Resep baru

Gogon acar

Gogon acar


Batang dan daun seledri dicuci dengan air dingin, kembang kol dilarutkan dalam karangan bunga dan juga dicuci. Parut wortel dan lobak dengan baik dengan pisau dan potong menjadi irisan atau potongan yang lebih kecil.

Dalam toples yang akan diasinkan, pertama-tama kita masukkan beberapa merica dan mustard, 2-3 potong lobak dan 1-2 siung bawang putih.

Kami mulai mengatur gogonelles, dan di ruang di antara mereka kami meletakkan karangan bunga kembang kol, irisan wortel, daun seledri, berusaha untuk tidak meninggalkan terlalu banyak ruang kosong.

Untuk air garam, takar 5 liter air, yang kita rebus dengan 5 sendok makan garam kasar ( jangan awas garam beryodium, bila acar rusak bukan yodium dalam garam penyebabnya ), daun salam dan merica. Saat air garam mendidih, matikan api dan tuangkan dengan hati-hati (Anda bisa membiarkannya sedikit dingin), agar tidak memecahkan stoples di atas gogonele di dalam stoples. Kami menjepit stoples atau mengikatnya dengan foil PVC, agar tidak terkena udara, lalu kami bisa meletakkan stoples di ruang bawah tanah, tanpa perlu mengeluarkan air garam. (Di keluarga saya, ayah saya menyiapkan acar untuk musim dingin; air garam dituangkan dingin, tetapi ventilasi harian di minggu pertama, meniup tabung yang mencapai bagian bawah kaleng, sehingga garam meleleh dan berisi seluruh jumlah gogonele).


RESEP Acar gogon. Tiga cara sederhana untuk mempersiapkannya

Awal Oktober adalah waktu yang ideal untuk memakai gogonelele acar. Rasa asin dan bahkan sedikit pedas gogonele acar ini sangat ideal dengan steak babi berlemak atau hidangan kentang atau kacang.

Di bawah ini Anda dapat menemukan tiga resep sederhana GOGO DINDING.

RESEP GOGONELE MURATE - varian 1

â— Bunga kembang kol 1 tangan,

â— 4 sendok makan garam kasar,

â— 1 sendok makan merica,

â— 1 sendok makan biji sawi.

Metode persiapan:

Toples yang akan dimasukkan gogonelele acar harus disterilkan. Kemudian cuci gogon dengan baik dan buang yang terkena atau rusak, karena ada risiko seluruh toples gogonele acar untuk merusak setelah mereka dibiarkan diasinkan. Kupas wortel dan bawang putih, potong wortel menjadi bulatan, kupas lobak dan potong menjadi empat memanjang.

Sementara itu, taruh 3 liter air dan 4 sendok makan garam di atas api. Air diangkat dari api setelah mendidih dan sisihkan.

Lapisan batang dill yang patah ditempatkan di bagian bawah toples, bersama dengan daun seledri. Lalu dia duduk gogonele diselingi dengan bunga kembang kol dan irisan wortel. Tuang mustard dan merica di antaranya gogonele, tambahkan daun salam dan sisa dill dan batang seledri. Terakhir, tuangkan air garam panas ke atasnya gogonele. Guci di mana mereka ditempatkan gogonelele mengambilnya tutup rapat dengan penutup atau kertas plastik. donat acar untuk musim dingin disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

BARANG DINDING - varian 2

Bahan:

â— 1 sendok makan garam acar,

â— 550 mililiter air,

Metode persiapan:

Masukkan daun seledri, thyme, daun salam, dua daun ceri, adas, 2-3 lembar lobak yang sudah dibersihkan. Kemudian ditambahkan gogonele dan cabai. Di atasnya, taruh daun ceri, daun salam lagi, dan beberapa potong lobak.

Didihkan air dengan mustard dan merica, ditambah satu sendok makan garam. Saat air sudah mendidih, matikan api dan taruh di atas gogon, biarkan selama sekitar 20 menit. Setelah air masuk, sisa air dituangkan. toples untuk gogonelele acar itu disegel dan disimpan di dapur yang gelap dan sejuk.

GOGONS MATI - varian 3

Bahan:

Metode persiapan:

Di bagian bawah toples tempat mereka akan ditempatkan gogonelele acar tempatkan ranting thyme dan dill. Acar untuk acar itu ditusuk dengan garpu di beberapa tempat dan ditempatkan di toples. Operasi ini dilakukan agar bisa menembus rasa bawang putih di gogonele. Air garam direbus, dengan menyebutkan garam dimasukkan sesuai dengan kapasitas toples. Jadi, jika toplesnya 3 liter, masukkan 3 sendok makan garam sekali.

Saat air mendidih, tambahkan bawang putih yang dihancurkan. Biarkan air selama GOGO DINDING rebus selama 2-3 menit, lalu biarkan agak dingin. Daun seledri dan lobak diletakkan di atas gogonelles. Tuangkan air ke atas gogonele dan stoples disegel.


Cara membuat gogonele acar paling enak

Mungkin resep acar paling sederhana. Ini sangat sederhana sehingga Anda bahkan tidak perlu resep. Hanya beberapa aturan dan beberapa imajinasi. Saya menaruh acar sesuai dengan keinginan saya. Apa artinya ini? Ini berarti bumbu dan bumbu dapat diganti atau dihilangkan sebagian.

Untuk 1 toples 1,6-2L besar:

  • 1 kg. Kacamata hijau
  • 1 wortel besar
  • 2-3 ranting thyme
  • 1 sendok teh lada hitam
  • 1 sendok teh biji mustard
  • 1 bawang hijau
  • 2-3 siung bawang putih
  • 2 L. Air
  • 2 sendok makan garam kasar (acar)
  • Seledri (daun atau akar)
  • Akar lobak
  • 2-3 lembar daun dafin
  • 1 cabai

PERSIAPAN:

Kami mulai dengan mencuci dan membersihkan sayuran. Agar tidak ada kejutan tepat waktu, kami mencuci sayuran dan toples dengan sangat baik. Saya juga mensterilkannya dalam microwave. Saya meninggalkannya di microwave maksimal 5 menit segera setelah saya mencucinya (saat masih basah). Kami menumpuk gogon di toples sebanyak mungkin, memaksa mereka untuk tidak memecahkannya. Kami menempatkannya dalam barisan, memasangnya sehingga sebanyak mungkin orang bisa masuk. Saat kami menempatkannya dalam barisan, tambahkan sisa sayuran, rempah-rempah dan rempah-rempah.

Rebus air dengan garam secara terpisah selama beberapa menit. Matikan api dan biarkan dingin selama 2-3 menit. Tambahkan air panas di atas gogon, berhati-hatilah agar toples tidak pecah dan tutupi isinya dengan cairan. Kami memasang tutupnya dan mengirimkannya ke tempat yang gelap dan sejuk selama beberapa bulan ke depan. Kami menyajikan gogonela acar sederhana atau bersama dengan acar dan acar mentimun (acar salad) di samping steak atau di samping rebusan kacang asap (favorit saya).


Cara membuat acar musim dingin dengan benar untuk musim dingin. Resep yang perlu ibu rumah tahu

Musim hangat sudah berakhir, dan sebagian besar ibu rumah tangga sekarang lebih suka mengasinkan acar untuk musim dingin. Apa resep sempurna untuk acar gogonele dan apa yang harus Anda lakukan agar tidak gagal?


1. Potong gogon menjadi empat bagian dan jika kecil menjadi dua. Mereka direbus dalam lebih banyak air dingin untuk menghilangkan rasa asam dan garamnya. Rebus selama 30-45 menit.

2. Kupas bawang, potong dan goreng dalam dua sendok makan minyak dalam wajan panas selama 3 menit. Potong bawang putih dengan pisau dan tambahkan bawang bombay. Aduk dan masak selama satu menit lagi.

3. Padamkan pengerasan dengan kaldu dan merica. Didihkan dengan api kecil.

4. Tambahkan gogonelles rebus di atas saus dan biarkan mendidih lagi selama 2-3 menit. Cicipi dan sesuaikan garam jika perlu dan gogonele tidak mengandung garam.

5. Cincang halus adas dan bumbui makanannya.

Itu semuanya. Itu dimakan dengan polenta panas. Ada juga varian persiapan saat gogonelles digoreng & # 8211 tanpa direbus & # 8211 kira-kira. 20 menit sebelum menambahkan bahan lainnya.


Resep acar gogonele

Orang Rumania suka menyajikan acar sesering hidangan berlemak dan tradisional. Kebanyakan orang lebih suka gogonele, kembang kol atau kubis, yang jusnya digunakan dalam berbagai sup asam ... atau keesokan harinya sebagai obat untuk mabuk. Beberapa dari mereka juga menyukai acar tomat matang, yang dapat dimasukkan ke dalam wadah yang sama dengan yang hijau. Cuci mentimun dan sayuran lain yang Anda pilih untuk dimasak bersama, tiriskan, lalu kupas wortel, bawang putih, seledri dan lobak dan cuci bersih.

Potong cabai, seledri dan lobak dan wortel menjadi potongan atau irisan yang lebih besar. Masukkan bahan-bahan ke dalam stoples, taruh daun seledri, adas dan thyme di atasnya lalu masukkan air yang sudah disiapkan dengan bumbu. Untuk air garam Anda membutuhkan satu sendok makan garam sebelumnya, untuk 1 liter air. Didihkan air dan tambahkan garam ke dalam larutan. Taruh air garam panas di atas acar dan biarkan dingin sampai hari berikutnya. Taburi dengan air garam dan tutup dengan plastik atau bahan serupa, ikat stoples dengan tali atau elastis dan letakkan kembali di tempat yang sejuk dan cerah.

Resep gogonele acar terbaik

Resep kedua untuk acar gogonele

  • 50-60 g adas kering
  • gogonele
  • 50 gr ikan teri
  • 100 gr bawang putih
  • daun ceri
  • Daun salam
  • 100 gr daun seledri
  • Marjoram
  • tarragon
  • 5-6 cabai
  • merica
  • 400-450 gram garam

Dan dalam hal resep ini, yang harus kita lakukan adalah memotong bahan yang lebih besar, seperti bawang putih. Air garam adalah itu, terdiri dari air dan garam. Tambahkan 6 liter air dan 450 gram garam per kilogram gogonele.

Masukkan semua bahan ke dalam stoples dan tambahkan air garam.


Acar untuk musim dingin. Gogon acar dalam cuka

Bulan pertama musim gugur telah berakhir. Tapi pekerjaan di dapur sedang berjalan lancar. Ibu rumah tangga menyiapkan semua jenis acar musim dingin dalam cuka. Selesai sekarang, dalam dua atau tiga bulan mereka akan memanjakan lidah kita. Tentu saja, mereka juga akan mendiversifikasi meja liburan, ketika kami akan menyajikannya dengan steak dan kue.

Kami berpikir untuk datang membantu Anda, jadi hari ini kami telah menyiapkan 4 resep untuk acar sayuran dalam cuka (gogonele, donat, kembang kol, dan melon). Yang baru adalah bahwa untuk resep donat dalam cuka Anda tidak perlu merebus apa pun, karena dibuat dingin.

Resep ini sangat populer dan mudah disiapkan. Namun, Anda harus terlebih dahulu mensterilkan stoples agar acar bertahan selama musim dingin. Sterilisasi dapat dilakukan dengan cara direbus atau di oven.

• 4-5 kg ​​gogonele
• 4-5 wortel berukuran sedang
• 4-5 cabai rawit
• 1 seledri dengan akar dan daunnya
• 6-7 siung bawang putih
• 5-6 daun salam
• biji-biji mustar
• merica
• 5 liter air
• 1 liter cuka
• 12 sendok makan gula pasir
• 7 sendok makan garam
• 1 sachet pengawet makanan

Cuci semua sayuran terlebih dahulu, lalu tiriskan. Potong akar seledri menjadi irisan dan wortel menjadi irisan. Sterilkan stoples. Anda bisa melakukannya dengan merebus atau di dalam oven. Masukkan batang seledri di setiap toples, lalu gogonele (ditusuk setahun sebelumnya), diikuti bawang putih, wortel, merica, dan biji sawi, daun salam, dan paprika kapia.

Rebus air dan cuka dalam panci. Saat mendidih, tambahkan garam dan gula. Setelah mereka meleleh, angkat panci dari api dan biarkan dingin. Setelah larutan benar-benar dingin, tuangkan ke dalam setiap toples. Pasang tutup stoples dan bawa ke dapur.

* Isi artikel ini hanya untuk informasi dan tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat medis. Untuk diagnosis yang benar, kami sarankan Anda berkonsultasi dengan spesialis.


Acar Gogon - Resep

Dikirim oleh Postolache Violeta pada 16 Oktober 2010 acar gogonele kalengan acar gogonele resep acar bit asin seledri merah | Komentar: 1


bahan

5 kg gogonele asli
3 liter apa
3 sendok makan garam kasar
1 bit merah besar
1 ikat daun seledri





Metode persiapan

Kami mencuci gogon dan memasukkannya ke dalam stoples. Kupas labu siam, parut dan potong-potong. Kami juga menaruh daun seledri.




Siapkan air garam sebagai berikut: Untuk 1 l air, tambahkan satu sendok makan garam kasar dan taruh di atas api sampai mendidih. Tuang air garam panas ke dalam stoples dan kencangkan tutupnya.



Gogon acar

bergantian dengan irisan bawang putih dan batang lobak tipis.

Lanjutkan seperti ini sampai toples penuh.

Letakkan stik dill di atasnya.

Siapkan air garam dengan merebus air bersama bumbu. Untuk 10 l air masukkan 450 g garam, segelas cuka, beberapa daun salam dan biji allspice.

Rebus dan didihkan.

Air garam panas dituangkan ke dalam stoples dengan gogon.

Tutup toples dengan piring, dan setelah beberapa jam, jika cairannya turun, tambahkan lebih banyak air garam. Simpan stoples di tempat yang hangat sampai air garamnya jernih, lalu pindahkan ke tempat yang kering dan sejuk.


Acar gogon, terutama enak! Sebuah resep yang patut dicoba!

Kami menyajikan resep untuk gogonele acar yang sangat lezat. Dapatkan hidangan pembuka yang sangat harum, lezat, dan berair. Kaleng musim dingin ini dibuat dari bahan-bahan dalam jumlah minimal, dan sebagai hasilnya Anda mendapatkan hidangan pembuka yang sangat lezat. Ini akan melengkapi hidangan apa pun dengan daging, ikan, nasi, atau kentang dengan sempurna. Ini adalah resep yang sempurna untuk ibu rumah tangga yang tidak pernah menyiapkan persediaan musim dingin.

BAHAN

& # 8211 1 ikat besar peterseli

BAHAN UNTUK 2 L air asin

METODE PERSIAPAN

1. Cuci peterseli dan keringkan dengan handuk kertas. Sentuh dia.

2. Kupas bawang putih dan tekan. Kupas labu, parut dan peras jusnya. Buang batang bijinya. Potong paprika menjadi kubus, lalu masukkan melalui penggiling daging (atau potong dengan blender).

3. Dalam mangkuk, campur peterseli dengan bawang putih, paprika, dan cabai. Taburi dengan 1 sendok makan garam dan 1 sendok makan gula. Campur isinya dengan baik.

4. Cuci gogon dan keringkan dengan handuk kertas. Potong setiap gogonea menjadi dua, jaga jarak 1 cm dari alasnya.

5. Isi gogonelles dengan 1 sendok teh isian rasa. Tempatkan mereka dalam panci.

6. Siapkan air garam (Anda akan membutuhkan 2 liter air garam): tuangkan air ke dalam panci. Tambahkan garam dan gula. Mengaduk.

7. Taruh panci di atas api dan didihkan. Angkat panci dari api dan biarkan air garam mendingin sepenuhnya.

8. Tuangkan air garam di atas gogonele. Mereka harus benar-benar tertutup cairan. Tutup panci dengan piring dan letakkan beban di atasnya. Taruh panci di tempat yang dingin selama 5 hari. Simpan gogon di tempat yang sejuk.


Video: What the Gorgon Stare project is and how it works