id.mpmn-digital.com
Resep baru

Kerang, Wiski, dan Mint

Kerang, Wiski, dan Mint


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kerang, Wiski, dan Mint

Mulai pesta makan malam Anda dengan cara yang benar dengan ini kerang resep, bersama dengan koktail klasik untuk menemani hidangan pembuka yang lezat ini. Hidangan pemenang ini adalah taruhan yang pasti — nikmatilah!

Bahan-bahan

  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan merica bubuk campur
  • Garam secukupnya
  • 4 kerang besar
  • 1 sendok teh minyak canola
  • 1 sendok makan wiski, lebih disukai Maker's Mark
  • 2 sendok makan mentega tawar
  • 5 lembar daun mint, iris
  • 1/2 liter blackberry

Porsi1

Kalori Per Porsi476

Setara dengan folat (total)64µg16%


Seared Scallop dengan Mint, Peas, dan Bacon

Foto oleh Chelsea Kyle, Penata Makanan oleh Rhoda Boone

Kerang mentega dan daging asap diimbangi dengan kacang manis dan mint yang hidup dalam hidangan yang layak untuk perusahaan ini. Yang Anda butuhkan hanyalah satu panci, beberapa bahan, dan 22 menit untuk mengeluarkannya.

Berbagi Sosial

Tambah ke Koleksi

Tambahkan ke menu


Scallop dan Kacang Polong dengan Bacon dan Mint

Didihkan panci besar berisi air asin dengan api besar. Tambahkan kacang polong dan masak selama sekitar 2 menit, atau sampai berwarna hijau cerah dan empuk. Tiriskan dan pindahkan kacang polong ke semangkuk air es hingga dingin. Tiriskan dengan baik.

Panaskan wajan besar yang berat di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bacon dan masak, aduk sesekali, selama sekitar 5 menit, atau sampai keemasan dan renyah. Dengan menggunakan sendok berlubang, pindahkan bacon ke tisu untuk dikeringkan. Tuangkan semua kecuali lapisan tipis lemak dari wajan.

Tambahkan bawang merah ke wajan dan masak, aduk sering, selama sekitar 2 menit, atau sampai lunak. Tambahkan kacang polong dan masak, aduk terus, selama sekitar 3 menit, atau sampai panas. Aduk bacon dan mint. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica. Tetap hangat di atas api yang sangat kecil.

Sementara itu, bumbui kerang dengan garam dan merica. Panaskan wajan berat besar lainnya di atas api besar sampai sangat panas. Tambahkan minyak zaitun, lalu tambahkan kerang dan masak selama sekitar 2 menit, atau sampai bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan. Balik kerang dan masak sekitar 2 menit lagi, atau sampai sisi lainnya berwarna cokelat keemasan tetapi kerang masih tembus saat ditusuk di tengahnya dengan ujung pisau kecil. Pindahkan kerang ke tisu untuk mengeringkan sebentar.


Seared Scallop Dengan Saus Wiski-Jamur

1 sdm (15 mL) minyak sayur
4 iris daging asap, potong dadu halus
2 cangkir (500 mL) jamur cremini cincang halus (sekitar 6 ons/175 g)
1 siung bawang putih kecil, cincang
12 kerang besar
Lada hitam
2 sdm (25 mL) jus lemon
¼ cangkir (50 mL) wiski Kanada
1 cangkir (250 mL) kaldu ayam rendah sodium
¼ cangkir (50 mL) krim kocok
1 sdt (5 mL) daun thyme cincang halus
Garam
Tangkai Timi

1. Dalam wajan yang cukup besar untuk menampung kerang dalam 1 lapisan, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan bacon cook, aduk sesekali, selama 5 hingga 7 menit hingga garing. Dengan sendok berlubang, pindahkan bacon ke piring berlapis kertas tisu. Tuang lemak dari wajan ke dalam mangkuk kecil, sisihkan. Sisihkan wajan tetapi jangan dicuci.

2. Dalam wajan sedang yang terpisah, panaskan 1 sdm (15 mL) lemak yang disimpan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan jamur masak, aduk sering, selama 5 sampai 7 menit, sampai lunak dan kecokelatan. Aduk bawang putih masak, aduk, selama 30 detik. Angkat dari api sisihkan dalam wajan.

3. Bilas scallop sekering mungkin dengan tisu. Bumbui dengan lada. Dalam wajan besar yang Anda gunakan untuk memasak bacon, panaskan 2 sdm (25 mL) lemak cadangan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kerang dalam satu lapisan masak, tanpa memindahkannya, selama 2 menit. Balikkan kerang di atas gerimis dengan jus lemon. Masak selama 1 hingga 2 menit lagi sampai mendidih dan jus mulai mengkaramel di dasar wajan, sesuaikan panasnya agar jus tidak gosong. Angkat kerang ke piring tetap hangat.

4. Tambahkan wiski ke dalam wajan besar yang mendidih selama sekitar 1 menit, aduk untuk mengikis potongan-potongan kecoklatan dari dasar wajan, sampai cairannya seperti sirup. Tambahkan kaldu, didihkan dengan api besar. Rebus selama 2 sampai 3 menit, sampai cairan berkurang menjadi sekitar ¾ cangkir (175 mL). Saring ke dalam wajan berisi jamur, aduk krim dan jus yang terkumpul di bawah kerang. Didihkan selama 2 sampai 3 menit sampai saus mengental sedikit aduk thyme. Bumbui secukupnya dengan garam dan lada lebih banyak jika perlu. Bagi saus di antara 4 mangkuk dangkal di atas setiap porsi dengan 3 kerang. Taburi dengan hiasan bacon dengan thyme.


Kerang dengan Jamur dan Saus Wiski

Lumuri jamur dengan jus lemon. Dalam wajan, cairkan 1 sendok makan mentega. Tambahkan jamur, bumbui dengan garam dan merica, lalu masak dengan api sedang hingga mulai kecoklatan, sekitar 2 menit. Kurangi panas menjadi sedang dan masak sampai jamur berwarna kecokelatan, sekitar 6 menit. Pindahkan ke piring besar.

Tambahkan 1 sendok makan mentega ke wajan dan lelehkan dengan api besar. Tambahkan kerang ke dalam wajan dalam lapisan yang rata dan bumbui dengan garam dan merica. Masak kerang tanpa gangguan sampai mulai kecokelatan dan beberapa jus keluar, sekitar 2 menit. Aduk sebentar, lalu pindahkan kerang dan jus yang terkumpul ke dalam mangkuk.

Tambahkan sisa 1/2 sendok makan mentega dan daun bawang ke dalam wajan. Masak dengan api sedang, aduk, selama 1 menit. Tambahkan wiski dan nyalakan dengan hati-hati dengan korek api yang panjang. Saat api padam, tambahkan krim, jamur, dan jus apa pun dari kerang. Rebus saus sampai sedikit berkurang. Tambahkan kerang ke saus, bumbui dengan garam dan merica dan sajikan.


Kerang Laut dengan Resep Krim Maple dan Wiski Tennessee

Hidangan kerang yang sangat istimewa, untuk pecinta kerang yang sangat istimewa!

  • tambahan
  • spesial
  • pribadi
  • persediaan
  • tennessee
  • kompor

Jadwalkan makanan mingguan Anda dan dapatkan daftar belanja yang dibuat secara otomatis.

  • 1 lbs. kerang laut, kelembapan ditekan
  • 1 ikat daun bawang atau daun bawang, cincang
  • 6 potong daging asap
  • 2 T. mentega, atau mentega ringan
  • 1c. susu evaporasi, 2% tidak apa-apa
  • 3 T. wiski Tennessee yang enak
  • 1 t. Saus pedas Louisiana
  • 1-2 T. sirup maple
  • 1 T. Keajaiban

Bahan-bahan

  • 1 lbs. kerang laut, kelembaban menekan daftar belanja
  • 1 ikat daun bawang atau daun bawang, daftar belanjaan cincang
  • 6 iris daftar belanja bacon
  • 2 T. mentega, atau daftar belanjaan mentega ringan
  • 1c. susu evaporasi, 2% adalah daftar belanja OK
  • 3 T. daftar belanja wiski Tennessee yang bagus
  • 1 t. daftar belanja saus pedas louisiana
  • 1-2 T. daftar belanja sirup maple
  • 1 T. Daftar belanja Wondra

Cara membuatnya

  • 1) Bilas dan tiriskan kerang dan tekan untuk menghilangkan kelembaban.
  • 2) Dalam wajan besar, goreng bacon sampai empuk garing. Angkat dan bekukan.
  • 3) Buang lemak bacon. Tambahkan mentega. Di atas api sedang, tumis kerang 2 menit per sisi. Angkat ke piring.
  • 4) Tambahkan bacon dan bawang hijau yang sudah dipesan. Tumis 1 menit.
  • 5) Deglaze pan dengan wiski. Tambahkan kerang yang dipesan dengan jus apa pun yang terkumpul.
  • 6) Tambahkan saus pedas, dan susu evaporasi.
  • 7) Tambahkan sirup maple sedikit demi sedikit, uji rasa manisnya.
  • 8) Masak dengan api kecil selama 3 menit.
  • 9) Tambahkan Wondra hati-hati dan masak sebentar lagi, aduk.
Orang yang Menyukai Hidangan Ini 4
  • nenekNashville, TN
  • kater328Loves Park, IL
  • ernWilmington, NC
  • kapak darahValders, WI
  • merlinSan Francisco, CA
  • Muncul di sini?Tinjau atau Tandai! ✔

Oh surga. *jatuh pingsan*. resep ini pasti membuat saya tersenyum. Anda berbicara bahasa saya, Merlin - dan terima kasih! Dan ya, seseorang harus menggunakan wiski Tennessee yang enak.

Rasa hanya indah. Saya harus mencoba ini segera. Penawaran yang bagus.

Koki


Resep Kerang Wiski

Jika saya di restoran dan mereka memiliki kerang di menu sebagai hidangan pembuka, saya memesannya SETIAP SAAT. Tapi tidak sekali pun saya pernah membuatnya karena gagasan tentang memasak kerang yang berlebihan atau kurang membuat saya stres. Itu sampai saya menemukan resep yang luar biasa sederhana dan cepat untuk Kerang Wiski yang sangat mudah ini bahkan Ibu Sup Kalengan ini dapat membuat mereka bebas dari kesalahan semua saat para tamu menikmati tegukan pertama dari salah satu dari Lima Minuman Teratas ini.

Tentu saja, saya hanya ingin berbagi dengan Anda semua karena saya berjanji bahwa jika saya bisa membuat kerang ini, Anda juga bisa.

Cukup keringkan dan bumbui.

Biarkan masak dan cobalah untuk tidak mengeluarkan sendok dan makan semuanya!

Bahan-bahan:

1 LB kerang laut segar (sekitar 12 besar & mdashSaya membeli milik saya di toko bahan makanan lokal saya)
Garam laut dan merica secukupnya
2 sdm. mentega
1/4 cangkir wiski
1 siung bawang putih, cincang
1/4 cangkir krim kocok

Keringkan kerang dengan handuk kertas dan bumbui dengan garam laut dan merica.

Panaskan wajan tumis besar di atas api sedang-tinggi dan tambahkan mentega dan bawang putih.

Saat mentega meleleh, tambahkan kerang dalam satu lapisan. Masak selama 2 menit sampai kerak mulai terbentuk.


Resep wiski Tom Kitchin: Scallop in the shell

Panaskan wajan berat di atas kompor dan minyak zaitun. Keringkan bawang merah dengan lembut selama 3-4 menit. Tambahkan Noilly Prat dan kaldu ikan dan terus masak sampai campuran berkurang dan memiliki konsistensi seperti sirup. Tambahkan krim, didihkan kembali dan kecilkan lagi. Bumbui dengan garam dan merica, lalu lewati saringan atau saringan. Tambahkan mustard gandum dan adas cincang.

Untuk menyiapkan kerang

Selipkan pisau tipis yang tajam di antara cangkang dan potong melalui tab otot putih besar untuk melepaskan satu sisi cangkang. Cungkil cangkangnya dan tarik semuanya. Dengan menggunakan sendok, keluarkan daging dengan rapi. Pisahkan daging putih dari outer skirt dan roe (rok dan roe bisa disimpan untuk membuat saus dan membeku dengan baik). Bilas kerang dan simpan di lemari es di atas handuk kertas. Bilas kerang dan keringkan.

Untuk merakit hidangan

Keringkan wortel dan daun bawang dalam minyak sayur dengan api kecil. Bumbui dan masak sampai lunak tetapi tidak kecokelatan. Biarkan dingin. Ambil 4 cangkang yang sudah dicuci dan bagilah daun bawang dan wortel di antara mereka. Potong kerang menjadi dua di tengah, bumbui dan letakkan 4 potong di setiap cangkang. Tutup dengan 3 sendok makan saus anggur putih dan tutup dengan cangkang lainnya.

Panaskan oven hingga 200C/Gas Mark 6. Gulung puff pastry dan potong tipis-tipis. Tempatkan strip kue di sekitar setiap kerang untuk menutup kedua cangkang bersama-sama. Tekan perlahan pastry di tempatnya untuk memastikan segelnya rapat dan tidak ada lubang. Olesi dengan kuning telur dan masak dalam oven panas selama 10 menit sampai kue berwarna cokelat keemasan.

Keluarkan kulit kerang dari oven dan gunakan pisau tajam di sekeliling kulit luarnya. Sajikan di atas hamparan rumput laut atau garam batu yang dicampur dengan sedikit air untuk menghentikan cangkangnya bergoyang dan biarkan tamu Anda membuka cangkangnya.


Mengasinkan kerang dalam larutan garam membantu membumbuinya lebih dalam, tidak hanya di permukaan sambil mempertahankan kelembapan. Mereka sangat ramping protein dengan sedikit lemak. Tanpa insulasi, ada kemungkinan lebih besar bagi mereka untuk menjadi kenyal dan kering. Air asin menambahkan sedikit asuransi ekstra, dan hanya membutuhkan waktu 10 menit.


Kerang yang Dibungkus Bacon dengan Whisky-Honey Glaze. Di Steak. Astaga!

Bukan rahasia lagi bahwa mencampur manis dengan gurih itu enak. Jika Anda pernah mencoba pancake bacon dengan sirup maple, Anda akan tahu dari mana kami berasal. Hari ini kami membawa ide ini ke tingkat berikutnya, dengan menambahkan makanan laut dan wiski dan menyajikannya di atas sepotong steak yang lezat. Ini adalah makanan favorit baru Anda, dan yang terbaik, sangat mudah dibuat. Vegetarian, Anda mungkin ingin berpaling&hellip

Memasak untuk dua orang? Berikut daftar bahan Anda:

  • Bacon, potong-potong cukup lebar dan cukup panjang untuk membungkus kerang. Kami menggunakan bacon bergaris.
  • Selusin kerang. Tidak, bukan kue kentang!
  • 2 steak. Kami menggunakan fillet Scotch, tentu saja.
  • Sedikit wiski & ndash sekitar 15ml. Kami menggunakan Tullibardine The Murray Quinterris.
  • Lebih banyak wiski, untuk diminum dengan makan malam Anda.
  • 1 sendok teh ekstrak vanila.
  • 1/4 cangkir madu mentah.
  • 2 sendok makan mentega.
  • 2 sendok makan gula merah.
  • Percikan minyak zaitun.
  • Sayuran pilihan Anda.
  • Talenan
  • Pisau
  • panci kecil.
  • Sendok masak
  • Penjepit
  • Wajan penggorengan datar besar.
  • BBQ atau panggangan.
  • Tusuk gigi & ndash satu per kerang.
  • Semangkuk air.
  • piring.
  • Handuk kertas.
  • Segelas wiski & ndash merekomendasikan Glencairn.

Pertama-tama, kami tidak ingin tusuk gigi gosong, jadi masukkan ke dalam mangkuk berisi air untuk berendam sebentar sebelum Anda mulai memasak.

Potong daging menjadi potongan-potongan, ingat daging akan menyusut sedikit saat dimasak, jadi pastikan untuk membiarkannya. Tambahkan minyak ke wajan Anda dan masak bacon. Jangan terlalu lama memasaknya, Anda membutuhkannya agar tetap fleksibel sehingga Anda bisa membungkusnya di sekitar kerang, dan bagaimanapun juga akan tetap panas. Jangan biarkan renyah. (Kecuali jika Anda ingin memakannya sekarang dan memasak batch lain. Tidak dapat disalahkan.)

Setelah bacon matang, letakkan di atas selembar handuk kertas di atas piring untuk dikeringkan. Biarkan minyak dan lemak bacon di wajan.

Selanjutnya, kita perlu membuat glasir. Ambil panci kecil Anda dan taruh di atas kompor dengan api sedang. Tambahkan mentega dan gula merah, lalu lelehkan perlahan. Aduk rata saat meleleh. Tuang wiski dan terus aduk &ndash Anda harus membiarkan alkoholnya matang. Beri waktu sekitar satu menit agar ini terjadi. Tambahkan vanila dan aduk hingga rata, lalu tuangkan madu. Aduk terus saat ini memanas.

Kami tidak akan berbohong, kami membuat dua kali lipat dari campuran ini & hellip

Bungkus potongan daging di sekitar kerang, dan kencangkan dengan tusuk gigi. Kemudian oleskan glasir di atas kerang. Nyalakan api penggorengan dan masukkan kerang ke dalam wajan. Cobalah untuk tidak membiarkan tusuk gigi itu menyentuh panci. Jika, seperti kami, Anda membuat dua kali lipat campuran glasir, Anda mungkin ingin menuangkan sedikit kerang di atas wajan. Pastikan untuk menyimpannya, Anda akan membutuhkannya saat menyajikannya. Kerang seharusnya tidak terlalu lama untuk dimasak, tetapi pastikan untuk membaliknya agar bisa matang di kedua sisinya.

Sementara itu, Anda ingin steak dan sayuran Anda sedang dimasak. Kami seharusnya mengajari Anda cara memasak sayuran sekarang, tapi kami baru saja memasak brokoli dan wortel kukus. Ini akan cocok dengan beberapa jamur juga. Masak steak Anda sesuai dengan keinginan Anda, kami memilih medium-rare.

Untuk menyajikannya, cukup letakkan piring steak dan sayuran, letakkan kerang di atas steak dan gerimis sisa glasir di atasnya. Tuangkan masing-masing Tullibardine The Murray Quinterris, dan nikmatilah!


Tonton videonya: Gratinirane Jakobove kapice školjke St. Jacques - Fini Recepti


Komentar:

  1. Ur-Atum

    Menurut pendapat saya, ini - cara yang salah.

  2. Gamaliel

    Anda benar sekali. Di sana juga ada sesuatu yang saya pikir itu ide yang bagus.

  3. Zugore

    Saya menemukan topik yang sangat menarik. Berikan dengan Anda kami akan berkomunikasi di PM.

  4. Kazimuro

    Itu Dihapus (topik bingung)

  5. Galen

    Saya masih tidak ada yang terdengar



Menulis pesan