id.mpmn-digital.com
Resep baru

Tiga Koki Selebriti Merayakan Tonggak Sejarah di Las Vegas Strip

Tiga Koki Selebriti Merayakan Tonggak Sejarah di Las Vegas Strip


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Lampu neon yang berkelap-kelip telah memberi isyarat kepada banyak orang dari seluruh dunia untuk datang ke Las Vegas dan mencari kesuksesan atau membangun apa yang telah mereka ciptakan. Baru-baru ini, tiga koki terkenal merayakan tonggak sejarah dan melanjutkan dominasi di puncak profesi mereka.

Chef Charlie Palmer

Chef Charlie Palmer terus membuat sesuatu terjadi untuk tetap menjadi yang terdepan dalam profesinya. Restoran steak senamanya yang terkenal di Four Seasons Hotel memiliki tampilan dan tim baru, menjadikannya sebagai salah satu restoran steak Las Vegas terbaik selama 17 tahun.

Dari saat kami berjalan melewati pintu, kami senang melihat bar baru yang apik menyambut tamu dengan koktail yang luar biasa dan anggur spektakuler di gelas. Itu terus menjadi lebih baik saat Anda berjalan lebih jauh dan disambut oleh interior yang telah direnovasi. Selain perubahan kosmetik, Palmer telah mendatangkan koki eksekutif dan pastry baru untuk meningkatkan masakan. Bagi para oenophiles, Anda akan berada di surga anggur dengan dua Master Sommelier yang memimpin daftar anggur yang segar dan inovatif.

“Kami memiliki akar yang dalam di Las Vegas, dan komitmen lama untuk Four Seasons dan Mandalay Bay,” kata Palmer. “Dengan tampilan baru restoran dan tim kuliner dan minuman yang luar biasa, saya benar-benar menantikan 17 tahun lagi untuk menyajikan makanan dan minuman steakhouse terbaik di Strip.”

Tim barunya adalah Who's Who of the industry. Koki eksekutif baru, Thomas Griese, bekerja di Bouchon dan Le Cirque di Las Vegas dan di bawah Michael Mina. Dia memperkenalkan menu "Cut of the Week" untuk memuaskan karnivora dalam diri Anda.

Koki kue baru restoran, Kristen Hutton, menyempurnakan teknik memanggang dan kue klasiknya di restoran Palmer lainnya di Las Vegas, Aureole, dan sekarang memimpin bagian menu yang lebih manis. Dan itu menjadi lebih baik! Charlie Palmer Steak menampilkan satu-satunya Master Sommeliers yang sudah menikah di dunia, Steven dan Lindsey Geddes. Steven mengawasi layanan dan operasi restoran sebagai direktur operasi, sementara Lindsey mengelola daftar anggur restoran yang terkenal.

Chef Michael Mina

Kami bergabung dengan chef pemenang James Beard Award Michael Mina dan merayakan 10 tahun STRIPSTEAK dengan makan malam yang intim. Hidangan lima hidangan ini menyoroti favorit dari masa lalu, sekarang, dan masa depan STRIPSTEAK. Taco lobster Maine dan ceviche cumi Thailand memulai kami dengan benar. Tentu saja, foie gras slider yang kaya dan cita rasa Wagyu dari seluruh dunia adalah sentuhan klasik Mina. Tindakan kelas yang sebenarnya, Mina bergabung dengan kami di meja dan berbagi kenangan tentang mengembangkan menu. Dalam menyusun menu STRIPSTEAK, ia berusaha untuk menarik setiap pengunjung dan menciptakan hidangan yang seimbang sempurna untuk setiap selera.

Chef Alain Ducasse

Cara sempurna untuk merayakan tonggak sejarah adalah 63 lantai di atas Las Vegas Strip. Rayakan dalam gaya Prancis klasik dengan Chef Alain Ducasse berbintang Michelin di Rivea, di atas Delano Las Vegas dengan menu prix fixe spesial.

"Chef Ducasse dan saya telah membuat menu ulang tahun khusus untuk menandai tonggak sejarah satu tahun Rivea di Las Vegas Strip," kata chef eksekutif Bruno Riou. meminta spesial yang menonjolkan rasa dan bahan otentik dari pantai Mediterania.”

Mulailah dengan crudo bass laut yang diasinkan dan bermacam-macam tigelle, roti bundar Italia. Lanjutkan ke pipi sapi dan tortellini kakao, hidangan pasta tradisional dari pantai Prancis dan Italia di mana tortellini berbahan dasar kakao buatan tangan diisi dengan pipi sapi parut yang telah direndam dan direbus dalam anggur merah selama beberapa jam, kemudian dikombinasikan dengan bumbu dan keju ricotta dan parmesan. Dan, tentu saja, cicipi John Dory yang menggugah selera, disajikan dengan kerang, cumi, udang, adas, dan kentang ungu yang dimasak dalam kaldu bouillabaisse yang beraroma, dan Angus filet mignon langka yang diberi topping foie gras dan saus truffle hitam. hidangan ikan yang lembut. Akhiri pengalaman Anda dengan limoncello baba-nya, kue bolu lembut yang direndam dalam limoncello dan diberi krim kocok.

Ada sangat sedikit tempat di dunia selain Las Vegas di mana, selama periode tiga hari, seseorang dapat bersantap dan merayakan dengan koki terkenal tepat di meja Anda. Pengalaman yang luar biasa dan cara merayakannya. Selamat ulang tahun untuk semua koki hebat ini, dan kami berharap mereka lebih banyak lagi yang akan datang.

Untuk lebih lanjut tentang adegan makan dan minum di Las Vegas, klik di sini.


Masakan: Amerika Modern

Lokasi: The Palazzo Casino Floor - Lihat Peta Properti (Lokasi #12)

Biografi Koki


Nama Wolfgang Puck identik dengan keramahan restoran terbaik dan tertinggi dalam semua aspek seni kuliner. Koki terkenal telah membangun kerajaan yang mencakup tiga entitas Wolfgang Puck yang terpisah: Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering, dan Wolfgang Puck Worldwide, Inc.

Puck mulai memasak di sisi ibunya sebagai seorang anak. Dia adalah seorang koki di kota Austria tempat dia dilahirkan, dan dengan dorongannya, Wolfgang memulai pelatihan formalnya pada usia empat belas tahun. Sebagai koki muda, ia bekerja di beberapa restoran terbesar Prancis, termasuk Maxim's di Paris, Hotel de Paris di Monako, dan L'Oustau de Baumanière bintang 3 Michelin di Provence. Pada usia 24, Wolfgang mengikuti nasihat seorang teman dan meninggalkan Eropa ke Amerika Serikat. Pekerjaan pertamanya adalah di restoran La Tour di Indianapolis, tempat ia bekerja dari tahun 1973 hingga 1975.

Wolfgang datang ke Los Angeles pada tahun 1975 dan dengan sangat cepat menarik perhatian elit Hollywood sebagai koki dan akhirnya menjadi pemilik bagian dari Ma Maison di Hollywood Barat. Kepribadiannya yang dinamis dan kecemerlangan kulinernya yang menjembatani tradisi dan penemuan membuat Ma Maison menjadi magnet bagi orang kaya dan terkenal, dengan Wolfgang sebagai daya tarik utama. Dia memiliki pemahaman bawaan tentang potensi masakan California, dan sangat penting dalam kebangkitannya menjadi perhatian nasional selama akhir 1970-an.

Grup Makan Halus Wolfgang Puck
Dari Ma Maison, Wolfgang melanjutkan untuk membuat restoran andalan pertamanya, Spago, yang awalnya berlokasi di West Hollywood di Sunset Strip. Sejak hari pembukaannya pada tahun 1982, Spago adalah kesuksesan instan dan fenomena kuliner. Hidangan khas awalnya, seperti pizza masakan haute dengan salmon asap dan kaviar, dan domba muda Sonoma dengan sayuran rebus dan rosemary, menempatkan dia dan Spago di peta gourmet, tidak hanya di Los Angeles tetapi di seluruh dunia. Wolfgang dan Spago mendapatkan banyak penghargaan selama delapan belas tahun populernya di Hollywood Barat, termasuk memenangkan Penghargaan James Beard Foundation yang bergengsi untuk Koki Terbaik Tahun Ini, dua kali, pada tahun 1991 dan 1998, dan Penghargaan Yayasan James Beard untuk Restoran Tahun Ini pada tahun 1994 Wolfgang adalah satu-satunya chef yang memenangkan Outstanding Chef of the Year Award beberapa kali.

Pada tahun 1983, menyusul kesuksesan Spago, Puck melanjutkan untuk membuka Chinois di Main di Santa Monica. Paparan awalnya terhadap populasi multikultural California Selatan membuatnya tertarik, menginspirasinya untuk memadukan cita rasa dan produk Asia dari Koreatown, Chinatown, dan Thaitown dengan masakannya yang berbasis di Prancis dan California dalam suasana santapan yang mewah. Chinois on Main menghadirkan menu fusion Asia yang segar dan imajinatif yang menjadi dasar bagi masakan fusion di Amerika.

Pada tahun 1989, Wolfgang membuka restoran ketiganya, Postrio, di Hotel Prescott di luar Union Square San Francisco. Postrio juga memanfaatkan sifat multi-etnis di sekitarnya.

Pada tahun 1997, Wolfgang memindahkan Spago ke tempat yang elegan di Cañon Drive di Beverly Hills. Menunya merintis jalan baru, dengan kombinasi klasik Spago yang diperbarui dan item baru yang dibuat oleh talenta pemenang penghargaan dari Managing Partner/Executive Chef Lee Hefter. Menu musiman terinspirasi dari hidangan masa kecil favorit Wolfgang, menawarkan pilihan spesialisasi Austria seperti Wienerschnitzel dan Kaiserschmarren. Spago Beverly Hills mengumpulkan dua Bintang Michelin yang didambakan, satu dari hanya tiga restoran Los Angeles yang meraih penghargaan ini. Pada tahun 2012, Wolfgang tanpa rasa takut mengubah Spago melalui renovasi total baik menu maupun desain. Konsep baru yang lebih modern melangkah ke garis depan menu di Spago, di mana para tamu dapat menemukan pergeseran ke piring yang lebih kecil, yang diyakini Wolfgang mencerminkan cara orang menikmati makan hari ini.

Pada tahun 2006, Wolfgang membuka CUT, sebuah restoran steak kontemporer yang ramping di Beverly Wilshire yang terkenal, sebuah Hotel Four Seasons. Setelah hanya satu tahun, CUT mendapatkan bintang Michelin bergengsi di antara banyak penghargaan top lainnya termasuk Restaurant of the Year oleh kritikus makanan terkenal John Mariani.

Wolfgang telah mengubah cara orang Amerika memasak dan makan dengan mencampurkan teknik klasik Prancis yang dikombinasikan dengan pengaruh California dan Asia serta bahan-bahan segar dan terbaik. Dia juga telah mengubah wajah bersantap di kota-kota di seluruh negeri, pertama di Los Angeles, kemudian di Las Vegas, di mana dia adalah koki bintang pertama yang menciptakan restoran fine dining kontemporer, membuka jalan bagi koki terkenal lainnya dan metamorfosis kota. menjadi tempat makan.

Setelah membuka Spago di Forum Shops di Caesars pada tahun 1992, Wolfgang melanjutkan untuk membuka lima restoran tambahan di kota termasuk Postrio Bar & Grill di The Venetian pada tahun 1999, Lupo di Mandalay Bay Resort and Casino pada tahun 1999, Wolfgang Puck Bar & Grill di MGM Grand pada tahun 2004, CUT di The Palazzo pada tahun 2008 dan pada tahun 2010, Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina, terletak di The Shops at Crystals, kawasan ritel, hiburan, dan makan seluas 500.000 kaki persegi yang spektakuler di jantung Las Vegas Strip .

Sejak 2001, Wolfgang dan Fine Dining Group-nya telah membuka restoran di seluruh Amerika Serikat dari Atlantic City (Wolfgang Puck American Grille di Borgata Hotel Casino & Spa pada 2006) hingga Maui (Spago di Four Seasons Resort pada 2001). Ini juga termasuk The Source di Washington, DC (2007), Wolfgang Puck Steak dan Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina di MGM Grand Detroit (2012), Spago di The Ritz Carlton, Bachelor Gulch di Colorado (2007), Five Sixty oleh Wolfgang Puck di Menara Reunion di Dallas (2009), Wolfgang Puck Bar & Grill di LA Live (2009) dan WP24 oleh Wolfgang Puck di The Ritz-Carlton, Los Angeles (2010). Pada tahun 2010, Puck membawa Fine Dining Group internasional dengan pembukaan CUT di Marina Bay Sands di Singapura. Pada bulan September 2011, Puck membuka usaha Eropa pertamanya, CUT di London di 45 Park Lane yang baru dari The Dorchester Collection dan pada bulan Oktober, Puck melanjutkan hubungannya dengan The Dorchester Collection dengan mengawasi operasi makanan dan minuman di Hotel Bel-Air yang bersejarah. termasuk restoran baru, “Wolfgang Puck di Hotel Bel-Air,” ditambah makan di kamar, katering, dan acara. Pada musim semi 2014, Puck melakukan perampokan pertamanya ke Timur Tengah dengan pembukaan CUT di The Address Downtown Dubai. Sejumlah restoran fine dining baru sedang dikembangkan di Eropa, Asia dan Timur Tengah serta dua di Amerika Serikat, yang semuanya akan dibuka pada akhir tahun 2015.

Wolfgang Puck Catering
Wolfgang membentuk Wolfgang Puck Catering (WPC) pada Mei 1998, bersama mitra Carl Schuster. Perusahaan ini membawa inovasi dan inspirasi tingkat baru ke acara khusus dan layanan makan malam kontrak untuk tempat budaya, perusahaan, dan hiburan di seluruh negeri.

Di bawah kepemimpinan Chef-Partner Matt Bencivenga, WPC menawarkan pengalaman berkualitas restoran dalam pengaturan acara khusus untuk acara-acara terkenal seperti Governors Ball tahunan, di mana Puck telah mendapat kehormatan untuk melayani sebagai koki resmi untuk pasca-Academy Awards® perjamuan selebriti selama hampir 20 tahun, serta penghargaan ESPY, pemutaran perdana film, gala kepresidenan, dan penggalangan dana.

WPC juga bertanggung jawab untuk mengoperasikan tempat budaya dan arsitektur ikonik di pasar utama termasuk LA LIVE, Sony Pictures Studios, Hollywood & Highland Center dan Dolby Theatre, dan Pacific Design Center (Los Angeles) Perot Museum of Nature and Science, Union Station, Reunion Tower , Nasher Sculpture Center dan AT&T Performing Arts Center (Dallas) Museum of Contemporary Art, University of Chicago Gleacher Center, dan Venue Six10 (Chicago) Museum of Science and Institute of Contemporary Art (Boston) ACE Center (Philadelphia) Benaroya Hall, Showbox Market dan SoDo, dan EMP|SFM (Seattle) Newseum (Washington, DC) Ruang Matahari Terbenam (National Harbor MD) Akuarium Georgia (Atlanta) Museum Keluarga Walt Disney (San Francisco) dan Honda Center (Anaheim).

Kemitraan strategis WPC dengan Compass Group telah memicu pertumbuhan dramatisnya sejak 2004, termasuk usaha patungan dengan rekanan perusahaan Restaurant Associates dan perjanjian konsesi nasional dengan promotor konser Live Nation.

Wolfgang Puck Worldwide, Inc.
Wolfgang Puck Worldwide, Inc. adalah perusahaan swasta yang mencakup portofolio yang berkembang pesat dari lokasi milik perusahaan dan waralaba dari restoran kasual Wolfgang Puck Bistro dan restoran cepat saji Wolfgang Puck Express, produk konsumen termasuk makanan dan minuman kemasan bermerek Wolfgang Puck, penerbitan buku, dan proyek lisensi dan merchandising lainnya.

Wolfgang Puck Pizza Bar adalah konsep kasual terbaru Puck yang membuka lokasi pertamanya di Charlotte, NC pada Mei 2012, disusul dengan lokasi kedua di Greensboro, NC dan lokasi ketiga dibuka di Palm Desert, California pada awal 2013. Restoran ini memiliki fitur baru dan menu khas Italia dengan sentuhan unik Wolfgang. Menampilkan sup, salad, makanan pembuka, pasta, dan makanan panggang yang lezat, menu ini berpusat pada hampir 20 pizza tipis dan renyah Wolfgang yang dibuat dengan adonan artisan baru.

Wolfgang Puck Bistro adalah restoran kasual kontemporer dengan prinsip "Sederhana itu Lezat." Sederhana seperti makanan segar di pertanian yang diekspresikan dalam bentuk pizza, salad, sandwich artisan yang luar biasa, dan Tambahan Ikan, pasta, dan daging Chef setiap hari. Menu bergilir spesial musiman baru sepanjang tahun, menyoroti produk lokal musim ini dan termasuk daftar anggur butik dengan harga khusus lebih dari dua lusin pilihan.

Pada tahun 1991, Wolfgang meluncurkan rantai restoran cepat saji, sekarang disebut Wolfgang Puck Express. Restoran Express, yang juga menganut prinsip “Sederhana itu Lezat”, hanya menggunakan bahan-bahan terbaik untuk menyiapkan barang-barang yang baru dipesan hanya dalam hitungan menit untuk orang-orang di perjalanan. Menu ini menyajikan pizza khas Wolfgang, pasta, sandwich, sup, salad segar, termasuk Salad Ayam Chinois™ Wolfgang yang terkenal, dan hidangan klasik Wolfgang dengan harga terjangkau. Saat ini, Wolfgang Puck Express menawarkan lebih dari 80 lokasi di pusat ritel perkotaan dan pinggiran kota besar, pusat konvensi, bandara, universitas, dan supermarket di seluruh Amerika Serikat, Kanada, dan Jepang.

Bersamaan dengan operasi restoran dan kateringnya, Wolfgang Puck telah membuat nama untuk dirinya sendiri sebagai komunikator. Dia telah menjadi tamu tetap di ABC Selamat pagi americasejak 1986, tahun ia juga memproduksi video instruksional memasak pertamanya, Memasak Spago dengan Wolfgang Puck. Serial televisi pemenang Emmy Award-nya, “Wolfgang Puck,” memulai debutnya di The Food Network pada tahun 2000 dan ditayangkan selama lima musim. Wolfgang juga telah membuat penampilan tamu di banyak acara televisi termasuk Pertunjukan Terlambat dengan David Letterman, Pertunjukan Malam Ini dengan Jay Leno, Pertunjukan Terlambat dengan Craig Ferguson, Pertunjukan Ellen De Generes, Hiburan Malam Ini, E! Televisi Hiburan, Alun-Alun Hollywood, Secara Politik Salah dengan Bill Maher, Frasier, Simpsons, Saluran Sejarah, Roda Keberuntungan, Las Vegas, Hiu dan Apa Garis Saya?. Pada tahun 2001, A&E Network menampilkan kehidupan Wolfgang Puck di acara populer mereka Biografi seri.

Wolfgang telah menulis tujuh buku masak termasuk buku terbarunya, "Wolfgang Puck Membuatnya Sehat" yang memulai debutnya pada musim semi 2014.

Kolom surat kabar sindikasi Wolfgang, "Wolfgang Puck's Kitchen," muncul di 30 surat kabar di Amerika Serikat dan Kanada, menjangkau lebih dari 5,3 juta orang setiap minggu.

Koki ini dikenal oleh jutaan pemirsa televisi yang melihatnya secara teratur di Jaringan Belanja Rumah, di mana ia mendemonstrasikan resep menggunakan lini peralatan rumah tangga bermerek Wolfgang Puck yang terus berkembang. Ini termasuk peralatan masak stainless steel, listrik dapur kecil seperti pemanggang panini, pengolah makanan, blender dan pemanggang listrik, sendok garpu, sendok garpu, bakeware, dan gadget dan peralatan dapur lainnya.

Selain peralatan rumah tangga bermereknya, produk konsumen Wolfgang Puck mencakup berbagai macam makanan. Dia meluncurkan lini makanan beku pertamanya pada tahun 1987 untuk memenuhi keinginan pelanggannya untuk menikmati makanan berkualitas Spago di rumah. Wolfgang Puck All-Natural Frozen Pizza dan Makanan Pembuka Sup Wolfgang Puck All-Natural dan Organik Saus Italia Jarred All-Natural Perkebunan Kopi Organik dan Kopi Siap Minum dan Kopi Es Kuliner dan Makanan pembuka Wolfgang Puck Didinginkan. Supermarket Gelson di California Selatan menawarkan makanan kemasan segar Wolfgang Puck, dan campuran kopi Wolfgang Puck dijual melalui Amenity Services ke hotel, resor, distribusi kantor pasar lokal, dan situs web.

Hubungan Masyarakat
Wolfgang secara aktif terlibat dalam banyak upaya filantropi dan organisasi amal termasuk American Cancer Society, Alzheimer's Association, Seidman Cancer Center di University Hospitals of Cleveland, Animal Foundation, Gateway Green, Special Olympics, Cystic Fibrosis Society, Race to Erase MS, Bola Harapan untuk Yayasan Diabetes Anak dan Bola Api dan Es untuk Program Penelitian Kanker Wanita Revlon/UCLA.

Wolfgang's Eat, Love, Live™ (BAIK)
Inti dari semua upaya Wolfgang Puck adalah filosofi Wolfgang's Eat, Love, Live ™ (WELL). Ini berarti hasrat kuliner untuk makan dan makan dengan BAIK, yang berarti komitmen untuk menyediakan makanan yang dibuat hanya dengan bahan-bahan segar dan paling alami dan organik yang tersedia, untuk merayakan petani lokal dan bahan-bahan musiman, dan hanya menggunakan produk hewani yang dibesarkan secara manusiawi.
Wolfgang Puck tinggal di Los Angeles, bersama istrinya, Gelila, dan memiliki empat putra, Cameron, Byron, Oliver, dan Alexander.

Buku masak

Chef Puck telah menulis tujuh buku masak populer, yang dirancang untuk berbagi bakat kuliner dan hidangan khasnya dengan koki rumahan yang ingin menciptakan pengalaman bersantap yang sempurna di rumah.


Masakan: Amerika Modern

Lokasi: The Palazzo Casino Floor - Lihat Peta Properti (Lokasi #12)

Biografi Koki


Nama Wolfgang Puck identik dengan keramahan restoran terbaik dan tertinggi dalam semua aspek seni kuliner. Koki terkenal telah membangun kerajaan yang mencakup tiga entitas Wolfgang Puck yang terpisah: Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering, dan Wolfgang Puck Worldwide, Inc.

Puck mulai memasak di sisi ibunya sebagai seorang anak. Dia adalah seorang koki di kota Austria tempat dia dilahirkan, dan dengan dorongannya, Wolfgang memulai pelatihan formalnya pada usia empat belas tahun. Sebagai koki muda, ia bekerja di beberapa restoran terbesar Prancis, termasuk Maxim's di Paris, Hotel de Paris di Monako, dan L'Oustau de Baumanière bintang 3 Michelin di Provence. Pada usia 24, Wolfgang mengikuti nasihat seorang teman dan meninggalkan Eropa ke Amerika Serikat. Pekerjaan pertamanya adalah di restoran La Tour di Indianapolis, tempat ia bekerja dari tahun 1973 hingga 1975.

Wolfgang datang ke Los Angeles pada tahun 1975 dan dengan sangat cepat menarik perhatian elit Hollywood sebagai koki dan akhirnya menjadi pemilik bagian dari Ma Maison di Hollywood Barat. Kepribadiannya yang dinamis dan kecemerlangan kulinernya yang menjembatani tradisi dan penemuan membuat Ma Maison menjadi magnet bagi orang kaya dan terkenal, dengan Wolfgang sebagai daya tarik utama. Dia memiliki pemahaman bawaan tentang potensi masakan California, dan sangat penting dalam kebangkitannya menjadi perhatian nasional selama akhir 1970-an.

Grup Makan Halus Wolfgang Puck
Dari Ma Maison, Wolfgang melanjutkan untuk membuat restoran andalan pertamanya, Spago, yang awalnya berlokasi di West Hollywood di Sunset Strip. Sejak hari pembukaannya pada tahun 1982, Spago adalah kesuksesan instan dan fenomena kuliner. Hidangan khas awalnya, seperti pizza masakan haute dengan salmon asap dan kaviar, dan domba muda Sonoma dengan sayuran rebus dan rosemary, menempatkan dia dan Spago di peta gourmet, tidak hanya di Los Angeles tetapi di seluruh dunia. Wolfgang dan Spago mendapatkan banyak penghargaan selama delapan belas tahun populernya di Hollywood Barat, termasuk memenangkan Penghargaan James Beard Foundation yang bergengsi untuk Koki Terbaik Tahun Ini, dua kali, pada tahun 1991 dan 1998, dan Penghargaan Yayasan James Beard untuk Restoran Tahun Ini pada tahun 1994 Wolfgang adalah satu-satunya chef yang memenangkan Outstanding Chef of the Year Award beberapa kali.

Pada tahun 1983, menyusul kesuksesan Spago, Puck melanjutkan untuk membuka Chinois di Main di Santa Monica. Paparan awalnya terhadap populasi multikultural California Selatan membuatnya tertarik, menginspirasinya untuk memadukan cita rasa dan produk Asia dari Koreatown, Chinatown, dan Thaitown dengan masakannya yang berbasis di Prancis dan California dalam suasana santapan yang mewah. Chinois on Main menghadirkan menu fusion Asia yang segar dan imajinatif yang menjadi dasar bagi masakan fusion di Amerika.

Pada tahun 1989, Wolfgang membuka restoran ketiganya, Postrio, di Hotel Prescott di luar Union Square San Francisco. Postrio juga memanfaatkan sifat multi-etnis di sekitarnya.

Pada tahun 1997, Wolfgang memindahkan Spago ke tempat yang elegan di Cañon Drive di Beverly Hills. Menunya merintis jalan baru, dengan kombinasi klasik Spago yang diperbarui dan item baru yang dibuat oleh talenta pemenang penghargaan dari Managing Partner/Executive Chef Lee Hefter. Menu musiman terinspirasi dari hidangan masa kecil favorit Wolfgang, menawarkan pilihan spesialisasi Austria seperti Wienerschnitzel dan Kaiserschmarren. Spago Beverly Hills mengumpulkan dua Bintang Michelin yang didambakan, satu dari hanya tiga restoran Los Angeles yang meraih penghargaan ini. Pada tahun 2012, Wolfgang tanpa rasa takut mengubah Spago melalui renovasi total baik menu maupun desain. Konsep baru yang lebih modern melangkah ke garis depan menu di Spago, di mana para tamu dapat menemukan pergeseran ke piring yang lebih kecil, yang diyakini Wolfgang mencerminkan cara orang menikmati makan hari ini.

Pada tahun 2006, Wolfgang membuka CUT, sebuah restoran steak kontemporer yang ramping di Beverly Wilshire yang terkenal, sebuah Hotel Four Seasons. Setelah hanya satu tahun, CUT mendapatkan bintang Michelin bergengsi di antara banyak penghargaan top lainnya termasuk Restaurant of the Year oleh kritikus makanan terkenal John Mariani.

Wolfgang telah mengubah cara orang Amerika memasak dan makan dengan mencampurkan teknik klasik Prancis yang dikombinasikan dengan pengaruh California dan Asia serta bahan-bahan segar dan terbaik. Dia juga telah mengubah wajah bersantap di kota-kota di seluruh negeri, pertama di Los Angeles, kemudian di Las Vegas, di mana dia adalah koki bintang pertama yang menciptakan restoran fine dining kontemporer, membuka jalan bagi koki terkenal lainnya dan metamorfosis kota. menjadi tempat makan.

Setelah membuka Spago di Forum Shops di Caesars pada tahun 1992, Wolfgang melanjutkan untuk membuka lima restoran tambahan di kota termasuk Postrio Bar & Grill di The Venetian pada tahun 1999, Lupo di Mandalay Bay Resort and Casino pada tahun 1999, Wolfgang Puck Bar & Grill di MGM Grand pada tahun 2004, CUT di The Palazzo pada tahun 2008 dan pada tahun 2010, Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina, terletak di The Shops at Crystals, kawasan ritel, hiburan, dan makan seluas 500.000 kaki persegi yang spektakuler di jantung Las Vegas Strip .

Sejak 2001, Wolfgang dan Fine Dining Group-nya telah membuka restoran di seluruh Amerika Serikat dari Atlantic City (Wolfgang Puck American Grille di Borgata Hotel Casino & Spa pada 2006) hingga Maui (Spago di Four Seasons Resort pada 2001). Ini juga termasuk The Source di Washington, DC (2007), Wolfgang Puck Steak dan Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina di MGM Grand Detroit (2012), Spago di The Ritz Carlton, Bachelor Gulch di Colorado (2007), Five Sixty oleh Wolfgang Puck di Menara Reunion di Dallas (2009), Wolfgang Puck Bar & Grill di LA Live (2009) dan WP24 oleh Wolfgang Puck di The Ritz-Carlton, Los Angeles (2010). Pada tahun 2010, Puck membawa Fine Dining Group internasional dengan pembukaan CUT di Marina Bay Sands di Singapura. Pada bulan September 2011, Puck membuka usaha Eropa pertamanya, CUT di London di 45 Park Lane yang baru dari The Dorchester Collection dan pada bulan Oktober, Puck melanjutkan hubungannya dengan The Dorchester Collection dengan mengawasi operasi makanan dan minuman di Hotel Bel-Air yang bersejarah. termasuk restoran baru, “Wolfgang Puck di Hotel Bel-Air,” ditambah makan di kamar, katering, dan acara. Pada musim semi 2014, Puck melakukan perampokan pertamanya ke Timur Tengah dengan pembukaan CUT di The Address Downtown Dubai. Sejumlah restoran fine dining baru sedang dikembangkan di Eropa, Asia dan Timur Tengah serta dua di Amerika Serikat, yang semuanya akan dibuka pada akhir tahun 2015.

Wolfgang Puck Catering
Wolfgang membentuk Wolfgang Puck Catering (WPC) pada Mei 1998, bersama mitra Carl Schuster. Perusahaan ini membawa inovasi dan inspirasi tingkat baru ke acara khusus dan layanan makan malam kontrak untuk tempat budaya, perusahaan, dan hiburan di seluruh negeri.

Di bawah kepemimpinan Chef-Partner Matt Bencivenga, WPC menawarkan pengalaman berkualitas restoran dalam pengaturan acara khusus untuk acara-acara terkenal seperti Governors Ball tahunan, di mana Puck telah mendapat kehormatan untuk melayani sebagai koki resmi untuk pasca-Academy Awards® perjamuan selebriti selama hampir 20 tahun, serta penghargaan ESPY, pemutaran perdana film, gala kepresidenan, dan penggalangan dana.

WPC juga bertanggung jawab untuk mengoperasikan tempat budaya dan arsitektur ikonik di pasar utama termasuk LA LIVE, Sony Pictures Studios, Hollywood & Highland Center dan Dolby Theatre, dan Pacific Design Center (Los Angeles) Perot Museum of Nature and Science, Union Station, Reunion Tower , Nasher Sculpture Center dan AT&T Performing Arts Center (Dallas) Museum of Contemporary Art, University of Chicago Gleacher Center, dan Venue Six10 (Chicago) Museum of Science and Institute of Contemporary Art (Boston) ACE Center (Philadelphia) Benaroya Hall, Showbox Market dan SoDo, dan EMP|SFM (Seattle) Newseum (Washington, DC) Ruang Matahari Terbenam (National Harbor MD) Akuarium Georgia (Atlanta) Museum Keluarga Walt Disney (San Francisco) dan Honda Center (Anaheim).

Kemitraan strategis WPC dengan Compass Group telah memicu pertumbuhan dramatisnya sejak 2004, termasuk usaha patungan dengan rekanan perusahaan Restaurant Associates dan perjanjian konsesi nasional dengan promotor konser Live Nation.

Wolfgang Puck Worldwide, Inc.
Wolfgang Puck Worldwide, Inc. adalah perusahaan swasta yang mencakup portofolio yang berkembang pesat dari lokasi milik perusahaan dan waralaba dari restoran kasual Wolfgang Puck Bistro dan restoran cepat saji Wolfgang Puck Express, produk konsumen termasuk makanan dan minuman kemasan bermerek Wolfgang Puck, penerbitan buku, dan proyek lisensi dan merchandising lainnya.

Wolfgang Puck Pizza Bar adalah konsep kasual terbaru Puck yang membuka lokasi pertamanya di Charlotte, NC pada Mei 2012, disusul dengan lokasi kedua di Greensboro, NC dan lokasi ketiga dibuka di Palm Desert, California pada awal 2013. Restoran ini memiliki fitur baru dan menu khas Italia dengan sentuhan unik Wolfgang. Menampilkan sup, salad, makanan pembuka, pasta, dan makanan panggang yang lezat, menu ini berpusat pada hampir 20 pizza tipis dan renyah Wolfgang yang dibuat dengan adonan artisan baru.

Wolfgang Puck Bistro adalah restoran kasual kontemporer dengan prinsip "Sederhana itu Lezat." Sederhana seperti makanan segar di pertanian yang diekspresikan dalam bentuk pizza, salad, sandwich artisan yang luar biasa, dan Tambahan Ikan, pasta, dan daging Chef setiap hari. Menu bergilir spesial musiman baru sepanjang tahun, menyoroti produk lokal musim ini dan termasuk daftar anggur butik dengan harga khusus lebih dari dua lusin pilihan.

Pada tahun 1991, Wolfgang meluncurkan rantai restoran cepat saji, sekarang disebut Wolfgang Puck Express. Restoran Express, yang juga menganut prinsip “Sederhana itu Lezat”, hanya menggunakan bahan-bahan terbaik untuk menyiapkan barang-barang yang baru dipesan hanya dalam hitungan menit untuk orang-orang di perjalanan. Menu ini menyajikan pizza khas Wolfgang, pasta, sandwich, sup, salad segar, termasuk Salad Ayam Chinois™ Wolfgang yang terkenal, dan hidangan klasik Wolfgang dengan harga terjangkau. Saat ini, Wolfgang Puck Express menawarkan lebih dari 80 lokasi di pusat ritel perkotaan dan pinggiran kota besar, pusat konvensi, bandara, universitas, dan supermarket di seluruh Amerika Serikat, Kanada, dan Jepang.

Bersamaan dengan operasi restoran dan kateringnya, Wolfgang Puck telah membuat nama untuk dirinya sendiri sebagai komunikator. Dia telah menjadi tamu tetap di ABC Selamat pagi americasejak 1986, tahun ia juga memproduksi video instruksional memasak pertamanya, Memasak Spago dengan Wolfgang Puck. Serial televisi pemenang Emmy Award-nya, “Wolfgang Puck,” memulai debutnya di The Food Network pada tahun 2000 dan ditayangkan selama lima musim. Wolfgang juga telah membuat penampilan tamu di banyak acara televisi termasuk Pertunjukan Terlambat dengan David Letterman, Pertunjukan Malam Ini dengan Jay Leno, Pertunjukan Terlambat dengan Craig Ferguson, Pertunjukan Ellen De Generes, Hiburan Malam Ini, E! Televisi Hiburan, Alun-Alun Hollywood, Secara Politik Salah dengan Bill Maher, Frasier, Simpsons, Saluran Sejarah, Roda Keberuntungan, Las Vegas, Hiu dan Apa Garis Saya?. Pada tahun 2001, A&E Network menampilkan kehidupan Wolfgang Puck di acara populer mereka Biografi seri.

Wolfgang telah menulis tujuh buku masak termasuk buku terbarunya, "Wolfgang Puck Membuatnya Sehat" yang memulai debutnya pada musim semi 2014.

Kolom surat kabar sindikasi Wolfgang, "Wolfgang Puck's Kitchen," muncul di 30 surat kabar di Amerika Serikat dan Kanada, menjangkau lebih dari 5,3 juta orang setiap minggu.

Koki ini dikenal oleh jutaan pemirsa televisi yang melihatnya secara teratur di Jaringan Belanja Rumah, di mana ia mendemonstrasikan resep menggunakan lini peralatan rumah tangga bermerek Wolfgang Puck yang terus berkembang. Ini termasuk peralatan masak stainless steel, listrik dapur kecil seperti pemanggang panini, pengolah makanan, blender dan pemanggang listrik, sendok garpu, sendok garpu, bakeware, dan gadget dan peralatan dapur lainnya.

Selain peralatan rumah tangga bermereknya, produk konsumen Wolfgang Puck mencakup berbagai macam makanan. Dia meluncurkan lini makanan beku pertamanya pada tahun 1987 untuk memenuhi keinginan pelanggannya untuk menikmati makanan berkualitas Spago di rumah. Wolfgang Puck All-Natural Frozen Pizza dan Makanan Pembuka Sup Wolfgang Puck All-Natural dan Organik Saus Italia Jarred All-Natural Perkebunan Kopi Organik dan Kopi Siap Minum dan Kopi Es Kuliner dan Makanan pembuka Wolfgang Puck Didinginkan. Supermarket Gelson di California Selatan menawarkan makanan kemasan segar Wolfgang Puck, dan campuran kopi Wolfgang Puck dijual melalui Amenity Services ke hotel, resor, distribusi kantor pasar lokal, dan situs web.

Hubungan Masyarakat
Wolfgang secara aktif terlibat dalam banyak upaya filantropi dan organisasi amal termasuk American Cancer Society, Alzheimer's Association, Seidman Cancer Center di University Hospitals of Cleveland, Animal Foundation, Gateway Green, Special Olympics, Cystic Fibrosis Society, Race to Erase MS, Bola Harapan untuk Yayasan Diabetes Anak dan Bola Api dan Es untuk Program Penelitian Kanker Wanita Revlon/UCLA.

Wolfgang's Eat, Love, Live™ (BAIK)
Inti dari semua upaya Wolfgang Puck adalah filosofi Wolfgang's Eat, Love, Live ™ (WELL). Ini berarti hasrat kuliner untuk makan dan makan dengan BAIK, yang berarti komitmen untuk menyediakan makanan yang dibuat hanya dengan bahan-bahan segar dan paling alami dan organik yang tersedia, untuk merayakan petani lokal dan bahan-bahan musiman, dan hanya menggunakan produk hewani yang dibesarkan secara manusiawi.
Wolfgang Puck tinggal di Los Angeles, bersama istrinya, Gelila, dan memiliki empat putra, Cameron, Byron, Oliver, dan Alexander.

Buku masak

Chef Puck telah menulis tujuh buku masak populer, yang dirancang untuk berbagi bakat kuliner dan hidangan khasnya dengan koki rumahan yang ingin menciptakan pengalaman bersantap yang sempurna di rumah.


Masakan: Amerika Modern

Lokasi: The Palazzo Casino Floor - Lihat Peta Properti (Lokasi #12)

Biografi Koki


Nama Wolfgang Puck identik dengan keramahan restoran terbaik dan tertinggi dalam semua aspek seni kuliner. Koki terkenal telah membangun kerajaan yang mencakup tiga entitas Wolfgang Puck yang terpisah: Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering, dan Wolfgang Puck Worldwide, Inc.

Puck mulai memasak di sisi ibunya sebagai seorang anak. Dia adalah seorang koki di kota Austria tempat dia dilahirkan, dan dengan dorongannya, Wolfgang memulai pelatihan formalnya pada usia empat belas tahun. Sebagai koki muda, ia bekerja di beberapa restoran terbesar Prancis, termasuk Maxim's di Paris, Hotel de Paris di Monako, dan L'Oustau de Baumanière bintang 3 Michelin di Provence. Pada usia 24, Wolfgang mengikuti nasihat seorang teman dan meninggalkan Eropa ke Amerika Serikat. Pekerjaan pertamanya adalah di restoran La Tour di Indianapolis, tempat ia bekerja dari tahun 1973 hingga 1975.

Wolfgang datang ke Los Angeles pada tahun 1975 dan dengan sangat cepat menarik perhatian elit Hollywood sebagai koki dan akhirnya menjadi pemilik bagian dari Ma Maison di Hollywood Barat. Kepribadiannya yang dinamis dan kecemerlangan kulinernya yang menjembatani tradisi dan penemuan membuat Ma Maison menjadi magnet bagi orang kaya dan terkenal, dengan Wolfgang sebagai daya tarik utama. Dia memiliki pemahaman bawaan tentang potensi masakan California, dan sangat penting dalam kebangkitannya menjadi perhatian nasional selama akhir 1970-an.

Grup Makan Halus Wolfgang Puck
Dari Ma Maison, Wolfgang melanjutkan untuk membuat restoran andalan pertamanya, Spago, yang awalnya berlokasi di West Hollywood di Sunset Strip. Sejak hari pembukaannya pada tahun 1982, Spago adalah kesuksesan instan dan fenomena kuliner. Hidangan khas awalnya, seperti pizza masakan haute dengan salmon asap dan kaviar, dan domba muda Sonoma dengan sayuran rebus dan rosemary, menempatkan dia dan Spago di peta gourmet, tidak hanya di Los Angeles tetapi di seluruh dunia. Wolfgang dan Spago mendapatkan banyak penghargaan selama delapan belas tahun populernya di Hollywood Barat, termasuk memenangkan Penghargaan James Beard Foundation yang bergengsi untuk Koki Terbaik Tahun Ini, dua kali, pada tahun 1991 dan 1998, dan Penghargaan Yayasan James Beard untuk Restoran Tahun Ini pada tahun 1994 Wolfgang adalah satu-satunya chef yang memenangkan Outstanding Chef of the Year Award beberapa kali.

Pada tahun 1983, menyusul kesuksesan Spago, Puck melanjutkan untuk membuka Chinois di Main di Santa Monica. Paparan awalnya terhadap populasi multikultural California Selatan membuatnya tertarik, menginspirasinya untuk memadukan cita rasa dan produk Asia dari Koreatown, Chinatown, dan Thaitown dengan masakannya yang berbasis di Prancis dan California dalam suasana santapan yang mewah. Chinois on Main menghadirkan menu fusion Asia yang segar dan imajinatif yang menjadi dasar bagi masakan fusion di Amerika.

Pada tahun 1989, Wolfgang membuka restoran ketiganya, Postrio, di Hotel Prescott di luar Union Square San Francisco. Postrio juga memanfaatkan sifat multi-etnis di sekitarnya.

Pada tahun 1997, Wolfgang memindahkan Spago ke tempat yang elegan di Cañon Drive di Beverly Hills. Menunya merintis jalan baru, dengan kombinasi klasik Spago yang diperbarui dan item baru yang dibuat oleh talenta pemenang penghargaan dari Managing Partner/Executive Chef Lee Hefter. Menu musiman terinspirasi dari hidangan masa kecil favorit Wolfgang, menawarkan pilihan spesialisasi Austria seperti Wienerschnitzel dan Kaiserschmarren. Spago Beverly Hills mengumpulkan dua Bintang Michelin yang didambakan, satu dari hanya tiga restoran Los Angeles yang meraih penghargaan ini. Pada tahun 2012, Wolfgang tanpa rasa takut mengubah Spago melalui renovasi total baik menu maupun desain. Konsep baru yang lebih modern melangkah ke garis depan menu di Spago, di mana para tamu dapat menemukan pergeseran ke piring yang lebih kecil, yang diyakini Wolfgang mencerminkan cara orang menikmati makan hari ini.

Pada tahun 2006, Wolfgang membuka CUT, sebuah restoran steak kontemporer yang ramping di Beverly Wilshire yang terkenal, sebuah Hotel Four Seasons. Setelah hanya satu tahun, CUT mendapatkan bintang Michelin bergengsi di antara banyak penghargaan top lainnya termasuk Restaurant of the Year oleh kritikus makanan terkenal John Mariani.

Wolfgang telah mengubah cara orang Amerika memasak dan makan dengan mencampurkan teknik klasik Prancis yang dikombinasikan dengan pengaruh California dan Asia serta bahan-bahan segar dan terbaik.Dia juga telah mengubah wajah bersantap di kota-kota di seluruh negeri, pertama di Los Angeles, kemudian di Las Vegas, di mana dia adalah koki bintang pertama yang menciptakan restoran fine dining kontemporer, membuka jalan bagi koki terkenal lainnya dan metamorfosis kota. menjadi tempat makan.

Setelah membuka Spago di Forum Shops di Caesars pada tahun 1992, Wolfgang melanjutkan untuk membuka lima restoran tambahan di kota termasuk Postrio Bar & Grill di The Venetian pada tahun 1999, Lupo di Mandalay Bay Resort and Casino pada tahun 1999, Wolfgang Puck Bar & Grill di MGM Grand pada tahun 2004, CUT di The Palazzo pada tahun 2008 dan pada tahun 2010, Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina, terletak di The Shops at Crystals, kawasan ritel, hiburan, dan makan seluas 500.000 kaki persegi yang spektakuler di jantung Las Vegas Strip .

Sejak 2001, Wolfgang dan Fine Dining Group-nya telah membuka restoran di seluruh Amerika Serikat dari Atlantic City (Wolfgang Puck American Grille di Borgata Hotel Casino & Spa pada 2006) hingga Maui (Spago di Four Seasons Resort pada 2001). Ini juga termasuk The Source di Washington, DC (2007), Wolfgang Puck Steak dan Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina di MGM Grand Detroit (2012), Spago di The Ritz Carlton, Bachelor Gulch di Colorado (2007), Five Sixty oleh Wolfgang Puck di Menara Reunion di Dallas (2009), Wolfgang Puck Bar & Grill di LA Live (2009) dan WP24 oleh Wolfgang Puck di The Ritz-Carlton, Los Angeles (2010). Pada tahun 2010, Puck membawa Fine Dining Group internasional dengan pembukaan CUT di Marina Bay Sands di Singapura. Pada bulan September 2011, Puck membuka usaha Eropa pertamanya, CUT di London di 45 Park Lane yang baru dari The Dorchester Collection dan pada bulan Oktober, Puck melanjutkan hubungannya dengan The Dorchester Collection dengan mengawasi operasi makanan dan minuman di Hotel Bel-Air yang bersejarah. termasuk restoran baru, “Wolfgang Puck di Hotel Bel-Air,” ditambah makan di kamar, katering, dan acara. Pada musim semi 2014, Puck melakukan perampokan pertamanya ke Timur Tengah dengan pembukaan CUT di The Address Downtown Dubai. Sejumlah restoran fine dining baru sedang dikembangkan di Eropa, Asia dan Timur Tengah serta dua di Amerika Serikat, yang semuanya akan dibuka pada akhir tahun 2015.

Wolfgang Puck Catering
Wolfgang membentuk Wolfgang Puck Catering (WPC) pada Mei 1998, bersama mitra Carl Schuster. Perusahaan ini membawa inovasi dan inspirasi tingkat baru ke acara khusus dan layanan makan malam kontrak untuk tempat budaya, perusahaan, dan hiburan di seluruh negeri.

Di bawah kepemimpinan Chef-Partner Matt Bencivenga, WPC menawarkan pengalaman berkualitas restoran dalam pengaturan acara khusus untuk acara-acara terkenal seperti Governors Ball tahunan, di mana Puck telah mendapat kehormatan untuk melayani sebagai koki resmi untuk pasca-Academy Awards® perjamuan selebriti selama hampir 20 tahun, serta penghargaan ESPY, pemutaran perdana film, gala kepresidenan, dan penggalangan dana.

WPC juga bertanggung jawab untuk mengoperasikan tempat budaya dan arsitektur ikonik di pasar utama termasuk LA LIVE, Sony Pictures Studios, Hollywood & Highland Center dan Dolby Theatre, dan Pacific Design Center (Los Angeles) Perot Museum of Nature and Science, Union Station, Reunion Tower , Nasher Sculpture Center dan AT&T Performing Arts Center (Dallas) Museum of Contemporary Art, University of Chicago Gleacher Center, dan Venue Six10 (Chicago) Museum of Science and Institute of Contemporary Art (Boston) ACE Center (Philadelphia) Benaroya Hall, Showbox Market dan SoDo, dan EMP|SFM (Seattle) Newseum (Washington, DC) Ruang Matahari Terbenam (National Harbor MD) Akuarium Georgia (Atlanta) Museum Keluarga Walt Disney (San Francisco) dan Honda Center (Anaheim).

Kemitraan strategis WPC dengan Compass Group telah memicu pertumbuhan dramatisnya sejak 2004, termasuk usaha patungan dengan rekanan perusahaan Restaurant Associates dan perjanjian konsesi nasional dengan promotor konser Live Nation.

Wolfgang Puck Worldwide, Inc.
Wolfgang Puck Worldwide, Inc. adalah perusahaan swasta yang mencakup portofolio yang berkembang pesat dari lokasi milik perusahaan dan waralaba dari restoran kasual Wolfgang Puck Bistro dan restoran cepat saji Wolfgang Puck Express, produk konsumen termasuk makanan dan minuman kemasan bermerek Wolfgang Puck, penerbitan buku, dan proyek lisensi dan merchandising lainnya.

Wolfgang Puck Pizza Bar adalah konsep kasual terbaru Puck yang membuka lokasi pertamanya di Charlotte, NC pada Mei 2012, disusul dengan lokasi kedua di Greensboro, NC dan lokasi ketiga dibuka di Palm Desert, California pada awal 2013. Restoran ini memiliki fitur baru dan menu khas Italia dengan sentuhan unik Wolfgang. Menampilkan sup, salad, makanan pembuka, pasta, dan makanan panggang yang lezat, menu ini berpusat pada hampir 20 pizza tipis dan renyah Wolfgang yang dibuat dengan adonan artisan baru.

Wolfgang Puck Bistro adalah restoran kasual kontemporer dengan prinsip "Sederhana itu Lezat." Sederhana seperti makanan segar di pertanian yang diekspresikan dalam bentuk pizza, salad, sandwich artisan yang luar biasa, dan Tambahan Ikan, pasta, dan daging Chef setiap hari. Menu bergilir spesial musiman baru sepanjang tahun, menyoroti produk lokal musim ini dan termasuk daftar anggur butik dengan harga khusus lebih dari dua lusin pilihan.

Pada tahun 1991, Wolfgang meluncurkan rantai restoran cepat saji, sekarang disebut Wolfgang Puck Express. Restoran Express, yang juga menganut prinsip “Sederhana itu Lezat”, hanya menggunakan bahan-bahan terbaik untuk menyiapkan barang-barang yang baru dipesan hanya dalam hitungan menit untuk orang-orang di perjalanan. Menu ini menyajikan pizza khas Wolfgang, pasta, sandwich, sup, salad segar, termasuk Salad Ayam Chinois™ Wolfgang yang terkenal, dan hidangan klasik Wolfgang dengan harga terjangkau. Saat ini, Wolfgang Puck Express menawarkan lebih dari 80 lokasi di pusat ritel perkotaan dan pinggiran kota besar, pusat konvensi, bandara, universitas, dan supermarket di seluruh Amerika Serikat, Kanada, dan Jepang.

Bersamaan dengan operasi restoran dan kateringnya, Wolfgang Puck telah membuat nama untuk dirinya sendiri sebagai komunikator. Dia telah menjadi tamu tetap di ABC Selamat pagi americasejak 1986, tahun ia juga memproduksi video instruksional memasak pertamanya, Memasak Spago dengan Wolfgang Puck. Serial televisi pemenang Emmy Award-nya, “Wolfgang Puck,” memulai debutnya di The Food Network pada tahun 2000 dan ditayangkan selama lima musim. Wolfgang juga telah membuat penampilan tamu di banyak acara televisi termasuk Pertunjukan Terlambat dengan David Letterman, Pertunjukan Malam Ini dengan Jay Leno, Pertunjukan Terlambat dengan Craig Ferguson, Pertunjukan Ellen De Generes, Hiburan Malam Ini, E! Televisi Hiburan, Alun-Alun Hollywood, Secara Politik Salah dengan Bill Maher, Frasier, Simpsons, Saluran Sejarah, Roda Keberuntungan, Las Vegas, Hiu dan Apa Garis Saya?. Pada tahun 2001, A&E Network menampilkan kehidupan Wolfgang Puck di acara populer mereka Biografi seri.

Wolfgang telah menulis tujuh buku masak termasuk buku terbarunya, "Wolfgang Puck Membuatnya Sehat" yang memulai debutnya pada musim semi 2014.

Kolom surat kabar sindikasi Wolfgang, "Wolfgang Puck's Kitchen," muncul di 30 surat kabar di Amerika Serikat dan Kanada, menjangkau lebih dari 5,3 juta orang setiap minggu.

Koki ini dikenal oleh jutaan pemirsa televisi yang melihatnya secara teratur di Jaringan Belanja Rumah, di mana ia mendemonstrasikan resep menggunakan lini peralatan rumah tangga bermerek Wolfgang Puck yang terus berkembang. Ini termasuk peralatan masak stainless steel, listrik dapur kecil seperti pemanggang panini, pengolah makanan, blender dan pemanggang listrik, sendok garpu, sendok garpu, bakeware, dan gadget dan peralatan dapur lainnya.

Selain peralatan rumah tangga bermereknya, produk konsumen Wolfgang Puck mencakup berbagai macam makanan. Dia meluncurkan lini makanan beku pertamanya pada tahun 1987 untuk memenuhi keinginan pelanggannya untuk menikmati makanan berkualitas Spago di rumah. Wolfgang Puck All-Natural Frozen Pizza dan Makanan Pembuka Sup Wolfgang Puck All-Natural dan Organik Saus Italia Jarred All-Natural Perkebunan Kopi Organik dan Kopi Siap Minum dan Kopi Es Kuliner dan Makanan pembuka Wolfgang Puck Didinginkan. Supermarket Gelson di California Selatan menawarkan makanan kemasan segar Wolfgang Puck, dan campuran kopi Wolfgang Puck dijual melalui Amenity Services ke hotel, resor, distribusi kantor pasar lokal, dan situs web.

Hubungan Masyarakat
Wolfgang secara aktif terlibat dalam banyak upaya filantropi dan organisasi amal termasuk American Cancer Society, Alzheimer's Association, Seidman Cancer Center di University Hospitals of Cleveland, Animal Foundation, Gateway Green, Special Olympics, Cystic Fibrosis Society, Race to Erase MS, Bola Harapan untuk Yayasan Diabetes Anak dan Bola Api dan Es untuk Program Penelitian Kanker Wanita Revlon/UCLA.

Wolfgang's Eat, Love, Live™ (BAIK)
Inti dari semua upaya Wolfgang Puck adalah filosofi Wolfgang's Eat, Love, Live ™ (WELL). Ini berarti hasrat kuliner untuk makan dan makan dengan BAIK, yang berarti komitmen untuk menyediakan makanan yang dibuat hanya dengan bahan-bahan segar dan paling alami dan organik yang tersedia, untuk merayakan petani lokal dan bahan-bahan musiman, dan hanya menggunakan produk hewani yang dibesarkan secara manusiawi.
Wolfgang Puck tinggal di Los Angeles, bersama istrinya, Gelila, dan memiliki empat putra, Cameron, Byron, Oliver, dan Alexander.

Buku masak

Chef Puck telah menulis tujuh buku masak populer, yang dirancang untuk berbagi bakat kuliner dan hidangan khasnya dengan koki rumahan yang ingin menciptakan pengalaman bersantap yang sempurna di rumah.


Masakan: Amerika Modern

Lokasi: The Palazzo Casino Floor - Lihat Peta Properti (Lokasi #12)

Biografi Koki


Nama Wolfgang Puck identik dengan keramahan restoran terbaik dan tertinggi dalam semua aspek seni kuliner. Koki terkenal telah membangun kerajaan yang mencakup tiga entitas Wolfgang Puck yang terpisah: Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering, dan Wolfgang Puck Worldwide, Inc.

Puck mulai memasak di sisi ibunya sebagai seorang anak. Dia adalah seorang koki di kota Austria tempat dia dilahirkan, dan dengan dorongannya, Wolfgang memulai pelatihan formalnya pada usia empat belas tahun. Sebagai koki muda, ia bekerja di beberapa restoran terbesar Prancis, termasuk Maxim's di Paris, Hotel de Paris di Monako, dan L'Oustau de Baumanière bintang 3 Michelin di Provence. Pada usia 24, Wolfgang mengikuti nasihat seorang teman dan meninggalkan Eropa ke Amerika Serikat. Pekerjaan pertamanya adalah di restoran La Tour di Indianapolis, tempat ia bekerja dari tahun 1973 hingga 1975.

Wolfgang datang ke Los Angeles pada tahun 1975 dan dengan sangat cepat menarik perhatian elit Hollywood sebagai koki dan akhirnya menjadi pemilik bagian dari Ma Maison di Hollywood Barat. Kepribadiannya yang dinamis dan kecemerlangan kulinernya yang menjembatani tradisi dan penemuan membuat Ma Maison menjadi magnet bagi orang kaya dan terkenal, dengan Wolfgang sebagai daya tarik utama. Dia memiliki pemahaman bawaan tentang potensi masakan California, dan sangat penting dalam kebangkitannya menjadi perhatian nasional selama akhir 1970-an.

Grup Makan Halus Wolfgang Puck
Dari Ma Maison, Wolfgang melanjutkan untuk membuat restoran andalan pertamanya, Spago, yang awalnya berlokasi di West Hollywood di Sunset Strip. Sejak hari pembukaannya pada tahun 1982, Spago adalah kesuksesan instan dan fenomena kuliner. Hidangan khas awalnya, seperti pizza masakan haute dengan salmon asap dan kaviar, dan domba muda Sonoma dengan sayuran rebus dan rosemary, menempatkan dia dan Spago di peta gourmet, tidak hanya di Los Angeles tetapi di seluruh dunia. Wolfgang dan Spago mendapatkan banyak penghargaan selama delapan belas tahun populernya di Hollywood Barat, termasuk memenangkan Penghargaan James Beard Foundation yang bergengsi untuk Koki Terbaik Tahun Ini, dua kali, pada tahun 1991 dan 1998, dan Penghargaan Yayasan James Beard untuk Restoran Tahun Ini pada tahun 1994 Wolfgang adalah satu-satunya chef yang memenangkan Outstanding Chef of the Year Award beberapa kali.

Pada tahun 1983, menyusul kesuksesan Spago, Puck melanjutkan untuk membuka Chinois di Main di Santa Monica. Paparan awalnya terhadap populasi multikultural California Selatan membuatnya tertarik, menginspirasinya untuk memadukan cita rasa dan produk Asia dari Koreatown, Chinatown, dan Thaitown dengan masakannya yang berbasis di Prancis dan California dalam suasana santapan yang mewah. Chinois on Main menghadirkan menu fusion Asia yang segar dan imajinatif yang menjadi dasar bagi masakan fusion di Amerika.

Pada tahun 1989, Wolfgang membuka restoran ketiganya, Postrio, di Hotel Prescott di luar Union Square San Francisco. Postrio juga memanfaatkan sifat multi-etnis di sekitarnya.

Pada tahun 1997, Wolfgang memindahkan Spago ke tempat yang elegan di Cañon Drive di Beverly Hills. Menunya merintis jalan baru, dengan kombinasi klasik Spago yang diperbarui dan item baru yang dibuat oleh talenta pemenang penghargaan dari Managing Partner/Executive Chef Lee Hefter. Menu musiman terinspirasi dari hidangan masa kecil favorit Wolfgang, menawarkan pilihan spesialisasi Austria seperti Wienerschnitzel dan Kaiserschmarren. Spago Beverly Hills mengumpulkan dua Bintang Michelin yang didambakan, satu dari hanya tiga restoran Los Angeles yang meraih penghargaan ini. Pada tahun 2012, Wolfgang tanpa rasa takut mengubah Spago melalui renovasi total baik menu maupun desain. Konsep baru yang lebih modern melangkah ke garis depan menu di Spago, di mana para tamu dapat menemukan pergeseran ke piring yang lebih kecil, yang diyakini Wolfgang mencerminkan cara orang menikmati makan hari ini.

Pada tahun 2006, Wolfgang membuka CUT, sebuah restoran steak kontemporer yang ramping di Beverly Wilshire yang terkenal, sebuah Hotel Four Seasons. Setelah hanya satu tahun, CUT mendapatkan bintang Michelin bergengsi di antara banyak penghargaan top lainnya termasuk Restaurant of the Year oleh kritikus makanan terkenal John Mariani.

Wolfgang telah mengubah cara orang Amerika memasak dan makan dengan mencampurkan teknik klasik Prancis yang dikombinasikan dengan pengaruh California dan Asia serta bahan-bahan segar dan terbaik. Dia juga telah mengubah wajah bersantap di kota-kota di seluruh negeri, pertama di Los Angeles, kemudian di Las Vegas, di mana dia adalah koki bintang pertama yang menciptakan restoran fine dining kontemporer, membuka jalan bagi koki terkenal lainnya dan metamorfosis kota. menjadi tempat makan.

Setelah membuka Spago di Forum Shops di Caesars pada tahun 1992, Wolfgang melanjutkan untuk membuka lima restoran tambahan di kota termasuk Postrio Bar & Grill di The Venetian pada tahun 1999, Lupo di Mandalay Bay Resort and Casino pada tahun 1999, Wolfgang Puck Bar & Grill di MGM Grand pada tahun 2004, CUT di The Palazzo pada tahun 2008 dan pada tahun 2010, Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina, terletak di The Shops at Crystals, kawasan ritel, hiburan, dan makan seluas 500.000 kaki persegi yang spektakuler di jantung Las Vegas Strip .

Sejak 2001, Wolfgang dan Fine Dining Group-nya telah membuka restoran di seluruh Amerika Serikat dari Atlantic City (Wolfgang Puck American Grille di Borgata Hotel Casino & Spa pada 2006) hingga Maui (Spago di Four Seasons Resort pada 2001). Ini juga termasuk The Source di Washington, DC (2007), Wolfgang Puck Steak dan Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina di MGM Grand Detroit (2012), Spago di The Ritz Carlton, Bachelor Gulch di Colorado (2007), Five Sixty oleh Wolfgang Puck di Menara Reunion di Dallas (2009), Wolfgang Puck Bar & Grill di LA Live (2009) dan WP24 oleh Wolfgang Puck di The Ritz-Carlton, Los Angeles (2010). Pada tahun 2010, Puck membawa Fine Dining Group internasional dengan pembukaan CUT di Marina Bay Sands di Singapura. Pada bulan September 2011, Puck membuka usaha Eropa pertamanya, CUT di London di 45 Park Lane yang baru dari The Dorchester Collection dan pada bulan Oktober, Puck melanjutkan hubungannya dengan The Dorchester Collection dengan mengawasi operasi makanan dan minuman di Hotel Bel-Air yang bersejarah. termasuk restoran baru, “Wolfgang Puck di Hotel Bel-Air,” ditambah makan di kamar, katering, dan acara. Pada musim semi 2014, Puck melakukan perampokan pertamanya ke Timur Tengah dengan pembukaan CUT di The Address Downtown Dubai. Sejumlah restoran fine dining baru sedang dikembangkan di Eropa, Asia dan Timur Tengah serta dua di Amerika Serikat, yang semuanya akan dibuka pada akhir tahun 2015.

Wolfgang Puck Catering
Wolfgang membentuk Wolfgang Puck Catering (WPC) pada Mei 1998, bersama mitra Carl Schuster. Perusahaan ini membawa inovasi dan inspirasi tingkat baru ke acara khusus dan layanan makan malam kontrak untuk tempat budaya, perusahaan, dan hiburan di seluruh negeri.

Di bawah kepemimpinan Chef-Partner Matt Bencivenga, WPC menawarkan pengalaman berkualitas restoran dalam pengaturan acara khusus untuk acara-acara terkenal seperti Governors Ball tahunan, di mana Puck telah mendapat kehormatan untuk melayani sebagai koki resmi untuk pasca-Academy Awards® perjamuan selebriti selama hampir 20 tahun, serta penghargaan ESPY, pemutaran perdana film, gala kepresidenan, dan penggalangan dana.

WPC juga bertanggung jawab untuk mengoperasikan tempat budaya dan arsitektur ikonik di pasar utama termasuk LA LIVE, Sony Pictures Studios, Hollywood & Highland Center dan Dolby Theatre, dan Pacific Design Center (Los Angeles) Perot Museum of Nature and Science, Union Station, Reunion Tower , Nasher Sculpture Center dan AT&T Performing Arts Center (Dallas) Museum of Contemporary Art, University of Chicago Gleacher Center, dan Venue Six10 (Chicago) Museum of Science and Institute of Contemporary Art (Boston) ACE Center (Philadelphia) Benaroya Hall, Showbox Market dan SoDo, dan EMP|SFM (Seattle) Newseum (Washington, DC) Ruang Matahari Terbenam (National Harbor MD) Akuarium Georgia (Atlanta) Museum Keluarga Walt Disney (San Francisco) dan Honda Center (Anaheim).

Kemitraan strategis WPC dengan Compass Group telah memicu pertumbuhan dramatisnya sejak 2004, termasuk usaha patungan dengan rekanan perusahaan Restaurant Associates dan perjanjian konsesi nasional dengan promotor konser Live Nation.

Wolfgang Puck Worldwide, Inc.
Wolfgang Puck Worldwide, Inc. adalah perusahaan swasta yang mencakup portofolio yang berkembang pesat dari lokasi milik perusahaan dan waralaba dari restoran kasual Wolfgang Puck Bistro dan restoran cepat saji Wolfgang Puck Express, produk konsumen termasuk makanan dan minuman kemasan bermerek Wolfgang Puck, penerbitan buku, dan proyek lisensi dan merchandising lainnya.

Wolfgang Puck Pizza Bar adalah konsep kasual terbaru Puck yang membuka lokasi pertamanya di Charlotte, NC pada Mei 2012, disusul dengan lokasi kedua di Greensboro, NC dan lokasi ketiga dibuka di Palm Desert, California pada awal 2013. Restoran ini memiliki fitur baru dan menu khas Italia dengan sentuhan unik Wolfgang.Menampilkan sup, salad, makanan pembuka, pasta, dan makanan panggang yang lezat, menu ini berpusat pada hampir 20 pizza tipis dan renyah Wolfgang yang dibuat dengan adonan artisan baru.

Wolfgang Puck Bistro adalah restoran kasual kontemporer dengan prinsip "Sederhana itu Lezat." Sederhana seperti makanan segar di pertanian yang diekspresikan dalam bentuk pizza, salad, sandwich artisan yang luar biasa, dan Tambahan Ikan, pasta, dan daging Chef setiap hari. Menu bergilir spesial musiman baru sepanjang tahun, menyoroti produk lokal musim ini dan termasuk daftar anggur butik dengan harga khusus lebih dari dua lusin pilihan.

Pada tahun 1991, Wolfgang meluncurkan rantai restoran cepat saji, sekarang disebut Wolfgang Puck Express. Restoran Express, yang juga menganut prinsip “Sederhana itu Lezat”, hanya menggunakan bahan-bahan terbaik untuk menyiapkan barang-barang yang baru dipesan hanya dalam hitungan menit untuk orang-orang di perjalanan. Menu ini menyajikan pizza khas Wolfgang, pasta, sandwich, sup, salad segar, termasuk Salad Ayam Chinois™ Wolfgang yang terkenal, dan hidangan klasik Wolfgang dengan harga terjangkau. Saat ini, Wolfgang Puck Express menawarkan lebih dari 80 lokasi di pusat ritel perkotaan dan pinggiran kota besar, pusat konvensi, bandara, universitas, dan supermarket di seluruh Amerika Serikat, Kanada, dan Jepang.

Bersamaan dengan operasi restoran dan kateringnya, Wolfgang Puck telah membuat nama untuk dirinya sendiri sebagai komunikator. Dia telah menjadi tamu tetap di ABC Selamat pagi americasejak 1986, tahun ia juga memproduksi video instruksional memasak pertamanya, Memasak Spago dengan Wolfgang Puck. Serial televisi pemenang Emmy Award-nya, “Wolfgang Puck,” memulai debutnya di The Food Network pada tahun 2000 dan ditayangkan selama lima musim. Wolfgang juga telah membuat penampilan tamu di banyak acara televisi termasuk Pertunjukan Terlambat dengan David Letterman, Pertunjukan Malam Ini dengan Jay Leno, Pertunjukan Terlambat dengan Craig Ferguson, Pertunjukan Ellen De Generes, Hiburan Malam Ini, E! Televisi Hiburan, Alun-Alun Hollywood, Secara Politik Salah dengan Bill Maher, Frasier, Simpsons, Saluran Sejarah, Roda Keberuntungan, Las Vegas, Hiu dan Apa Garis Saya?. Pada tahun 2001, A&E Network menampilkan kehidupan Wolfgang Puck di acara populer mereka Biografi seri.

Wolfgang telah menulis tujuh buku masak termasuk buku terbarunya, "Wolfgang Puck Membuatnya Sehat" yang memulai debutnya pada musim semi 2014.

Kolom surat kabar sindikasi Wolfgang, "Wolfgang Puck's Kitchen," muncul di 30 surat kabar di Amerika Serikat dan Kanada, menjangkau lebih dari 5,3 juta orang setiap minggu.

Koki ini dikenal oleh jutaan pemirsa televisi yang melihatnya secara teratur di Jaringan Belanja Rumah, di mana ia mendemonstrasikan resep menggunakan lini peralatan rumah tangga bermerek Wolfgang Puck yang terus berkembang. Ini termasuk peralatan masak stainless steel, listrik dapur kecil seperti pemanggang panini, pengolah makanan, blender dan pemanggang listrik, sendok garpu, sendok garpu, bakeware, dan gadget dan peralatan dapur lainnya.

Selain peralatan rumah tangga bermereknya, produk konsumen Wolfgang Puck mencakup berbagai macam makanan. Dia meluncurkan lini makanan beku pertamanya pada tahun 1987 untuk memenuhi keinginan pelanggannya untuk menikmati makanan berkualitas Spago di rumah. Wolfgang Puck All-Natural Frozen Pizza dan Makanan Pembuka Sup Wolfgang Puck All-Natural dan Organik Saus Italia Jarred All-Natural Perkebunan Kopi Organik dan Kopi Siap Minum dan Kopi Es Kuliner dan Makanan pembuka Wolfgang Puck Didinginkan. Supermarket Gelson di California Selatan menawarkan makanan kemasan segar Wolfgang Puck, dan campuran kopi Wolfgang Puck dijual melalui Amenity Services ke hotel, resor, distribusi kantor pasar lokal, dan situs web.

Hubungan Masyarakat
Wolfgang secara aktif terlibat dalam banyak upaya filantropi dan organisasi amal termasuk American Cancer Society, Alzheimer's Association, Seidman Cancer Center di University Hospitals of Cleveland, Animal Foundation, Gateway Green, Special Olympics, Cystic Fibrosis Society, Race to Erase MS, Bola Harapan untuk Yayasan Diabetes Anak dan Bola Api dan Es untuk Program Penelitian Kanker Wanita Revlon/UCLA.

Wolfgang's Eat, Love, Live™ (BAIK)
Inti dari semua upaya Wolfgang Puck adalah filosofi Wolfgang's Eat, Love, Live ™ (WELL). Ini berarti hasrat kuliner untuk makan dan makan dengan BAIK, yang berarti komitmen untuk menyediakan makanan yang dibuat hanya dengan bahan-bahan segar dan paling alami dan organik yang tersedia, untuk merayakan petani lokal dan bahan-bahan musiman, dan hanya menggunakan produk hewani yang dibesarkan secara manusiawi.
Wolfgang Puck tinggal di Los Angeles, bersama istrinya, Gelila, dan memiliki empat putra, Cameron, Byron, Oliver, dan Alexander.

Buku masak

Chef Puck telah menulis tujuh buku masak populer, yang dirancang untuk berbagi bakat kuliner dan hidangan khasnya dengan koki rumahan yang ingin menciptakan pengalaman bersantap yang sempurna di rumah.


Masakan: Amerika Modern

Lokasi: The Palazzo Casino Floor - Lihat Peta Properti (Lokasi #12)

Biografi Koki


Nama Wolfgang Puck identik dengan keramahan restoran terbaik dan tertinggi dalam semua aspek seni kuliner. Koki terkenal telah membangun kerajaan yang mencakup tiga entitas Wolfgang Puck yang terpisah: Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering, dan Wolfgang Puck Worldwide, Inc.

Puck mulai memasak di sisi ibunya sebagai seorang anak. Dia adalah seorang koki di kota Austria tempat dia dilahirkan, dan dengan dorongannya, Wolfgang memulai pelatihan formalnya pada usia empat belas tahun. Sebagai koki muda, ia bekerja di beberapa restoran terbesar Prancis, termasuk Maxim's di Paris, Hotel de Paris di Monako, dan L'Oustau de Baumanière bintang 3 Michelin di Provence. Pada usia 24, Wolfgang mengikuti nasihat seorang teman dan meninggalkan Eropa ke Amerika Serikat. Pekerjaan pertamanya adalah di restoran La Tour di Indianapolis, tempat ia bekerja dari tahun 1973 hingga 1975.

Wolfgang datang ke Los Angeles pada tahun 1975 dan dengan sangat cepat menarik perhatian elit Hollywood sebagai koki dan akhirnya menjadi pemilik bagian dari Ma Maison di Hollywood Barat. Kepribadiannya yang dinamis dan kecemerlangan kulinernya yang menjembatani tradisi dan penemuan membuat Ma Maison menjadi magnet bagi orang kaya dan terkenal, dengan Wolfgang sebagai daya tarik utama. Dia memiliki pemahaman bawaan tentang potensi masakan California, dan sangat penting dalam kebangkitannya menjadi perhatian nasional selama akhir 1970-an.

Grup Makan Halus Wolfgang Puck
Dari Ma Maison, Wolfgang melanjutkan untuk membuat restoran andalan pertamanya, Spago, yang awalnya berlokasi di West Hollywood di Sunset Strip. Sejak hari pembukaannya pada tahun 1982, Spago adalah kesuksesan instan dan fenomena kuliner. Hidangan khas awalnya, seperti pizza masakan haute dengan salmon asap dan kaviar, dan domba muda Sonoma dengan sayuran rebus dan rosemary, menempatkan dia dan Spago di peta gourmet, tidak hanya di Los Angeles tetapi di seluruh dunia. Wolfgang dan Spago mendapatkan banyak penghargaan selama delapan belas tahun populernya di Hollywood Barat, termasuk memenangkan Penghargaan James Beard Foundation yang bergengsi untuk Koki Terbaik Tahun Ini, dua kali, pada tahun 1991 dan 1998, dan Penghargaan Yayasan James Beard untuk Restoran Tahun Ini pada tahun 1994 Wolfgang adalah satu-satunya chef yang memenangkan Outstanding Chef of the Year Award beberapa kali.

Pada tahun 1983, menyusul kesuksesan Spago, Puck melanjutkan untuk membuka Chinois di Main di Santa Monica. Paparan awalnya terhadap populasi multikultural California Selatan membuatnya tertarik, menginspirasinya untuk memadukan cita rasa dan produk Asia dari Koreatown, Chinatown, dan Thaitown dengan masakannya yang berbasis di Prancis dan California dalam suasana santapan yang mewah. Chinois on Main menghadirkan menu fusion Asia yang segar dan imajinatif yang menjadi dasar bagi masakan fusion di Amerika.

Pada tahun 1989, Wolfgang membuka restoran ketiganya, Postrio, di Hotel Prescott di luar Union Square San Francisco. Postrio juga memanfaatkan sifat multi-etnis di sekitarnya.

Pada tahun 1997, Wolfgang memindahkan Spago ke tempat yang elegan di Cañon Drive di Beverly Hills. Menunya merintis jalan baru, dengan kombinasi klasik Spago yang diperbarui dan item baru yang dibuat oleh talenta pemenang penghargaan dari Managing Partner/Executive Chef Lee Hefter. Menu musiman terinspirasi dari hidangan masa kecil favorit Wolfgang, menawarkan pilihan spesialisasi Austria seperti Wienerschnitzel dan Kaiserschmarren. Spago Beverly Hills mengumpulkan dua Bintang Michelin yang didambakan, satu dari hanya tiga restoran Los Angeles yang meraih penghargaan ini. Pada tahun 2012, Wolfgang tanpa rasa takut mengubah Spago melalui renovasi total baik menu maupun desain. Konsep baru yang lebih modern melangkah ke garis depan menu di Spago, di mana para tamu dapat menemukan pergeseran ke piring yang lebih kecil, yang diyakini Wolfgang mencerminkan cara orang menikmati makan hari ini.

Pada tahun 2006, Wolfgang membuka CUT, sebuah restoran steak kontemporer yang ramping di Beverly Wilshire yang terkenal, sebuah Hotel Four Seasons. Setelah hanya satu tahun, CUT mendapatkan bintang Michelin bergengsi di antara banyak penghargaan top lainnya termasuk Restaurant of the Year oleh kritikus makanan terkenal John Mariani.

Wolfgang telah mengubah cara orang Amerika memasak dan makan dengan mencampurkan teknik klasik Prancis yang dikombinasikan dengan pengaruh California dan Asia serta bahan-bahan segar dan terbaik. Dia juga telah mengubah wajah bersantap di kota-kota di seluruh negeri, pertama di Los Angeles, kemudian di Las Vegas, di mana dia adalah koki bintang pertama yang menciptakan restoran fine dining kontemporer, membuka jalan bagi koki terkenal lainnya dan metamorfosis kota. menjadi tempat makan.

Setelah membuka Spago di Forum Shops di Caesars pada tahun 1992, Wolfgang melanjutkan untuk membuka lima restoran tambahan di kota termasuk Postrio Bar & Grill di The Venetian pada tahun 1999, Lupo di Mandalay Bay Resort and Casino pada tahun 1999, Wolfgang Puck Bar & Grill di MGM Grand pada tahun 2004, CUT di The Palazzo pada tahun 2008 dan pada tahun 2010, Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina, terletak di The Shops at Crystals, kawasan ritel, hiburan, dan makan seluas 500.000 kaki persegi yang spektakuler di jantung Las Vegas Strip .

Sejak 2001, Wolfgang dan Fine Dining Group-nya telah membuka restoran di seluruh Amerika Serikat dari Atlantic City (Wolfgang Puck American Grille di Borgata Hotel Casino & Spa pada 2006) hingga Maui (Spago di Four Seasons Resort pada 2001). Ini juga termasuk The Source di Washington, DC (2007), Wolfgang Puck Steak dan Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina di MGM Grand Detroit (2012), Spago di The Ritz Carlton, Bachelor Gulch di Colorado (2007), Five Sixty oleh Wolfgang Puck di Menara Reunion di Dallas (2009), Wolfgang Puck Bar & Grill di LA Live (2009) dan WP24 oleh Wolfgang Puck di The Ritz-Carlton, Los Angeles (2010). Pada tahun 2010, Puck membawa Fine Dining Group internasional dengan pembukaan CUT di Marina Bay Sands di Singapura. Pada bulan September 2011, Puck membuka usaha Eropa pertamanya, CUT di London di 45 Park Lane yang baru dari The Dorchester Collection dan pada bulan Oktober, Puck melanjutkan hubungannya dengan The Dorchester Collection dengan mengawasi operasi makanan dan minuman di Hotel Bel-Air yang bersejarah. termasuk restoran baru, “Wolfgang Puck di Hotel Bel-Air,” ditambah makan di kamar, katering, dan acara. Pada musim semi 2014, Puck melakukan perampokan pertamanya ke Timur Tengah dengan pembukaan CUT di The Address Downtown Dubai. Sejumlah restoran fine dining baru sedang dikembangkan di Eropa, Asia dan Timur Tengah serta dua di Amerika Serikat, yang semuanya akan dibuka pada akhir tahun 2015.

Wolfgang Puck Catering
Wolfgang membentuk Wolfgang Puck Catering (WPC) pada Mei 1998, bersama mitra Carl Schuster. Perusahaan ini membawa inovasi dan inspirasi tingkat baru ke acara khusus dan layanan makan malam kontrak untuk tempat budaya, perusahaan, dan hiburan di seluruh negeri.

Di bawah kepemimpinan Chef-Partner Matt Bencivenga, WPC menawarkan pengalaman berkualitas restoran dalam pengaturan acara khusus untuk acara-acara terkenal seperti Governors Ball tahunan, di mana Puck telah mendapat kehormatan untuk melayani sebagai koki resmi untuk pasca-Academy Awards® perjamuan selebriti selama hampir 20 tahun, serta penghargaan ESPY, pemutaran perdana film, gala kepresidenan, dan penggalangan dana.

WPC juga bertanggung jawab untuk mengoperasikan tempat budaya dan arsitektur ikonik di pasar utama termasuk LA LIVE, Sony Pictures Studios, Hollywood & Highland Center dan Dolby Theatre, dan Pacific Design Center (Los Angeles) Perot Museum of Nature and Science, Union Station, Reunion Tower , Nasher Sculpture Center dan AT&T Performing Arts Center (Dallas) Museum of Contemporary Art, University of Chicago Gleacher Center, dan Venue Six10 (Chicago) Museum of Science and Institute of Contemporary Art (Boston) ACE Center (Philadelphia) Benaroya Hall, Showbox Market dan SoDo, dan EMP|SFM (Seattle) Newseum (Washington, DC) Ruang Matahari Terbenam (National Harbor MD) Akuarium Georgia (Atlanta) Museum Keluarga Walt Disney (San Francisco) dan Honda Center (Anaheim).

Kemitraan strategis WPC dengan Compass Group telah memicu pertumbuhan dramatisnya sejak 2004, termasuk usaha patungan dengan rekanan perusahaan Restaurant Associates dan perjanjian konsesi nasional dengan promotor konser Live Nation.

Wolfgang Puck Worldwide, Inc.
Wolfgang Puck Worldwide, Inc. adalah perusahaan swasta yang mencakup portofolio yang berkembang pesat dari lokasi milik perusahaan dan waralaba dari restoran kasual Wolfgang Puck Bistro dan restoran cepat saji Wolfgang Puck Express, produk konsumen termasuk makanan dan minuman kemasan bermerek Wolfgang Puck, penerbitan buku, dan proyek lisensi dan merchandising lainnya.

Wolfgang Puck Pizza Bar adalah konsep kasual terbaru Puck yang membuka lokasi pertamanya di Charlotte, NC pada Mei 2012, disusul dengan lokasi kedua di Greensboro, NC dan lokasi ketiga dibuka di Palm Desert, California pada awal 2013. Restoran ini memiliki fitur baru dan menu khas Italia dengan sentuhan unik Wolfgang. Menampilkan sup, salad, makanan pembuka, pasta, dan makanan panggang yang lezat, menu ini berpusat pada hampir 20 pizza tipis dan renyah Wolfgang yang dibuat dengan adonan artisan baru.

Wolfgang Puck Bistro adalah restoran kasual kontemporer dengan prinsip "Sederhana itu Lezat." Sederhana seperti makanan segar di pertanian yang diekspresikan dalam bentuk pizza, salad, sandwich artisan yang luar biasa, dan Tambahan Ikan, pasta, dan daging Chef setiap hari. Menu bergilir spesial musiman baru sepanjang tahun, menyoroti produk lokal musim ini dan termasuk daftar anggur butik dengan harga khusus lebih dari dua lusin pilihan.

Pada tahun 1991, Wolfgang meluncurkan rantai restoran cepat saji, sekarang disebut Wolfgang Puck Express. Restoran Express, yang juga menganut prinsip “Sederhana itu Lezat”, hanya menggunakan bahan-bahan terbaik untuk menyiapkan barang-barang yang baru dipesan hanya dalam hitungan menit untuk orang-orang di perjalanan. Menu ini menyajikan pizza khas Wolfgang, pasta, sandwich, sup, salad segar, termasuk Salad Ayam Chinois™ Wolfgang yang terkenal, dan hidangan klasik Wolfgang dengan harga terjangkau. Saat ini, Wolfgang Puck Express menawarkan lebih dari 80 lokasi di pusat ritel perkotaan dan pinggiran kota besar, pusat konvensi, bandara, universitas, dan supermarket di seluruh Amerika Serikat, Kanada, dan Jepang.

Bersamaan dengan operasi restoran dan kateringnya, Wolfgang Puck telah membuat nama untuk dirinya sendiri sebagai komunikator. Dia telah menjadi tamu tetap di ABC Selamat pagi americasejak 1986, tahun ia juga memproduksi video instruksional memasak pertamanya, Memasak Spago dengan Wolfgang Puck. Serial televisi pemenang Emmy Award-nya, “Wolfgang Puck,” memulai debutnya di The Food Network pada tahun 2000 dan ditayangkan selama lima musim. Wolfgang juga telah membuat penampilan tamu di banyak acara televisi termasuk Pertunjukan Terlambat dengan David Letterman, Pertunjukan Malam Ini dengan Jay Leno, Pertunjukan Terlambat dengan Craig Ferguson, Pertunjukan Ellen De Generes, Hiburan Malam Ini, E! Televisi Hiburan, Alun-Alun Hollywood, Secara Politik Salah dengan Bill Maher, Frasier, Simpsons, Saluran Sejarah, Roda Keberuntungan, Las Vegas, Hiu dan Apa Garis Saya?. Pada tahun 2001, A&E Network menampilkan kehidupan Wolfgang Puck di acara populer mereka Biografi seri.

Wolfgang telah menulis tujuh buku masak termasuk buku terbarunya, "Wolfgang Puck Membuatnya Sehat" yang memulai debutnya pada musim semi 2014.

Kolom surat kabar sindikasi Wolfgang, "Wolfgang Puck's Kitchen," muncul di 30 surat kabar di Amerika Serikat dan Kanada, menjangkau lebih dari 5,3 juta orang setiap minggu.

Koki ini dikenal oleh jutaan pemirsa televisi yang melihatnya secara teratur di Jaringan Belanja Rumah, di mana ia mendemonstrasikan resep menggunakan lini peralatan rumah tangga bermerek Wolfgang Puck yang terus berkembang. Ini termasuk peralatan masak stainless steel, listrik dapur kecil seperti pemanggang panini, pengolah makanan, blender dan pemanggang listrik, sendok garpu, sendok garpu, bakeware, dan gadget dan peralatan dapur lainnya.

Selain peralatan rumah tangga bermereknya, produk konsumen Wolfgang Puck mencakup berbagai macam makanan. Dia meluncurkan lini makanan beku pertamanya pada tahun 1987 untuk memenuhi keinginan pelanggannya untuk menikmati makanan berkualitas Spago di rumah. Wolfgang Puck All-Natural Frozen Pizza dan Makanan Pembuka Sup Wolfgang Puck All-Natural dan Organik Saus Italia Jarred All-Natural Perkebunan Kopi Organik dan Kopi Siap Minum dan Kopi Es Kuliner dan Makanan pembuka Wolfgang Puck Didinginkan. Supermarket Gelson di California Selatan menawarkan makanan kemasan segar Wolfgang Puck, dan campuran kopi Wolfgang Puck dijual melalui Amenity Services ke hotel, resor, distribusi kantor pasar lokal, dan situs web.

Hubungan Masyarakat
Wolfgang secara aktif terlibat dalam banyak upaya filantropi dan organisasi amal termasuk American Cancer Society, Alzheimer's Association, Seidman Cancer Center di University Hospitals of Cleveland, Animal Foundation, Gateway Green, Special Olympics, Cystic Fibrosis Society, Race to Erase MS, Bola Harapan untuk Yayasan Diabetes Anak dan Bola Api dan Es untuk Program Penelitian Kanker Wanita Revlon/UCLA.

Wolfgang's Eat, Love, Live™ (BAIK)
Inti dari semua upaya Wolfgang Puck adalah filosofi Wolfgang's Eat, Love, Live ™ (WELL). Ini berarti hasrat kuliner untuk makan dan makan dengan BAIK, yang berarti komitmen untuk menyediakan makanan yang dibuat hanya dengan bahan-bahan segar dan paling alami dan organik yang tersedia, untuk merayakan petani lokal dan bahan-bahan musiman, dan hanya menggunakan produk hewani yang dibesarkan secara manusiawi.
Wolfgang Puck tinggal di Los Angeles, bersama istrinya, Gelila, dan memiliki empat putra, Cameron, Byron, Oliver, dan Alexander.

Buku masak

Chef Puck telah menulis tujuh buku masak populer, yang dirancang untuk berbagi bakat kuliner dan hidangan khasnya dengan koki rumahan yang ingin menciptakan pengalaman bersantap yang sempurna di rumah.


Masakan: Amerika Modern

Lokasi: The Palazzo Casino Floor - Lihat Peta Properti (Lokasi #12)

Biografi Koki


Nama Wolfgang Puck identik dengan keramahan restoran terbaik dan tertinggi dalam semua aspek seni kuliner. Koki terkenal telah membangun kerajaan yang mencakup tiga entitas Wolfgang Puck yang terpisah: Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering, dan Wolfgang Puck Worldwide, Inc.

Puck mulai memasak di sisi ibunya sebagai seorang anak. Dia adalah seorang koki di kota Austria tempat dia dilahirkan, dan dengan dorongannya, Wolfgang memulai pelatihan formalnya pada usia empat belas tahun. Sebagai koki muda, ia bekerja di beberapa restoran terbesar Prancis, termasuk Maxim's di Paris, Hotel de Paris di Monako, dan L'Oustau de Baumanière bintang 3 Michelin di Provence. Pada usia 24, Wolfgang mengikuti nasihat seorang teman dan meninggalkan Eropa ke Amerika Serikat. Pekerjaan pertamanya adalah di restoran La Tour di Indianapolis, tempat ia bekerja dari tahun 1973 hingga 1975.

Wolfgang datang ke Los Angeles pada tahun 1975 dan dengan sangat cepat menarik perhatian elit Hollywood sebagai koki dan akhirnya menjadi pemilik bagian dari Ma Maison di Hollywood Barat. Kepribadiannya yang dinamis dan kecemerlangan kulinernya yang menjembatani tradisi dan penemuan membuat Ma Maison menjadi magnet bagi orang kaya dan terkenal, dengan Wolfgang sebagai daya tarik utama. Dia memiliki pemahaman bawaan tentang potensi masakan California, dan sangat penting dalam kebangkitannya menjadi perhatian nasional selama akhir 1970-an.

Grup Makan Halus Wolfgang Puck
Dari Ma Maison, Wolfgang melanjutkan untuk membuat restoran andalan pertamanya, Spago, yang awalnya berlokasi di West Hollywood di Sunset Strip. Sejak hari pembukaannya pada tahun 1982, Spago adalah kesuksesan instan dan fenomena kuliner. Hidangan khas awalnya, seperti pizza masakan haute dengan salmon asap dan kaviar, dan domba muda Sonoma dengan sayuran rebus dan rosemary, menempatkan dia dan Spago di peta gourmet, tidak hanya di Los Angeles tetapi di seluruh dunia. Wolfgang dan Spago mendapatkan banyak penghargaan selama delapan belas tahun populernya di Hollywood Barat, termasuk memenangkan Penghargaan James Beard Foundation yang bergengsi untuk Koki Terbaik Tahun Ini, dua kali, pada tahun 1991 dan 1998, dan Penghargaan Yayasan James Beard untuk Restoran Tahun Ini pada tahun 1994 Wolfgang adalah satu-satunya chef yang memenangkan Outstanding Chef of the Year Award beberapa kali.

Pada tahun 1983, menyusul kesuksesan Spago, Puck melanjutkan untuk membuka Chinois di Main di Santa Monica. Paparan awalnya terhadap populasi multikultural California Selatan membuatnya tertarik, menginspirasinya untuk memadukan cita rasa dan produk Asia dari Koreatown, Chinatown, dan Thaitown dengan masakannya yang berbasis di Prancis dan California dalam suasana santapan yang mewah. Chinois on Main menghadirkan menu fusion Asia yang segar dan imajinatif yang menjadi dasar bagi masakan fusion di Amerika.

Pada tahun 1989, Wolfgang membuka restoran ketiganya, Postrio, di Hotel Prescott di luar Union Square San Francisco. Postrio juga memanfaatkan sifat multi-etnis di sekitarnya.

Pada tahun 1997, Wolfgang memindahkan Spago ke tempat yang elegan di Cañon Drive di Beverly Hills. Menunya merintis jalan baru, dengan kombinasi klasik Spago yang diperbarui dan item baru yang dibuat oleh talenta pemenang penghargaan dari Managing Partner/Executive Chef Lee Hefter. Menu musiman terinspirasi dari hidangan masa kecil favorit Wolfgang, menawarkan pilihan spesialisasi Austria seperti Wienerschnitzel dan Kaiserschmarren. Spago Beverly Hills mengumpulkan dua Bintang Michelin yang didambakan, satu dari hanya tiga restoran Los Angeles yang meraih penghargaan ini. Pada tahun 2012, Wolfgang tanpa rasa takut mengubah Spago melalui renovasi total baik menu maupun desain. Konsep baru yang lebih modern melangkah ke garis depan menu di Spago, di mana para tamu dapat menemukan pergeseran ke piring yang lebih kecil, yang diyakini Wolfgang mencerminkan cara orang menikmati makan hari ini.

Pada tahun 2006, Wolfgang membuka CUT, sebuah restoran steak kontemporer yang ramping di Beverly Wilshire yang terkenal, sebuah Hotel Four Seasons. Setelah hanya satu tahun, CUT mendapatkan bintang Michelin bergengsi di antara banyak penghargaan top lainnya termasuk Restaurant of the Year oleh kritikus makanan terkenal John Mariani.

Wolfgang telah mengubah cara orang Amerika memasak dan makan dengan mencampurkan teknik klasik Prancis yang dikombinasikan dengan pengaruh California dan Asia serta bahan-bahan segar dan terbaik. Dia juga telah mengubah wajah bersantap di kota-kota di seluruh negeri, pertama di Los Angeles, kemudian di Las Vegas, di mana dia adalah koki bintang pertama yang menciptakan restoran fine dining kontemporer, membuka jalan bagi koki terkenal lainnya dan metamorfosis kota. menjadi tempat makan.

Setelah membuka Spago di Forum Shops di Caesars pada tahun 1992, Wolfgang melanjutkan untuk membuka lima restoran tambahan di kota termasuk Postrio Bar & Grill di The Venetian pada tahun 1999, Lupo di Mandalay Bay Resort and Casino pada tahun 1999, Wolfgang Puck Bar & Grill di MGM Grand pada tahun 2004, CUT di The Palazzo pada tahun 2008 dan pada tahun 2010, Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina, terletak di The Shops at Crystals, kawasan ritel, hiburan, dan makan seluas 500.000 kaki persegi yang spektakuler di jantung Las Vegas Strip .

Sejak 2001, Wolfgang dan Fine Dining Group-nya telah membuka restoran di seluruh Amerika Serikat dari Atlantic City (Wolfgang Puck American Grille di Borgata Hotel Casino & Spa pada 2006) hingga Maui (Spago di Four Seasons Resort pada 2001). Ini juga termasuk The Source di Washington, DC (2007), Wolfgang Puck Steak dan Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina di MGM Grand Detroit (2012), Spago di The Ritz Carlton, Bachelor Gulch di Colorado (2007), Five Sixty oleh Wolfgang Puck di Menara Reunion di Dallas (2009), Wolfgang Puck Bar & Grill di LA Live (2009) dan WP24 oleh Wolfgang Puck di The Ritz-Carlton, Los Angeles (2010). Pada tahun 2010, Puck membawa Fine Dining Group internasional dengan pembukaan CUT di Marina Bay Sands di Singapura. Pada bulan September 2011, Puck membuka usaha Eropa pertamanya, CUT di London di 45 Park Lane yang baru dari The Dorchester Collection dan pada bulan Oktober, Puck melanjutkan hubungannya dengan The Dorchester Collection dengan mengawasi operasi makanan dan minuman di Hotel Bel-Air yang bersejarah. termasuk restoran baru, “Wolfgang Puck di Hotel Bel-Air,” ditambah makan di kamar, katering, dan acara. Pada musim semi 2014, Puck melakukan perampokan pertamanya ke Timur Tengah dengan pembukaan CUT di The Address Downtown Dubai. Sejumlah restoran fine dining baru sedang dikembangkan di Eropa, Asia dan Timur Tengah serta dua di Amerika Serikat, yang semuanya akan dibuka pada akhir tahun 2015.

Wolfgang Puck Catering
Wolfgang membentuk Wolfgang Puck Catering (WPC) pada Mei 1998, bersama mitra Carl Schuster. Perusahaan ini membawa inovasi dan inspirasi tingkat baru ke acara khusus dan layanan makan malam kontrak untuk tempat budaya, perusahaan, dan hiburan di seluruh negeri.

Di bawah kepemimpinan Chef-Partner Matt Bencivenga, WPC menawarkan pengalaman berkualitas restoran dalam pengaturan acara khusus untuk acara-acara terkenal seperti Governors Ball tahunan, di mana Puck telah mendapat kehormatan untuk melayani sebagai koki resmi untuk pasca-Academy Awards® perjamuan selebriti selama hampir 20 tahun, serta penghargaan ESPY, pemutaran perdana film, gala kepresidenan, dan penggalangan dana.

WPC juga bertanggung jawab untuk mengoperasikan tempat budaya dan arsitektur ikonik di pasar utama termasuk LA LIVE, Sony Pictures Studios, Hollywood & Highland Center dan Dolby Theatre, dan Pacific Design Center (Los Angeles) Perot Museum of Nature and Science, Union Station, Reunion Tower , Nasher Sculpture Center dan AT&T Performing Arts Center (Dallas) Museum of Contemporary Art, University of Chicago Gleacher Center, dan Venue Six10 (Chicago) Museum of Science and Institute of Contemporary Art (Boston) ACE Center (Philadelphia) Benaroya Hall, Showbox Market dan SoDo, dan EMP|SFM (Seattle) Newseum (Washington, DC) Ruang Matahari Terbenam (National Harbor MD) Akuarium Georgia (Atlanta) Museum Keluarga Walt Disney (San Francisco) dan Honda Center (Anaheim).

Kemitraan strategis WPC dengan Compass Group telah memicu pertumbuhan dramatisnya sejak 2004, termasuk usaha patungan dengan rekanan perusahaan Restaurant Associates dan perjanjian konsesi nasional dengan promotor konser Live Nation.

Wolfgang Puck Worldwide, Inc.
Wolfgang Puck Worldwide, Inc. adalah perusahaan swasta yang mencakup portofolio yang berkembang pesat dari lokasi milik perusahaan dan waralaba dari restoran kasual Wolfgang Puck Bistro dan restoran cepat saji Wolfgang Puck Express, produk konsumen termasuk makanan dan minuman kemasan bermerek Wolfgang Puck, penerbitan buku, dan proyek lisensi dan merchandising lainnya.

Wolfgang Puck Pizza Bar adalah konsep kasual terbaru Puck yang membuka lokasi pertamanya di Charlotte, NC pada Mei 2012, disusul dengan lokasi kedua di Greensboro, NC dan lokasi ketiga dibuka di Palm Desert, California pada awal 2013. Restoran ini memiliki fitur baru dan menu khas Italia dengan sentuhan unik Wolfgang. Menampilkan sup, salad, makanan pembuka, pasta, dan makanan panggang yang lezat, menu ini berpusat pada hampir 20 pizza tipis dan renyah Wolfgang yang dibuat dengan adonan artisan baru.

Wolfgang Puck Bistro adalah restoran kasual kontemporer dengan prinsip "Sederhana itu Lezat." Sederhana seperti makanan segar di pertanian yang diekspresikan dalam bentuk pizza, salad, sandwich artisan yang luar biasa, dan Tambahan Ikan, pasta, dan daging Chef setiap hari. Menu bergilir spesial musiman baru sepanjang tahun, menyoroti produk lokal musim ini dan termasuk daftar anggur butik dengan harga khusus lebih dari dua lusin pilihan.

Pada tahun 1991, Wolfgang meluncurkan rantai restoran cepat saji, sekarang disebut Wolfgang Puck Express. Restoran Express, yang juga menganut prinsip “Sederhana itu Lezat”, hanya menggunakan bahan-bahan terbaik untuk menyiapkan barang-barang yang baru dipesan hanya dalam hitungan menit untuk orang-orang di perjalanan. Menu ini menyajikan pizza khas Wolfgang, pasta, sandwich, sup, salad segar, termasuk Salad Ayam Chinois™ Wolfgang yang terkenal, dan hidangan klasik Wolfgang dengan harga terjangkau. Saat ini, Wolfgang Puck Express menawarkan lebih dari 80 lokasi di pusat ritel perkotaan dan pinggiran kota besar, pusat konvensi, bandara, universitas, dan supermarket di seluruh Amerika Serikat, Kanada, dan Jepang.

Bersamaan dengan operasi restoran dan kateringnya, Wolfgang Puck telah membuat nama untuk dirinya sendiri sebagai komunikator. Dia telah menjadi tamu tetap di ABC Selamat pagi americasejak 1986, tahun ia juga memproduksi video instruksional memasak pertamanya, Memasak Spago dengan Wolfgang Puck. Serial televisi pemenang Emmy Award-nya, “Wolfgang Puck,” memulai debutnya di The Food Network pada tahun 2000 dan ditayangkan selama lima musim. Wolfgang juga telah membuat penampilan tamu di banyak acara televisi termasuk Pertunjukan Terlambat dengan David Letterman, Pertunjukan Malam Ini dengan Jay Leno, Pertunjukan Terlambat dengan Craig Ferguson, Pertunjukan Ellen De Generes, Hiburan Malam Ini, E! Televisi Hiburan, Alun-Alun Hollywood, Secara Politik Salah dengan Bill Maher, Frasier, Simpsons, Saluran Sejarah, Roda Keberuntungan, Las Vegas, Hiu dan Apa Garis Saya?. Pada tahun 2001, A&E Network menampilkan kehidupan Wolfgang Puck di acara populer mereka Biografi seri.

Wolfgang telah menulis tujuh buku masak termasuk buku terbarunya, "Wolfgang Puck Membuatnya Sehat" yang memulai debutnya pada musim semi 2014.

Kolom surat kabar sindikasi Wolfgang, "Wolfgang Puck's Kitchen," muncul di 30 surat kabar di Amerika Serikat dan Kanada, menjangkau lebih dari 5,3 juta orang setiap minggu.

Koki ini dikenal oleh jutaan pemirsa televisi yang melihatnya secara teratur di Jaringan Belanja Rumah, di mana ia mendemonstrasikan resep menggunakan lini peralatan rumah tangga bermerek Wolfgang Puck yang terus berkembang. Ini termasuk peralatan masak stainless steel, listrik dapur kecil seperti pemanggang panini, pengolah makanan, blender dan pemanggang listrik, sendok garpu, sendok garpu, bakeware, dan gadget dan peralatan dapur lainnya.

Selain peralatan rumah tangga bermereknya, produk konsumen Wolfgang Puck mencakup berbagai macam makanan. Dia meluncurkan lini makanan beku pertamanya pada tahun 1987 untuk memenuhi keinginan pelanggannya untuk menikmati makanan berkualitas Spago di rumah. Wolfgang Puck All-Natural Frozen Pizza dan Makanan Pembuka Sup Wolfgang Puck All-Natural dan Organik Saus Italia Jarred All-Natural Perkebunan Kopi Organik dan Kopi Siap Minum dan Kopi Es Kuliner dan Makanan pembuka Wolfgang Puck Didinginkan. Supermarket Gelson di California Selatan menawarkan makanan kemasan segar Wolfgang Puck, dan campuran kopi Wolfgang Puck dijual melalui Amenity Services ke hotel, resor, distribusi kantor pasar lokal, dan situs web.

Hubungan Masyarakat
Wolfgang secara aktif terlibat dalam banyak upaya filantropi dan organisasi amal termasuk American Cancer Society, Alzheimer's Association, Seidman Cancer Center di University Hospitals of Cleveland, Animal Foundation, Gateway Green, Special Olympics, Cystic Fibrosis Society, Race to Erase MS, Bola Harapan untuk Yayasan Diabetes Anak dan Bola Api dan Es untuk Program Penelitian Kanker Wanita Revlon/UCLA.

Wolfgang's Eat, Love, Live™ (BAIK)
Inti dari semua upaya Wolfgang Puck adalah filosofi Wolfgang's Eat, Love, Live ™ (WELL). Ini berarti hasrat kuliner untuk makan dan makan dengan BAIK, yang berarti komitmen untuk menyediakan makanan yang dibuat hanya dengan bahan-bahan segar dan paling alami dan organik yang tersedia, untuk merayakan petani lokal dan bahan-bahan musiman, dan hanya menggunakan produk hewani yang dibesarkan secara manusiawi.
Wolfgang Puck tinggal di Los Angeles, bersama istrinya, Gelila, dan memiliki empat putra, Cameron, Byron, Oliver, dan Alexander.

Buku masak

Chef Puck telah menulis tujuh buku masak populer, yang dirancang untuk berbagi bakat kuliner dan hidangan khasnya dengan koki rumahan yang ingin menciptakan pengalaman bersantap yang sempurna di rumah.


Masakan: Amerika Modern

Lokasi: The Palazzo Casino Floor - Lihat Peta Properti (Lokasi #12)

Biografi Koki


Nama Wolfgang Puck identik dengan keramahan restoran terbaik dan tertinggi dalam semua aspek seni kuliner. Koki terkenal telah membangun kerajaan yang mencakup tiga entitas Wolfgang Puck yang terpisah: Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering, dan Wolfgang Puck Worldwide, Inc.

Puck mulai memasak di sisi ibunya sebagai seorang anak. Dia adalah seorang koki di kota Austria tempat dia dilahirkan, dan dengan dorongannya, Wolfgang memulai pelatihan formalnya pada usia empat belas tahun. Sebagai koki muda, ia bekerja di beberapa restoran terbesar Prancis, termasuk Maxim's di Paris, Hotel de Paris di Monako, dan L'Oustau de Baumanière bintang 3 Michelin di Provence. Pada usia 24, Wolfgang mengikuti nasihat seorang teman dan meninggalkan Eropa ke Amerika Serikat. Pekerjaan pertamanya adalah di restoran La Tour di Indianapolis, tempat ia bekerja dari tahun 1973 hingga 1975.

Wolfgang datang ke Los Angeles pada tahun 1975 dan dengan sangat cepat menarik perhatian elit Hollywood sebagai koki dan akhirnya menjadi pemilik bagian dari Ma Maison di Hollywood Barat. Kepribadiannya yang dinamis dan kecemerlangan kulinernya yang menjembatani tradisi dan penemuan membuat Ma Maison menjadi magnet bagi orang kaya dan terkenal, dengan Wolfgang sebagai daya tarik utama. Dia memiliki pemahaman bawaan tentang potensi masakan California, dan sangat penting dalam kebangkitannya menjadi perhatian nasional selama akhir 1970-an.

Grup Makan Halus Wolfgang Puck
Dari Ma Maison, Wolfgang melanjutkan untuk membuat restoran andalan pertamanya, Spago, yang awalnya berlokasi di West Hollywood di Sunset Strip. Sejak hari pembukaannya pada tahun 1982, Spago adalah kesuksesan instan dan fenomena kuliner. Hidangan khas awalnya, seperti pizza masakan haute dengan salmon asap dan kaviar, dan domba muda Sonoma dengan sayuran rebus dan rosemary, menempatkan dia dan Spago di peta gourmet, tidak hanya di Los Angeles tetapi di seluruh dunia. Wolfgang dan Spago mendapatkan banyak penghargaan selama delapan belas tahun populernya di Hollywood Barat, termasuk memenangkan Penghargaan James Beard Foundation yang bergengsi untuk Koki Terbaik Tahun Ini, dua kali, pada tahun 1991 dan 1998, dan Penghargaan Yayasan James Beard untuk Restoran Tahun Ini pada tahun 1994 Wolfgang adalah satu-satunya chef yang memenangkan Outstanding Chef of the Year Award beberapa kali.

Pada tahun 1983, menyusul kesuksesan Spago, Puck melanjutkan untuk membuka Chinois di Main di Santa Monica. Paparan awalnya terhadap populasi multikultural California Selatan membuatnya tertarik, menginspirasinya untuk memadukan cita rasa dan produk Asia dari Koreatown, Chinatown, dan Thaitown dengan masakannya yang berbasis di Prancis dan California dalam suasana santapan yang mewah. Chinois on Main menghadirkan menu fusion Asia yang segar dan imajinatif yang menjadi dasar bagi masakan fusion di Amerika.

Pada tahun 1989, Wolfgang membuka restoran ketiganya, Postrio, di Hotel Prescott di luar Union Square San Francisco. Postrio juga memanfaatkan sifat multi-etnis di sekitarnya.

Pada tahun 1997, Wolfgang memindahkan Spago ke tempat yang elegan di Cañon Drive di Beverly Hills. Menunya merintis jalan baru, dengan kombinasi klasik Spago yang diperbarui dan item baru yang dibuat oleh talenta pemenang penghargaan dari Managing Partner/Executive Chef Lee Hefter. Menu musiman terinspirasi dari hidangan masa kecil favorit Wolfgang, menawarkan pilihan spesialisasi Austria seperti Wienerschnitzel dan Kaiserschmarren. Spago Beverly Hills mengumpulkan dua Bintang Michelin yang didambakan, satu dari hanya tiga restoran Los Angeles yang meraih penghargaan ini. Pada tahun 2012, Wolfgang tanpa rasa takut mengubah Spago melalui renovasi total baik menu maupun desain. Konsep baru yang lebih modern melangkah ke garis depan menu di Spago, di mana para tamu dapat menemukan pergeseran ke piring yang lebih kecil, yang diyakini Wolfgang mencerminkan cara orang menikmati makan hari ini.

Pada tahun 2006, Wolfgang membuka CUT, sebuah restoran steak kontemporer yang ramping di Beverly Wilshire yang terkenal, sebuah Hotel Four Seasons. Setelah hanya satu tahun, CUT mendapatkan bintang Michelin bergengsi di antara banyak penghargaan top lainnya termasuk Restaurant of the Year oleh kritikus makanan terkenal John Mariani.

Wolfgang telah mengubah cara orang Amerika memasak dan makan dengan mencampurkan teknik klasik Prancis yang dikombinasikan dengan pengaruh California dan Asia serta bahan-bahan segar dan terbaik.Dia juga telah mengubah wajah bersantap di kota-kota di seluruh negeri, pertama di Los Angeles, kemudian di Las Vegas, di mana dia adalah koki bintang pertama yang menciptakan restoran fine dining kontemporer, membuka jalan bagi koki terkenal lainnya dan metamorfosis kota. menjadi tempat makan.

Setelah membuka Spago di Forum Shops di Caesars pada tahun 1992, Wolfgang melanjutkan untuk membuka lima restoran tambahan di kota termasuk Postrio Bar & Grill di The Venetian pada tahun 1999, Lupo di Mandalay Bay Resort and Casino pada tahun 1999, Wolfgang Puck Bar & Grill di MGM Grand pada tahun 2004, CUT di The Palazzo pada tahun 2008 dan pada tahun 2010, Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina, terletak di The Shops at Crystals, kawasan ritel, hiburan, dan makan seluas 500.000 kaki persegi yang spektakuler di jantung Las Vegas Strip .

Sejak 2001, Wolfgang dan Fine Dining Group-nya telah membuka restoran di seluruh Amerika Serikat dari Atlantic City (Wolfgang Puck American Grille di Borgata Hotel Casino & Spa pada 2006) hingga Maui (Spago di Four Seasons Resort pada 2001). Ini juga termasuk The Source di Washington, DC (2007), Wolfgang Puck Steak dan Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina di MGM Grand Detroit (2012), Spago di The Ritz Carlton, Bachelor Gulch di Colorado (2007), Five Sixty oleh Wolfgang Puck di Menara Reunion di Dallas (2009), Wolfgang Puck Bar & Grill di LA Live (2009) dan WP24 oleh Wolfgang Puck di The Ritz-Carlton, Los Angeles (2010). Pada tahun 2010, Puck membawa Fine Dining Group internasional dengan pembukaan CUT di Marina Bay Sands di Singapura. Pada bulan September 2011, Puck membuka usaha Eropa pertamanya, CUT di London di 45 Park Lane yang baru dari The Dorchester Collection dan pada bulan Oktober, Puck melanjutkan hubungannya dengan The Dorchester Collection dengan mengawasi operasi makanan dan minuman di Hotel Bel-Air yang bersejarah. termasuk restoran baru, “Wolfgang Puck di Hotel Bel-Air,” ditambah makan di kamar, katering, dan acara. Pada musim semi 2014, Puck melakukan perampokan pertamanya ke Timur Tengah dengan pembukaan CUT di The Address Downtown Dubai. Sejumlah restoran fine dining baru sedang dikembangkan di Eropa, Asia dan Timur Tengah serta dua di Amerika Serikat, yang semuanya akan dibuka pada akhir tahun 2015.

Wolfgang Puck Catering
Wolfgang membentuk Wolfgang Puck Catering (WPC) pada Mei 1998, bersama mitra Carl Schuster. Perusahaan ini membawa inovasi dan inspirasi tingkat baru ke acara khusus dan layanan makan malam kontrak untuk tempat budaya, perusahaan, dan hiburan di seluruh negeri.

Di bawah kepemimpinan Chef-Partner Matt Bencivenga, WPC menawarkan pengalaman berkualitas restoran dalam pengaturan acara khusus untuk acara-acara terkenal seperti Governors Ball tahunan, di mana Puck telah mendapat kehormatan untuk melayani sebagai koki resmi untuk pasca-Academy Awards® perjamuan selebriti selama hampir 20 tahun, serta penghargaan ESPY, pemutaran perdana film, gala kepresidenan, dan penggalangan dana.

WPC juga bertanggung jawab untuk mengoperasikan tempat budaya dan arsitektur ikonik di pasar utama termasuk LA LIVE, Sony Pictures Studios, Hollywood & Highland Center dan Dolby Theatre, dan Pacific Design Center (Los Angeles) Perot Museum of Nature and Science, Union Station, Reunion Tower , Nasher Sculpture Center dan AT&T Performing Arts Center (Dallas) Museum of Contemporary Art, University of Chicago Gleacher Center, dan Venue Six10 (Chicago) Museum of Science and Institute of Contemporary Art (Boston) ACE Center (Philadelphia) Benaroya Hall, Showbox Market dan SoDo, dan EMP|SFM (Seattle) Newseum (Washington, DC) Ruang Matahari Terbenam (National Harbor MD) Akuarium Georgia (Atlanta) Museum Keluarga Walt Disney (San Francisco) dan Honda Center (Anaheim).

Kemitraan strategis WPC dengan Compass Group telah memicu pertumbuhan dramatisnya sejak 2004, termasuk usaha patungan dengan rekanan perusahaan Restaurant Associates dan perjanjian konsesi nasional dengan promotor konser Live Nation.

Wolfgang Puck Worldwide, Inc.
Wolfgang Puck Worldwide, Inc. adalah perusahaan swasta yang mencakup portofolio yang berkembang pesat dari lokasi milik perusahaan dan waralaba dari restoran kasual Wolfgang Puck Bistro dan restoran cepat saji Wolfgang Puck Express, produk konsumen termasuk makanan dan minuman kemasan bermerek Wolfgang Puck, penerbitan buku, dan proyek lisensi dan merchandising lainnya.

Wolfgang Puck Pizza Bar adalah konsep kasual terbaru Puck yang membuka lokasi pertamanya di Charlotte, NC pada Mei 2012, disusul dengan lokasi kedua di Greensboro, NC dan lokasi ketiga dibuka di Palm Desert, California pada awal 2013. Restoran ini memiliki fitur baru dan menu khas Italia dengan sentuhan unik Wolfgang. Menampilkan sup, salad, makanan pembuka, pasta, dan makanan panggang yang lezat, menu ini berpusat pada hampir 20 pizza tipis dan renyah Wolfgang yang dibuat dengan adonan artisan baru.

Wolfgang Puck Bistro adalah restoran kasual kontemporer dengan prinsip "Sederhana itu Lezat." Sederhana seperti makanan segar di pertanian yang diekspresikan dalam bentuk pizza, salad, sandwich artisan yang luar biasa, dan Tambahan Ikan, pasta, dan daging Chef setiap hari. Menu bergilir spesial musiman baru sepanjang tahun, menyoroti produk lokal musim ini dan termasuk daftar anggur butik dengan harga khusus lebih dari dua lusin pilihan.

Pada tahun 1991, Wolfgang meluncurkan rantai restoran cepat saji, sekarang disebut Wolfgang Puck Express. Restoran Express, yang juga menganut prinsip “Sederhana itu Lezat”, hanya menggunakan bahan-bahan terbaik untuk menyiapkan barang-barang yang baru dipesan hanya dalam hitungan menit untuk orang-orang di perjalanan. Menu ini menyajikan pizza khas Wolfgang, pasta, sandwich, sup, salad segar, termasuk Salad Ayam Chinois™ Wolfgang yang terkenal, dan hidangan klasik Wolfgang dengan harga terjangkau. Saat ini, Wolfgang Puck Express menawarkan lebih dari 80 lokasi di pusat ritel perkotaan dan pinggiran kota besar, pusat konvensi, bandara, universitas, dan supermarket di seluruh Amerika Serikat, Kanada, dan Jepang.

Bersamaan dengan operasi restoran dan kateringnya, Wolfgang Puck telah membuat nama untuk dirinya sendiri sebagai komunikator. Dia telah menjadi tamu tetap di ABC Selamat pagi americasejak 1986, tahun ia juga memproduksi video instruksional memasak pertamanya, Memasak Spago dengan Wolfgang Puck. Serial televisi pemenang Emmy Award-nya, “Wolfgang Puck,” memulai debutnya di The Food Network pada tahun 2000 dan ditayangkan selama lima musim. Wolfgang juga telah membuat penampilan tamu di banyak acara televisi termasuk Pertunjukan Terlambat dengan David Letterman, Pertunjukan Malam Ini dengan Jay Leno, Pertunjukan Terlambat dengan Craig Ferguson, Pertunjukan Ellen De Generes, Hiburan Malam Ini, E! Televisi Hiburan, Alun-Alun Hollywood, Secara Politik Salah dengan Bill Maher, Frasier, Simpsons, Saluran Sejarah, Roda Keberuntungan, Las Vegas, Hiu dan Apa Garis Saya?. Pada tahun 2001, A&E Network menampilkan kehidupan Wolfgang Puck di acara populer mereka Biografi seri.

Wolfgang telah menulis tujuh buku masak termasuk buku terbarunya, "Wolfgang Puck Membuatnya Sehat" yang memulai debutnya pada musim semi 2014.

Kolom surat kabar sindikasi Wolfgang, "Wolfgang Puck's Kitchen," muncul di 30 surat kabar di Amerika Serikat dan Kanada, menjangkau lebih dari 5,3 juta orang setiap minggu.

Koki ini dikenal oleh jutaan pemirsa televisi yang melihatnya secara teratur di Jaringan Belanja Rumah, di mana ia mendemonstrasikan resep menggunakan lini peralatan rumah tangga bermerek Wolfgang Puck yang terus berkembang. Ini termasuk peralatan masak stainless steel, listrik dapur kecil seperti pemanggang panini, pengolah makanan, blender dan pemanggang listrik, sendok garpu, sendok garpu, bakeware, dan gadget dan peralatan dapur lainnya.

Selain peralatan rumah tangga bermereknya, produk konsumen Wolfgang Puck mencakup berbagai macam makanan. Dia meluncurkan lini makanan beku pertamanya pada tahun 1987 untuk memenuhi keinginan pelanggannya untuk menikmati makanan berkualitas Spago di rumah. Wolfgang Puck All-Natural Frozen Pizza dan Makanan Pembuka Sup Wolfgang Puck All-Natural dan Organik Saus Italia Jarred All-Natural Perkebunan Kopi Organik dan Kopi Siap Minum dan Kopi Es Kuliner dan Makanan pembuka Wolfgang Puck Didinginkan. Supermarket Gelson di California Selatan menawarkan makanan kemasan segar Wolfgang Puck, dan campuran kopi Wolfgang Puck dijual melalui Amenity Services ke hotel, resor, distribusi kantor pasar lokal, dan situs web.

Hubungan Masyarakat
Wolfgang secara aktif terlibat dalam banyak upaya filantropi dan organisasi amal termasuk American Cancer Society, Alzheimer's Association, Seidman Cancer Center di University Hospitals of Cleveland, Animal Foundation, Gateway Green, Special Olympics, Cystic Fibrosis Society, Race to Erase MS, Bola Harapan untuk Yayasan Diabetes Anak dan Bola Api dan Es untuk Program Penelitian Kanker Wanita Revlon/UCLA.

Wolfgang's Eat, Love, Live™ (BAIK)
Inti dari semua upaya Wolfgang Puck adalah filosofi Wolfgang's Eat, Love, Live ™ (WELL). Ini berarti hasrat kuliner untuk makan dan makan dengan BAIK, yang berarti komitmen untuk menyediakan makanan yang dibuat hanya dengan bahan-bahan segar dan paling alami dan organik yang tersedia, untuk merayakan petani lokal dan bahan-bahan musiman, dan hanya menggunakan produk hewani yang dibesarkan secara manusiawi.
Wolfgang Puck tinggal di Los Angeles, bersama istrinya, Gelila, dan memiliki empat putra, Cameron, Byron, Oliver, dan Alexander.

Buku masak

Chef Puck telah menulis tujuh buku masak populer, yang dirancang untuk berbagi bakat kuliner dan hidangan khasnya dengan koki rumahan yang ingin menciptakan pengalaman bersantap yang sempurna di rumah.


Masakan: Amerika Modern

Lokasi: The Palazzo Casino Floor - Lihat Peta Properti (Lokasi #12)

Biografi Koki


Nama Wolfgang Puck identik dengan keramahan restoran terbaik dan tertinggi dalam semua aspek seni kuliner. Koki terkenal telah membangun kerajaan yang mencakup tiga entitas Wolfgang Puck yang terpisah: Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering, dan Wolfgang Puck Worldwide, Inc.

Puck mulai memasak di sisi ibunya sebagai seorang anak. Dia adalah seorang koki di kota Austria tempat dia dilahirkan, dan dengan dorongannya, Wolfgang memulai pelatihan formalnya pada usia empat belas tahun. Sebagai koki muda, ia bekerja di beberapa restoran terbesar Prancis, termasuk Maxim's di Paris, Hotel de Paris di Monako, dan L'Oustau de Baumanière bintang 3 Michelin di Provence. Pada usia 24, Wolfgang mengikuti nasihat seorang teman dan meninggalkan Eropa ke Amerika Serikat. Pekerjaan pertamanya adalah di restoran La Tour di Indianapolis, tempat ia bekerja dari tahun 1973 hingga 1975.

Wolfgang datang ke Los Angeles pada tahun 1975 dan dengan sangat cepat menarik perhatian elit Hollywood sebagai koki dan akhirnya menjadi pemilik bagian dari Ma Maison di Hollywood Barat. Kepribadiannya yang dinamis dan kecemerlangan kulinernya yang menjembatani tradisi dan penemuan membuat Ma Maison menjadi magnet bagi orang kaya dan terkenal, dengan Wolfgang sebagai daya tarik utama. Dia memiliki pemahaman bawaan tentang potensi masakan California, dan sangat penting dalam kebangkitannya menjadi perhatian nasional selama akhir 1970-an.

Grup Makan Halus Wolfgang Puck
Dari Ma Maison, Wolfgang melanjutkan untuk membuat restoran andalan pertamanya, Spago, yang awalnya berlokasi di West Hollywood di Sunset Strip. Sejak hari pembukaannya pada tahun 1982, Spago adalah kesuksesan instan dan fenomena kuliner. Hidangan khas awalnya, seperti pizza masakan haute dengan salmon asap dan kaviar, dan domba muda Sonoma dengan sayuran rebus dan rosemary, menempatkan dia dan Spago di peta gourmet, tidak hanya di Los Angeles tetapi di seluruh dunia. Wolfgang dan Spago mendapatkan banyak penghargaan selama delapan belas tahun populernya di Hollywood Barat, termasuk memenangkan Penghargaan James Beard Foundation yang bergengsi untuk Koki Terbaik Tahun Ini, dua kali, pada tahun 1991 dan 1998, dan Penghargaan Yayasan James Beard untuk Restoran Tahun Ini pada tahun 1994 Wolfgang adalah satu-satunya chef yang memenangkan Outstanding Chef of the Year Award beberapa kali.

Pada tahun 1983, menyusul kesuksesan Spago, Puck melanjutkan untuk membuka Chinois di Main di Santa Monica. Paparan awalnya terhadap populasi multikultural California Selatan membuatnya tertarik, menginspirasinya untuk memadukan cita rasa dan produk Asia dari Koreatown, Chinatown, dan Thaitown dengan masakannya yang berbasis di Prancis dan California dalam suasana santapan yang mewah. Chinois on Main menghadirkan menu fusion Asia yang segar dan imajinatif yang menjadi dasar bagi masakan fusion di Amerika.

Pada tahun 1989, Wolfgang membuka restoran ketiganya, Postrio, di Hotel Prescott di luar Union Square San Francisco. Postrio juga memanfaatkan sifat multi-etnis di sekitarnya.

Pada tahun 1997, Wolfgang memindahkan Spago ke tempat yang elegan di Cañon Drive di Beverly Hills. Menunya merintis jalan baru, dengan kombinasi klasik Spago yang diperbarui dan item baru yang dibuat oleh talenta pemenang penghargaan dari Managing Partner/Executive Chef Lee Hefter. Menu musiman terinspirasi dari hidangan masa kecil favorit Wolfgang, menawarkan pilihan spesialisasi Austria seperti Wienerschnitzel dan Kaiserschmarren. Spago Beverly Hills mengumpulkan dua Bintang Michelin yang didambakan, satu dari hanya tiga restoran Los Angeles yang meraih penghargaan ini. Pada tahun 2012, Wolfgang tanpa rasa takut mengubah Spago melalui renovasi total baik menu maupun desain. Konsep baru yang lebih modern melangkah ke garis depan menu di Spago, di mana para tamu dapat menemukan pergeseran ke piring yang lebih kecil, yang diyakini Wolfgang mencerminkan cara orang menikmati makan hari ini.

Pada tahun 2006, Wolfgang membuka CUT, sebuah restoran steak kontemporer yang ramping di Beverly Wilshire yang terkenal, sebuah Hotel Four Seasons. Setelah hanya satu tahun, CUT mendapatkan bintang Michelin bergengsi di antara banyak penghargaan top lainnya termasuk Restaurant of the Year oleh kritikus makanan terkenal John Mariani.

Wolfgang telah mengubah cara orang Amerika memasak dan makan dengan mencampurkan teknik klasik Prancis yang dikombinasikan dengan pengaruh California dan Asia serta bahan-bahan segar dan terbaik. Dia juga telah mengubah wajah bersantap di kota-kota di seluruh negeri, pertama di Los Angeles, kemudian di Las Vegas, di mana dia adalah koki bintang pertama yang menciptakan restoran fine dining kontemporer, membuka jalan bagi koki terkenal lainnya dan metamorfosis kota. menjadi tempat makan.

Setelah membuka Spago di Forum Shops di Caesars pada tahun 1992, Wolfgang melanjutkan untuk membuka lima restoran tambahan di kota termasuk Postrio Bar & Grill di The Venetian pada tahun 1999, Lupo di Mandalay Bay Resort and Casino pada tahun 1999, Wolfgang Puck Bar & Grill di MGM Grand pada tahun 2004, CUT di The Palazzo pada tahun 2008 dan pada tahun 2010, Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina, terletak di The Shops at Crystals, kawasan ritel, hiburan, dan makan seluas 500.000 kaki persegi yang spektakuler di jantung Las Vegas Strip .

Sejak 2001, Wolfgang dan Fine Dining Group-nya telah membuka restoran di seluruh Amerika Serikat dari Atlantic City (Wolfgang Puck American Grille di Borgata Hotel Casino & Spa pada 2006) hingga Maui (Spago di Four Seasons Resort pada 2001). Ini juga termasuk The Source di Washington, DC (2007), Wolfgang Puck Steak dan Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina di MGM Grand Detroit (2012), Spago di The Ritz Carlton, Bachelor Gulch di Colorado (2007), Five Sixty oleh Wolfgang Puck di Menara Reunion di Dallas (2009), Wolfgang Puck Bar & Grill di LA Live (2009) dan WP24 oleh Wolfgang Puck di The Ritz-Carlton, Los Angeles (2010). Pada tahun 2010, Puck membawa Fine Dining Group internasional dengan pembukaan CUT di Marina Bay Sands di Singapura. Pada bulan September 2011, Puck membuka usaha Eropa pertamanya, CUT di London di 45 Park Lane yang baru dari The Dorchester Collection dan pada bulan Oktober, Puck melanjutkan hubungannya dengan The Dorchester Collection dengan mengawasi operasi makanan dan minuman di Hotel Bel-Air yang bersejarah. termasuk restoran baru, “Wolfgang Puck di Hotel Bel-Air,” ditambah makan di kamar, katering, dan acara. Pada musim semi 2014, Puck melakukan perampokan pertamanya ke Timur Tengah dengan pembukaan CUT di The Address Downtown Dubai. Sejumlah restoran fine dining baru sedang dikembangkan di Eropa, Asia dan Timur Tengah serta dua di Amerika Serikat, yang semuanya akan dibuka pada akhir tahun 2015.

Wolfgang Puck Catering
Wolfgang membentuk Wolfgang Puck Catering (WPC) pada Mei 1998, bersama mitra Carl Schuster. Perusahaan ini membawa inovasi dan inspirasi tingkat baru ke acara khusus dan layanan makan malam kontrak untuk tempat budaya, perusahaan, dan hiburan di seluruh negeri.

Di bawah kepemimpinan Chef-Partner Matt Bencivenga, WPC menawarkan pengalaman berkualitas restoran dalam pengaturan acara khusus untuk acara-acara terkenal seperti Governors Ball tahunan, di mana Puck telah mendapat kehormatan untuk melayani sebagai koki resmi untuk pasca-Academy Awards® perjamuan selebriti selama hampir 20 tahun, serta penghargaan ESPY, pemutaran perdana film, gala kepresidenan, dan penggalangan dana.

WPC juga bertanggung jawab untuk mengoperasikan tempat budaya dan arsitektur ikonik di pasar utama termasuk LA LIVE, Sony Pictures Studios, Hollywood & Highland Center dan Dolby Theatre, dan Pacific Design Center (Los Angeles) Perot Museum of Nature and Science, Union Station, Reunion Tower , Nasher Sculpture Center dan AT&T Performing Arts Center (Dallas) Museum of Contemporary Art, University of Chicago Gleacher Center, dan Venue Six10 (Chicago) Museum of Science and Institute of Contemporary Art (Boston) ACE Center (Philadelphia) Benaroya Hall, Showbox Market dan SoDo, dan EMP|SFM (Seattle) Newseum (Washington, DC) Ruang Matahari Terbenam (National Harbor MD) Akuarium Georgia (Atlanta) Museum Keluarga Walt Disney (San Francisco) dan Honda Center (Anaheim).

Kemitraan strategis WPC dengan Compass Group telah memicu pertumbuhan dramatisnya sejak 2004, termasuk usaha patungan dengan rekanan perusahaan Restaurant Associates dan perjanjian konsesi nasional dengan promotor konser Live Nation.

Wolfgang Puck Worldwide, Inc.
Wolfgang Puck Worldwide, Inc. adalah perusahaan swasta yang mencakup portofolio yang berkembang pesat dari lokasi milik perusahaan dan waralaba dari restoran kasual Wolfgang Puck Bistro dan restoran cepat saji Wolfgang Puck Express, produk konsumen termasuk makanan dan minuman kemasan bermerek Wolfgang Puck, penerbitan buku, dan proyek lisensi dan merchandising lainnya.

Wolfgang Puck Pizza Bar adalah konsep kasual terbaru Puck yang membuka lokasi pertamanya di Charlotte, NC pada Mei 2012, disusul dengan lokasi kedua di Greensboro, NC dan lokasi ketiga dibuka di Palm Desert, California pada awal 2013. Restoran ini memiliki fitur baru dan menu khas Italia dengan sentuhan unik Wolfgang.Menampilkan sup, salad, makanan pembuka, pasta, dan makanan panggang yang lezat, menu ini berpusat pada hampir 20 pizza tipis dan renyah Wolfgang yang dibuat dengan adonan artisan baru.

Wolfgang Puck Bistro adalah restoran kasual kontemporer dengan prinsip "Sederhana itu Lezat." Sederhana seperti makanan segar di pertanian yang diekspresikan dalam bentuk pizza, salad, sandwich artisan yang luar biasa, dan Tambahan Ikan, pasta, dan daging Chef setiap hari. Menu bergilir spesial musiman baru sepanjang tahun, menyoroti produk lokal musim ini dan termasuk daftar anggur butik dengan harga khusus lebih dari dua lusin pilihan.

Pada tahun 1991, Wolfgang meluncurkan rantai restoran cepat saji, sekarang disebut Wolfgang Puck Express. Restoran Express, yang juga menganut prinsip “Sederhana itu Lezat”, hanya menggunakan bahan-bahan terbaik untuk menyiapkan barang-barang yang baru dipesan hanya dalam hitungan menit untuk orang-orang di perjalanan. Menu ini menyajikan pizza khas Wolfgang, pasta, sandwich, sup, salad segar, termasuk Salad Ayam Chinois™ Wolfgang yang terkenal, dan hidangan klasik Wolfgang dengan harga terjangkau. Saat ini, Wolfgang Puck Express menawarkan lebih dari 80 lokasi di pusat ritel perkotaan dan pinggiran kota besar, pusat konvensi, bandara, universitas, dan supermarket di seluruh Amerika Serikat, Kanada, dan Jepang.

Bersamaan dengan operasi restoran dan kateringnya, Wolfgang Puck telah membuat nama untuk dirinya sendiri sebagai komunikator. Dia telah menjadi tamu tetap di ABC Selamat pagi americasejak 1986, tahun ia juga memproduksi video instruksional memasak pertamanya, Memasak Spago dengan Wolfgang Puck. Serial televisi pemenang Emmy Award-nya, “Wolfgang Puck,” memulai debutnya di The Food Network pada tahun 2000 dan ditayangkan selama lima musim. Wolfgang juga telah membuat penampilan tamu di banyak acara televisi termasuk Pertunjukan Terlambat dengan David Letterman, Pertunjukan Malam Ini dengan Jay Leno, Pertunjukan Terlambat dengan Craig Ferguson, Pertunjukan Ellen De Generes, Hiburan Malam Ini, E! Televisi Hiburan, Alun-Alun Hollywood, Secara Politik Salah dengan Bill Maher, Frasier, Simpsons, Saluran Sejarah, Roda Keberuntungan, Las Vegas, Hiu dan Apa Garis Saya?. Pada tahun 2001, A&E Network menampilkan kehidupan Wolfgang Puck di acara populer mereka Biografi seri.

Wolfgang telah menulis tujuh buku masak termasuk buku terbarunya, "Wolfgang Puck Membuatnya Sehat" yang memulai debutnya pada musim semi 2014.

Kolom surat kabar sindikasi Wolfgang, "Wolfgang Puck's Kitchen," muncul di 30 surat kabar di Amerika Serikat dan Kanada, menjangkau lebih dari 5,3 juta orang setiap minggu.

Koki ini dikenal oleh jutaan pemirsa televisi yang melihatnya secara teratur di Jaringan Belanja Rumah, di mana ia mendemonstrasikan resep menggunakan lini peralatan rumah tangga bermerek Wolfgang Puck yang terus berkembang. Ini termasuk peralatan masak stainless steel, listrik dapur kecil seperti pemanggang panini, pengolah makanan, blender dan pemanggang listrik, sendok garpu, sendok garpu, bakeware, dan gadget dan peralatan dapur lainnya.

Selain peralatan rumah tangga bermereknya, produk konsumen Wolfgang Puck mencakup berbagai macam makanan. Dia meluncurkan lini makanan beku pertamanya pada tahun 1987 untuk memenuhi keinginan pelanggannya untuk menikmati makanan berkualitas Spago di rumah. Wolfgang Puck All-Natural Frozen Pizza dan Makanan Pembuka Sup Wolfgang Puck All-Natural dan Organik Saus Italia Jarred All-Natural Perkebunan Kopi Organik dan Kopi Siap Minum dan Kopi Es Kuliner dan Makanan pembuka Wolfgang Puck Didinginkan. Supermarket Gelson di California Selatan menawarkan makanan kemasan segar Wolfgang Puck, dan campuran kopi Wolfgang Puck dijual melalui Amenity Services ke hotel, resor, distribusi kantor pasar lokal, dan situs web.

Hubungan Masyarakat
Wolfgang secara aktif terlibat dalam banyak upaya filantropi dan organisasi amal termasuk American Cancer Society, Alzheimer's Association, Seidman Cancer Center di University Hospitals of Cleveland, Animal Foundation, Gateway Green, Special Olympics, Cystic Fibrosis Society, Race to Erase MS, Bola Harapan untuk Yayasan Diabetes Anak dan Bola Api dan Es untuk Program Penelitian Kanker Wanita Revlon/UCLA.

Wolfgang's Eat, Love, Live™ (BAIK)
Inti dari semua upaya Wolfgang Puck adalah filosofi Wolfgang's Eat, Love, Live ™ (WELL). Ini berarti hasrat kuliner untuk makan dan makan dengan BAIK, yang berarti komitmen untuk menyediakan makanan yang dibuat hanya dengan bahan-bahan segar dan paling alami dan organik yang tersedia, untuk merayakan petani lokal dan bahan-bahan musiman, dan hanya menggunakan produk hewani yang dibesarkan secara manusiawi.
Wolfgang Puck tinggal di Los Angeles, bersama istrinya, Gelila, dan memiliki empat putra, Cameron, Byron, Oliver, dan Alexander.

Buku masak

Chef Puck telah menulis tujuh buku masak populer, yang dirancang untuk berbagi bakat kuliner dan hidangan khasnya dengan koki rumahan yang ingin menciptakan pengalaman bersantap yang sempurna di rumah.


Masakan: Amerika Modern

Lokasi: The Palazzo Casino Floor - Lihat Peta Properti (Lokasi #12)

Biografi Koki


Nama Wolfgang Puck identik dengan keramahan restoran terbaik dan tertinggi dalam semua aspek seni kuliner. Koki terkenal telah membangun kerajaan yang mencakup tiga entitas Wolfgang Puck yang terpisah: Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering, dan Wolfgang Puck Worldwide, Inc.

Puck mulai memasak di sisi ibunya sebagai seorang anak. Dia adalah seorang koki di kota Austria tempat dia dilahirkan, dan dengan dorongannya, Wolfgang memulai pelatihan formalnya pada usia empat belas tahun. Sebagai koki muda, ia bekerja di beberapa restoran terbesar Prancis, termasuk Maxim's di Paris, Hotel de Paris di Monako, dan L'Oustau de Baumanière bintang 3 Michelin di Provence. Pada usia 24, Wolfgang mengikuti nasihat seorang teman dan meninggalkan Eropa ke Amerika Serikat. Pekerjaan pertamanya adalah di restoran La Tour di Indianapolis, tempat ia bekerja dari tahun 1973 hingga 1975.

Wolfgang datang ke Los Angeles pada tahun 1975 dan dengan sangat cepat menarik perhatian elit Hollywood sebagai koki dan akhirnya menjadi pemilik bagian dari Ma Maison di Hollywood Barat. Kepribadiannya yang dinamis dan kecemerlangan kulinernya yang menjembatani tradisi dan penemuan membuat Ma Maison menjadi magnet bagi orang kaya dan terkenal, dengan Wolfgang sebagai daya tarik utama. Dia memiliki pemahaman bawaan tentang potensi masakan California, dan sangat penting dalam kebangkitannya menjadi perhatian nasional selama akhir 1970-an.

Grup Makan Halus Wolfgang Puck
Dari Ma Maison, Wolfgang melanjutkan untuk membuat restoran andalan pertamanya, Spago, yang awalnya berlokasi di West Hollywood di Sunset Strip. Sejak hari pembukaannya pada tahun 1982, Spago adalah kesuksesan instan dan fenomena kuliner. Hidangan khas awalnya, seperti pizza masakan haute dengan salmon asap dan kaviar, dan domba muda Sonoma dengan sayuran rebus dan rosemary, menempatkan dia dan Spago di peta gourmet, tidak hanya di Los Angeles tetapi di seluruh dunia. Wolfgang dan Spago mendapatkan banyak penghargaan selama delapan belas tahun populernya di Hollywood Barat, termasuk memenangkan Penghargaan James Beard Foundation yang bergengsi untuk Koki Terbaik Tahun Ini, dua kali, pada tahun 1991 dan 1998, dan Penghargaan Yayasan James Beard untuk Restoran Tahun Ini pada tahun 1994 Wolfgang adalah satu-satunya chef yang memenangkan Outstanding Chef of the Year Award beberapa kali.

Pada tahun 1983, menyusul kesuksesan Spago, Puck melanjutkan untuk membuka Chinois di Main di Santa Monica. Paparan awalnya terhadap populasi multikultural California Selatan membuatnya tertarik, menginspirasinya untuk memadukan cita rasa dan produk Asia dari Koreatown, Chinatown, dan Thaitown dengan masakannya yang berbasis di Prancis dan California dalam suasana santapan yang mewah. Chinois on Main menghadirkan menu fusion Asia yang segar dan imajinatif yang menjadi dasar bagi masakan fusion di Amerika.

Pada tahun 1989, Wolfgang membuka restoran ketiganya, Postrio, di Hotel Prescott di luar Union Square San Francisco. Postrio juga memanfaatkan sifat multi-etnis di sekitarnya.

Pada tahun 1997, Wolfgang memindahkan Spago ke tempat yang elegan di Cañon Drive di Beverly Hills. Menunya merintis jalan baru, dengan kombinasi klasik Spago yang diperbarui dan item baru yang dibuat oleh talenta pemenang penghargaan dari Managing Partner/Executive Chef Lee Hefter. Menu musiman terinspirasi dari hidangan masa kecil favorit Wolfgang, menawarkan pilihan spesialisasi Austria seperti Wienerschnitzel dan Kaiserschmarren. Spago Beverly Hills mengumpulkan dua Bintang Michelin yang didambakan, satu dari hanya tiga restoran Los Angeles yang meraih penghargaan ini. Pada tahun 2012, Wolfgang tanpa rasa takut mengubah Spago melalui renovasi total baik menu maupun desain. Konsep baru yang lebih modern melangkah ke garis depan menu di Spago, di mana para tamu dapat menemukan pergeseran ke piring yang lebih kecil, yang diyakini Wolfgang mencerminkan cara orang menikmati makan hari ini.

Pada tahun 2006, Wolfgang membuka CUT, sebuah restoran steak kontemporer yang ramping di Beverly Wilshire yang terkenal, sebuah Hotel Four Seasons. Setelah hanya satu tahun, CUT mendapatkan bintang Michelin bergengsi di antara banyak penghargaan top lainnya termasuk Restaurant of the Year oleh kritikus makanan terkenal John Mariani.

Wolfgang telah mengubah cara orang Amerika memasak dan makan dengan mencampurkan teknik klasik Prancis yang dikombinasikan dengan pengaruh California dan Asia serta bahan-bahan segar dan terbaik. Dia juga telah mengubah wajah bersantap di kota-kota di seluruh negeri, pertama di Los Angeles, kemudian di Las Vegas, di mana dia adalah koki bintang pertama yang menciptakan restoran fine dining kontemporer, membuka jalan bagi koki terkenal lainnya dan metamorfosis kota. menjadi tempat makan.

Setelah membuka Spago di Forum Shops di Caesars pada tahun 1992, Wolfgang melanjutkan untuk membuka lima restoran tambahan di kota termasuk Postrio Bar & Grill di The Venetian pada tahun 1999, Lupo di Mandalay Bay Resort and Casino pada tahun 1999, Wolfgang Puck Bar & Grill di MGM Grand pada tahun 2004, CUT di The Palazzo pada tahun 2008 dan pada tahun 2010, Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina, terletak di The Shops at Crystals, kawasan ritel, hiburan, dan makan seluas 500.000 kaki persegi yang spektakuler di jantung Las Vegas Strip .

Sejak 2001, Wolfgang dan Fine Dining Group-nya telah membuka restoran di seluruh Amerika Serikat dari Atlantic City (Wolfgang Puck American Grille di Borgata Hotel Casino & Spa pada 2006) hingga Maui (Spago di Four Seasons Resort pada 2001). Ini juga termasuk The Source di Washington, DC (2007), Wolfgang Puck Steak dan Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina di MGM Grand Detroit (2012), Spago di The Ritz Carlton, Bachelor Gulch di Colorado (2007), Five Sixty oleh Wolfgang Puck di Menara Reunion di Dallas (2009), Wolfgang Puck Bar & Grill di LA Live (2009) dan WP24 oleh Wolfgang Puck di The Ritz-Carlton, Los Angeles (2010). Pada tahun 2010, Puck membawa Fine Dining Group internasional dengan pembukaan CUT di Marina Bay Sands di Singapura. Pada bulan September 2011, Puck membuka usaha Eropa pertamanya, CUT di London di 45 Park Lane yang baru dari The Dorchester Collection dan pada bulan Oktober, Puck melanjutkan hubungannya dengan The Dorchester Collection dengan mengawasi operasi makanan dan minuman di Hotel Bel-Air yang bersejarah. termasuk restoran baru, “Wolfgang Puck di Hotel Bel-Air,” ditambah makan di kamar, katering, dan acara. Pada musim semi 2014, Puck melakukan perampokan pertamanya ke Timur Tengah dengan pembukaan CUT di The Address Downtown Dubai. Sejumlah restoran fine dining baru sedang dikembangkan di Eropa, Asia dan Timur Tengah serta dua di Amerika Serikat, yang semuanya akan dibuka pada akhir tahun 2015.

Wolfgang Puck Catering
Wolfgang membentuk Wolfgang Puck Catering (WPC) pada Mei 1998, bersama mitra Carl Schuster. Perusahaan ini membawa inovasi dan inspirasi tingkat baru ke acara khusus dan layanan makan malam kontrak untuk tempat budaya, perusahaan, dan hiburan di seluruh negeri.

Di bawah kepemimpinan Chef-Partner Matt Bencivenga, WPC menawarkan pengalaman berkualitas restoran dalam pengaturan acara khusus untuk acara-acara terkenal seperti Governors Ball tahunan, di mana Puck telah mendapat kehormatan untuk melayani sebagai koki resmi untuk pasca-Academy Awards® perjamuan selebriti selama hampir 20 tahun, serta penghargaan ESPY, pemutaran perdana film, gala kepresidenan, dan penggalangan dana.

WPC juga bertanggung jawab untuk mengoperasikan tempat budaya dan arsitektur ikonik di pasar utama termasuk LA LIVE, Sony Pictures Studios, Hollywood & Highland Center dan Dolby Theatre, dan Pacific Design Center (Los Angeles) Perot Museum of Nature and Science, Union Station, Reunion Tower , Nasher Sculpture Center dan AT&T Performing Arts Center (Dallas) Museum of Contemporary Art, University of Chicago Gleacher Center, dan Venue Six10 (Chicago) Museum of Science and Institute of Contemporary Art (Boston) ACE Center (Philadelphia) Benaroya Hall, Showbox Market dan SoDo, dan EMP|SFM (Seattle) Newseum (Washington, DC) Ruang Matahari Terbenam (National Harbor MD) Akuarium Georgia (Atlanta) Museum Keluarga Walt Disney (San Francisco) dan Honda Center (Anaheim).

Kemitraan strategis WPC dengan Compass Group telah memicu pertumbuhan dramatisnya sejak 2004, termasuk usaha patungan dengan rekanan perusahaan Restaurant Associates dan perjanjian konsesi nasional dengan promotor konser Live Nation.

Wolfgang Puck Worldwide, Inc.
Wolfgang Puck Worldwide, Inc. adalah perusahaan swasta yang mencakup portofolio yang berkembang pesat dari lokasi milik perusahaan dan waralaba dari restoran kasual Wolfgang Puck Bistro dan restoran cepat saji Wolfgang Puck Express, produk konsumen termasuk makanan dan minuman kemasan bermerek Wolfgang Puck, penerbitan buku, dan proyek lisensi dan merchandising lainnya.

Wolfgang Puck Pizza Bar adalah konsep kasual terbaru Puck yang membuka lokasi pertamanya di Charlotte, NC pada Mei 2012, disusul dengan lokasi kedua di Greensboro, NC dan lokasi ketiga dibuka di Palm Desert, California pada awal 2013. Restoran ini memiliki fitur baru dan menu khas Italia dengan sentuhan unik Wolfgang. Menampilkan sup, salad, makanan pembuka, pasta, dan makanan panggang yang lezat, menu ini berpusat pada hampir 20 pizza tipis dan renyah Wolfgang yang dibuat dengan adonan artisan baru.

Wolfgang Puck Bistro adalah restoran kasual kontemporer dengan prinsip "Sederhana itu Lezat." Sederhana seperti makanan segar di pertanian yang diekspresikan dalam bentuk pizza, salad, sandwich artisan yang luar biasa, dan Tambahan Ikan, pasta, dan daging Chef setiap hari. Menu bergilir spesial musiman baru sepanjang tahun, menyoroti produk lokal musim ini dan termasuk daftar anggur butik dengan harga khusus lebih dari dua lusin pilihan.

Pada tahun 1991, Wolfgang meluncurkan rantai restoran cepat saji, sekarang disebut Wolfgang Puck Express. Restoran Express, yang juga menganut prinsip “Sederhana itu Lezat”, hanya menggunakan bahan-bahan terbaik untuk menyiapkan barang-barang yang baru dipesan hanya dalam hitungan menit untuk orang-orang di perjalanan. Menu ini menyajikan pizza khas Wolfgang, pasta, sandwich, sup, salad segar, termasuk Salad Ayam Chinois™ Wolfgang yang terkenal, dan hidangan klasik Wolfgang dengan harga terjangkau. Saat ini, Wolfgang Puck Express menawarkan lebih dari 80 lokasi di pusat ritel perkotaan dan pinggiran kota besar, pusat konvensi, bandara, universitas, dan supermarket di seluruh Amerika Serikat, Kanada, dan Jepang.

Bersamaan dengan operasi restoran dan kateringnya, Wolfgang Puck telah membuat nama untuk dirinya sendiri sebagai komunikator. Dia telah menjadi tamu tetap di ABC Selamat pagi americasejak 1986, tahun ia juga memproduksi video instruksional memasak pertamanya, Memasak Spago dengan Wolfgang Puck. Serial televisi pemenang Emmy Award-nya, “Wolfgang Puck,” memulai debutnya di The Food Network pada tahun 2000 dan ditayangkan selama lima musim. Wolfgang juga telah membuat penampilan tamu di banyak acara televisi termasuk Pertunjukan Terlambat dengan David Letterman, Pertunjukan Malam Ini dengan Jay Leno, Pertunjukan Terlambat dengan Craig Ferguson, Pertunjukan Ellen De Generes, Hiburan Malam Ini, E! Televisi Hiburan, Alun-Alun Hollywood, Secara Politik Salah dengan Bill Maher, Frasier, Simpsons, Saluran Sejarah, Roda Keberuntungan, Las Vegas, Hiu dan Apa Garis Saya?. Pada tahun 2001, A&E Network menampilkan kehidupan Wolfgang Puck di acara populer mereka Biografi seri.

Wolfgang telah menulis tujuh buku masak termasuk buku terbarunya, "Wolfgang Puck Membuatnya Sehat" yang memulai debutnya pada musim semi 2014.

Kolom surat kabar sindikasi Wolfgang, "Wolfgang Puck's Kitchen," muncul di 30 surat kabar di Amerika Serikat dan Kanada, menjangkau lebih dari 5,3 juta orang setiap minggu.

Koki ini dikenal oleh jutaan pemirsa televisi yang melihatnya secara teratur di Jaringan Belanja Rumah, di mana ia mendemonstrasikan resep menggunakan lini peralatan rumah tangga bermerek Wolfgang Puck yang terus berkembang. Ini termasuk peralatan masak stainless steel, listrik dapur kecil seperti pemanggang panini, pengolah makanan, blender dan pemanggang listrik, sendok garpu, sendok garpu, bakeware, dan gadget dan peralatan dapur lainnya.

Selain peralatan rumah tangga bermereknya, produk konsumen Wolfgang Puck mencakup berbagai macam makanan. Dia meluncurkan lini makanan beku pertamanya pada tahun 1987 untuk memenuhi keinginan pelanggannya untuk menikmati makanan berkualitas Spago di rumah. Wolfgang Puck All-Natural Frozen Pizza dan Makanan Pembuka Sup Wolfgang Puck All-Natural dan Organik Saus Italia Jarred All-Natural Perkebunan Kopi Organik dan Kopi Siap Minum dan Kopi Es Kuliner dan Makanan pembuka Wolfgang Puck Didinginkan. Supermarket Gelson di California Selatan menawarkan makanan kemasan segar Wolfgang Puck, dan campuran kopi Wolfgang Puck dijual melalui Amenity Services ke hotel, resor, distribusi kantor pasar lokal, dan situs web.

Hubungan Masyarakat
Wolfgang secara aktif terlibat dalam banyak upaya filantropi dan organisasi amal termasuk American Cancer Society, Alzheimer's Association, Seidman Cancer Center di University Hospitals of Cleveland, Animal Foundation, Gateway Green, Special Olympics, Cystic Fibrosis Society, Race to Erase MS, Bola Harapan untuk Yayasan Diabetes Anak dan Bola Api dan Es untuk Program Penelitian Kanker Wanita Revlon/UCLA.

Wolfgang's Eat, Love, Live™ (BAIK)
Inti dari semua upaya Wolfgang Puck adalah filosofi Wolfgang's Eat, Love, Live ™ (WELL). Ini berarti hasrat kuliner untuk makan dan makan dengan BAIK, yang berarti komitmen untuk menyediakan makanan yang dibuat hanya dengan bahan-bahan segar dan paling alami dan organik yang tersedia, untuk merayakan petani lokal dan bahan-bahan musiman, dan hanya menggunakan produk hewani yang dibesarkan secara manusiawi.
Wolfgang Puck tinggal di Los Angeles, bersama istrinya, Gelila, dan memiliki empat putra, Cameron, Byron, Oliver, dan Alexander.

Buku masak

Chef Puck telah menulis tujuh buku masak populer, yang dirancang untuk berbagi bakat kuliner dan hidangan khasnya dengan koki rumahan yang ingin menciptakan pengalaman bersantap yang sempurna di rumah.


Masakan: Amerika Modern

Lokasi: The Palazzo Casino Floor - Lihat Peta Properti (Lokasi #12)

Biografi Koki


Nama Wolfgang Puck identik dengan keramahan restoran terbaik dan tertinggi dalam semua aspek seni kuliner. Koki terkenal telah membangun kerajaan yang mencakup tiga entitas Wolfgang Puck yang terpisah: Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering, dan Wolfgang Puck Worldwide, Inc.

Puck mulai memasak di sisi ibunya sebagai seorang anak. Dia adalah seorang koki di kota Austria tempat dia dilahirkan, dan dengan dorongannya, Wolfgang memulai pelatihan formalnya pada usia empat belas tahun. Sebagai koki muda, ia bekerja di beberapa restoran terbesar Prancis, termasuk Maxim's di Paris, Hotel de Paris di Monako, dan L'Oustau de Baumanière bintang 3 Michelin di Provence. Pada usia 24, Wolfgang mengikuti nasihat seorang teman dan meninggalkan Eropa ke Amerika Serikat. Pekerjaan pertamanya adalah di restoran La Tour di Indianapolis, tempat ia bekerja dari tahun 1973 hingga 1975.

Wolfgang datang ke Los Angeles pada tahun 1975 dan dengan sangat cepat menarik perhatian elit Hollywood sebagai koki dan akhirnya menjadi pemilik bagian dari Ma Maison di Hollywood Barat. Kepribadiannya yang dinamis dan kecemerlangan kulinernya yang menjembatani tradisi dan penemuan membuat Ma Maison menjadi magnet bagi orang kaya dan terkenal, dengan Wolfgang sebagai daya tarik utama. Dia memiliki pemahaman bawaan tentang potensi masakan California, dan sangat penting dalam kebangkitannya menjadi perhatian nasional selama akhir 1970-an.

Grup Makan Halus Wolfgang Puck
Dari Ma Maison, Wolfgang melanjutkan untuk membuat restoran andalan pertamanya, Spago, yang awalnya berlokasi di West Hollywood di Sunset Strip. Sejak hari pembukaannya pada tahun 1982, Spago adalah kesuksesan instan dan fenomena kuliner. Hidangan khas awalnya, seperti pizza masakan haute dengan salmon asap dan kaviar, dan domba muda Sonoma dengan sayuran rebus dan rosemary, menempatkan dia dan Spago di peta gourmet, tidak hanya di Los Angeles tetapi di seluruh dunia. Wolfgang dan Spago mendapatkan banyak penghargaan selama delapan belas tahun populernya di Hollywood Barat, termasuk memenangkan Penghargaan James Beard Foundation yang bergengsi untuk Koki Terbaik Tahun Ini, dua kali, pada tahun 1991 dan 1998, dan Penghargaan Yayasan James Beard untuk Restoran Tahun Ini pada tahun 1994 Wolfgang adalah satu-satunya chef yang memenangkan Outstanding Chef of the Year Award beberapa kali.

Pada tahun 1983, menyusul kesuksesan Spago, Puck melanjutkan untuk membuka Chinois di Main di Santa Monica. Paparan awalnya terhadap populasi multikultural California Selatan membuatnya tertarik, menginspirasinya untuk memadukan cita rasa dan produk Asia dari Koreatown, Chinatown, dan Thaitown dengan masakannya yang berbasis di Prancis dan California dalam suasana santapan yang mewah. Chinois on Main menghadirkan menu fusion Asia yang segar dan imajinatif yang menjadi dasar bagi masakan fusion di Amerika.

Pada tahun 1989, Wolfgang membuka restoran ketiganya, Postrio, di Hotel Prescott di luar Union Square San Francisco. Postrio juga memanfaatkan sifat multi-etnis di sekitarnya.

Pada tahun 1997, Wolfgang memindahkan Spago ke tempat yang elegan di Cañon Drive di Beverly Hills. Menunya merintis jalan baru, dengan kombinasi klasik Spago yang diperbarui dan item baru yang dibuat oleh talenta pemenang penghargaan dari Managing Partner/Executive Chef Lee Hefter. Menu musiman terinspirasi dari hidangan masa kecil favorit Wolfgang, menawarkan pilihan spesialisasi Austria seperti Wienerschnitzel dan Kaiserschmarren. Spago Beverly Hills mengumpulkan dua Bintang Michelin yang didambakan, satu dari hanya tiga restoran Los Angeles yang meraih penghargaan ini. Pada tahun 2012, Wolfgang tanpa rasa takut mengubah Spago melalui renovasi total baik menu maupun desain. Konsep baru yang lebih modern melangkah ke garis depan menu di Spago, di mana para tamu dapat menemukan pergeseran ke piring yang lebih kecil, yang diyakini Wolfgang mencerminkan cara orang menikmati makan hari ini.

Pada tahun 2006, Wolfgang membuka CUT, sebuah restoran steak kontemporer yang ramping di Beverly Wilshire yang terkenal, sebuah Hotel Four Seasons. Setelah hanya satu tahun, CUT mendapatkan bintang Michelin bergengsi di antara banyak penghargaan top lainnya termasuk Restaurant of the Year oleh kritikus makanan terkenal John Mariani.

Wolfgang telah mengubah cara orang Amerika memasak dan makan dengan mencampurkan teknik klasik Prancis yang dikombinasikan dengan pengaruh California dan Asia serta bahan-bahan segar dan terbaik. Dia juga telah mengubah wajah bersantap di kota-kota di seluruh negeri, pertama di Los Angeles, kemudian di Las Vegas, di mana dia adalah koki bintang pertama yang menciptakan restoran fine dining kontemporer, membuka jalan bagi koki terkenal lainnya dan metamorfosis kota. menjadi tempat makan.

Setelah membuka Spago di Forum Shops di Caesars pada tahun 1992, Wolfgang melanjutkan untuk membuka lima restoran tambahan di kota termasuk Postrio Bar & Grill di The Venetian pada tahun 1999, Lupo di Mandalay Bay Resort and Casino pada tahun 1999, Wolfgang Puck Bar & Grill di MGM Grand pada tahun 2004, CUT di The Palazzo pada tahun 2008 dan pada tahun 2010, Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina, terletak di The Shops at Crystals, kawasan ritel, hiburan, dan makan seluas 500.000 kaki persegi yang spektakuler di jantung Las Vegas Strip .

Sejak 2001, Wolfgang dan Fine Dining Group-nya telah membuka restoran di seluruh Amerika Serikat dari Atlantic City (Wolfgang Puck American Grille di Borgata Hotel Casino & Spa pada 2006) hingga Maui (Spago di Four Seasons Resort pada 2001). Ini juga termasuk The Source di Washington, DC (2007), Wolfgang Puck Steak dan Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina di MGM Grand Detroit (2012), Spago di The Ritz Carlton, Bachelor Gulch di Colorado (2007), Five Sixty oleh Wolfgang Puck di Menara Reunion di Dallas (2009), Wolfgang Puck Bar & Grill di LA Live (2009) dan WP24 oleh Wolfgang Puck di The Ritz-Carlton, Los Angeles (2010). Pada tahun 2010, Puck membawa Fine Dining Group internasional dengan pembukaan CUT di Marina Bay Sands di Singapura. Pada bulan September 2011, Puck membuka usaha Eropa pertamanya, CUT di London di 45 Park Lane yang baru dari The Dorchester Collection dan pada bulan Oktober, Puck melanjutkan hubungannya dengan The Dorchester Collection dengan mengawasi operasi makanan dan minuman di Hotel Bel-Air yang bersejarah. termasuk restoran baru, “Wolfgang Puck di Hotel Bel-Air,” ditambah makan di kamar, katering, dan acara. Pada musim semi 2014, Puck melakukan perampokan pertamanya ke Timur Tengah dengan pembukaan CUT di The Address Downtown Dubai. Sejumlah restoran fine dining baru sedang dikembangkan di Eropa, Asia dan Timur Tengah serta dua di Amerika Serikat, yang semuanya akan dibuka pada akhir tahun 2015.

Wolfgang Puck Catering
Wolfgang membentuk Wolfgang Puck Catering (WPC) pada Mei 1998, bersama mitra Carl Schuster. Perusahaan ini membawa inovasi dan inspirasi tingkat baru ke acara khusus dan layanan makan malam kontrak untuk tempat budaya, perusahaan, dan hiburan di seluruh negeri.

Di bawah kepemimpinan Chef-Partner Matt Bencivenga, WPC menawarkan pengalaman berkualitas restoran dalam pengaturan acara khusus untuk acara-acara terkenal seperti Governors Ball tahunan, di mana Puck telah mendapat kehormatan untuk melayani sebagai koki resmi untuk pasca-Academy Awards® perjamuan selebriti selama hampir 20 tahun, serta penghargaan ESPY, pemutaran perdana film, gala kepresidenan, dan penggalangan dana.

WPC juga bertanggung jawab untuk mengoperasikan tempat budaya dan arsitektur ikonik di pasar utama termasuk LA LIVE, Sony Pictures Studios, Hollywood & Highland Center dan Dolby Theatre, dan Pacific Design Center (Los Angeles) Perot Museum of Nature and Science, Union Station, Reunion Tower , Nasher Sculpture Center dan AT&T Performing Arts Center (Dallas) Museum of Contemporary Art, University of Chicago Gleacher Center, dan Venue Six10 (Chicago) Museum of Science and Institute of Contemporary Art (Boston) ACE Center (Philadelphia) Benaroya Hall, Showbox Market dan SoDo, dan EMP|SFM (Seattle) Newseum (Washington, DC) Ruang Matahari Terbenam (National Harbor MD) Akuarium Georgia (Atlanta) Museum Keluarga Walt Disney (San Francisco) dan Honda Center (Anaheim).

Kemitraan strategis WPC dengan Compass Group telah memicu pertumbuhan dramatisnya sejak 2004, termasuk usaha patungan dengan rekanan perusahaan Restaurant Associates dan perjanjian konsesi nasional dengan promotor konser Live Nation.

Wolfgang Puck Worldwide, Inc.
Wolfgang Puck Worldwide, Inc. adalah perusahaan swasta yang mencakup portofolio yang berkembang pesat dari lokasi milik perusahaan dan waralaba dari restoran kasual Wolfgang Puck Bistro dan restoran cepat saji Wolfgang Puck Express, produk konsumen termasuk makanan dan minuman kemasan bermerek Wolfgang Puck, penerbitan buku, dan proyek lisensi dan merchandising lainnya.

Wolfgang Puck Pizza Bar adalah konsep kasual terbaru Puck yang membuka lokasi pertamanya di Charlotte, NC pada Mei 2012, disusul dengan lokasi kedua di Greensboro, NC dan lokasi ketiga dibuka di Palm Desert, California pada awal 2013. Restoran ini memiliki fitur baru dan menu khas Italia dengan sentuhan unik Wolfgang. Menampilkan sup, salad, makanan pembuka, pasta, dan makanan panggang yang lezat, menu ini berpusat pada hampir 20 pizza tipis dan renyah Wolfgang yang dibuat dengan adonan artisan baru.

Wolfgang Puck Bistro adalah restoran kasual kontemporer dengan prinsip "Sederhana itu Lezat." Sederhana seperti makanan segar di pertanian yang diekspresikan dalam bentuk pizza, salad, sandwich artisan yang luar biasa, dan Tambahan Ikan, pasta, dan daging Chef setiap hari. Menu bergilir spesial musiman baru sepanjang tahun, menyoroti produk lokal musim ini dan termasuk daftar anggur butik dengan harga khusus lebih dari dua lusin pilihan.

Pada tahun 1991, Wolfgang meluncurkan rantai restoran cepat saji, sekarang disebut Wolfgang Puck Express. Restoran Express, yang juga menganut prinsip “Sederhana itu Lezat”, hanya menggunakan bahan-bahan terbaik untuk menyiapkan barang-barang yang baru dipesan hanya dalam hitungan menit untuk orang-orang di perjalanan. Menu ini menyajikan pizza khas Wolfgang, pasta, sandwich, sup, salad segar, termasuk Salad Ayam Chinois™ Wolfgang yang terkenal, dan hidangan klasik Wolfgang dengan harga terjangkau. Saat ini, Wolfgang Puck Express menawarkan lebih dari 80 lokasi di pusat ritel perkotaan dan pinggiran kota besar, pusat konvensi, bandara, universitas, dan supermarket di seluruh Amerika Serikat, Kanada, dan Jepang.

Bersamaan dengan operasi restoran dan kateringnya, Wolfgang Puck telah membuat nama untuk dirinya sendiri sebagai komunikator. Dia telah menjadi tamu tetap di ABC Selamat pagi americasejak 1986, tahun ia juga memproduksi video instruksional memasak pertamanya, Memasak Spago dengan Wolfgang Puck. Serial televisi pemenang Emmy Award-nya, “Wolfgang Puck,” memulai debutnya di The Food Network pada tahun 2000 dan ditayangkan selama lima musim. Wolfgang juga telah membuat penampilan tamu di banyak acara televisi termasuk Pertunjukan Terlambat dengan David Letterman, Pertunjukan Malam Ini dengan Jay Leno, Pertunjukan Terlambat dengan Craig Ferguson, Pertunjukan Ellen De Generes, Hiburan Malam Ini, E! Televisi Hiburan, Alun-Alun Hollywood, Secara Politik Salah dengan Bill Maher, Frasier, Simpsons, Saluran Sejarah, Roda Keberuntungan, Las Vegas, Hiu dan Apa Garis Saya?. Pada tahun 2001, A&E Network menampilkan kehidupan Wolfgang Puck di acara populer mereka Biografi seri.

Wolfgang telah menulis tujuh buku masak termasuk buku terbarunya, "Wolfgang Puck Membuatnya Sehat" yang memulai debutnya pada musim semi 2014.

Kolom surat kabar sindikasi Wolfgang, "Wolfgang Puck's Kitchen," muncul di 30 surat kabar di Amerika Serikat dan Kanada, menjangkau lebih dari 5,3 juta orang setiap minggu.

Koki ini dikenal oleh jutaan pemirsa televisi yang melihatnya secara teratur di Jaringan Belanja Rumah, di mana ia mendemonstrasikan resep menggunakan lini peralatan rumah tangga bermerek Wolfgang Puck yang terus berkembang. Ini termasuk peralatan masak stainless steel, listrik dapur kecil seperti pemanggang panini, pengolah makanan, blender dan pemanggang listrik, sendok garpu, sendok garpu, bakeware, dan gadget dan peralatan dapur lainnya.

Selain peralatan rumah tangga bermereknya, produk konsumen Wolfgang Puck mencakup berbagai macam makanan. Dia meluncurkan lini makanan beku pertamanya pada tahun 1987 untuk memenuhi keinginan pelanggannya untuk menikmati makanan berkualitas Spago di rumah. Wolfgang Puck All-Natural Frozen Pizza dan Makanan Pembuka Sup Wolfgang Puck All-Natural dan Organik Saus Italia Jarred All-Natural Perkebunan Kopi Organik dan Kopi Siap Minum dan Kopi Es Kuliner dan Makanan pembuka Wolfgang Puck Didinginkan. Supermarket Gelson di California Selatan menawarkan makanan kemasan segar Wolfgang Puck, dan campuran kopi Wolfgang Puck dijual melalui Amenity Services ke hotel, resor, distribusi kantor pasar lokal, dan situs web.

Hubungan Masyarakat
Wolfgang secara aktif terlibat dalam banyak upaya filantropi dan organisasi amal termasuk American Cancer Society, Alzheimer's Association, Seidman Cancer Center di University Hospitals of Cleveland, Animal Foundation, Gateway Green, Special Olympics, Cystic Fibrosis Society, Race to Erase MS, Bola Harapan untuk Yayasan Diabetes Anak dan Bola Api dan Es untuk Program Penelitian Kanker Wanita Revlon/UCLA.

Wolfgang's Eat, Love, Live™ (BAIK)
Inti dari semua upaya Wolfgang Puck adalah filosofi Wolfgang's Eat, Love, Live ™ (WELL). Ini berarti hasrat kuliner untuk makan dan makan dengan BAIK, yang berarti komitmen untuk menyediakan makanan yang dibuat hanya dengan bahan-bahan segar dan paling alami dan organik yang tersedia, untuk merayakan petani lokal dan bahan-bahan musiman, dan hanya menggunakan produk hewani yang dibesarkan secara manusiawi.
Wolfgang Puck tinggal di Los Angeles, bersama istrinya, Gelila, dan memiliki empat putra, Cameron, Byron, Oliver, dan Alexander.

Buku masak

Chef Puck telah menulis tujuh buku masak populer, yang dirancang untuk berbagi bakat kuliner dan hidangan khasnya dengan koki rumahan yang ingin menciptakan pengalaman bersantap yang sempurna di rumah.