saus General Tso.

Anda tidak hanya dapat mengganti sayuran saat menyajikan tahu General Tso, tetapi Anda bahkan dapat menggunakan sausnya untuk membuat sayuran panggang.

Sebagai contoh, untuk membuat kembang kol Jenderal Tso, Anda bisa memanggang kembang kol dalam oven dan kemudian menggunakan saus dalam resep ini untuk menyelesaikan hidangannya. Lihat posting ini untuk mempelajari caranya. Saya bahkan menyertakan metode untuk memanggang kembang kol beku yang renyah, yang membuat makan malam siap dalam waktu singkat!


Ringkasan Resep

  • 1 liter minyak sayur untuk menggoreng
  • 2 cangkir tepung serbaguna
  • 2 sendok makan bubuk bawang putih
  • 4 sendok makan garam yang sudah dibumbui
  • 1 sendok teh bubuk cabai
  • 1 sendok teh kayu manis
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh kemangi kering
  • 1 sendok teh jinten
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 1 sendok teh paprika
  • 1 sendok makan garam
  • 4 pon steak daging babi

Panaskan minyak dalam penggorengan dalam hingga 375 derajat F (190 derajat C).

Dalam kantong plastik besar yang dapat ditutup kembali, campurkan tepung, bubuk bawang putih, garam yang sudah dibumbui, bubuk cabai, kayu manis, ketumbar, kemangi, jintan, kunyit bubuk, paprika, dan garam. Tempatkan steak babi di dalam kantong satu per satu segel, dan kocok untuk melapisi.

Satu per satu, masukkan steak daging babi ke dalam minyak panas, dan masak sampai berwarna cokelat tua dan mengapung. Hapus ke handuk kertas. Ulangi proses dengan steak babi yang tersisa.


Cara membuat mie goreng renyah (Resep Langkah demi Langkah dengan Foto):

1) Pertama Parboil mie artinya masak sampai hanya 80% matang (sekitar 4 menit). Klik di sini untuk instruksi foto langkah demi langkah tentang cara merebus mie.

2) Ambil mie rebus dalam piring atau nampan besar dan ratakan. Biarkan mie mengering selama sekitar 2 jam. Ini adalah langkah yang sangat penting untuk mendapatkan mie renyah.

3) Setelah itu taburi tepung maizena. Ini akan menyerap jika ada kelembapan ekstra yang tersisa. Jadi gunakan lebih atau kurang sesuai kebutuhan.

5) Pastikan tepung terlapisi dengan baik. Jika perlu tambahkan beberapa sendok teh lagi dan aduk.

6) Panaskan minyak dalam wajan atau kadai untuk menggoreng. Minyak harus panas sedang. Setelah panas tambahkan segenggam kecil mie. Goreng mereka dalam batch. Menggunakan garpu memisahkannya sedikit, sehingga tidak saling menempel.

7) Biarkan menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Anda mungkin perlu membaliknya di tengah jalan untuk mendapatkan penggorengan yang merata.

8) Setelah digoreng, tiriskan minyak berlebih menggunakan spatula berlubang.

9) Pindahkan ke piring berlapis handuk kertas.

Goreng sisa mie dengan cara yang sama. Saat menggoreng, pertahankan suhu minyak. Jika suhu minyak turun, mie akan menyerap terlalu banyak minyak. itu tinggi maka mereka akan menjadi cokelat dengan cepat tanpa menjadi renyah.

Menyimpan mie goreng:Biarkan mie goreng benar-benar dingin. Kemudian simpan dalam wadah kedap udara. Itu tetap renyah selama 10 hari atau lebih. Waktu penyimpanan dapat bervariasi tergantung pada iklim tempat Anda tinggal. Jika lembab maka tidak akan tetap renyah untuk waktu yang lama.

Saran Penyajian:Mie renyah ini bisa digunakan banyak resep indo-china seperti bhel cina, Veg american chopsuey. Ini digunakan sebagai topping untuk sup manchow.
Catatan:

  • Mie harus direbus terlebih dahulu. Seharusnya tidak dimasak sepenuhnya, jika tidak maka tidak akan menjadi renyah.
  • Mie harus benar-benar kering sebelum digoreng. Kalau tidak, mie goreng akan kenyal dan keras.
  • Mereka harus digoreng dengan minyak panas sedang. Jika minyak kurang panas dari mie akan menyerap terlalu banyak minyak. Jika minyak terlalu panas maka mie akan cepat kecokelatan tanpa menjadi renyah.

Foto Langkah demi Langkah Di Atas Ingin membuatnya sempurna untuk pertama kalinya? Jangan lupa untuk melihat petunjuk foto Langkah-demi-Langkah dan Tips & Trik yang bermanfaat !!


Cara Aman dan Efektif untuk Memeriksa Suhu Minyak untuk Menggoreng

Artikel ini ditulis bersama oleh tim editor dan peneliti terlatih kami yang memvalidasi keakuratan dan kelengkapannya. Tim Manajemen Konten wikiHow memantau dengan cermat pekerjaan dari staf editorial kami untuk memastikan bahwa setiap artikel didukung oleh penelitian tepercaya dan memenuhi standar kualitas tinggi kami.

Ada 14 referensi yang dikutip dalam artikel ini, yang dapat ditemukan di bagian bawah halaman.

Tim Kuliner wikiHow juga mengikuti petunjuk artikel dan memverifikasi bahwa mereka berhasil.

Artikel ini telah dilihat 3.908 kali.

Menggigit sandwich ayam yang renyah atau cincin bawang goreng yang digoreng mungkin membawa kembali kenangan akan pekan raya atau karnaval, tetapi bagaimana jika Anda mendambakan kelezatan itu di rumah? Menggoreng makanan sendiri hanya membutuhkan sedikit persiapan dan pengetahuan, tetapi bagian terpenting adalah menjaga minyak Anda pada suhu yang tepat. Anda dapat memeriksa apakah minyak Anda sudah siap dengan menggunakan termometer deep fry untuk menikmati makanan lezat dan aman yang Anda goreng sendiri.


Adonan Kulit

  • 1 cangkir tepung serbaguna
  • 1/4 cangkir tepung beras
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 1/4 gelas air
  • minyak untuk menggoreng

Tambalan

  • 2 sendok makan minyak
  • 2 lbs. (0,9 kg) bengkuang/biji bengkuang, diparut
  • 1 wortel, parut
  • 10 kacang Perancis, cincang
  • 4 ons. (113 g) udang, dikupas, dibuang kulitnya, dan dipotong kecil-kecil
  • 4 bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 2/3 gelas air

Topping:

  • 1 omelet polos, diparut
  • keripik bawang goreng
  • daun bawang, cincang
  • 2 cabai merah, cincang
  • saus cabai bawang putih atau sriracha, opsional

27 Resep Kepiting yang Akan Anda Buat Sepanjang Musim Panas

Mendekati musim panas membuat kita gatal untuk semua yang tersirat dari musim itu. Dengan teras kami yang baru dicat dan bantal kami yang dilapisi serbuk sari hanya kenangan, kami menyiapkan menu dan menyalakan lentera kami sebagai persiapan untuk makan malam teras musim panas yang panjang. Pertama di menu? (Kedua setelah teh manis, tentu saja.) Makanan laut. Tidak masalah apakah piring melamin kami menyajikan makanan gurih di tepi laut, danau, atau alat penyiram halaman belakang&mdashkita hanya bisa membayangkan hidangan musim panas tanpa sebaran makhluk laut beraroma yang mengesankan. Bukan untuk menjadi favorit, tetapi kepiting yang gurih dan bermentega memang memiliki tempat khusus di hati&perut kita. Dan meskipun kami sangat percaya bahwa setiap koki rumahan harus menguasai seni kue kepiting yang sempurna, resep klasik seperti itu hanyalah permulaan. Tambahan terbaru untuk daftar ember musim panas kami? Memasak setiap resep kepiting tingkat berikutnya ini satu per satu.


Tonton videonya: Amazing Photo Slide Show in Filmora 9 Filmora Tutorial


Komentar:

  1. Doujinn

    Saya minta maaf karena ikut campur ... Saya memahami masalah ini. Mari kita bahas.

  2. Conan

    Punya, terima kasih banyak atas infonya.

  3. Muk

    Yes, I read and understand that I don’t understand what I’m talking about :)

  4. Kazikinos

    Ingin mengucapkan sepasang kata.

  5. Kagarn

    Dalam sesuatu ini. Terima kasih atas bantuannya untuk pertanyaan ini. Semua hanya besar.



Menulis pesan