id.mpmn-digital.com
Resep baru

Resep keju mozzarella vegan

Resep keju mozzarella vegan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • resep
  • Pola makan & gaya hidup
  • vegan
  • keju vegan

Sempurna untuk pizza bebas susu Anda, keju vegan ini meleleh dengan sempurna. Pasti menyenangkan semua orang, bahkan mereka yang makan produk susu!

4 orang yang membuat ini

Bahan-bahanMembuat: 1 putaran sedang

  • 65g kacang mete mentah
  • 2 sendok makan agar-agar
  • 300ml air mendidih
  • 350ml susu kedelai
  • 3 sendok makan kacang almond
  • 1 sendok makan jus lemon
  • 1 sendok makan cuka sari
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 2 1/2 sendok makan miso
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada putih bubuk
  • 1 sendok teh bawang putih atau bubuk bawang merah (opsional)

MetodePersiapan: 30 menit Waktu tambahan: 9 jam Siap dalam: 9 jam 30 menit

  1. Rendam kacang mete semalaman dalam banyak air. Tiriskan dengan baik.
  2. Campurkan agar agar dengan 300ml air mendidih dari ketel dalam mangkuk besar. Aduk hingga larut, lalu diamkan selama 10 menit.
  3. Dalam blender, campurkan kacang mete, campuran agar-agar dan semua bahan yang tersisa. Proses hingga halus dan tercampur rata.
  4. Tuang campuran ke dalam panci dan letakkan di atas api sedang. Masak, aduk terus, sampai mengental dan keluar dari sisi panci, 7 sampai 10 menit.
  5. Pindahkan campuran ke satu mangkuk atau mangkuk yang lebih kecil; rata dengan spatula atau bagian belakang sendok.
  6. Masukkan ke dalam lemari es hingga set, sekitar 1 jam. Keju akan bertahan di lemari es, tertutup, selama 1 minggu.

Untuk digunakan pada pizza...

Setelah keju mengeras, parut jumlah yang dibutuhkan dan taburkan di atas dasar pizza di atas saus. Tambahkan topping tambahan dan panggang sesuai resep pizza Anda.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(0)

Ulasan dalam bahasa Inggris (0)

Koleksi lainnya


Keju Mozzarella Vegan Asli (Gaya Blok yang Dapat Diparut)

Ini Keju Mozzarella Vegan krim, ditambah irisan, cabik, dan meleleh!

Hanya perlu beberapa menit dan blender untuk membuat mozzarella bebas susu ini - tidak ada proses memasak yang sebenarnya! Semua orang menyukai keju vegan yang luar biasa ini. Anda hanya harus mencobanya!

Keju mozzarella lengket yang meleleh adalah sesuatu yang menurut saya diimpikan oleh kita semua vegan. Kecuali sekarang Anda tidak harus hanya memimpikannya!

Anda dapat membuatnya di dapur Anda dalam waktu sekitar 5 menit hanya dengan beberapa bahan!


Keju mozzarella biasa tidak bebas susu, karena dibuat dengan susu. Namun, mozzarella mete ini! Itu dibuat hanya dengan lima bahan dan sepenuhnya vegan, bebas susu, bebas minyak, dan bebas gluten.

Saya tidak akan menipu Anda, resep keju mete ini adalah salah satu hal terbaik sejak irisan roti, menurut pendapat saya.

Hal ini akan mengejutkan Anda, dijamin. Tidak hanya enak, rasanya juga seperti keju mozzarella. Dengan serius!


1 cangkir biji bunga matahari
2 sdm sekam psyllium
1 sdm cuka sari apel
1 sdm air jeruk lemon
1 sendok teh garam himalaya
1 sendok teh bubuk bawang putih (atau satu siung bawang putih cincang) Opsional
1 sendok teh Lada hitam Opsional
5 g daun oregano segar Opsional
400 ml air mendidih

Rebus biji bunga matahari dengan air selama sekitar 20 menit, atau rendam semalaman (metode kedua ini lebih disukai, akan membuatnya lebih lembut)

Jika Anda tidak memiliki blender yang super kuat, kunci untuk membuat keju lebih halus adalah dengan membuang sebagian kulit bijinya. Mereka akan keluar ke tengah panci saat Anda merebusnya, jadi Anda bisa mengeluarkannya dengan sendok kayu

Sementara bijinya mendidih, tambahkan 400ml (1 3/5 cangkir) air mendidih ke dalam mangkuk dan tambahkan 2 sendok makan psyllium husk dan diamkan selama sekitar 15 menit (pada dasarnya… saat biji mendidih!)

Sekam psyllium dengan air mendidih

Setelah merebus bijinya, Anda bisa mendinginkannya untuk menyiapkannya untuk blender dengan memasukkannya ke dalam saringan dan mengalirkan air dingin di atasnya.

Mendinginkan biji bunga matahari

Tambahkan biji bunga matahari, bubuk bawang putih, cuka sari apel, jus lemon, garam, merica, dan daun oregano ke dalam blender. Catatan: Jika Anda memiliki blender Nutri Ninja seperti saya lol, saya menemukan bahwa blender peluru menghasilkan hasil yang jauh lebih halus! jadi gunakan yang itu jika Anda bisa

Blender dengan kecepatan rendah selama sekitar 10 detik, lalu gunakan spatula karet untuk mengintegrasikan semuanya dengan baik. Blender lagi selama 2 menit dengan kecepatan tinggi agar tercampur dengan baik. Perhatikan bahwa Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air pada saat ini agar blender dapat menyatu dengan baik

Tambahkan setengah dari kulit psyllium dengan campuran air (sekarang seharusnya menjadi jelly padat!) ke dalam blender dan blender selama sekitar 2 menit dengan kecepatan tinggi sampai tercampur dengan baik!

Tambahkan sisa sekam psyllium dengan air dan aduk dengan kecepatan tinggi selama 2 menit lagi. Itu harus sangat halus! seperti pada gambar!

Mozzarella vegan dalam blender ninja

Pindahkan ke mangkuk dan untuk membuat blok halus, tekan sedikit dengan spatula karet

mozzarella vegan dalam mangkuk

Masukkan mangkuk ke dalam freezer selama sekitar 20 menit, atau di lemari es selama sekitar 30-40 menit

Nikmati dengan pasta, pizza, atau apa pun yang biasanya Anda gunakan untuk mozzarella!

Kami harap Anda menyukai resep ini sama seperti kami ❤️, ini:

  • Elastis
  • lengket
  • meleleh
  • Benar-benar luar biasa di pizza, pasta, sebagai pelengkap sayuran, buah-buahan, atau apa pun?
  • Sangat lezat dan dapat disesuaikan! Tidak ada yang seperti keju vegan yang Anda beli di toko!
  • Tidak ada keju mete!
  • keju vegan murah
  • Ini sangat cocok dengan steak vegan Meksiko!
  • Sangat sehat dan membutuhkan tidak ada tepung, tidak ada pati!
  • Sesuai dengan WFPB (makanan nabati) utuh30 dan paleo!

Apakah Anda suka resep ini? pastikan Anda memeriksa saus pasta mudah kami!. Jika Anda mencari lebih banyak ide untuk menggunakan sekam psyllium, cobalah resep flan vegan kami juga!

Jika Anda mencoba resep ini, beri tahu kami! tinggalkan komentar, beri peringkat resep, atau beri tag foto di Instagram atau Facebook kami dengan tag #naturalGoodness! Jadilah kreatif dan buatlah unik, saya suka melihat apa yang Anda dapatkan ketika mencoba resep kami


Cara Menggunakan Keju Mozzarella Vegan Buatan Sendiri

Jika Anda membutuhkan ide untuk mengonsumsi keju mozzarella mete, berikut beberapa sarannya:

    Mangkuk salad.

Cukup tambahkan ke mangkuk salad Anda, bukan keju susu.

Taburi keju dengan sedikit cuka dan/atau merica dan sedikit garam tambahan (jika perlu) dan pasangkan dengan irisan tomat dan kemangi segar atau rempah-rempah lainnya, yaitu peterseli, arugula atau bahkan ketumbar.

Buat sandwich keju mozzarella vegan dengan meletakkan keju di atas irisan roti favorit Anda dengan tomat. Bumbui dengan garam, merica, cuka, dan rempah-rempah. Jika Anda mencari resep roti sehat, lihat roti soba fermentasi bebas gluten, bebas ragi, dan tanpa starter saya. Jika Anda menginginkan sandwich keju panggang, cukup panggang roti dengan keju di atasnya dalam oven. Atau cobalah pada biskuit soba atau sebagai isian dalam burrito, taco, dan tortilla.

Taburi pizza vegan Anda dengan irisan mozzarella dan gunakan dalam lasagna.

Buat casserole oven gaya Mediterania dengan zucchini, terong, saus tomat, dan mozzarella vegan.

Keju vegan ini juga akan menjadi topping yang sangat baik untuk pancake dan wafel yang gurih. Misalnya, Pancake Oatmeal nabati bebas gluten yang sehat dan Wafel Rasa Pizza.

Terakhir, Anda dapat memanggang keju dengan meletakkan irisan mozzarella di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan memanggang pada suhu sekitar 190C (375F) selama Anda mencapai tingkat pemanggangan yang diinginkan.

Keju mozzarella vegan di atas casserole oven

Saya sangat senang untuk veganise casserole oven gaya Mediteraniayang sangat saya rindukan dengan mozzarella vegan ini. Sebelumnya, saya hanya mengganti bahan lain seperti lentil, kacang atau buncis untuk mozzarella. Namun, sekarang saya dapat membuat ulang versi yang pada dasarnya sama dengan aslinya – setidaknya rasanya dan rasanya sama!

Tonton cara saya membuat mozzarella dan casserole kacang mete saya di video ini:


1 cangkir biji bunga matahari
2 sdm sekam psyllium
1 sdm cuka sari apel
1 sdm air jeruk lemon
1 sendok teh garam himalaya
1 sendok teh bubuk bawang putih (atau satu siung bawang putih cincang) Opsional
1 sendok teh Lada hitam Opsional
5 g daun oregano segar Opsional
400 ml air mendidih

Rebus biji bunga matahari dengan air selama sekitar 20 menit, atau rendam semalaman (metode kedua ini lebih disukai, akan membuatnya lebih lembut)

Jika Anda tidak memiliki blender yang super kuat, kunci untuk membuat keju lebih halus adalah dengan membuang sebagian kulit bijinya. Mereka akan keluar ke tengah panci saat Anda merebusnya, jadi Anda bisa mengeluarkannya dengan sendok kayu

Sementara bijinya mendidih, tambahkan 400ml (1 3/5 cangkir) air mendidih ke dalam mangkuk dan tambahkan 2 sendok makan psyllium husk dan diamkan selama sekitar 15 menit (pada dasarnya… saat biji mendidih!)

Sekam psyllium dengan air mendidih

Setelah merebus bijinya, Anda bisa mendinginkannya untuk menyiapkannya untuk blender dengan memasukkannya ke dalam saringan dan mengalirkan air dingin di atasnya.

Mendinginkan biji bunga matahari

Tambahkan biji bunga matahari, bubuk bawang putih, cuka sari apel, jus lemon, garam, merica, dan daun oregano ke dalam blender. Catatan: Jika Anda memiliki blender Nutri Ninja seperti saya lol, saya menemukan bahwa blender peluru menghasilkan hasil yang jauh lebih halus! jadi gunakan yang itu jika Anda bisa

Blender dengan kecepatan rendah selama sekitar 10 detik, lalu gunakan spatula karet untuk mengintegrasikan semuanya dengan baik. Blender lagi selama 2 menit dengan kecepatan tinggi agar tercampur dengan baik. Perhatikan bahwa Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air pada saat ini agar blender dapat menyatu dengan benar

Tambahkan setengah dari kulit psyllium dengan campuran air (sekarang seharusnya menjadi jelly padat!) ke dalam blender dan blender selama sekitar 2 menit dengan kecepatan tinggi sampai tercampur dengan baik!

Tambahkan sisa sekam psyllium dengan air dan aduk dengan kecepatan tinggi selama 2 menit lagi. Itu harus sangat halus! seperti pada gambar!

Mozzarella vegan dalam blender ninja

Pindahkan ke mangkuk dan untuk membuat blok halus, tekan sedikit dengan spatula karet

mozzarella vegan dalam mangkuk

Masukkan mangkuk ke dalam freezer selama sekitar 20 menit, atau di lemari es selama sekitar 30-40 menit

Nikmati dengan pasta, pizza, atau apa pun yang biasanya Anda gunakan untuk mozzarella!

Kami harap Anda menyukai resep ini sama seperti kami ❤️, ini:

  • Elastis
  • lengket
  • meleleh
  • Benar-benar luar biasa di pizza, pasta, sebagai pelengkap sayuran, buah-buahan, atau apa pun?
  • Sangat lezat dan dapat disesuaikan! Tidak ada yang seperti keju vegan yang Anda beli di toko!
  • Tidak ada keju mete!
  • keju vegan murah
  • Ini cocok dengan steak vegan Meksiko!
  • Sangat sehat dan membutuhkan tidak ada tepung, tidak ada pati!
  • Sesuai dengan WFPB (makanan nabati) utuh30 dan paleo!

Apakah Anda suka resep ini? pastikan Anda memeriksa saus pasta mudah kami!. Jika Anda mencari lebih banyak ide untuk menggunakan sekam psyllium, cobalah resep flan vegan kami juga!

Jika Anda mencoba resep ini, beri tahu kami! tinggalkan komentar, beri peringkat resep, atau beri tag foto di Instagram atau Facebook kami dengan tag #naturalGoodness! Jadilah kreatif dan buatlah unik, saya suka melihat apa yang Anda dapatkan ketika mencoba resep kami


Cara Membuat: Keju Mozzarella Vegan

Jika Anda ingin melihat atau mencetak kartu resep, cukup gulir ke bawah untuk daftar bahan lengkap & petunjuk sederhana tentang cara membuat Keju Mozzarella Vegan.

Mozzarella mungkin merupakan jenis keju yang paling serbaguna. Saya menggunakan ini pada pizza, hidangan pasta, keju panggang, atau hanya dengan beberapa biskuit dan buah-buahan di papan charcuterie.

Resep Terkait: Keju Nacho Vegan

BAHAN UNTUK KEJU ​​MOZZARELLA VEGAN

  • 1/4 cangkir tahu keras
  • 1 cangkir susu kedelai tanpa pemanis
  • 1 sdm ragi nutrisi
  • 1 sdm pasta miso putih
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 1/2 sdt garam
  • 1 1/2 sdt bawang putih bubuk

INSTRUKSI UNTUK KEJU ​​MOZZARELLA VEGAN

  1. Untuk memulai, masukkan tahu, susu kedelai, miso putih, ragi nutrisi, tepung tapioka, garam dan bubuk bawang putih ke dalam blender dan haluskan hingga sangat halus. Ini mungkin berair tetapi akan matang dan mengurangi tekstur yang lebih keras.
  2. Tempatkan campuran keju ke dalam panci dan masak dengan api sedang-tinggi, aduk terus, sampai mengental dan mulai terlihat seperti adonan. Ini membutuhkan waktu sekitar 5 hingga 10 menit.
  3. Pindahkan bola keju Anda ke dalam mangkuk atau wadah agar dingin.
  4. Gunakan segera pada pizza, atau dalam resep apa pun yang membutuhkan mozzarella yang lentur. Jika tidak langsung digunakan, simpan di lemari es, atau gunakan tangan Anda untuk membentuk bola dan simpan dalam air garam yang terbuat dari garam yang dilarutkan ke dalam air yang tahan hingga 3 hari.

Voila! Keju Mozzarella Vegan Lengket!

Jika Anda ingin lebih banyak resep vegan, klik di sini untuk resep terbaru saya.Resep Terkait: Lasagna Vegan


Bagaimana Caranya?

Untuk memulai resep ini, rendam kacang mete dalam air dingin yang disaring semalaman (atau setidaknya 6 jam). Atau, rendam kacang mete dalam air panas selama 30 menit*. Setelah kacang mete direndam, bilas sampai bersih.

Catatan* Meskipun saya memberikan perendaman cepat selama 30 menit sebagai pilihan, saya sangat menyarankan untuk membiarkannya berendam semalaman. Ini akan lebih baik dalam hal kacang mete yang memulai proses perkecambahan juga.

Perendaman semalaman akan mulai memecah senyawa yang dapat menyebabkan masalah pencernaan. Merendam kacang juga mengurangi kandungan fitat dan memungkinkan kita menyerap lebih banyak nutrisi.

Campur serpihan kulit psyllium dan 1/2 gelas air dan biarkan istirahat selama kurang lebih 10 menit. Sementara itu, Anda bisa menyiapkan resep lainnya.

Tambahkan kacang mete, ragi nutrisi, minyak kelapa, garam, dan jus lemon ke dalam pengolah makanan berkecepatan tinggi. Tambahkan campuran sekam psyllium.

Blender sampai Anda mendapatkan konsistensi yang halus. Bumbui dan cicipi, gunakan garam tambahan jika perlu.


Dalam panci, tambahkan tepung tapioka dan air. Aduk di atas api sedang sampai pati larut. Kemudian tambahkan kacang mete yang sudah diblender dan aduk hingga adonan mulai mengental.

Tuang campuran dalam mangkuk bulat kaca dan dinginkan selama sekitar 2 jam. Sekarang, mozzarella Anda sudah siap. Tip mangkuk terbalik untuk melepaskan keju dan nikmatilah. Atau, tuangkan campuran ke dalam cetakan silikon dan biarkan mengeras di lemari es.


Saya kemudian memindahkannya ke wadah kedap udara di lemari es dan sebagian keluar saat dibutuhkan. Ini juga merupakan pilihan yang bagus untuk disajikan sebagai bagian dari papan keju, bersama dengan gerimis minyak zaitun.


Apa saja bahan dalam Mozzarella Vegan?

  • Kappa Carrageenan: ini adalah satu-satunya bahan yang tidak biasa yang akan Anda temukan dalam resep ini. Ini pada dasarnya adalah gelatin vegan. Ini terbuat dari rumput laut merah (Irish moss) dan sangat penting untuk resep ini jika Anda menginginkan mozzarella vegan gaya blok padat. Ini tidak tersedia tetapi Anda mungkin menemukannya di toko makanan kesehatan setempat, jika tidak Anda dapat menemukannya di sini di Amazon (ini adalah tempat saya membeli milik saya)
  • Yoghurt polos vegan: membudidayakan keju dan menambahkan rasa yang unggul
  • Ragi nutrisi: memberi mozzarella rasa keju
  • Tepung Tapioka (tepung): memberikan keawetan yang lengket dan elastis dan membantu mengikat semuanya bersama-sama
  • Minyak kelapa olahan atau minyak netral lainnya: menambah kelembapan dan kekayaan pada mozzarella.
  • Miso: menambahkan rasa asin, keju, dan rasa yang berbudaya
  • Garam dan garam bawang putih: menonjolkan rasa di semua bahan lainnya
  • Cuka putih: menambahkan tang yang dibutuhkan setiap keju
  • Kacang mete: memberi mozzarella rasa yang kaya dan tekstur yang lembut.


Mozzarella vegan | Resep 'mozzarella vegetarian' paling teruji

Saya memutuskan untuk menggunakan kacang mete sebagai bahan dasar resep mozzarella vegan buatan sendiri ini, karena susu mete memiliki rasa &ldquomilkiest&rdquo, menurut saya. Hasilnya di luar ekspektasi saya. Ini adalah keju pizza vegan yang sempurna yang pernah ada! Tergantung pada bagaimana Anda membentuknya, itu juga bisa disebut vegan burrata atau vegan bocconcini.

Jika Anda memiliki blender daya tinggi, keju mozzarella mete ini akan ekstra halus. Saya tidak memiliki blender yang sangat bagus saat membuat ini, jadi Anda mungkin melihat sedikit &ldquograininess&rdquo di foto. Yah, itu tidak mengganggu saya sama sekali, tapi saya yakin akan lebih baik lagi jika saya bisa menghaluskan bahan-bahannya dengan bantuan blender yang bagus.

Hal pertama yang ingin saya buat dengan keju mozzarella vegan yang meleleh ini adalah Sandwich keju bakar. Ini adalah hal-hal sederhana yang Anda lewatkan&hellip 🙂 ITU SANGAT BAIK. Seperti yang Anda lihat dari gambar di atas&helipit benar-benar meleleh dan lengket, melar&hellipSEMPURNA!

Saya juga membuat beberapa bola mozzarella vegan dan menyimpannya di lemari es untuk nanti. Anda kemudian dapat mengirisnya dan menggunakannya dalam salad, pizza, atau sandwich. Ini adalah resep keju vegan yang meleleh, sehingga akan meleleh lagi jika terkena panas. 🙂

saya menciptakan dua resep keju mozzarella vegan dengan jumlah yang berbeda dan tekstur yang berbeda, tetapi rasa yang sama. Saya melakukan ini karena saya terus menerima pertanyaan dari pembaca saya tentang cara membuat saus keju yang melar, jadi saya ingin membuat saus keju yang sempurna. saus keju meleleh dan juga bentuk ini bola mozzarella bebas susu sehingga Anda dapat menyimpannya di lemari es untuk nanti. Jika Anda ingin membuat saus keju, Anda membutuhkan lebih sedikit bahan, sehingga lebih murah untuk membuatnya. Tentu saja, Anda dapat mengubah bola mozzarella kembali menjadi saus keju lagi, tetapi saya pikir memisahkan resep akan lebih baik dari sudut pandang ekonomi.

Saya tidak sabar untuk mencoba beberapa resep keju vegan lainnya, seperti parmesan vegan dan ricotta vegan! 🙂

Penasaran bagaimana cara membuat stretchy cheese & ndash versi vegan? Lihat di bawah resep pengganti vegan terbaik untuk mozzarella. 🙂

CATATAN: Ragi nutrisi bukan ragi bir! Lihat di sini apa itu ragi nutrisi!


Tonton videonya: ՉԵՉԻԼ ՄՈՑԱՌԵԼԼԱ ՊԱՆԻՐ ԹԵԼСЫР МОЦАРЕЛЛА