Resep baru

Sup udang asam pedas dengan resep serai

Sup udang asam pedas dengan resep serai


  • resep
  • Jenis hidangan
  • Sup

Sup yang luar biasa dengan rasa Asia segar yang fantastis.

20 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 4

  • 500g (1 1/4 lb) udang windu dengan cangkang
  • 1L (1 3/4 liter) kaldu ayam
  • 3 batang serai
  • 10 lembar daun jeruk purut, sobek jadi dua
  • 225g (8 fl oz) jamur jerami
  • 3 sendok makan kecap ikan
  • 4 sendok makan air jeruk nipis
  • segenggam daun bawang cincang
  • segenggam ketumbar segar cincang
  • 4 cabai merah, buang bijinya dan cincang
  • 2 daun bawang, cincang

MetodePersiapan: 15 menit Masak: 20 menit Siap dalam: 35 menit

  1. Kupas dan bersihkan udang, sisakan cangkangnya. Bilas cangkangnya dan masukkan ke dalam panci besar dengan kaldu ayam. Rebus batang serai, dan tambahkan ke kaldu bersama dengan setengah daun jeruk. Didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah, dan didihkan perlahan sampai serai berubah warna, dan kaldu menjadi harum, sekitar 5 menit. Saring kaldu dan kembalikan ke panci. Buang padatan.
  2. Rebus kaldu hingga mendidih, tambahkan jamur dan udang. Masak hingga udang berwarna merah muda. Masukkan kecap ikan, air jeruk nipis, segenggam daun bawang, ketumbar, cabai merah dan sisa daun jeruk. Cicipi, dan sesuaikan bumbu jika perlu. Sup harus asam, asin, pedas dan panas. Hiasi dengan sisa daun bawang.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(16)

Ulasan dalam bahasa Inggris (15)

Saya memutuskan untuk membuat ini tetapi ingin lebih mengenyangkan jadi tambahkan mie dan Salmon ke dalamnya. Saya juga memasukkan bawang bombay biasa dan satu sendok makan kecap. Itu enak-15 Des 2012

oleh Christine

Sangat lezat! Saya yakin itu lebih baik dengan daun jeruk, yang saya tidak punya, tetapi bahkan tanpa itu sangat bagus, dan cukup mudah untuk disiapkan.-23 Agustus 2002

oleh RACHEL1070

Saya menambahkan mie undon. Ini bagus tetapi bahkan tidak memegang lilin untuk "Adrienne's Tom Ka Gai" dari situs ini. Resep lainnya membuat Anda kaget --- luar biasa. Yang ini oke---DAN saya kesulitan menemukan jamur merang, lihat di bagian makanan kaleng.-12 Jun 2005


Tonton videonya: Cara Membuat Sup Udang Asam Pedas - Indonesian Soup, by Bro Ahmad Kitchen