Resep Roti Gandum Madu Buttermilk

Resep baru

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

resep
Jenis hidangan
Roti
roti coklat
Roti gandum

Buttermilk memberikan rasa yang fantastis pada roti gandum ini, dan sedikit manis berkat sentuhan madu. Nikmati hangat langsung dari oven dengan olesan mentega, atau panggang keesokan harinya.

272 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 12

2 1/2 sendok teh ragi kue aktif kering
125 gr tepung terigu
250 gram tepung terigu
1/2 sendok teh soda bikarbonat
1 sendok teh garam
3 sendok makan madu
1 1/2 sendok makan minyak sayur
350ml buttermilk, pada suhu kamar

MetodePersiapan: 2 menit Masak: 3 jam Siap dalam: 3 jam 2 menit

Campurkan ragi, tepung gandum, tepung biasa, soda bikarbonat, garam, madu, minyak dan buttermilk ke dalam panci mesin roti.
Jika memanggang di mesin roti gunakan pengaturan suhu sedang.
Jika memanggang dalam oven, gunakan siklus manual atau adonan untuk menguleni adonan. Keluarkan dari pembuat roti, dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat. Panggang dalam oven 180 C / Gas 4 yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 25 menit, atau sampai bagian bawah roti terdengar berongga saat diketuk.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(282)

Ulasan dalam bahasa Inggris (232)

Tidak berhasil bahannya salah cairan encer diproduksi dengan jumlah ini bukan adonan Saya harus menambah tepung 400g-08 Jul 2014

oleh Pat V

Suami saya dan saya menyukai resep ini! Ini adalah pertama kalinya saya membuatnya dan memutuskan untuk membaca semua ulasan untuk memutuskan penyesuaian apa yang akan saya buat. Itu ide yang bagus, karena roti saya keluar dengan sempurna—kubah bundar, kulit tipis kecokelatan yang renyah, dan roti bertekstur keras yang luar biasa lembut yang mudah diiris (bahkan sangat tipis). Saya mencampurnya dalam mixer Kitchen Aid yang sangat saya cintai dan memanggangnya pada 350 selama 45 menit. Berikut adalah penyesuaian yang saya buat: Terbukti 1 pkg. ragi aktif dalam cangkir air hangat dicampur dengan 1 sdm gula.Kurangi buttermilk menjadi 1 cangkir (sebenarnya, 1 sdm. cuka sari apel + susu untuk membuat 1 cangkir) diamkan setidaknya selama 15 menit. lalu tambahkan soda kue. Campur tepung dengan garam dan keluarkan 1 cangkir. Tambahkan pengganti buttermilk dan campuran ragi ke bahan kering di mixer dan tambahkan 1 cangkir tepung yang sudah dipesan secara perlahan. Adonan sangat lengket, jadi saya tambahkan cangkir tepung putih dan meskipun masih agak lengket, biarkan seperti itu. Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak. Nyalakan oven selama 1 menit—matikan dan taruh mangkuk yang tertutup rapat dengan plastik wrap selama 1 jam. Meninju dan digulung menjadi persegi panjang dan digulung erat ke dalam log. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan biarkan dalam oven lagi selama 1 jam; panggang selama 45 menit. Kesempurnaan!! Jangan tergoda untuk menambahkan lebih banyak tepung — akan menghasilkan roti yang rapuh atau kering.-05 Sep 2005

oleh NICKLEFORT

Resep yang fantastis. Saya telah membuatnya dua kali dalam seminggu. Saya bukan pemakan roti dalam keluarga, istri saya, dan dia tidak ingin saya berhenti membuatnya. Ini mengembang dengan baik, sangat lembab, dan tidak berat dan padat seperti kebanyakan roti gandum. Saya telah melakukannya dua kali dengan lengkap di pembuat roti saya yang merupakan salah satu yang lebih murah. Saya memang mengikuti beberapa saran pengulas lain. Gunakan tepung roti dan tidak semua tujuan. Menambahkan hampir satu cangkir tepung gandum utuh daripada yang diminta oleh resep. Saya tidak pernah memiliki buttermilk, jadi tambahkan 1 sendok makan cuka sari apel ke dalam susu biasa dan campur soda kue, minyak, dan madu dengannya. Masukkan itu ke dalam pembuat roti terlebih dahulu. Saya juga mencampur tepung gandum utuh, tepung roti, dan garam dalam mangkuk untuk digabungkan dengan baik sebelum membuangnya ke pembuat roti di atas bahan cair. Letakkan tepukan mentega di setiap sudut loyang roti. Atur pembuat roti ke pengaturan dasar/khusus dengan set warna kerak untuk sedang. Anda tidak bisa meminta roti yang lebih enak. Akan sering membuat ini.-14 Apr 2003

Resep roti gandum

Panggang roti dengan tepung gandum utuh, menggunakan gandum, gandum hitam atau tepung spelt atau campuran putih dan gandum utuh. Cobalah roti klasik, roti soda, atau resep roti pipih kami.

Roti gandum berbiji

Roti yang sehat dan hangat ini kaya akan rasa dan dikemas dengan biji-bijian - cobalah labu, bunga matahari, poppy, atau biji rami

Roti pipih gandum

Flatbreads ini adalah doddle - cukup buat batch besar dari bahan-bahan lemari penyimpanan dan bekukan untuk nanti di minggu ini

Roti soda gandum utuh

Roti yang dibeli di toko dapat diisi dengan garam, gula, dan pengawet, jadi cobalah membuatnya sendiri untuk mendapatkan roti yang lebih sehat. Hanya butuh 10 menit untuk mempersiapkannya

Roti biji campur

Resep ini menggunakan metode dasar adonan roti, tetapi campuran tepung memberikan tekstur dan rasa yang menarik

Roti gandum hitam

Resep roti gandum hitam ini lebih rendah gluten daripada roti putih rata-rata Anda - resep ini menggunakan tepung putih atau gandum utuh untuk memberikan tekstur yang ringan tetapi Anda dapat bereksperimen dengan rasio

Roti Ubi Jalar

The Spruce Eats / Pete Scherer

Untuk sentuhan yang menarik, cobalah roti ubi jalar. Buttermilk dan satu ubi jalar adalah bahan utamanya, sementara madu membuatnya sedikit lebih manis. Roti makan malam yang sempurna untuk musim gugur, mereka juga membuat sandwich kecil yang lezat.

Mencoba resep ini dengan saran untuk menambahkan kayu manis dan kismis ke dalam roti dan ternyata luar biasa!

Saya mencoba resep ini tadi malam. roti ini sangat enak! Saya mengikuti resep dengan tepat dan tidak ada masalah. Pasti akan membuat lagi. dan lagi!

Keluarga saya suka roti ini. Saya telah membuatnya tiga kali dan bersiap-siap untuk membuatnya lagi. Anak remaja saya memiliki dua potong setiap pagi. Tampaknya menjadi resep yang sangat mudah. Pertama kali, saya menggunakan madu yang mulai mengental dan bekerja sama baiknya dengan madu yang baru dibeli.

Saya sudah mencoba ini 3 kali dan saya tidak punya roti yang empuk. Adikku memberiku ini dan rotinya sangat cantik dan lembut. Saya memiliki gelar ekonomi rumah dan telah membuat kue selama 45 tahun. Ini adalah pertama kalinya saya mengalami begitu banyak masalah. Saya telah membeli tiga tepung dan ragi yang berbeda untuk hasil yang sama. Mencoba menambahkan lebih banyak tepung dan jumlah yang tepat. Aku bingung.

Roti ini enak! Resepnya sangat mudah dan hasilnya sempurna setiap kali kita membuatnya. Setelah memanggang rumah, bau roti panggang segar ada di sekitar meja dan roti tidak bertahan lebih dari satu atau dua jam. Rotinya sangat lembut dan hanya meminta sedikit mentega madu untuk dioleskan di atasnya. ENAK! Saya sedang mengajari keponakan saya yang berusia 10 tahun cara membuatnya di mesin roti dan dia sangat senang bisa membuat roti dan dia tidak sabar untuk menunjukkan kepada ibunya cara membuatnya! Kami semua sangat bersemangat!

Roti Gandum Buttermilk untuk #BreadBakers

Saatnya Bread Bakers lagi. Bulan ini temanya adalah roti musim gugur yang hangat. Kami ditanya apa yang mengingatkan kami pada musim gugur. Mungkin rasa apel atau labu, biji-bijian multi-biji, atau roti jagung berbumbu. Jawaban saya cukup banyak ya untuk semua hal di atas kecuali labu. Ya, saya akui, saya tidak peduli dengan labu. Bagaimanapun, saya harus memutuskan sesuatu. Keinginan untuk sandwich yang enak inilah yang membuat saya memilih untuk membuat Buttermilk Wheat Bread.

Mengapa roti ini mengingatkan saya pada musim gugur? Ini adalah susu mentega. Begitu banyak kue liburan yang kaya dan makanan yang dipanggang memilikinya sebagai bahan. Itu menjadi barang biasa di lemari es saya sampai akhir tahun. Saya mungkin juga menyimpan beberapa karena pada akhirnya saya akan membutuhkannya. Saya melakukan hal yang sama dengan mentega dan kacang. Lemari es saya penuh ketika saya melihatnya dijual.

Sandwich adalah makan siang khas saya. Kadang-kadang agak polos dan di lain waktu saya akan membuat “Dagwood” dengan banyak topping. Itu semua tergantung pada suasana hati dan keinginan saya. Salah satu bagian penting adalah roti. Preferensi saya adalah gandum mulai dari super padat hingga ringan dan lapang. Sentuhan manis di dalamnya enak, seperti dengan Roti Gandum dengan Oat dan Madu.

Roti Gandum Buttermilk hangat dan ringan. Rahasianya adalah menggunakan tepung gandum utuh putih. Ini memiliki semua kebaikan tepung gandum biasa tanpa berat. Rahasia lainnya adalah bukan 100% gandum utuh. Tepung roti juga menjaganya agar tidak terlalu padat dan berat. Saya pikir itu membuat roti sandwich yang luar biasa. Panggangnya juga enak. Saya bisa melihat memulai hari dengan sandwich telur yang dibuat dengannya.

Roti apa yang mengingatkanmu pada musim gugur? Apakah yang manis dengan apel atau pir? Atau mungkin dengan labu musim dingin? Gulir ke bawah untuk menemukan daftar resep roti yang terinspirasi oleh musim. Lihat juga Pear Bran Muffins atau Sweet Potato Quick Bread saya untuk lebih banyak roti musim gugur. Terima kasih khusus kepada Wendy of A Day in the Life on a Farm karena menjadi tuan rumah Bread Bakers bulan ini.

Apakah Anda membuat resep ini?

Silakan tinggalkan komentar di blog atau bagikan foto di Instagram

Senin 14 Desember 2020

Seperti banyak orang lain, saya harus menambahkan BANYAK tepung roti ekstra dan akhirnya saya menyerah pada adonan karena saya pikir saya telah melakukan sesuatu yang salah meskipun sangat berhati-hati dalam menimbang tepung dan mengikuti petunjuk dengan tepat. Saya berharap saya akan membaca komentar ini sebelum membuang adonan. :(

Senin 14 Desember 2020

Saya memberikan ini percobaan kedua dengan beberapa modifikasi. Karena adonan pertama saya sangat basah dan lengket bahkan dengan penambahan tepung ekstra, saya memulai batch kedua dengan 1/2 C air daripada 3/4. Saya juga menggunakan tepung gandum utuh untuk sponsnya. Saya berakhir dengan roti yang enak!

Kamis 15 Oktober 2020

Itu terlihat enak. Saya dapat membayangkan baunya, terima kasih telah berbagi resep seperti itu, dapatkah saya menambahkan biji-bijian seperti gandum gulung, biji rami, dan biji Shea ke dalamnya?

Kamis 15 Oktober 2020

Anda bisa melipat beberapa biji. Jika Anda menambahkan oat, Anda harus mengimbanginya dengan mengurangi jumlah tepung karena oat menyerap banyak kelembapan.

Selasa 22 September 2020

Hai: Roti Anda terlihat enak dan saya menyimpannya di papan saya sehingga saya bisa membuatnya secepatnya lol. Pertanyaan saya adalah, saya memiliki ragi instan SAF - apakah saya akan menggunakan jumlah yang sama dengan ragi biasa?

Selasa 22 September 2020

Ragi instan akan bekerja dengan baik dalam resep ini. Ya, gunakan jumlah yang sama.

Kamis 3 September 2020

Apakah mungkin menggunakan susu asam dalam resep ini? Mungkin perlu baking soda juga, saya harus berpikir. Terima kasih

Jumat 4 September 2020

Apakah yang Anda maksud: susu biasa yang sudah asam atau sesuatu seperti buttermilk. Saya telah membuat resep ini dengan buttermilk dengan hasil yang luar biasa. Tidak perlu soda kue kecuali Anda ingin menetralkan rasa asamnya.

Roti saya berlipat lebih dari dua kali lipat setelah satu jam, dan ketika di dalam panci roti sudah hampir ke atas. Setelah pemeriksaan 45 menit di panci itu di atas. Saya membeli ragi yang sangat bagus jadi mungkin saya harus menggunakan lebih sedikit waktu berikutnya? Tertawa terbahak-bahak

Roti soda yang sempurna

Roti soda, berasal dari Irlandia, adalah roti pintar masak yang dapat dicampur, dibentuk, dan dipanggang dalam waktu kurang dari satu jam. Sajikan dengan salmon asap untuk sarapan santai atau dengan mentega dan selai sebagai camilan sore.

Catatan penyajian: Membuat 1 roti, yang dipotong menjadi 12 bagian

(12oz) tepung gandum utuh, ditambah tambahan untuk debu

2 tingkat sdt soda bikarbonat

Panaskan oven sampai tanda 200°C (kipas 180°C) 6. Masukkan tepung gandum, oatmeal, soda bikarbonat dan garam ke dalam mangkuk. Campur dengan baik untuk menggabungkan.

Buat sumur di tengah. Tambahkan madu dan buttermilk, kemudian, dengan menggunakan sendok kayu, kocok perlahan, tambahkan susu biasa secukupnya untuk membentuk adonan yang lembut. Tepung sedikit permukaan kerja yang bersih dan taruh adonan di atasnya.

Bentuk adonan menjadi bulatan 15 cm (6 inci). Tidak seperti adonan beragi, penting untuk tidak terlalu banyak mengolahnya, atau roti yang sudah jadi akan memiliki tekstur yang berat. Letakkan roti di atas loyang yang ditaburi sedikit tepung. Potong salib yang dalam di bagian atas adonan dan olesi dengan sedikit susu.

Panggang selama 30-35 menit hingga roti sedikit mengembang dan terdengar hampa saat Anda mengetuk bagian bawahnya. Dinginkan di rak kawat, potong dan makan di hari yang sama.

Untuk susu mentega

Jika Anda tidak dapat menemukan buttermilk, gunakan yogurt alami dalam jumlah yang sama. Atau, aduk 1 sdm jus lemon ke dalam 275ml (9fl oz) susu skim dan biarkan selama 10 menit sebelum digunakan.

Roti Putih Buttermilk Honey Oat - Pembuat Roti Panasonic SD-ZX2522KXC

Bahan-bahan yang tercantum dalam urutan ditambahkan ke pembuat roti. Jika pembuat roti Anda bukan Panasonic, ikuti instruksi pembuatnya!

Tepung Roti Putih Kuat atau Sangat Kuat - 440g

Oat Bubur Gulung - 1/2 Cangkir / 50g

Garam Laut Halus - 1 1/2 sdt (jika pembuat Anda tidak memiliki dispenser ragi, tambahkan ke mangkuk di seberang ragi Anda atau setelah 3 hingga 5 menit pengadukan awal)

Buttermilk - 10 1/4 ons / 290ml

Ragi Panggang Mudah / Tindakan Cepat - 1 sdt

Ditambahkan oleh: George Baley

Produk-produk terkait

Variasi Roti Pisang

Sekarang saya akhirnya menyempurnakan roti pisang dasar ini, jangan ragu untuk mengubah resep ini dan membuatnya sendiri. Masukkan beberapa pecan cincang atau kenari ke dalam adonan! Hal yang sama berlaku untuk keripik coklat. Anda juga bisa menambahkan kismis, buah kering cincang atau irisan pisang.

Menginginkan muffin saja? Ikuti resep saya untuk muffin pisang yang sehat.

Mengikuti diet khusus? Dengan beberapa penyesuaian kecil, Anda dapat membuat roti ini menjadi vegan (jadi bebas susu dan juga bebas telur) atau bebas gluten. Periksa catatan resep untuk detailnya.

Tonton Cara Membuat Roti Pisang Sehat

Cara Membuat Roti Manis Buttermilk

Siapkan bahan-bahan Anda:

tepung serbaguna
soda kue
bubuk pengembang
mentega
vanila
gula pasir
telur

Karena ini adalah buttermilk kuno manis roti, saya menambahkan vanili dan gula. Jika Anda ingin membuat roti Anda gurih, hilangkan vanilla dan gunakan hanya 1 sendok makan gula.

Dalam mangkuk besar, tambahkan semua bahan kering. Saring bersama. Tambahkan bahan basah dan aduk sampai rata. Anda tidak ingin terlalu banyak mencampur. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan (saya suka menggunakan Homemade Pan Release) dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Mengapa Menggunakan Buttermilk dalam Resep?

Buttermilk memberikan rasa yang menyenangkan pada kue, roti, dan biskuit. Ini membantu melunakkan gluten, memberikan tekstur yang lebih lembut pada makanan yang dipanggang dan lebih banyak tubuh. Jika makanan yang dipanggang memiliki baking soda (yang ini!), maka menggunakan buttermilk adalah pilihan yang baik. Soda kue adalah agen ragi yang membutuhkan bahan asam seperti buttermilk, jus lemon atau molase untuk mengaktifkannya.

Berapa lama roti gandum buatan sendiri ini bertahan?

Roti gandum buatan sendiri tidak dimaksudkan untuk bertahan lama. Rasanya paling segar tetapi dapat disimpan dalam bungkus plastik atau kantong ziplock selama 3-4 hari pada suhu kamar.