id.mpmn-digital.com
Resep baru

Resep pai Gruyere dan daun bawang

Resep pai Gruyere dan daun bawang


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • resep
  • Jenis hidangan
  • Pai dan tart
  • Pai dan tart yang gurih
  • Pai dan tart sayuran
  • Pai daun bawang dan tart

Resep asli Prancis yang digunakan ibuku untuk memanggangnya. Dapat menggantikan Emmental untuk keju Gruyere.

214 orang membuat ini

Bahan-bahanMenyajikan 6

  • 1 toko membeli kotak kue besar
  • 2 sendok teh mentega
  • 3 daun bawang, cincang
  • 1 sejumput garam dan lada hitam secukupnya
  • 250ml krim tunggal
  • 170g keju Gruyere, parut

MetodePersiapan:10 menit Masak: 40 menit Waktu tambahan:10 menit Siap dalam:1 jam

  1. Panaskan oven hingga 190 C / Tanda Gas 5.
  2. Lelehkan mentega dalam panci besar di atas api sedang-rendah. Aduk daun bawang; masak, aduk sesekali, selama sekitar 10 menit, atau sampai lunak. Bumbui dengan garam dan merica. Kurangi panas menjadi rendah. Aduk krim dan keju, dan hangatkan. Tuang campuran ke dalam wadah kue.
  3. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit, atau sampai pai diatur dan berwarna keemasan di atasnya. Biarkan selama 10 menit sebelum memotong pai menjadi irisan.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(190)

Ulasan dalam bahasa Inggris (139)

Ini sangat sederhana untuk dibuat dan rasanya luar biasa. Saya membuatnya sehari sebelumnya dan memanaskannya kembali dalam oven selama sekitar 20 menit pada suhu 190oC dan keluar dengan sempurna.-14 Sep 2011

Pie pertama yang pernah saya buat, dan rasanya luar biasa :D Mudah dibuat, bahannya murah, dan rasanya luar biasa. Apa lagi yang Anda inginkan?-27 Mar 2013

Adalah kue tar yang sangat populer dan sederhana. Benar-benar krim. Terima kasih!-09 Mei 2015


Ringkasan Resep

  • 1 cangkir tepung serbaguna
  • 5 sendok makan mentega tawar dingin
  • 1 telur besar
  • 1 sejumput garam
  • 1 sendok makan air dingin, atau sesuai kebutuhan
  • 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
  • 2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya saja, iris tipis
  • 4 butir telur
  • 9 ons creme fraiche
  • cangkir keju Gruyere parut
  • cangkir keju Emmentaler parut
  • cangkir potong dadu ham matang
  • lada putih yang baru digiling
  • 1 sejumput pala giling

Campurkan tepung, mentega, 1 telur, dan garam dalam mangkuk. Uleni dengan tangan Anda, tambahkan air sebanyak yang dibutuhkan, dalam jumlah kecil, untuk membuat adonan yang halus. Bentuk adonan menjadi bola, pipihkan, dan bungkus dengan plastik wrap. Dinginkan setidaknya selama 30 menit.

Panaskan oven hingga 400 derajat F (200 derajat C). Olesi loyang springform 10 inci.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan masak daun bawang di atas api sedang sampai transparan, sekitar 5 menit.

Keluarkan adonan dari kulkas. Taburi permukaan kerja dengan tepung dan gulung adonan menjadi lingkaran sekitar 1 inci lebih besar dari panci springform. Lipat dengan hati-hati menjadi dua, angkat, dan buka di atas loyang. Tekan bagian bawah dan 1 inci ke atas sisi.

Kocok 4 butir telur dan creme fraiche dalam mangkuk. Masukkan daun bawang, keju Gruyere, keju Emmentaler, dan ham. Bumbui dengan lada putih dan pala. Tuang di atas kerak dan ratakan dengan punggung sendok.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai isian diatur, sekitar 30 menit.


Pai Kentang dengan Daun Bawang & Gruyere

Pai daun bawang dan kentang, hidangan makanan musim dingin yang sempurna untuk seluruh keluarga. Semua emas dan serpihan di luar dan berlapis dengan kelezatan di dalam! Bahan-bahan sederhana dan beraroma adalah bintang dari kue ini. Bantal puff pastry diisi dengan irisan tipis kentang, daun bawang dan bawang bombay yang dipanggang dalam oven dengan thyme segar sampai lunak dan sedikit karamel. Dan kemudian, bersama dengan crème fraîche, mereka membuat isian yang atasnya dengan keju gruyere parut sebelum ditutup dengan lapisan puff pastry lagi untuk melengkapi pai. Ini sangat sederhana dan sangat lezat.

Pai kentang dengan daun bawang dan gruyere ini adalah jenis makanan yang membawa kembali kenangan perjalanan pertama saya ke London dan beberapa makanan pub tradisional Inggris yang telah saya nikmati selama bertahun-tahun. Hal-hal seperti pasties Cornish (pai genggam) atau pai daging dan bir. Namun, ini sedikit berbeda. Ini seperti kue raksasa — cukup untuk empat orang dan tidak seperti versi tradisional, ini juga vegetarian. Bahkan jika itu tidak tradisional, satu hal yang pasti, itu menghibur dan hangat, dan sesuatu yang disukai seluruh keluarga!


Buat kulit tart:

Dalam food processor, haluskan tepung, thyme, garam, dan merica agar tercampur rata. Tambahkan mentega dan denyut nadi sampai potongan mentega seukuran butir beras (sekitar delapan denyut 1 detik). Tambahkan air es 1 sdm. pada satu waktu melalui tabung umpan sambil berdenyut dalam semburan singkat sampai adonan mulai menyatu. Mungkin masih terlihat rapuh, tetapi jika Anda menekannya dengan jari, itu akan menjadi padat. (Jangan menambahkan lebih banyak air daripada yang diperlukan untuk membuat adonan saling menempel.) Balikkan adonan ke permukaan kerja yang bersih dan, dengan tangan Anda, kumpulkan dan tekan adonan menjadi bola kasar, singkirkan remah-remahnya.

Turunkan suhu oven ke 375 ° F.

Buat isiannya:

  • Dalam wajan 12 inci, masak bacon di atas api sedang sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan, sekitar 5 menit. Dengan sendok berlubang, pindahkan bacon ke piring dan sisihkan. Buang semua kecuali sekitar 2 sdt. dari lemak bacon. Atur wajan di atas api sedang-rendah, tambahkan mentega, biarkan meleleh, lalu tambahkan daun bawang. Aduk untuk melapisinya dengan lemak, tutup, dan masak, aduk sesekali, sampai lunak, 8 hingga 10 menit. Aduk tepung ke dalam daun bawang dan masak tanpa tutup, aduk, selama sekitar 2 menit untuk menghilangkan rasa tepung mentah. Sisihkan dan biarkan agak dingin. Dalam mangkuk sedang, kocok telur dengan ringan. Tambahkan krim, susu, garam, pala, dan beberapa butir merica, lalu aduk hingga rata. Tambahkan bacon dan daun bawang ke dalam campuran dan aduk untuk menggabungkan.
  • Untuk merakit tart, taburkan 1/3 cangkir keju di atas kulit tart yang didinginkan dan tuangkan ke dalam campuran telur. Sebarkan daun bawang secara merata. Taburkan sisa 1/3 cangkir keju secara merata di atasnya. Panggang sampai custard diatur dan bagian atasnya berwarna cokelat keemasan, sekitar 35 menit. Biarkan dingin di rak setidaknya selama 30 menit sebelum disajikan.

Simpan sisa makanan di lemari es, tutup. Panaskan kembali selama 10 hingga 15 menit pada 350 ° F.


Kentang Epocha, daun bawang, dan pai Gruyre

Resep Australian Gourmet Traveler untuk kentang, daun bawang, dan pai Gruyère.

Pai kentang, daun bawang, dan Gruyère

Bahan-bahan

  • 12 bawang merah emas
  • 100 ml minyak zaitun
  • 2 sdm daun thyme
  • 400 gram kentang krim Belanda, potong dadu 1,5 cm (kira-kira 3)
  • 1 bawang bombay, cincang halus
  • 250 gram daun bawang (sekitar 2 ikat), iris tipis
  • 8 siung bawang putih, iris tipis
  • sdt pala parut halus atau sesuai selera
  • 350 gram Gruyère, parut kasar
  • 4 butir telur
  • 400 gram krim ganda
  • 50 gram mustard Dijon
  • 2 sdm daun bawang cincang halus
  • Penyajian: salad hijau (opsional)
  • 300 gram mentega, dinginkan, cincang kasar
  • 300 gram tepung terigu (2 gelas)
  • 300 gram keju krim, dinginkan, cincang kasar

Metode

Catatan

Catatan&nbsp Koki Epocha, Mick Bolam, cukup beruntung terkadang memiliki calot untuk digunakan dalam pai ini. Tapi mereka sulit didapat, dan kami menemukan bayi daun bawang sebagai alternatif yang bagus. Kue kering bisa dibuat sehari sebelumnya.


LEEK & GRUYERE QUICHE

  • Hasil: 1 quiche bergalur 9 inci
  • Porsi: 6
  • Waktu Persiapan: 20 menit
  • Waktu Memasak: 1 jam

Bahan-bahan

  • resep kulit pie gurih
  • 1 sdm mentega
  • 1 cangkir (375 mL) daun bawang cincang, bagian putih dan hijau muda saja
  • 1 cangkir (80 g) keju Gruyere parut kasar
  • 4 butir telur besar
  • 1 2/3 cangkir (400 mL) krim kocok
  • sejumput pala parut
  • sejumput garam & merica bubuk

Petunjuk arah

  1. Pada permukaan kerja yang ditaburi sedikit tepung, gulung kue ke dalam lingkaran setebal kurang dari inci. Lapisi loyang tart bagian bawah bergalur yang tidak diolesi minyak, ditaburi tepung, tekan ke tepinya dengan baik dan singkirkan sisa adonan. Dinginkan kue selama 30 menit.
  2. Panaskan oven hingga 400 F (200 C). Tempatkan kulit pastry yang sudah dingin di atas loyang berlapis perkamen. Tusuk bagian bawah kerak dengan garpu agar kantong udara tidak terbentuk. Tempatkan selembar kertas timah sepenuhnya di atas kerak dan isi cangkangnya dengan nasi mentah atau kacang-kacangan (atau pemberat pai). Panggang kerak selama 10 menit, lalu lepaskan foil dengan pemberat dan panggang 10 menit lagi. Kerak hanya akan berwarna kecokelatan di bagian tepinya, kurang dari kerak pai tradisional. Biarkan kerak mendingin sambil menyiapkan isian.
  3. Kurangi suhu oven menjadi 350 F (180 C). Lelehkan mentega dalam panci tumis di atas api sedang dan tambahkan daun bawang, tumis sampai lunak, sekitar 10 menit. Taburkan daun bawang di bagian bawah kerak yang sudah dingin dan taburi dengan parutan Gruyere.
  4. Kocok telur sebentar, lalu masukkan krim, pala, garam & merica (tambahkan sedikit garam, karena sebagian besar bumbunya berasal dari keju). Tuang perlahan ke dalam kerak, biarkan isinya meresap di antara daun bawang dan keju. Panggang quiche selama 40 hingga 45 menit, sampai tidak lagi bergoyang saat dipindahkan dengan lembut. Biarkan quiche mendingin selama 15 menit sebelum diiris untuk disajikan.

Gruyre, Leek & Pai Kentang

  • 500g kentang Charlotte, kupas dan potong-potong
  • 2 daun bawang, iris dan cuci bersih
  • mentega
  • 4 sdm creme fraîche setengah lemak
  • 100g Gruyère atau cheddar, parut
  • 500 gram kue kering blok
  • 1 butir telur, kocok lepas
  1. Masak kentang dalam air asin mendidih sampai empuk, sekitar 5 menit. Tiriskan dan dinginkan.
  2. Masak daun bawang dalam kenop besar mentega sampai benar-benar empuk. Dinginkan lalu masukkan crème fraîche dan keju dan bumbui.
  3. Panaskan oven hingga 200C/kipas180C/gas6. Gulung setengah bagian kue, potong lingkaran besar menggunakan piring makan sebagai templat dan letakkan di atas loyang. Lapisi campuran kentang dan daun bawang, sisakan tepi sekitar 2 cm di tepinya. Olesi pinggirannya dengan telur.
  4. Gulung separuh kue lainnya sehingga lebih besar dari alasnya. Tutupi bagian atas pai, lalu ratakan dengan lembut untuk menutup dan mengeluarkan kantong udara. singkirkan kelebihan kue dan rekatkan dengan garpu. Beri skor tipis pada bagian atas dengan pola berselang-seling, lalu beri glasir.
  5. Panggang selama 30-35 menit sampai mengembang, renyah dan berwarna keemasan. Diamkan selama 15 menit sebelum dipotong.

Tentang Penulis: Sarah Carter

Sarah Carter adalah pelatih kesehatan dan advokat diet dasbor. Setelah berjuang dengan berat badan dan hipertensi, dia beralih ke diet dasbor yang membantunya mengendalikan hipertensi dan membantunya menjaga gaya hidup aktif dan sehat. Dia sekarang aktif membuat blog dan melatih klien dalam menemukan gaya hidup makan yang baru dan sehat.


Gruyre, Leek & Pai Kentang

  • 500g kentang Charlotte, kupas dan potong-potong
  • 2 daun bawang, iris dan cuci bersih
  • mentega
  • 4 sdm creme fraîche setengah lemak
  • 100g Gruyère atau cheddar, parut
  • 500 gram kue kering blok
  • 1 butir telur, kocok lepas
  1. Masak kentang dalam air asin mendidih sampai empuk, sekitar 5 menit. Tiriskan dan dinginkan.
  2. Masak daun bawang dalam kenop besar mentega sampai benar-benar empuk. Dinginkan lalu masukkan crème fraîche dan keju dan bumbui.
  3. Panaskan oven hingga 200C/kipas180C/gas6. Gulung setengah bagian kue, potong lingkaran besar menggunakan piring makan sebagai templat dan letakkan di atas loyang. Lapisi campuran kentang dan daun bawang, sisakan tepi sekitar 2 cm di tepinya. Olesi pinggirannya dengan telur.
  4. Gulung separuh kue lainnya sehingga lebih besar dari alasnya. Tutupi bagian atas pai, lalu ratakan dengan lembut untuk menutup dan mengeluarkan kantong udara. singkirkan kelebihan kue dan rekatkan dengan garpu. Beri skor tipis pada bagian atas dengan pola berselang-seling, lalu beri glasir.
  5. Panggang selama 30-35 menit hingga mengembang, renyah dan berwarna keemasan. Diamkan selama 15 menit sebelum dipotong.

Tentang Penulis: Sarah Carter

Sarah Carter adalah pelatih kesehatan dan advokat diet dasbor. Setelah berjuang dengan berat badan dan hipertensi, dia beralih ke diet dasbor yang membantunya mengendalikan hipertensi dan membantunya mempertahankan gaya hidup aktif dan sehat. Dia sekarang aktif membuat blog dan melatih klien dalam menemukan gaya hidup makan yang baru dan sehat.


Panaskan oven hingga 200 ° C, Gas Mark 6. Rebus kentang selama 5 menit dan tiriskan. Selagi kentang mendidih, panaskan minyak dalam panci sedang dan gerimis perlahan daun bawang dan jamur selama 4-5 menit hingga mulai melunak.

Aduk melalui creme fraiche dan keju parut, dan tambahkan kentang setengah matang. Bumbui dengan sedikit garam dan sedikit lada hitam.

Tempatkan isian dalam loyang persegi panjang berukuran sedang yang sedikit lebih kecil dari lembar kue, dan tutup dengan lembar kue kering, potong kelebihannya dan tekan bagian tepinya. Untuk benar-benar mengesankan, buat hiasan manis dari kelebihan kue dan tempelkan dengan telur kocok.

Olesi seluruh permukaannya dengan telur kocok dan buat lubang di bagian atasnya agar uap bisa keluar. Panggang dalam oven selama 25-30 menit atau sampai berwarna keemasan dan meletup-letup.


Jamur Leek Gruyre Quiche

Leek Mushroom Gruyère Quiche! Dikemas dengan begitu banyak rasa yang luar biasa dari daun bawang, rasa tanah dari jamur dan keju gruyère yang lezat! Quiche ini akan menjadi bintang di makan siang Anda berikutnya!

Sarapan untuk Makan Malam. Siapa pun yang memikirkan ini = Jenius.

Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi saya bisa makan telur kapan saja sepanjang hari. Aku mencintai mereka. Orak-arik, rebus, sisi cerah, goreng. . sebut saja, aku akan memakannya. Kecintaan saya pada telur, dan yah, segala jenis makanan gurih dengan kulit pastry dalam hal ini, mungkin adalah alasan mengapa saya sangat menyukai quiche. Saya suka bahwa Anda menggigitnya dan Anda biasanya mendapatkan lebih dari apa yang Anda lihat di luar. Isi biasanya luar biasa. Jamur, bayam, keju. . ah. . surga!

Sekarang, saya sebenarnya tidak suka quiche saya terlalu kaya. Aku tahu ini pembicaraan gila. . tapi saya selalu mengurangi krim kental dan mencoba menggunakan sesedikit mungkin. Bagi saya, telur tetap mengikat semuanya. Jika Anda suka quiche, Anda harus mencoba yang satu ini. Ini enak. Saat memasak jamur dan daun bawang, aroma yang akan memenuhi dapur Anda sangat luar biasa. . Saya sebenarnya suka bau daun bawang. Saya harap saya tidak sendirian di sini.

Saya membuat kulit pastry dari awal, tetapi jika Anda terburu-buru, Anda juga bisa menggunakan kulit pie yang dibeli di toko. Jika Anda membuat kulit pastry, saya sangat merekomendasikan menggunakan food processor tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa menggunakan pemotong kue untuk memotong dan menggabungkan mentega dingin dengan tepung. Metode ini akan memakan waktu sedikit lebih lama tetapi kedua metode persiapan bekerja dengan baik dan akan menghasilkan kerak kue buatan sendiri yang benar-benar nikmat untuk quiche ini.

Leek Mushroom Gruyère Quiche

Quiche dapat dimakan kapan saja sepanjang hari dan sangat cocok untuk menghibur sekelompok kecil teman dalam waktu singkat. Lihat kartu resep di bawah ini untuk tips pembekuan dan pemanasan ulang. Saya harap kamu menikmatinya!



Komentar:

  1. Sanris

    Maaf, tapi, menurut pendapat saya, mereka salah. Saya mampu membuktikannya. Menulis kepada saya di PM.

  2. Simpson

    Sangat setuju dengan Anda. Idenya sangat bagus, Anda setuju.

  3. Kerrick

    Saya minta maaf, tetapi itu tidak sepenuhnya mendekati saya. Mungkin masih ada varian?

  4. Vull

    Bagaimana saya dapat membantu spesialis.



Menulis pesan